*Healthy Cooking Tips*  

*ఆరోగ్యకరమైన వంట సూత్రాలు*

*ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే మంచి ఆహారం తప్పనిసరి. ఆహారం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే వంట పద్ధతులే ముఖ్యం. మనం వాడే పదార్థాలు, వండే తీరే ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ వ్యాసంలో ఆరోగ్యకరమైన వంటకు అవసరమైన 30 ముఖ్యమైన సూచనలు ఉన్నాయి.*

*1. Use less oil – తక్కువ నూనెతో వంట చేయండి, ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి మంచిది.*  

~~~~~~  

*2. Prefer steaming over frying – వేయించడం కంటే ఆవిరితో వండడం మేలైనది.*  

~~~~~~  

*3. Choose whole grains – పూర్తిగా పదార్థాలు కలిగిన ధాన్యాలను వాడండి (పోషకాలు ఎక్కువ).*  

~~~~~~  

*4. Avoid refined sugar – పరిమితంగా చక్కెర వాడండి, దాని బదులుగా తేనె లేదా జాగgary వాడండి.*  

~~~~~~  

*5. Cook in iron utensils – ఇనుము పాత్రలు హేమోగ్లోబిన్ పెరగడానికి సహాయపడతాయి.*  

~~~~~~

*6. Add more vegetables – కూరగాయలను విస్తృతంగా వాడండి, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.*  

~~~~~~  

*7. Don’t overcook – ఎక్కువ కాలం వండడం పోషకాలను నాశనం చేస్తుంది.*  

~~~~~~  

*8. Use fresh ingredients – తాజా పదార్థాలు వాడడం ఆరోగ్యానికి బాగా ఉపయోగకరం.*  

~~~~~~  

*9. Use spices wisely – మసాలాలు పరిమితంగా వాడండి, అవి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.*  

~~~~~~  

*10. Prefer homemade food – ఇంటివంటనే ఎక్కువగా తినండి, హైజీనిక్ గా ఉంటుంది.*  

~~~~~~

*11. Avoid processed food – ప్రాసెస్డ్ పదార్థాలు గుండెకు ప్రమాదకరం.*  

~~~~~~  

*12. Use rock salt instead of refined salt – ఉప్పుగా లవణం బదులు రాళ్ళ ఉప్పు వాడండి.*  

~~~~~~  

*13. Don’t reuse fried oil – వేయించిన నూనె మళ్ళీ వాడటం ఆరోగ్యానికి హానికరం.*  

~~~~~~  

*14. Add sprouts – పప్పులను మొలకెత్తించి వండండి, ఇది ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఇస్తుంది.*  

~~~~~~  

*15. Prefer boiled food – ఉడికించిన ఆహారం మరింత సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.*  

~~~~~~

*16. Add lemon after cooking – నిమ్మరసం వండిన తర్వాత కలపండి, Vitamin C దెబ్బతినదు.*  

~~~~~~  

*17. Don’t cook on high flame – ఎక్కువ మంటపైన వండకండి, పోషకాలు కోల్పోతాయి.*  

~~~~~~  

*18. Reduce salt in rice – అన్నంలో ఉప్పు తగ్గించండి, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.*  

~~~~~~  

*19. Use minimal ghee – నెయ్యి కొద్దిగా వాడండి, అది శరీరానికి అవసరం అయినా పరిమితమే మంచిది.*  

~~~~~~  

*20. Wash veggies before cutting – కూరగాయలు ముందుగా కడిగి తరువాత కోయండి.*  

~~~~~~

*21. Avoid aluminum vessels – అల్యూమినియం పాత్రలు దీర్ఘకాలంలో హానికరం కావచ్చు.*  

~~~~~~  

*22. Prefer earthen pots – మట్టి పాత్రల్లో వండటం ఆరోగ్యానికీ, రుచికీ మేలు చేస్తుంది.*  

~~~~~~  

*23. Add turmeric and ginger – హల్దీ, అల్లం వంటి ఔషధ గుణాలున్న పదార్థాలు వాడండి.*  

~~~~~~  

*24. Don’t microwave often – మైక్రోవేవ్ వాడకం తగ్గించండి, అది పోషకాలపై ప్రభావం చూపుతుంది.*  

~~~~~~  

*25. Soak grains and pulses – ధాన్యాలు, పప్పులను పుల్లబెట్టడం జీర్ణాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.*  

~~~~~~

*26. Include garlic – వెల్లుల్లి గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.*  

~~~~~~  

*27. Avoid food coloring – ఆహార రంగులు కలపడం హానికరం, సహజ పదార్థాలకే ప్రాధాన్యం ఇవ్వండి.*  

~~~~~~  

*28. Add nuts moderately – బాదం, ఆక్రోట్లు లాంటి nutsను నియమితంగా వాడండి.*  

~~~~~~  

*29. Rinse rice before cooking – అన్నం వండే ముందు బాగా కడగాలి, రసాయనాలు తొలగుతాయి.*  

~~~~~~  

*30. Always cook with love and attention – ప్రేమతో వండిన ఆహారం శరీరానికీ మనసుకీ మేలు చేస్తుంది.*  

~~~~~~

*ముగింపు (Conclusion):*  

*ఆరోగ్యకరమైన జీవితం ఆరోగ్యకరమైన వంటగదితోనే మొదలవుతుంది. మన వంటశైలిలో చిన్న మార్పులతోనే పెద్ద ఫలితాలను పొందవచ్చు. పై సూచనలన్నీ సులభమైనవే అయినా, వాటిని క్రమంగా అలవాటు చేసుకుంటే ఆరోగ్య ప్రయాణం సాఫీగా ఉంటుంది.*