****భారతీయ ఆహారం మెక్‌డొనాల్డ్స్ లేదా కెఎఫ్‌సి లాగా పెద్దగా పెరగదు.

 *ఐఐఎం అహ్మదాబాద్ ప్రొఫెసర్ ఒకసారి దివ్య రాఘవేంద్ర రావుతో ఇలా అన్నారు, "భారతీయ ఆహారం మెక్‌డొనాల్డ్స్ లేదా కెఎఫ్‌సి లాగా పెద్దగా పెరగదు." దివ్యకు ఇది విమర్శ కాదు - ఇది ఒక సవాలు.*

*2021లో, ఆమె మరియు ఆమె భర్త రాఘవేంద్ర రావు ఆ సవాలును స్వీకరించి రామేశ్వరం కేఫ్‌ను ప్రారంభించారు. వారి లక్ష్యం స్పష్టంగా ఉంది: ప్రపంచంలోని ప్రముఖ క్విక్-సర్వీస్ రెస్టారెంట్ (క్యూఎస్ఆర్) బ్రాండ్‌ల మాదిరిగానే స్థిరత్వం మరియు సామర్థ్యాన్ని కొనసాగిస్తూనే భారతీయ ఆహారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తరించగలదని నిరూపించడం.*

*మరియు వారు విజయం సాధించారు:*

 *నెలవారీ ఆదాయంలో ₹4.5 కోట్లు, సంవత్సరానికి ₹50 కోట్లకు పైగా.*

 *70% స్థూల మార్జిన్లు, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో చాలా అరుదు.*

 *బెంగళూరు మరియు హైదరాబాద్‌లలో 5 అవుట్‌లెట్‌లు, త్వరలో దుబాయ్‌కి విస్తరించే ప్రణాళికలు ఉన్నాయి.*

*వారి విజయం ఒక సాధారణ తత్వశాస్త్రం నుండి వచ్చింది: అడ్డంకులు లేకుండా ప్రతిరోజూ తాజా, అధిక-నాణ్యత గల ఆహారాన్ని అందించడం. కస్టమర్లు కూడా గమనించారు వారి వ్యాపారంలో 95% నమ్మకమైన, సేంద్రీయ ప్రజల నుండి వస్తుంది.*

*"రామేశ్వరం" అనే పేరు కూడా ప్రత్యేకమైనది.  ఇది డాక్టర్ ఎ.పి.జె. అబ్దుల్ కలాం జన్మస్థలాన్ని గౌరవిస్తుంది, పెద్ద కలలు కంటూనే స్థిరంగా ఉండాలనే వారి నిబద్ధతను సూచిస్తుంది.*

*వారి బెంగళూరు అవుట్‌లెట్‌లలో ఒకదానిలో జరిగిన సంఘటనతో సహా ఎదురుదెబ్బలను ఎదుర్కొన్నప్పటికీ, వారి స్థితిస్థాపకత వారిని ముందుకు సాగేలా చేసింది.*

*భారతీయ ఆహారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అభివృద్ధి చెందదని ఎవరైనా ఇప్పటికీ భావిస్తే, రామేశ్వరం కేఫ్ యొక్క ₹50 కోట్ల విజయగాథ దీనికి విరుద్ధంగా నిరూపిస్తుంది.*