Can Vegetarians Build Muscle Without Protein Supplements? ? Plant Protein Explained
Author Name:GRASIQ
Youtube Channel Url:https://www.youtube.com/@GRASIQ_ofc
Youtube Video URL:https://www.youtube.com/watch?v=EqdC-6tb0WE
Title: Can Vegetarians Build Muscle Without Protein Supplements? ? Plant Protein Explained
Author Name: GRASIQ
Description: Are you eating the right foods, or are you following food myths without even knowing it?
From plant protein vs animal protein to the truth about eggs, tomatoes, thyroid, kidney stones, and sprouts — this episode of GRASIQ explores some of the most common food beliefs and nutrition questions we hear every day!
Is an egg vegetarian or non-vegetarian?
Plant protein or animal protein — which is better?
Do tomatoes really cause kidney stones?
Should people with thyroid problems avoid cauliflower and broccoli?
Are sprouts the best way to get protein?
Is soaking or boiling peanuts better than eating them roasted?
Why is water intake important when eating foods containing oxalates?
These are questions many of us have, but how many of us actually know the facts?
Watch the full conversation to explore everyday food myths, understand nutrition better, and learn to make more informed food choices. Don't miss the final question about eggs!
#foodmyths #nutrition #plantprotein #animalprotein #healthyeating #nutritionfacts #foodfacts #thyroidhealth #kidneystones #proteinfoods #sprouts #eggnutrition #healthawareness #telugupodcast #grasiq
Transcript:
(00:06) ప్రోటీన్ అనగానే మనందరికీ గుర్తొచ్చేది చికెన్ మటన్ గుడ్లు మరి ఇవేవి శాఖహారులు తినరు మరి వెజిటేరియన్స్ పరిస్థితి ఏంటి వాళ్ళకుఉన్న ప్రోటీన్ ఆప్షన్స్ ఏంటి వెజిటేరియన్స్ అందరూ కూడా ప్రోటీన్ కావాలి అనుకుంటే అసలు ఎలాంటి ఫుడ్స్ ని చూస్ చేసుకోవాలి ప్లాంట్ బేస్డ్ ప్రోటీన్ గురించి ఈరోజు మాట్లాడబోతున్నాను నేను డాక్టర్ గౌతం గారితో గౌతం గారు వెల్కమ్ టు గ్రాసిక్ వన్స్ అగైన్ సర్ హలో లాస్ట్ టైం మనం అనిమల్ ప్రోటీన్ గురించి మాట్లాడాం రైట్ సో స్టార్టింగ్ లోనే మీరు ఒక మాట అన్నారు.
(00:35) ఇండియా అనేది ఒక వెజిటేరియన్ కంట్రీ అనే ఒక ఇంప్రెషన్ ఉన్నా కూడా 70% ఆఫ్ దెమ ఈట్ నాన్ వెజ్ అవును అని సో 70% ఆఫ్ దెమ్ నాన్ వెజ్ మీదే ప్రోటీన్ కోసం డిపెండ్ అవుతున్నారు అంటే ఈ 30% ఎవరైతే ఉన్నారో వెజిటేరియన్స్ వీళ్ళందరికీ ప్రోటీన్ డెఫిషియన్సీ ఉందనుకోవాలా ఇట్స్ ఏ వెరీ గుడ్ క్వశ్చన్ అండి ఎందుకంటే స0% నాన్ వెజిటేరియన్స్ అంటే 30% వెజిటేరియన్స్ అని మనం అర్థం చేసుకున్నాం యా నాన్ వెజిటేరియన్స్ నుంచి నాన్ వెజ్ ఫుడ్ నుంచి ఎలా అయితే మనం ప్రోటీన్ పొందుతామో మ్ వెజిటేరియన్ వెజిటేరియన్ ఫుడ్స్ నుంచి కూడా మనం అంత మంచి ప్రోటీన్ ని పొందొచ్చు
(01:12) యాక్చువల్ గా ఈక్వల్ గా ఈక్వల్ గా చాలా మంది ఇప్పుడు నేను అనిమల్ ప్రోటీన్ సుపీరియరా ప్లాంట్ ప్రోటీన్ సుపీరియరా అంటే రైట్ ఓకే ఈ రెండిటినిీ తూకంలో వేసామ అనుకోండి రెండు ఇలా సమానంగా అయిపోతాయి బాలెన్స్ అయిపోతాయి. ఓకే ఎందుకంటే ఇంట్రెస్టింగ్ పాయింట్ చెప్తాను చూడండి. మన ఇండియాలో ఫేమస్ సెలబ్రిటీస్ తీసుకుంటే ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ అక్షయ్ కుమార్ హ ఇస్ ఏ ప్యూర్ వెజిటేరియన్ ఆ ఎక్స్పర్ట్ అంటే లైక్ ఫిట్నెస్ ఎక్స్పర్ట్ చెప్పాలి అంటే ఇప్పటికి 50 ప్లస్ ఇయర్స్ కూడా అతను అంత స్టిఫ్ గా ఉంటున్నాడు అంత స్ట్రాంగ్ గా ఉండగలుగుతున్నాడు అంటే హిస్ డైట్ ఇస్
(01:48) కంప్లీట్లీ వెజిటేరియన్ దేర్ ఆర్ మెనీ ఎగ్జాంపుల్స్ ఇంకా చెప్పాలి అంటే ఆర్నోల్డ్ స్క్వాడ్స్ నగర్ ఓకే సో చిన్నప్పుడు అతని సినిమాలో కమాండోలు ఇవన్నీ చూసి పెరిగ హి హాస్ అంటే అప్పుడు మేబీ నాన్వెజ్ అయిండొచ్చు కానీ ట ఫర్ లాంజివిటీహ అంటే లాంజ్విటీ అంటే ఎక్కువ కాలం నేను ఇంకా ఎక్కువగా బలంగా ఉండాలి స్ట్రాంగ్ గా ఉండాలి హెల్దీగా ఉండాలి అంటే దే ఆల్ స్విచ్ ఆన్ టు వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ సో ఈ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్స్ విచ్ ఆల్ లో 80% హి కన్స్ూమ్స్ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ ఓన్లీ 20% హి కన్యస్ నాన్ వెజ్ మే బి లైక్ ఎగ్స్ ఆర్ సం టైమ్స్ మే బి చికెన్ ఆర్
(02:19) సంథింగ్ 80% హి ఇస్ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ మన ఇండియాలోనే ది టాప్ మోస్ట్ బాడీబిల్డర్ అండ్ 2009 లో హి ఇస్ ఆన్ మిస్టర్ ఇండియా హి కన్స్ూమ్స్ ఓన్లీ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ హిస్ నేమ్ ఇస్ ఆ వరీందర్ సింగ్ అని చెప్పి అంటారు అన్నమాట అతని పేరు సో హి ఇస్ ఆల్సో ఇన్ ఇన్ఫ్లయన్సర్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైమ్ హి ఇస్ వెజిటేరియన్ బాడీ బిల్డర్ ఓకే మరి వెజిటేరియన్ బాడీ బిల్డర్ మరి ఎలా నాన్ వెజ్ తినకుండా సో నాన్ వెజ్ తింటేనే హెల్దీ మరి వెజిటేరియన్ తింటే మరి నాన్ హెల్దీ ఇంకా ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను ఎఫ్1 రైసర్ లివి హామిల్టన్ య ఇస్ ఆన్ ఎఫ్ఎన్ రైసర్
(02:49) య సో హి డిపెండ్స్ ఆన్ మోస్ట్లీ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ సో ఇన్ని ఎగ్జాంపుల్స్ ఉన్నాయి వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తిని హ్యాపీగా హెల్దీగా చాలా మటుకు లాంచ్ వి సో మీరు వెరీ బిగినింగ్ ఆఫ్ ద ఎపిసోడ్ లోనే ఒక పెద్ద మిత్ ని బ్రేక్ చేశారు అంటే అనిమల్ ప్రోటీన్ తినేవాళ్లే చాలా బలంగా ఉంటారు వాళ్ళకే ప్రోటీన్ ఎక్కువ వస్తుంది అని బట్ ఇట్స్ నాట్ ట్రూ నాట్ ట్రూ అమేజింగ్ రైట్ సో లెట్స్ డైవ్ ఇంటు ద ప్లాంట్ ప్రోటీన్ థింగ్ షూర్ చాలా మంది నాన్ వెజ్ తినేవాళ్ళని వీళ్ళు మొద్దు మారిపోతారురా మొద్దు మొహాలు అంటారు.
(03:21) వెజిటేరియన్స్ ని పప్పు బ్యాచ్ అంటారు అసలు ఎందుకు ఇది ఎలా ఒకళళనొకళ్ళు ఎందుకు ఇలా టర్మ్ చేసుకుంటారు మాట్లాడుకుంటున్నప్పుడు అరేయ్ వీడు పప్పు గడరా అంటారు. ఏదో మాట్లాడు వీడు కక్కా ముక్క తింటాడు రా వీడు ముండిగడరా ముండోడురా వీడు బండోడురా అంటారు. ఇప్పుడు ఈ నాన్ వెజిటన్ తినవాళ్ళు బండ మారిపోతారు అంటే గనుక ఇది ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది అంటే కొంచెం బ్యాక్ కి వెళ్దాం మన పురాణాల్లోకి లేకపోతే మన మైథాలజీ దాంట్లోకి ఎవరైతే నాన్ వెజ్ తింటారో వాళ్ళకి నోటి ఉచ్చారణ అంటే టంగ్ తిరగటం అంత బాగా తిరగదు వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి టంగ్ బాగా తిరుగుతుంది సో వాళ్ళు మంత్రాలు అవి బాగా
(03:55) జపిస్తారు. సో వాళ్ళకి నోటి ఉచ్చారణ బాగుంటుంది అని చెప్పి అంటారన్నమాట. నిజమా అది నిజమా కాదా అనేది ఇట్స్ అగైన్ డిబేటబుల్ క్వశన్ ఓకే సో అంటే నేర్చుకునే వాళ్ళు ఉన్నారు నేర్చుకుని వాళ్ళు ఉన్నారు. బట్ కంపారిటివ్లీ చూస్తే గనుక మోస్ట్లీ ఏదైతే ట్రెడిషనల్ మెథడ్ లో ఎవరైతే పూజలు చేసి లేకపోతే టెంపుల్స్ లో గాని వీటిలో గాని మోస్ట్లీ దే ఆర్ మోస్ట్ ఆఫ్ దెమ బ్రాహ్మిన్స్ ఉంటారు.
(04:20) రైట్ అయితే ఇప్పుడు క్వశ్చన్ ఏంటంటే ఇది మళ్ళీ ఎలా వెళ్ళిపోతుంది అంటే మనం క్యాష్ ప్రకారంగా మాట్లాడుతున్నామా అన్నది వెళ్ళిపోతుందే కానీ బట్ స లెట్స్ సి ఇట్ ఫ్రమ్ ద టాప్ సైడ్ రైట్ ఓకే నాన్ వెజ్ తినే వాళ్ళకి ప్రాక్టీస్ చేస్తే నోరు బాగానే తిరుగుతుంది. వెజిటేరియన్ వాళ్ళ కి బానే తిరుగుతుంది. ఒకప్పుడు అలా జరిగింది అట్లా సో బట్ పాయింట్ నౌ ఇస్ ఎందుకు ఆ బండ మాట అని వచ్చింది ఎందుకు పప్పు బ్యాచ్ అని వచ్చింది అంటే వీళ్ళు పప్పులే తింటారు పొద్దున సాయంత్రం దాకా పప్పు అన్నారు.
(04:43) సో నాన్ వెజ్ తినవాళ్ళు నిజంగా చిన్నప్పటి నుంచి కొంచెం స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు మీరు అబ్సర్వ్ చేయండి బాడీ ఫిజిక్స్ గానీ లేకపోతే ఇట్స్ ఆల్ అబౌట్ అవర్ ఫిజయాలజీ రైట్ ఓకే సో నిజంగా నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ తిన్న వాళ్ళు స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు డెఫినెట్ గా కప్పు తిన్న వాళ్ళు స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు అంటే గనుక చిన్నప్పుడు మనం ఉన్న ఎడ్యుకేషన్ మ్ లేకపోతే ఆ ఆ టైం లో ఉన్న ఇన్ఫర్మేషన్ గానీ లేకపోతే అవేర్నెస్ గానిీ ఇవన్నీ చాలా తక్కువ వెజ్ ప్రోటీన్ గురించి.
(05:08) సో కాబట్టి వెజ్ ప్రోటీన్ మీద అంత పెద్ద నాలెడ్జ్ ఎవరికీ లేదు దాన్ని ఎక్కువ తింటే కూడా మన నాన్ వెజ్ వాళ్ళకి సమానంగా మనం బాడీలు పెంచొచ్చు అని చెప్పాం. ఉమ్ అయితే ఆ చాలా మంది దారాసింగ్ గాని లేకపోతే చిన్నప్పుడు మన బాడీబిల్డర్స్ మన పేరెంట్స్ వాళ్ళ టైంలో బాడీ బిల్డర్స్ గాని వీళ్ళు కూడా మోస్ట్లీ వాళ్ళు కూడా వెజిటేరియన్ ఫుడ్ తిని బాడీ బిల్డ్ అప్ చేసినవాళ్ళు చాలా మంది ఉన్నారు.
(05:26) ఇప్పుడు మనం ఫస్ట్ లో మనం డిస్కస్ చేసుకున్న టాప్ సెలబ్రిటీస్ గురించి మాట్లాడుకున్నారు ఉన్నారు. అయితే ఇక్కడ క్వశ్చన్ ఏంటి అంటే పప్పు అనే దాంట్లో చెప్పాలి అంటే నాన్ వెజ్ కి వెజ్ కి కొన్ని ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ డిఫరెన్స్ వస్తాయి. సో డెఫినెట్ గా ఈ పార్ట్ లో కొంత యనిమల్ ఫ్యాట్ అనేది సుపీరియర్ అని చెప్పొచ్చు డైజెస్టిబిలిటీ లో యనిమల్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం సుపీరియర్ అని చెప్పొచ్చు ప్రోటీన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం ఇన్ఫీరియర్ అని చెప్పొచ్చు.
(05:50) డైజెషన్ విషయంలో డైజెషన్ విషయంలో బట్ ఇఫ్ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కూడా అవేర్నెస్ సరిగ్గా పెంచి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కూడా మనం సరిగ్గా తీసుకోగలిగితే ఇట్ ఇస్ మోస్ట్లీ వెరీ ఈక్వల్ టు ద అనిమల్ ప్రోటీన్ అసలు నాన్ వెజ్ తినని వాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు ఓన్లీ వెజిటేరియన్ డైట్ మీద ఉండే వాళ్ళు ఉంటారు వీళ్ళందరికీ ఆప్షన్స్ ఏమున్నాయి అంటే నాకు తెలిసి ఒక పన్నీరు ఒక టోఫు సోయా చంక్స్ ఆ శెనగలు ఇవి తప్ప నాకు ఇంకా కొంచెం ఇంకొకటి రెండు తెలిసేమో ఇప్పుడు గుర్తు రావట్లేదు కానీ అంతకుమించి అయితే నాకు కు తెలీదు రైట్ రోజు మన కళ్ళ ముందర కనిపించే వీట్ గ్లూటెన్ ఇస్ హైయెస్ట్ ప్రోటీన్
(06:25) 100గ్రాములో పాతి గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది దాంట్లో దేంట్లో వీట్ గ్లూటెన్ అంటాం అన్నమాట వీట్ గ్లూటెన్ సో దాంట్లో బంక పదార్థం ఉంటుంది. సో అదే ప్రోటీన్ మనకి చాలా మందికి ఈ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ అనేది ఉంటుంది సీరియాక్ డిసీస్ అని విన ఉంటారు మీరు సో వాళ్ళకి ఈ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ ఉండటం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ రావటం బ్లోటింగ్ రావటం చాలా కొద్దిగా మందికి బట్ వెస్టర్న్ కమ్యూనిటీస్ లో అంటే వెస్టర్న్ కంట్రీస్ లో అక్కడ కొంచెం సిలియాక్ డిసీస్ అనేది కొంచెం ఎక్కువ ఓకే ఓకే మనక ఏంటంటే మనకి ఉన్నాయి సిలియాక్ డిసీసెస్ కానీ చాలా పర్సంటేజ్ వెరీ లెస్ కంపారిటివ్లీ
(06:57) సో అది ది లెస్ అండర్ రేటెడ్ ప్రోటీన్ అని నేను చెప్తాను. సో వీట్ గ్లూటెన్ అన్నది కూడా మనకి మంచి హై ప్రోటీన్ే 100 గ్రాములో పాతి గ్రాములు ఉంటుంది ప్రోటీన్ వావ్ నెక్స్ట్ సోయా అన్నారు మీరు సోయాలో రెండు వెరైటీస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి. ఉమ్ సోయాని మనం కుక్ చేసే విధానంగా సోయా నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన మిల్క్ నుంచి తీసి మిల్క్ కర్డ్లింగ్ చేస్తే మనక వచ్చేది టోఫు రైట్ ఓకే సోయాని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి తీసుకొచ్చేదాన్ని టెంపే అంటారన్నమాట దాంట్లో కూడా ప్రోటీన్ ఎక్కువే ఉంటుంది.
(07:28) ఓకే 100గ్రమ లో 8 టు 10 గ్రామస్ ప్రోటీన్ వచ్చేసి మనకి టోఫులో ఉంటే మ్ 18 నుంచి 20గ్రమల ప్రోటీన్ మనకి టెంపెలో ఉంటుంది. ఓకే సో మోర్ సుపీరియర్ ప్రోటీన్ వెజ్ ప్రోటీన్ బట్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం సుపీరియర్ ప్రోటీన్ ఆల్సో అంటే టోఫుే మనకు తెలుసు కానీ కుక్ చేసే విధానం కొంత మారిస్తే మనక వచ్చే టెంపే అనేది కొంచెం 10 g పెరిగిపోతుంది అక్కడ రైట్ సో దట్స్ హౌ ఇట్ ఇస్ ఓకే అలాగే ఇదే సోయా మనం మీల్ మేకర్ అంటాం అవును అలాగే ఈ మీల్ మేకర్ కాక ముందర చేయక ముందర ఫస్ట్ ఈ సోయాబీన్స్ వెరీ అన్మెచూర్డ్ స్టేట్ లో ఉంటాయి అన్నమాట అంటే కొంచెం ఆ పింది పింది పిందులు అంటాం చూడండి కొంచెం
(08:09) ఆ స్టేట్ లో ఉంటాయి వెరీ కొంచెం మెత్తగా ఉంటాయి అన్నమాట ఆ టైంలో ఇంకా కంప్లీట్ గా ఆ పాడ్స్ నుంచి ఇంకా కంప్లీట్ గా మెచూర్ కావు దాంట్లో ఆ బీన్స్ సో దానినుంచి తయారు చేసేది ఎడమ సీడ్స్ అంటాం అన్నమాట ఆ మీరు వినే ఉంటారు ఈ మధ్య బాగా ఈ మధ్య బాగా పాపులర్ అవుతా సూపర్ ఈ మధ్య బాగా ఎక్కువ ఫేమస్ సెలబ్రిటీస్ చాలా మంది మాట్లాడుతున్నారు అవును అవును సో ఎడమ సీడ్స్ లో కూడా మరి దేర్ ఇస్ గుడ్ ప్రోటీన్ అనట్ ఓకే సో రాజ్మా చన్న అల్లస సందలు లేదా బొబ్బర్లు అంటాం గుగ్గిలు అంటాం చూడండి లేదా మూలకెత్తిన గింజలు ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ే సో పాయింట్ ఏంటంటే మ్
(08:45) ఇప్పుడు నాకు ప్రిపరేషన్ టైం చాలా కష్టం వాటికి సో ఒక రోజు నానబెట్టాలి. ఓకే నెక్స్ట్ రోజు దాన్ని మళ్ళీ ఉడికపెట్టుకోవాలి. ఉమ్ కొంచెం తాలింపు వేసుకొని తినాలి నాకు నాకు పాటబిలిటీ బాగా ఉండాలి నాకు కొంచెం నచ్చేలా తినాలి అనిపిస్తే పచ్చిగా తింటే ఏంటి ప్రాబ్లం అంటే ఏ ఫుడ్ అన్నా మనకి ఎప్పుడైతే సరిగ్గా డైజెస్ట్ కాదో దానినుంచి మనకి న్యూట్రిషన్ చాలా తక్కువ వస్తుంది.
(09:07) సో దాన్ని ఒక ఫైబర్ కిందనే చూస్తాం. మన బాడీ కూడా ఫైబర్ కింద చూస్తుంది. డైజెస్ట్ అవ్వదు కాబట్టి మోస్ట్లీ అండర్స్టేజ్ ఫుడ్ ఫైబర్ కింద మన బాడీలో బిహేవ్ చేస్తుంది. బట్ దాన్ని మనం కుక్ చేసినప్పుడు మన బాడీలో దానినుంచి న్యూట్రిషన్ అబ్సర్ప్షన్ కూడా ఎక్కువ ఉంటుంది. సో కుక్ చేసి తినడం అన్నది చాలా బెటర్ సో సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన లెగ్యూమ్స్ ఏవైతే ఉంటాయో అవి మన అందరికీ చాలా మంచిది.
(09:26) ఓకే సో డైజెస్టిబిలిటీ కూడా పెరుగుతుంది దానికి. అంటే అరుగుతుంది. కడుపులో నెప్పి రావడం కాానీ, గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూస్ రావడం కాానీ, బ్లోటింగ్ రావడం కానీ జరగదు. ఉ అండ్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం ఈ సీడ్స్ గురించి మనం ఏవైతే అనుకుంటున్నామో ఈ పంప్కిన్ సీడ్స్ కానీ లేకపోతే అవిస గింజలు గాని వీటిలో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది కానీ అంత హై ప్రోటీన్ అయితే ఉండదు కానీ వాట్ ఒమేగాత్ర అండ్ సిక్స్ రిచ్ ఫుడ్స్ అంటామ అన్నమాట వాటి రైట్ హై ఫైబ్రస్ ఫుడ్స్ ఈ కాంబినేషన్ తీసుకుంటేనే మనకి హెల్ప్ఫుల్ అండ్ వీటన్నిటిలో ఉంటున్న నాకు ఆ గుడ్ అమౌంట్ ఆఫ్ ఐరన్ గాని లేకపోతే విటమిన్ కే
(10:00) గాని లేకపోతే ఐరన్ గాని కాల్షియం గాని నాకు ఇవన్నీ రావాలి అంటే కూడా వాటితో పాటు నేను సిట్రస్ ఫుడ్స్ ని కూడా నేను యాడ్ చేసి తీసుకుంటే నా బాడీకి అబ్సర్ప్షన్ అనేది బాగా పెరుగుతుంది. ఓకే సి విటమిన్ చాలా ఇంపార్టెంట్ ఎగజక్ట్లీ ఎస్పెషల్లీ ఫర్ ఐరన్ రైట్ సో నేను పాలకూర తిన్నంత మాత్రం పాలకూర పప్పు తిన్నంత మాత్రం నాకు ఐరన్ రాకపోవచ్చు.
(10:23) బట్ అదే పాలకూర పప్పులో నేను గనుక పైనుంచి కొంచెం నిమ్మకాయ పెట్టుకొని తిన్నానంటే నాకు ఐరన్ అబ్సర్ప్షన్ బాగా పెరుగుతుంది. ఓహో ఓకే సో ఐరన్ కి విటమిన్ సి కి అది రిలేషన్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం ఎనీ స్ప్రౌట్స్ తీసుకున్నప్పుడు గాని దానికి గాని మనం జనరల్ గా నిమ్మకాయ పిండుకుంటాం విచ్ ఇస్ ఈజీలీ అవైలబుల్ బట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైమ్ వెన్ వ పుట్ సం ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఆన్ టాప్ ఆఫ్ ఇట్ ఆర్ మోసంబీ జ్యూస్ ఆన్ టాప్ ఆఫ్ విచ్ ఇస్ విటమిన్ సి ఫ్రూట్ సో మనం ఎప్పుడూ అలా ట్రై చేసి తినలే సూపర్ ఫ్లేవర్స్ వస్తాయి.
(10:48) ఇదే మన రెస్టారెంట్ కి వెళ్తే వాడు ఇదే పిండి మనకి ఇచ్చి మనకి ఒక 1000 చార్జ్ చేస్తాడు. కరెక్ట్ ఇట్స్ జస్ట్ ద ఫ్రూట్ చేంజింగ్ బట్ విటమిన్ సి ఇస్ ద సేమ్ రైట్ అండ్ దెన్ టేస్ట్ కూడా మారిపోతుంది. అండ్ అబ్సర్ప్షన్ కూడా మారుతుంది. ఓకే సో ఇఫ్ వ గో ఇంటు ప్రాపర్ ఇన్స్ ఆఫ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ ఇట్ ఇస్ మోస్ట్లీ ఈక్వల్ టు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు అన్నారు విటమిన్ సి విల్ హెల్ప్ ఇన్ అబ్సర్ప్షన్ సో ఆ కాంబినేషన్స్ కొన్ని చెప్పండి ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ పన్నీర్ కర్రీ తింటున్నారు లేదంటే శెనగలు ఉడకపెట్టుకొని తింటున్నారు లేదనుకుంటే మీరు అన్నట్టు
(11:20) పాలకూర పప్పు తింటున్నారు. వీటన్నిటిలోనూ మనం నిమ్మకాయ యాడ్ చేసుకొని తినొచ్చా ఎస్ వెరీ ఈజీ బికాజ్ నిమ్మకాయ ఈజీలీ అవైలబుల్ మనకి అండ్ అలాగే ఆరెంజ్ ఓకే సో ఆరెంజ్ మనం గ్రేట్ చేసినప్పుడు మన తొక్క ఏదైతే ఉంటుందో దాని పీల్ గ్రేట్ చేసినా గాని లేకపోతే ఆ జ్యూస్ యాడ్ చేసినా గాని పాలకూర పప్పులో ఇప్పుడు మనం ఆరెంజ్ యాడ్ చేస్తే బాగోదు.
(11:41) అవును ఓకే సో నిమ్మకాయ యాడ్ చేయొచ్చు కొంచెం పులుపు పెరుగుతుంది మనకి ఇప్పుడు ఈ స్ప్రౌట్స్ లో గానిీ లేకపోతే లెగ్యూమ్స్ లో గానిీ మనం ఇఫ్ యు కెన్ యడ్ సం ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఇంటూ ఇట్ ద టేస్ట్ విల్ డెఫినెట్లీ ఇంక్రీస్ మచ్ మోర్ బెటర్ మనం కొంచెం అదిఏంటి కొంచెం కడువాగా లేకపోతే సార్గా అనిపిస్తుంటుంది. సో దట్ విల్ ఆల్ బి టేకెన్ కేర్ ఆఫ్ దిస్ ఆరెంజ్ అన్నమాట.
(11:59) ఓకే ఇదొక కాంబినేషన్. అలాగే ఈవెన్ ఐరన్ సప్లిమెంట్స్ తీసుకున్నప్పుడు కూడా మేము వాళ్ళకి ఏం చెప్తామ అంటే ఒక గ్లాస్ ఆఫ్ వాటర్ లో ఒక రెండు మూడు నిమ్మకాయ డ్రాప్స్ వేసి ఆ వాటర్ తో తాగండి ఐరన్ టాబ్లెట్ అని చెప్తాం. ఇప్పుడు ఏంటయంది టెక్నాలజీ పెరిగి నానో టెక్నాలజీ అంతా వచ్చి ఇంతకుముందు ఐరన్ టాబ్లెట్ స్మెల్ కూడా ఐరన్ స్మెల్ వచ్చాయి మనకి ఇప్పుడు రావట్లేదు నానో టెక్నాలజీ రోల్ రావట్లే సో ఆల్రెడీ విటమిన్ సి ఇన్ఫ్యూస్ చేసి మనకి ఐరన్ టాబ్లెట్స్ కూడా వస్తున్నాయి.
(12:23) సో అప్పుడు మనం స్టిల్ బట్ వ రికమెండ్ దెమ టు టేక్ విత్ లెమన్ వాటర్ బికాజ్ విటమిన్ సి యాడ్ చేస్తే ఐరన్ అబ్సర్ప్షన్ బాగా జరుగుతుంది కాబట్టి సో ఐరన్ టాబ్లెట్స్ చాలా మంది ప్రెగ్నెంట్ విమెన్ వేసుకుంటారు చిన్న పిల్లలకి వాడుతుంటారు సో వీళ్ళందరికీ కూడా మనం నిమ్మకాయ నీళ్ళతో వేసుకుంటే అబ్సర్ప్షన్ రేట్ ఎక్కువ ఉంటుంది అమేజింగ్ సో ఇప్పుడు ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అంటే మనం పన్నీర్ గురించి మాట్లాడుకుందాం పన్నీర్ అనేది చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ సర్ అంటే ఒక లీటర్ పాలని విరగకొడితే నాకు తెలిసి 100 టు 150 g ఆఫ్ పన్నీర్ కంటే ఎక్కువ రాదు కావాలి అంటే మీకు 100గ 150గ
(12:53) మించి రాదు మీకు సో ఇట్ ఇస్ ఎక్స్పెన్సివ్ వెరీ ఎక్స్పెన్సివ్ సో మరి ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీలో పన్నీర్ ని కుటుంబం మొత్తానికి కావాల్సినంత ఉండాలంటే చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ అయిపోతుంది కదా సో ఎఫోర్డబుల్ గా ఉండే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఏంటి? సీ మనకి ఇప్పుడు ఇప్పుడే జస్ట్ డిస్కస్ చేసుకున్నాం లైక్ లెగ్యూమ్స్ ఏమన్నా కూడా సనగలు చెప్పాలి అంటే ఓకే మనకి పేరెంటాల్ కి వెళ్ళినా కూడా లేకపోతే మనం ప్రసాదాలు తిన్నా కూడా దాంట్లో మంచి ప్రోటీన్ ఇస్తారు.
(13:21) సో ప్రసాదంలో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది మనం చూడడానికి కావాలంటే టెంపుల్స్ లో శెనగలు ఇస్తారు ఇస్తారు లేతే కాబులి చెన్న ఇస్తారు అవును దాంతో పాటు కొంచెం కొబ్బరి ముక్కలు యాడ్ చేసి ఇస్తారు. అవును మరి ఇవన్నీ కూడా ప్రోటీనే సో వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ ఇస్ దేర్ మనం ఐడెంటిఫై చేయలేం. ఇప్పుడు దాకా మనం ఐడెంటిఫై చేయలేదు అండ్ ద పాయింట్ ఈస్ ఇందాక డిస్కస్ చేసుకున్నాం కుకింగ్ టైం కొంచెం ఎక్కువ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కి నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అంటారా కట్ చేసి తీసుకొచ్చామా కొంచెం క్లీన్ చేసామా పడేసామా కొంచెం స్పైసెస్ వేసామా వండేసామా అయిపోయింది.
(13:47) ఓకే బట్ లెగ్యూమ్స్ అలా కాదు కదా నానపెట్టుకోవాలి ఒక 24 హవర్స్ ఆర్ 12 అవర్స్ అనా నానపెట్టాలి. అవును ఓవర్నైట్ నానబెట్టడం తర్వాత ఉడకబెట్టడం తర్వాత మళ్ళీ దాని ప్రాసెస్ ఏదో ఒకటి వంట చేయటం సో ఇప్పుడు ఒక బిజీ ఉన్న ప్రొఫెషనల్ నేను అలా వండాలి వెజిటేన్ ప్రోటీన్ అంటే గనుక కొంచెం టైం పడుతుంది మరి అఫ్కోర్స్ ఇప్పుడు మనకి ఈ వెసల్ బాటలు వచ్చేసాయి అంటే ఆల్రెడీ చేసినవి అమ్ముతున్నారు.
(14:07) ఉ బట్ మనం అది ఎంతవరకు మనకి అది జెన్యూన్ గా వస్తుంది లేకపోతే ఏ ప్లేస్ లో చేశారు కుకింగ్ ఇవన్నీ చూసుకుంటే సో కొంత టైం దీనికి మేకింగ్ కొంచెం ఎక్కువ దీనిి కొంచెం తక్కువ యన్యువల్ ప్రోటీన్ తక్కువ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కొంచెం ఎక్కువ కుకింగ్ టైం అండ్ ఆల్ ఓకే దట్స్ మెయిన్ డిఫరెన్స్ ఓకే సోయా బీన్స్ ఆర్ సోయా చంక్స్ సోయా రిలేటెడ్ ప్రొడక్ట్స్ ఏవైనా కూడా హార్మోనల్ ఇంబాలెన్స్ ని కొంచెం ప్రమోట్ చేస్తాయి టెస్టోస్ట్రన్ లెవెల్స్ లో డిఫరెన్స్ వస్తుంది అన్నారు అదేంటి అసలు సీ ఇది ఓన్లీ సమ్ కమ్యూనిటీ పీపుల్ మీద మీద మీరు చేసిన రీసెర్చ్ అది
(14:38) ఓకే సోయా అన్నది అండ్ మీరు అబ్సర్వ్ చేసినా కూడా సోయా మనం బయటిక వెళ్లి కొనుక్కొని తెచ్చుకొని ఆ మిల్క్ వాడి లేకపోతే దానినుంచి మనం టోఫు చేసుకొని మనం వాడేది తక్కువ ఉమ్ సో సోయా నుంచే మనం రోజు ప్రోటీన్ పొందట్లేదు కదా ఉ నేను పొద్దు నుంచి రాత్రి వరకు సోయానే తినట్లేదు కదా ఉమ్ సో నాకు వేరే ఆప్షన్స్ కూడా ఉన్నాయి. ఓకే సో నేను ఆప్షన్స్ అన్నిటిలో నాకు ఒక ఆప్షన్ సోయా సో నేను ఒక్కసారి తిన్నందుకు నాకు సోయా నాకేమ హామ్ ఫుల్ చేయకపోవచ్చు.
(15:05) నేను రోజు తింటుంటే గనుక నాకు ఏమనా హామ్ఫుల్ చేయొచ్చు. సో నా టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ మీద ఎఫెక్ట్ ఏమనా చూపించొచ్చా లేదా ఇట్స్ అగైన్ డిబేటబుల్ క్వశన్ ఎందుకంటే దీనికి అంత పర్ఫెక్ట్ రీసెర్చ్ చేసి వీళ్ళలో టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోయాయి ఎందుకంటే వీళ్ళందరూ అలా చెప్తే సోయా తినే ప్రతి ఒక్కరిలోన టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోవాలి మరి ఓన్లీ తగ్గిన వాళ్ళలోనే మనం చూసి అరే వీళ్ళు సోయా తిన్నారు కాబట్టి టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోయి లేకపోతే హార్మోన్ ఫ్లక్చువేషన్స్ వచ్చాయి.
(15:26) దానికి రిలేటెడ్ ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను చూడండి కాలీఫ్లవర్ ఆ క్రుసిఫరస్ వెజిటబుల్స్ అంటాం ఓకే థైరాయిడ్ గురించి వినే ఉంటారు మీరు సో థైరాయిడ్ ఉన్నవాళ్ళు ఇవి తినొద్దు ఇవి తినొద్దు ఇవి తినొద్దు అని చెప్తారు. బేసిక్ గా ఏంటంటే వీటిలో గాయట్రోజన్స్ అని అంటారు. మ్ ఈ గాయట్రోజన్స్ అన్నవి థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ కి వెళ్ళినప్పుడు థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ ని తగ్గిస్తాయి.
(15:45) ఓకే ఎప్పుడు పచ్చిగా తీసుకుంటే గనుక ఉమ్ ఆ పాయింట్ ఎవరు చెప్పలేరు. మనం కుక్ చేసినప్పుడు మన ఇండియన్ కుకింగ్ లో విటమిన్స్ అండ్ మినరల్స్ పోతున్నాయి గాట్రిజన్స్ ఎంతసేపు ఉంటాయి దిస్ ఇస్ యక్చులీ సంథింగ్ ఎవరీబడీ హవ్ టు అండర్స్టాండ్ చాలా మంది థైరాయిడ్ తో బాధపడుతున్న వాళ్ళు కాలిీఫ్లవర్ మీరంటరు క్రూసిఫరస్ ఫ్యామిలీ క్రూసిఫరస్ ఫ్యామిలీ తినరు అవును సో మీరేమంటున్నారు అవి పచ్చిగా తింటే ప్రాబ్లం కానీ వండుకొని తింటే అసలు ఎలాంటి ఇబ్బంది లేదు.
(16:13) అసలు అవి యాంటీ క్యాన్సరస్ యాంటీ ఏజింగ్ అవన్నీ క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్స్ ఉమ్ అండ్ గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ఫైబర్ అండ్ ప్రోటీన్ ఆల్సో అంటే కొంత ప్రోటీన్ే ఉంటుంది కానీ అంత ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉండదు కంపేర్ టు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఆర్ అదర్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ బట్ అందులో కూడా ప్రోటీన్ ఉన్నాయి. బట్ నాకు అంత గుడ్ థింగ్స్ ఉన్నప్పుడు వై ఐ ఐ నాట్ లుకింగ్ ఆన్ టు దట్ బికాజ్ దేర్ ఇస్ నో అవేర్నెస్ ఎందుకు ఇది ఎలా వచ్చింది అని చెప్పి ఒక అనుకుంటే గనుక ఒక మనం కొంచెం వెనక్కి వెళ్లి ఆలోచిస్తే గనుక జనరల్ గా వెస్టర్న్ సైడ్ లో ఎనీ బ్రాకలీ గాని కాలీఫ్లవర్ గాని మీరు చూస్తే వాళ్ళు షార్టేజ్ చేసో లేకపోతే జస్ట్ కొంచెం
(16:44) లిటిల్ బిట్ స్టీమ్ చేసో తినేస్తారు. అవును మే బీ ఇఫ్ దే ఆర్ కన్స్ూమింగ్ ఆన్ ఏ డైలీ బేసిస్ రోజుక తింటూ ఎక్కువ కాలం తింటే గనుక మే బీ వాళ్ళ గైట్రాయిటజన్స్ అనేది ఎఫెక్ట్ చేసి వాళ్ళ థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ కొంచెం తగ్గొచ్చు ఏము. ఉహ్ బట్ మ్ మన ఇండియన్ కుకింగ్ కి దాంట్లోకి ఏమీ కాదు యు కెన్ డెఫినట్లీ హవ్ మా నా దగ్గరికి వచ్చిన థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ కి అయితే గనుక ఇంటికి వెళ్లి వాళ్ళు మంచిగా కాలిీఫ్లవర్ బ్రోకలీ తినమని చెప్తాను.
(17:12) ఓకే ఎందుకంటే మనం తినేదే సంవత్సరానికో రెండు మూడు రోజుల్లో ఎప్పుడు లేకపోతే మహా అయితే 100 గ్రాములో 50 గ్రామలో తింటాం. నేను రోజుకి ఒక రెండు కాలీఫ్లవర్లు రోజుకి రెండు క్యాబేజీలు రోజుకి రెండు బ్రాకలీ తింటే నాకు ఎఫెక్ట్ అవ్వచ్చేమో అంతే గానీ వారానికి ఒకసారో నెలకోసారో తింటే ఏమ అవ్వదు అవ్వదు ఏమ అవ్వదు.
(17:29) సో జనరల్ గా మేము ఏం చెప్తామ అంటే థైరాయిడ్ కి ఫుడ్ కి సంబంధం లేదు. ఓకే సో ఎప్పుడు సంబంధం అంటే ఇప్పుడు హై ఆ ఫుడ్స్ హై సోడియం ఫుడ్స్ సోడియం డిష్ ఫుడ్స్ కానీ తిన్నప్పుడు బాడీకి ఫిజికల్ యాక్టివిటీ లేనప్పుడు మీ థైరాయిడ్ ఎఫెక్ట్ అవుతుంది. అండ్ దీన్ని మోస్ట్లీ ఆటో ఇమ్యూన్ కింద చూస్తాం సర్ అయితే ఇప్పుడు అంటే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ గురించి మాట్లాడతాం ఇప్పుడు మనం థైరాయిడ్ గురించి మాట్లాడం దేర్ ఇస్ నో ఎఫెక్ట్ ఫుడ్ వల్ల థైరాయిడ్ కి వచ్చే నష్టం ఏం లేదు సో ఫుడ్ ఏదైనా సరే థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ తినొచ్చు.
(17:56) టర్మ్స్ అండ్ కండిషన్స్ అప్లై ఓకే ఎవరికైతే గాయిడర్ ఉంటుందో అంటే కొంతమంది చూడండి మేడ వాచ్ ఉంది అవును ఓకే హాషిమోటోస్ థైరాయిడైటిస్ అంటాం ఆహ కొన్ని ఎక్స్క్లూసివ్ కేసెస్ ఆఫ్ థైరాయిడ్ ఉన్నాయి. వాళ్ళకి ఈ గైట్రోజన్స్ మే బి ఎఫెక్ట్ చేయొచ్చు. దేర్ ఇస్ ఏ రీసర్చ్ ఆన్ దట్ సో చేసిన దాన్ని కూడా చెప్పారు వాళ్ళు అయితే ఈ పర్సెంటేజ్ ఆఫ్ పీపుల్ తక్కువ మిగతా జనరల్ కేటగిరీ పీపుల్ కూడా ఉన్నారు కదా సో వాళ్ళు కూడా అందరూ భయపడిపోతున్నారు ఇప్పుడు నేను కావాలి తింటే నాకు థైరాయిడ్ వచ్చేస్తుందేమో అని సో మనం ఆ నిష్ ఫ్యాక్టర్ ని బ్రేక్ చేయాలి సో అలాంటిది ఏం లేదు. ఓకే
(18:27) సో నిజంగా అలాంటి కేసెస్ ఉన్నప్పుడు మేము ఎక్స్క్లూసివ్ గా ఓకే మీకు ఇప్పుడు చూడండి ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రెగ్నెంట్ పేషెంట్స్ పపాయా అండ్ పైనాపిల్ తినద్దు అని చెప్తారు అవును ఇన్ జనరల్ గా ఇట్ డంట్ రియలీ హామ్ బట్ మనం ఏం చెప్తాం చిన్నప్పటి నుంచి అలా చెప్పేసారు కాబట్టి నాకు అది తింటే నాకు ఏదైనా జరిగితే నాకు దాని వల్ల జరిగిందేమో అని అనుకుంటారు.
(18:43) సైకలజికల్ సైకలజికల్ ఫీల్ కండిషనింగ్ సో దీన్ని మనం బ్రేక్ చేస్తే గనుక పపాయ పైనాపిల్ ఇఫ్ దేర్ ఈటెన్ ఆన్ నార్మల్ బేసిస్ నథింగ్ విల్ హాపెన్ ఓకే ఓకే దాని మీద కూడా చాలా రీసెర్చస్ జరిగాయి. బట్ ఆన్ ఏ సేఫర్ సైడ్ దే డోంట్ వాంట్ టు కన్స్ూమ్ మైండ్ లో మనకి ఆ ఒక బ్లాక్ ఉంటుంది కాబట్టి అలాగే కాలీఫ్లవర్లు ఇవి కూడా అలానే ఒక బ్లాక్ కి క్రియేట్ అయిపోయి అసలు కంప్లీట్ కాలీఫ్లవర్ మార్కెట్ బ్రాకలీ మార్కెట్ ఓన్లీ థైరాయిడ్ ఉన్న వాళ్ళు అసలు తీసుకొని ముట్టుకోరు అసలు ముట్టుకోరు రీసెంట్లీ ఐ మెట్ ఏ ఫ్రెండ్ సర్ ఒక టూ త్రీ ఇయర్స్ గ్యాప్ తర్వాత కలిసాను.
(19:14) చూడగానే హి లుక్డ్ వెరీ ఇంప్రెసివ్ చాలా టోన్డ్ బాడీ లైట్ గా బైసెప్స్ ఇదంతా చూసి మేమందరం ఫ్రెండ్స్ అందరం కొంచంసేపు ఏడిపించాము బట్ లేటర్ వి స్పోక్ సీరియస్లీ ఏం చేస్తున్నావ్ ఏంటి అని హి సెడ్ లైక్ నేను నాన్ వెజ్ కి స్విచ్ అయ్యాను ఈ మధ్య నాన్ వెజ్ తింటున్నాను ఎగ్స్ తింటున్నాను బాగా అన్నాడు బిఫోర్ హి ఇస్ ఫ్రమ్ ఏ కమ్యూనిటీ వాళ్ళు తినరు అసలు సో నాకేమనిపించిందంటే వెంటనే నాన్ వెజ్ తినకుండా బాడీ పెన్సిలేరా మజల్ రాదా అనేసి నేను ఆ రోజు అక్కడ స్టక్ అయిపోయాను యక్చువల్లీ సో దీని గురించి మీరు ఏమంటారు? గుడ్ క్వశ్చన్ స ఇప్పుడు పర్సన్ టు పర్సన్
(19:51) డెఫినెట్ గా యనిమల్ ప్రోటీన్ ఎవరు తీసుకుంటున్నారు ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఎవరు తీసుకుంటున్నారు అని మనం చూస్తే డిఫరెన్స్ రావచ్చు బికాజ్ టైం కన్సంషన్ గాని లేకపోతే అవైలబిలిటీ గాని వాళ్ళకుఉన్న ఆ టైం కన్స్ట్రక్షన్ గాని ఓకే డెఫినెట్ గా ఇట్ మటర్స్ సో వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తింటూ నేను బాడీ పెంచాలి అంటే దానికి తగ్గట్టుగా ట్రైనింగ్ ఉండాలి దాని తగ్గ అవేర్నెస్ ఉండాలి దాని మీద ప్రాపర్ నాలెడ్జ్ ఉండాలి నాకు నేను అప్పుడు ఆ రైట్ కాంబినేషన్ తిన్నప్పుడు నేను రైట్ ఎక్సర్సైజెస్ గనుక చేయగలిగితే వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తిన్నా కూడా అతను డెవలప్ చేసి ఉండొచ్చేమో
(20:27) ఓకే బట్ హి మైట్ బి స్విచ్చింగ్ ఆన్ టు నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అండ్ హి మైట్ బి గివింగ్ మోర్ కాన్సంట్రేషన్ ఆన్ యన్మవల్ ప్రోటీన్ ఎండ్ ఆఫ్ ద డే నాకు నా శరీరానికి నేను ఏది ఇచ్చినా కానీ ఫస్ట్ ఒక పాయింట్ చెప్పాను. ఉ ప్రోటీన్ ని ఇస్తున్నామా ఫైబర్ ని ఇస్తున్నామా కార్బోహైడ్రేట్స్ ఇస్తున్నామా ఫ్యాట్స్ ని ఇస్తున్నామా అంతే కదా అంతే సో మీరు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఇస్తే ఏంటి కరెక్ట్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఇస్తే ఏంటి సో అదే చెప్తున్నాను రైట్ కాంబినేషన్ అనేది మిస్ అయితే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ వాళ్ళకి ఏంటంటే కొంచెం అదర్ ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ ఫర్ బాడీ బిల్డింగ్ అండ్
(20:56) ఆల్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో తక్కువ ఉంటాయి. ఐ అగ్రీ మ్ సో దానికి ఇప్పుడు చాలా మటుకు బిసి డబల్ఏస్ అని తర్వాత ఇప్పుడు క్రియాటిని ఎక్స్ట్రాగా తీసుకోవడం గానీ ఓకే చేసి బాడీ బిల్డ్ అప్ చేస్తున్నారు. ఓకే సో సం సప్లిమెంట్స్ ఆర్ ఆల్సో హెల్పింగ్ దెమ టు గెయిన్ దేర్ మసల్ బట్ నాట్ టువర్డ్స్ ది అదర్ కాల్డ్ స్టెరాయిడ్ సైడ్ గానీ లేకపోతే నెగిటివ్ సైడ్ కాదు ది పాజిటివ్ సైడ్ ఐ టాకింగ్ సో డెఫినెట్ గా పాజిటివ్ సైడ్ లో ప్రాపర్ గా మనం ప్లాన్ చేసుకుంటే డే కి ఒక పర్సన్ ఒక 1.
(21:25) 5 గ్రామ్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ గనుక ఏం చేయగలిగితే బేసిక్ అక్కడినుంచి ఏం చేసుకుంటూ 2 గ్రామస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ వరకు బాడీ బిల్డింగ్ వరకు చేసుకుంటారు. ఓకే అంటే ఫర్ ఎవరీ కిలోగ్రమ రైట్ సో లాస్ట్ మనంద చేసుకున్న దాంట్లో0.6 ట.8 ఫర్ జస్ట్ జనరల్ సస్టనంస్ కరెక్ట్ బట్ ఫర్ ఇంక్రీసింగ్ మజల్ మోర్ ఐ హవ్ టు టేక్ 1.5గ టు 2 గమ ఫర్ ఎవరీ కిలోగ్రమ బాడీ ఆఫ్ వెయిట్ సర్ ఇది ఫ్రాంక్ గా చెప్పండి కుండ బద్దలు కొట్టాడు చెప్పండి ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనిమల్ ప్రోటీన్ రెండిట్లో నేను సోర్స్ చేసుకోవడం ఏది ఈజీ నాకు అంటే ఎక్కువ పని దేంట్లో ఉంటుంది? ఎక్కువ పని అంటే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో ఉంటుంది.
(21:57) తక్కువ పని అంటే యనిమల్ ప్రోటీన్ లో ఉంటుంది. నాకు 15 నిమిషాల్లో నేను కుక్ చేసుకోగలుగుతాను యనిమల్ ప్రోటీన్ ని మ్ వెజ్ ప్రోటీన్ అంటే గనుక నాకు మినిమం ఒక హాఫ్ డే పడుతుంది అంటే ఒక 12 14 గంటలు ప్రిపరేషన్ టైం లో పట్టేస్తుంది నాకు ఓవర్నైట్ సోక్ చేసుకోవాలి తర్వాత దాన్ని బాయిల్ చేసుకోవాలి తర్వాత నేను కుక్ చేసుకోవాలి. సో లెగ్యూమ్స్ విషయంలో అది లెగ్యూమ్స్ విషయంలో ఆ అవి కాకుండా ఇంకా ఉన్నాయి కదా ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో లైక్ పన్నీర్లు టోఫు పన్నీర్ అన్నా కూడా మీరు పాలు విరగగొట్టాలి ఓ అది హోమ్ మేడ్ అయితే హోమ్ మేడ్ అయితే మరి నేను అన్నీ హోమ్ మేడ్ చెప్తున్నాను
(22:29) ఓకే ఓకే స బయట మనకి రెడీమేడ్ గా చాలా దొరుకుతున్నాయి అలా అయితే మనం ప్రోటీన్ వాటర్ గురించే మాట్లాడుకోవచ్చు కదా అంటే ఎప్పుడు కూడా మనం అవేర్నెస్ క్రియేట్ చేస్తున్నప్పుడు వెన్ వ గో ద బేసిక్ సోవ ఆర్ టాకింగ్ అబౌట్ ది కుకింగ్ టైం ప్రిపరేషన్ టైం లాస్ ఆఫ్ ఫ్ న్యూట్రిషన్ ఇవన్నీ డెఫినెట్ మేటర్స్ అన్నమాట. సో అక్కడ టైం అన్నది కొంచెం కన్సంషన్ ఓకే సర్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం అబ్జర్ప్షన్ విషయంలో కొంత లెస్ ఎఫిషియంట్ గా ఉంటుంది అన్నారు.
(22:56) వేర్ యస్ అనిమల్ ప్రోటీన్ అబ్సర్ప్షన్ చాలా ఫాస్ట్ గా ఉంటుంది ఎఫిషియంట్ గా ఉంటుంది అన్నారు. రైట్ సో ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనేది అంత అబ్జర్ప్షన్ అంత ఎఫెక్టివ్ గా లేనప్పుడు కొంచెం వెజిటేరియన్స్ అందరూ కొంచెం ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవాలా వాళ్ళు తినేది కొంచెం ఎక్కువ తినాలా క్వాంటిటీలో ఎస్ డెఫినెట్లీ సో ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఒక పప్పు తీసుకుందాం.
(23:17) ఆ మనం డెంటల్స్ తీసుకుందాం. ఓకే దాల్స్ ఈ దాల్స్ లో ఒక 70% కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి 60 ట 65% 70% అంటే ఇన్ బిట్వీన్ 60 టు 70 డిఫరెంట్ డిఫరెంట్ పల్సెస్ తీసుకుంటే సో మెజారిటీ కాబ్స్ ఉన్నాయి కదా ప్రోటీన్ వచ్చేసి 10 టు 15% మాత్రమే ఉంటుంది. ఉమ్ సో నాకు అంత ప్రోటీన్ కావాలి అంటే నాకు మినిమం 200 g ఆఫ్ పప్పు దాల్ తీసుకోవాలి నేను ఎవ్రీ డే ఉమ్ ఓన్లీ దాల్స్ వరకు చూసుకుంటే సో నేను ఇప్పుడు దాలు ఒకటే నేను కుక్ చేసుకునే టైం ఉంది నాకు నేను దాలు ఒకటే కుక్ చేసుకుంటా బట్ నాకు కూర కూడా కుక్ చేసుకునే టైం ఉందనుకోండి దాంతో పాటు రాజ్మా కుక్ చేసుకుంటాను
(23:52) లేకపోతే చన్నా కర్రీ కుక్ చేసుకుంటాను లేదా పన్నీర్ కర్రీ కుక్ చేసుకుంటాను. సో ఇప్పుడు నేను ఈ కాంబినేషన్ చేసుకున్నాను అనుకోండి నాకు యన్యువల్ ప్రోటీన్ కి ఈక్వల్ గానే ప్రోటీన్ వచ్చేసింది నాకు ఓకే ఓకే మిస్ అయ్యే ప్రోటీన్స్ మనకి అంటే ఎసెన్షియల్ ప్రోటీన్స్ ఏవైతే ఉంటాయో అవి అనిమల్ ఫ్లాట్స్ లోనే అనిమల్ ప్రోటీన్స్ లోనే ఉంటాయి మనకి ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ లో అవే కొంచెం మిస్ అయ్యేవి సో డెఫినెట్ గా ఆ డిఫరెన్స్ ఉంటుంది ప్లాంట్ ప్రోటీన్ వాళ్ళకి బట్ ప్రాపర్ గా ప్లాన్ చేసి తీసుకుంటే గనుక మనకి అవి కూడా వస్తాయి.
(24:17) కొన్ని అమైనో యసిడ్స్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో మిస్సింగ్ అన్నారు. సో ఆ మిస్సింగ్ ని మనం ఎలా భర్తీ చేయాలి? త్రూ సప్లిమెంట్స్ ఓకే సో యనిమల్ ప్రోటీన్ తీసుకోరు కాబట్టి త్రూ సప్లిమెంట్స్ సప్లిమెంట్స్ తీసుకోవాలి య వేరే మార్గమే లేదు. ఉంటే గనుక ఇక మనం యన్యువల్ ప్రోటీన్ కే స్విచ్ ఆన్ అయిపోవాలి. సో ప్యూర్ వెజిటేరియన్స్ ఉంటే గనుక డెఫినెట్ గా ఇప్పుడు మీ మీరు చెప్పిన ఎగజాంపుల్ లో మీ ఫ్రెండ్ స్విచ్ ఆన్ అయ్యారు ప్లాంట్ అంటే హి ఇస్ ఏ వెజిటేరియన్ అండ్ హి స్విచ్ ఆన్ టు నాన్ వెజ్ కరెక్ట్ హి నోస్ దట్ హి డంట్ గెట్ ఆల్ ద ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ ఇన్ ద
(24:46) ప్లాంట్ ప్రోటీన్ కాబట్టి అతను స్విచ్ అవ్వాల్సి వచ్చింది. ఎందుకంటే ఆ ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ మన శరీరానికి కూడా అవసరం. ఓకే అందుకే ఎసెన్షియల్ అన్నాం. కరెక్ట్ నాన్ ఎసెన్షియల్ అంటే మన బాడీలోనే ఉన్నాయి అవన్నీ సో ఎసెన్షియల్ కాబట్టే హి నీడ్స్ దట్ బాడీ టోన్ కాబట్టి కొంత వెసులుబాటు కల్పించుకుని అతను దానికి స్విచ్ ఆన్ అయ్యాడు.
(25:04) కిచెన్ లో మనకి జనరల్ గా దొరికేది పీనట్స్ ఆల్మండ్స్ ఇలా నట్స్ కొన్ని ఉంటాయి ఇవన్నీ కూడా ప్రోటీన్ రిచ్ నట్స్ే ఎస్ సో ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్సెస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఫర్ ఆల్ ద వెజిటేరియన్స్ కదా డెఫినెట్లీ యాక్చువల్లీ వాటి నుంచి మనం ఆల్మండ్ మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేస్తాం పీనట్ మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేస్తాం.
(25:24) ఉమ్ సో ఏదన్నా కూడా ఒక దాని నుంచి మనం ప్రోటీన్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసుకునేటప్పుడు సోక్ చేసి మనం దాన్ని గ్రైండ్ చేసి దాని నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన ప్రోటీన్ మన శరీరానికి ఇంకా మంచిది ఆన్ ఇట్స్ రా ఫామ్ నుంచి అబ్సర్వ్ చేస్తే బికాజ్ సోక్ చేసినప్పుడు దే గెట్ ఆక్టివేటెడ్ సో ఆల్మండ్స్ కూడా సోక్ చేసినప్పుడు సోక్డ్ ఆల్మండ్స్ అంటాం సో దే ఆర్ యక్టివేటెడ్ ఆల్మండ్స్ అన్నమాట అండ్ దేర్ న్యూట్రిషన్ గెట్స్ మచ్ బెటర్ సో సోక్ ఇస్ ఆల్వేస్ బెటర్ సో పల్లీలు కూడా అందుకనే మీరు సోక్ చేసి బాయిల్ చేసుకొని తినండి అని చెప్తాం ఇన్స్టెడ్ ఆఫ్ రోస్టెడ్ పీనట్స్
(25:56) ఓకే వెన్ యు టేక్ ఇట్ యస్ సోక్ అండ్ బాయిల్డ్ ఇట్ ఇస్ డిఫరెంట్ వెన్ యు ఆర్ రోస్టింగ్ పీనట్స్ ఇట్ ఇస్ డిఫరెంట్ అక్కడ న్యూట్రిషన్ ఇక్కడ న్యూట్రిషన్ మారిపోతుంది. ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఇందాక మీకు ఒక ఎగ్జాంపుల్ చెప్పా సోయా లోనే రెండు రకాల యొక్క కుకింగ్ లో మనకి ప్రోటీన్ క్వాలిటీ మారిపోయింది. అవును క్వాంటిటీ మారిపోయింది ప్రోటీన్ సోయా మనం నార్మల్ గా సోయా మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసి దాన్ని మనం టోఫు చేస్తే ఒక ప్రోటీన్ దాన్ని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన ప్రోటీన్ తీస్తే టెంపే అలాగే దాంట్లో వాల్యూ చాలా పెరిగింది
(26:25) పెరిగింది మా 10 గ్రామస్ పెరిగిపోయింది 100 గ్రాములు 10 గ్రాములు పెరిగిందంటే మరి పెరిగినట్టే కదా సో దట్స్ అవైలబిలిటీ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఫుడ్స్ గా ఇంట్లో ఏంటంటే చట్నీలు చేసుకోవడానికి పల్లీలు ఒక కిలోలులో 1 కిలోనో 2 కిలోస్లోనో చక్కగా వేయించేసి పెట్టేస్తారు రెడీమేడ్ అవును సో అవఏంటి అందరికీ అందుబాటులో ఉంటాయి టక్కనే తింటూ ఉంటారు.
(26:45) సో మీరు చెప్పే దాన్ని బట్టి పల్లీలు తినాలంటే వాటిని నానబెట్టుకొని కాసేపు ఉడకపెట్టుకొని తినే వాటిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఎస్ ఓకే కాకపోతే రోస్టెడ్ అంటే ఒకసారి చేసుకొని పెట్టేసుకుంటే సరిపోతుంది. సో అంటే ఇప్పుడు బట అదే మనకి ఈజీ గా వేయ కుకింగ్ అంతే కదా ఈజీ అవైలబిలిటీ స ఎటు చూసినా సరే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఇంటేక్ అనేది కొంచెం శ్రమతో కూడిన పని సర్ బ్రేక్ఫాస్ట్ లో మనం తినేది ఇడ్లీ దోస ఆ చపాతీ పూరీ ఇలాంటివి తింటూ ఉంటాం.
(27:14) పెసరట్టుకి మాత్రం ఒక స్పెషల్ ప్లేస్ ఉంది ప్రోటీన్ విషయంలో ఎందుకని నాలెడ్జ్ లేక వాట్ ఇస్ దట్ ఇప్పుడు ఇడ్లీ తిన్నా దోస తిన్నా ఉప్మా తిన్నా వర్సెస్ పెసరట్టు ఇదే కదా మీరు అడుగుతుంది ఇవి తిన్నప్పుడు నేను ఒక గుప్పెడు గనుక నేను లెగ్యూమ్స్ గనుక తీసుకుంటే నాకు సేమ్ పెసరట్టు తినట్లే మరి నేను ఇది నా నాలెడ్జ్ నాకు ఇక్కడ లేదు నేను ఇడ్లీ తింటే నాకు షుగర్స్ పెరిగిపోతాయి దోసలు తింటే నాకు షుగర్స్ పెరిగిపోతాయి కరెక్టే కానీ దానికి మీరు ప్రోటీన్ యాడ్ చేయనప్పుడు ప్రాబ్లం ప్రోటీన్ యాడ్ చేస్తే సేమ్ బ్రేక్ఫాస్ట్ లో ప్రోటీన్ ఎలా యాడ్ చేసుకోగలం
(27:51) దోస తింటారా ప్లేన్ దోస్ మీరు అవును ఎగ్ దోస తినండి. ఓకే వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కావాలా పన్నీర్ దోస చేసుకోండి. టోఫు దోస చేసుకోండి. ఓకే లేదంటే ఒక కప్ ఆఫ్ సోక్ చేసిన బాయిల్ చేసిన పీనట్స్ ఫస్ట్ తిని తర్వాత దోస చట్నీ తినండి. ఓకే పీనట్ చట్నీయే కదా అది అక్కడ కూడా ఎగ్జాంపుల్ అది ఉప్మా అవ్వచ్చు ఇడ్లీ అవ్వచ్చు పూరి అవ్వచ్చు ఓకే సో పూరి చట్నీ అంటే ఇక్కడ మోస్ట్లీ తెలంగాణ సైడ్ లో పూరి చట్నీ తింటారు బట్ ఆంధ్ర సైడ్ లో పూరి చట్నీ లేదు.
(28:20) ఇంకా అదర్ పార్ట్స్ ఆఫ్ ప్లేసెస్ దానికి ఏమని చెప్తారంటే బాజీ అంటారు పూరి బాజీ అంటారు. సో అక్కడ చట్నీస్ తినరు కదా మరి సో బాజీలో మోస్ట్లీ గ్రీన్ పీస్ క్యారెట్స్ వెజిటేబుల్స్ ఇవన్నీ వస్తాయి. ఆలు వస్తుంది ఆలు ఇంకా స్టేబుల్ ఫుడ్ మోస్ట్లీ ఆల్ ఓవర్ ఇండియా ఆల్ స్టేబుల్ ఫుడ్ ఒరిస్సాలో గాని మన ఇండియా మన అదర్ పార్ట్స్ ఆఫ్ బెంగాలీలో గాని లేకపోతే మన ఆంధ్రలో గాని ఆలు ఇస్ మోస్ట్లీ స్టేబుల్ బట్ దానికి మనకి ఎక్స్ట్రాగా ప్రోటీన్ ఆలు కూడా 100గలు 200 గ్రాములు ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
(28:46) బట్ మేము 100 గ్రాములు తీసుకుంటే మరి నాకు కార్స్ ఎక్కువ వచ్చేసాయి కదా య సో ఇట్స్ పాయింట్ ఇస్ అబౌట్ హౌ వెల్ వ కెన్ మిక్స్ ప్రోటీన్స్ ఇన్ వన్ సింగల్ మీల్ ఓకే సో నేను డిన్నర్ లోకి నేను ఇడ్లీ దోస తింటాను. ఉమ్ నాకు లైట్ గా ఉండడం కోసం నేను తింటాను. ఇప్పుడు మనం ఆ డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ అనో హైపర్టెన్సివ్ పేషెంట్స్ అనో వేరే వేరే పేషెంట్స్ అనో వెళ్తే ఇట్స్ వేరే ఇట్స్ ఏ డిఫరెంట్ డిస్కషన్ బట్ ఇన్ జనరల్లీ ఇడ్లీలు దోసలు మంచివి మనకి ఎందుకంటే ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్స్ అన్నవి మన గట్ బ్యాక్టీరియాని పెంచుతాయి.
(29:16) హెల్దీ గా ఉంచుతాయి. మరి ఇడ్లీ దోస ఫర్మెంటే కదా రాత్రింతా పులవ పెడతాం కదా మనం తర్వాతకే కదా కుక్ చేసుకొని తింటాం. సో ఇడ్లీ దోస ఆర్ నాట్ టు బి నెగ్లెక్టెడ్ చాలా మందికి మేము చెప్పేది అదే ఇడ్లీ దోసని నెగ్లెక్ట్ చేయొద్దు కావాలంటే మీరు దాంట్లో రాగి కలుపుకుంటారా జొన్నలు కలుపుకుంటారా మిలెట్స్ కలుపుకుంటారా మీ ఇష్టం బట్ ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్ ని తినండి.
(29:35) చాలా మంది మా దగ్గర ప్రాబ్లం తో వస్తారు. సర్ గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వస్తుంది. మీరు చూడండి హై ప్రోటీన్ ఇంటేక్ తినే వాళ్ళకి గ్యాస్ట్రిక్ ప్రాబ్లం్ కూడా ఉంటుంది. ఇఫ్ దే డోంట్ ప్రాపర్లీ మనేజ్ దేర్ గట్ రైట్ ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రోబయోటిక్స్ కర్డ్స్ కర్డ్ లో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది మనకి ప్రోటీన్ ప్లస్ ప్రోబయోటిక్స్ రెండు వస్తున్నాయి నాకు అవును సో వై షుడ్ ఐ లీవ్ ఇట్ ఉ నేను కర్డ్ ని కూడా ఇన్వాల్వ్ చేసుకుంటా సో ఇప్పుడు నేను తిన్న దోస ఇడ్లీతో పాటు నేను ఒక కప్పు కర్డ్ కూడా తిన్నాను అనుకోండి సంపూర్ణమైన న్యూట్రిషన్ నాకు వచ్చినట్టే ఓకే సో ప్రోటీన్ కార్బ్స్ ప్రోబయోటిక్స్
(30:09) ఎక్స్ట్రా ప్రోటీన్ ఉమ్ ఉ ఫైబర్ దీంతో పాటు నేను కీరా క్యారెట్ యాడ్ చేస్తున్నాను అనుకోండి ఇంకా బెటర్ మష్రూమ్స్ తింటున్నారు అనుకోండి మరి మష్రూమ్ కూడా గుడ్ ప్రోటీనే మరి మష్రూమ్ కూడా ప్రోటీనే కదా అవును దాంట్లో హై సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. 100 gలకి మినిమం 18 g ఆఫ్ ప్రోటీన్ అందులో ఉంటుంది. కరెక్ట్ మరి అది కూడా నాకు సుపీరియర్ ప్రోటీనే అవును మరి నాకు ఇన్ని పోర్షన్స్ ఉన్నప్పుడు నేను ఓన్లీ నేను ఓకే చికెన్ తినేవాళ్లే లేకపోతేమో నాన్ రెడ్ మెట్ తినే వాళ్ళకి ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుంది అనుకోవడం నాకు ఆ టైం లో నాకు అవేర్నెస్ లేదు. హ్
(30:39) మేబీ మన వీడియో ద్వారా అవేర్నెస్ వచ్చి ప్లాంట్ ప్రోటీన్ తినవాళ్ళందరూ రేపు పొద్దున బాడీ బిల్డ్ అప్ చేసి మీ ఫ్రెండ్ లా తయారైపోవచ్చు. సరే అయితే మన మీరు చెప్పినట్టు ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్స్ లైక్ ఇడ్లీ దోస ఇవి అసలు నెగ్లెక్ట్ చేయొద్దు కంటిన్యూ చేయండి తినటం అంటున్నారు. ఇడ్లీ అంటే రైట్ స్టీమ్ చేస్తాం కాబట్టి ఇట్ ఇస్ హెల్దీ అని చాలా ఆబవియస్ గా అనిపిస్తుంది బట్ దోస అనేది మనం పెనం మీద వేసి చక్కగా రోస్ట్ చేసేస్తాం దాన్ని అయినా సరే ఇంకా రిటైన్ అవుతుందా దాన్ని న్యూట్రిషన్ వాల్యూ సం కాబ్స్ అయితే గనుక తగ్గుతాయి రోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు
(31:10) బట్ మనం చెక్ చేసుకోవాల్సింది దాన్ని నెయ్యితో కాల్చామా నూనెతో కాల్చామా ఆలివ్ ఆయిల్ తో వేసామా ఇవన్నీ కూడా మరి మేటర్స్ ఏదేమైనా కూడా కాబ్స్ కాబ్సే రైట్ దానికి మనం ఎంత ఫైబర్ యాడ్ చేస్తున్నాం దానికి మనం ఎంత ప్రోటీన్ యాడ్ చేస్తున్నాం సో ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ దోస నేను పైన పన్నీర్ గ్రేట్ చేసి క్యారెట్ కూడా గ్రేట్ చేశాను బీట్రూట్ కూడా గ్రేట్ చేశాను ఇప్పుడు నాకు ఫైబర్ వచ్చిందా రాలేదా వచ్చింది మరి నాకు సంపూర్ణమైన న్యూట్రిషన్ వస్తుందా రాట్లేదా దోస్తో మరి దోస నేను ఎందుకు నెగ్లెక్ట్ చేయాలి ఓకే దోస నేను నెగ్లెక్ట్ చేయక్కలేదు చేసే విధానాన్ని గనుక మార్చగలిగితే కుకింగ్
(31:41) మెథడ్ గనక మనం మార్చగలిగితే మనం చాలా అడ్వాంటేజెస్ పొలగలుగుతాం ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ నుంచి ఓకే అల్టిమేట్ పాయింట్ ఆఫ్ ద మిలనియం స్ప్రౌట్స్ అనేవి ఇంట్లోనే చాలా మంది తయారు చేసుకుంటారు ఎంచక వన్ ఆర్ టూ డేస్ ముందు ముందు నానబెట్టేయటం పెసలు ఎస్పెషల్లీ అవును చక్కగా తింటారు ఎందుకంటే ప్రోటీన్ రిచ్ అంటారు. సో స్ప్రౌట్స్ గురించి చెప్పండి.
(32:02) స్ప్రౌట్స్ ఎప్పుడైతే స్ప్రౌట్ అవుతాయో అంటే మనం రా ఫామ్ నుంచి మనం సోక్ చేసి ఒక వన్ డే వదిలేసిన తర్వాత ప్రాసెస్ ఆఫ్ ఫర్మెంటేషన్ లో అవి స్ప్రౌటింగ్ స్టార్ట్ చేస్తాయి. ఉ తర్వాత నెమ్మదిగా మీరు చూస్తే గనుక కొంచెం కూలిన వాసన వస్తున్నట్టుగా అనిపిస్తుంటాయి మనకి వాటర్ దట్ ఇస్ ఫెర్మెంటేషన్ అండ్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం దీన్నే మనం జర్మినేషన్ అని కూడా అంటాం అన్నమాట సో అంటే అది భూమి లోపల పెడితే గనుక మొక్క అయిపోతుంది యాక్చువల్ గా చెప్పాలి అంటే అదే స్ప్రౌట్ అంటే కదా సో మొక్క అవ్వక ముందరలో ఉన్న భాగం మాత్రమే మనం మాట్లాడుతున్నాం స్ప్రౌటింగ్
(32:32) సో ఈ జర్మినేషన్ ఏదైతే ఉంటుందో ఈ జర్మినేషన్ నుంచి మనకి గుడ్ న్యూట్రిషన్ అనేది స్టార్ట్ అవుతుంది. ఓకే సేమ్ టైం లో దాన్ని మనం అరగ తీసుకోవాలి అంటే గనుక మన వల్ల మన డైజెస్టివ్ సిస్టం అలా డిజైన్ అవ్వలే. సో స్ప్రౌట్స్ ని మనం తిన్నప్పుడు మన శరీరంలోకి అవి ఫైబర్ కిందనే ఎంటర్ అవుతాయి. ఓకే చాలా లెస్ అమౌంట్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ మన బాడీలోకి వెళ్తుంది.
(32:55) బట్ అదే గనుక మనం బాయిల్ చేసి తీసుకుంటే దెన్ ప్రోటీన్ ఇంటేక్ ఇస్ మచ్ మోర్ బెటర్ ఏదనా డైజెషన్ అయితే దాని యొక్క అబ్సర్ప్షన్ ఆఫ్ న్యూట్రియంట్స్ ఈస్ మోర్ ఇన్ అవర్ బాడీ కెపాసిటీ ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు చెప్పే దాన్ని బట్టి ఈ మొలకెత్తిన గింజలు ఏవైతే ఉన్నాయో వాటిని అలా పచ్చిగా తినేకంటే వాటిని ఉడకబెట్టుకొని తినమంటున్నారా మచ్ మోర్ బెటర్ దేర్ ఇస్ సంథింగ్ కాల్డ్ డైజెస్టిబిలిటీ అబ్సర్ప్షన్ సో నాకు అరగతీసుకునే కెపాసిటీ ఉందా లేదు మీరు మీరు అబ్సర్వ్ చేయండి కావాలంటే ఒకప్పుడు శెనగలు మొలకెత్తినవి ఉమ్ నమలడానికి ట్రై చేయండి ఫస్ట్ దాడులునే పడతాయి అవును ఓకే బట్ ఇట్స్ ఏ గుడ్ ఎక్సర్సైజ్ ఫర్ ద
(33:30) టీత్ మన ఫేస్ కి దానికి మజల్స్ కి మంచి ఆ మంచి ఎక్సర్సైజ్ బట్ డైజెషన్ వచ్చేసరికల్లా ఉహ్ ఇంకొంచెం మూడు ఇంకొక వన్ టూ స్పూన్స్ తినితే గనుక మనకి నెప్పు వచ్చేస్తుంది పొట్ట నెప్పి వచ్చేస్తుంది. బికాజ డైజెషన్ సరిగా కాదు. ఓకే సో అందుకనే వాటిని మనం బాయిల్ చేసుకొని కావాలంటే లిటిల్ బిట్ ఆఫ్ తాలింపు చేసుకొని పైనుంచి నిమ్మకాయ పిండుకొని తిన టేస్ట్ కోసం టేస్ట్ కోసం సో టేస్ట్ కోసం అప్పుడు మనం ఒక రెండు మూడు స్పూన్లు ఎక్కువ తింటామా తినవా కరెక్ట్ డైజెషన్ కూడా అవుతుంది మనకి సో ఆటోమేటిక్ గా ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుంది మనకి సో మొలకెత్తిన గింజల కంటే వాటిని
(34:02) ఉడకబెట్టుకొని తిన్నప్పుడు మనకి ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుందా వస్తుంది ఎస్ వావ్ దిస్ ఇస్ అమేజింగ్ సో చాలా మంది వాకర్స్ చక్కగా పార్క్ లో వాకింగ్ అంతా అయిపోయిన తర్వాత బయటికి వచ్చిన తర్వాత చాలా బిజినెస్ నడుస్తూ ఉంటది. అవును అలోవెరా జ్యూస్ అని అదని ఇదని స్ప్రౌట్స్ కూడా పెట్టేసి ఉంటాయి సో ఆ స్ప్రౌట్స్ తీసుకొని అక్కడే తినేవాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు అవును సో ఆ స్ప్రౌట్స్ ని అలాగ వాళ్ళ ఇంటికి తీసుకెళ్లి ఉడకపెట్టుకొని తింటే ఇంకా బెటర్ అంటారు డెఫినెట్లీ సి ఇది తప్పు లేకపోతే ఇదే కరెక్ట్ అని చెప్పట్లే బట్ ఇంకా బెటర్ గా మీకు కావాలి డైజెషన్
(34:29) మంచిగా కావాలి ఇబ్బంది పడకుండా రోజు తినేటట్టు ఉండాలి. సో దాని పైన నాకు అమ్మో ఇది తింటే నాకు గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వచ్చేస్తుంది అని చెప్పి మళ్ళీ తన మీద వదిలేసి ఇలా చేయకుండా ఉండాలంటే లిటిల్ బిట్ బాయిల్ చేసుకొని స్టీమ్ చేసుకొని తినమని చెప్తాం. అండ్ వీటిలో ప్రోటీన్ కూడా ఎక్కువ ఎక్కువ డెఫినెట్ గా అవైలబిలిటీ ఎక్కువ వచ్చేసింది కదా నాకు నాకు డైజెషన్ ఎక్కువ అయింది అంటే నాకు డైజెషన్ బాగా అవుతేనే నాకు వచ్చినట్టు లేదంటే నాకు నా సిస్టం నుంచి బయటికి వెళ్ళిపోతుంది శరీరంలో నుంచి సో ఇట్స్ నో యూస్ సర్ ప్లాంట్ బేస్డ్ ప్రోటీన్ ఫుడ్స్ లో
(34:54) రైట్ టాప్ నుంచి బాటం వరకు రేటింగ్ ఇమ్మంటే ఏది ఫస్ట్ టాప్ ఫైవ్ లో ఏమ ఉంటాయి వీట్ గ్లూటెన్ అని ఫస్ట్ మనం మాట్లాడుకున్నాం. అవును సో వీట్ గ్లూటెన్ లో గుడ్ అమౌంట్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇంచుమించు ఈక్వల్ గా అంటే కొంచెం నెక్స్ట్ స్టెప్ లోకి సోయా ఉంటుంది. ఓకే ఐ వుడ్ లైక్ టు స్టాప్ యు దేర్ వీట్ గ్లూటెన్ అన్నారు వీట్ గ్లూటెన్ అంటే ఎందులో ఉంటుంది అంటే ఇప్పుడు గోధుమపిండి ఉంది గోధుమలే సో గోధుమపిండి దానిలోనుంచి గ్లూటెన్ అన ఒక పదార్థం ఉంటుంది అవును చాలా మందికి గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని దొరుకుతుంటాయి కదా ఎందుకు అది గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని ఎందుకు
(35:26) ఆ గ్లూటెన్ అనేది చాలా మందికి సెన్సిటివిటీ ఉంటుందన్నమాట పొట్టలో అరగ తీసుకునే కెపాసిటీ కొంతమందికి తక్కువ బికాజ్ గ్లూటెన్ ఇస్ ఏ ప్రోటీన్ రైట్ ఓకే సో అందుకే చెప్తున్నాను చూడండి మిల్క్ ప్రోటీన్ మిల్క్ ఇంటాలరెన్స్ అంటారు లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ అంటారు. సో చాలా మందికి ఆ మిల్క్ ప్రోటీన్ అరగ తీసుకునే కెపాసిటీ ఉండదు.
(35:44) సో అందుకే వాళ్ళకి పొట బ్లోటింగ్ రావటం కాానీ గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ రావడం కానీ జరుగుతుంటాయి. అలాగే గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ అన్నవాళ్ళు కూడా ఉంటారు. ఆ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్న వాళ్ళకి సీలియాక్ డిసీజ్ అని అంటాం. సో ఇట్స్ ఏ లివర్ రిలేటెడ్ డిసీజ్ అన్నమాట. డిసీజ్ అంటే ఇట్ ఇస్ లైక్ ఇంటాలరెన్స్ బై ద బాడీ అది తీసుకున్నప్పుడు బాడీ సహకరించదు.
(36:00) అందుకే దాన్ని సీలియాక్ డిసీజ్ అని అంటాం మనం. సో అందుకే దానికి ఆ నెగిటివ్ పాయింట్స్ ఉన్నాయి. సో ఫస్ట్ వీట్ గ్లూటెన్ అన్నాం. ఉమ్ దాని తర్వాత నెక్స్ట్ కొంచెం కేటగిరీలో సోయా ప్రోటీన్ ఓకే ఇంచుమిన్స్ ఈక్వల్ గా పన్నీర్ ఓకే ఓకే బికాజ్ పన్నీర్ అన్నది మళ్ళీ ఇట్ డిపెండ్స్ అపాన్ ది క్వాలిటీ ఆఫ్ ద మిల్క్ సో కొంచెం అప్ అండ్ డౌన్ నెక్స్ట్ ఎనీ బీన్స్ మ్ నెక్స్ట్ లెవెల్ లో ఉన్నాయి.
(36:24) ఓకే ఆ నెక్స్ట్ బీన్స్ అంటే ఏంటంటే మెన్షన్ చేయండి మనకి ఇప్పుడు దాన్ని ఏమంటామ అంటే గింజలు ఎనీ టైప్స్ ఆఫ్ గింజలు చిక్కుళ్ళు లేకపోతే బ్రాడ్ బీన్స్ అంటాము లేదంటే గనక ఆ హార్స్ బీన్స్ అంటాము బటానీస్ బటానీలు గ్రీన్ పీస్ ఇవన్నీ ఇవన్నీ ఒక రేంజ్ లో ఉంటాయి. ఓకే ఇంచుమించు 8 9 g 8గ 7.5 5గ ఇలా ఉంటాయి 100 gలకి ఆహ ఇంకా కొంచెం తక్కువ అంటే గనుక మిగతావి ఇంకా మనం కీన్వా నెక్స్ట్ లస్ట్ ఓకే కీన్వా అనది నెక్స్ట్ ప్రోటీన్ అన్నమాట టఫ్ టుసిక్స్ గ్రామస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఫర్ ఎవరీ 100గ ఆఫ్ కీన్వా ఉంటుంది మనకి ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు రేట్ చేసిన వాటిలో చూస్తే
(37:02) టాప్ లో గోధుమల్ని పెట్టారు సో గోధుమలకి సంబంధించి ఏ ప్రాడక్ట్ అయినా కూడా మనకి మంచి ప్రోటీన్ వస్తుంది అందులో నుంచి అది ఎఫోర్డబుల్ తర్వాత సోయా చెప్పారు సోయ ఆల్మోస్ట్ ఇంచుమించు పన్నీర్ పన్నీర్ అ పన్నీర్ అన్నారు సో పన్నీర్ ఇస్ అగైన్ ఎక్స్పెన్సివ్ అవును దాని తర్వాత వచ్చేటప్పటికీ ఏం చెప్పారు సార్ థర్డ్ లో పీస్ అంటే గ్రీన్ పీస్ తర్వాత బీన్స్ గ్రీన్ పీస్ ఇవన్నీ చెప్పారు కదా అవి కూడా ఎఫోర్డబుల్ అవును సో మీరు ఫోర్త్ ప్లేస్ లో చెప్పిన కీన్వా కూడా చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ సో ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ ఆర్ లోవర్ మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ ఓన్లీ ప్లాంట్
(37:37) బేస్డ్ ప్రోటీన్ే వెజిటేరియన్స్ అయితే దీన్ని ఎఫోర్డ్ చేయడం చాలా కష్టం కదా సార్ స దట్స్ ద పాయింట్ ఇప్పుడు మనకు ఉన్న ఆప్షన్స్ లో చూసుకుంటే ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రతి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ మనకు కాస్ట్లీయే కాదనట్లేదు. బట్ బయో అవైలబిలిటీ కూడా చూసుకోవాలి ఎఫర్టబిలిటీ చూసుకోవాలి అండ్ ఈక్వల్ గా మరి నాకు రావాలి అంటే గనుక మరి వేరే ఆప్షన్ లేదు మనకి సో ఉన్నవి నేను రోజు తినగలను అంటే నేను తినలేను.
(38:04) సో నాకు చీప్ ప్రోటీన్ కావాలి అంటే గనుక మనకి 10 రూపాయలు దొరికే ఎగ్స్ ఉంటాయి. ఓకే అప్పుడు నేను వెజిటేరియన్ కాస్త నేను ఎగిటేరియన్ కదా మారాలంటే చాలా మంది మారారు కూడా సో మరి చీప్ ప్రోటీన్ కావాలి నాకు ప్రోటీన్ గా కూడా కావాలి అంటే స నా డిపెండెన్సీ నాకు కావాలి నాకు రిక్వైర్మెంట్ ఉంది నా డిపెండెన్సీ దాని పైన ఎక్కువ ఉంది ప్రోటీన్ ఫుడ్ తినకపోతుంటే నాకు షుగర్స్ పెరుగుతున్నాయి.
(38:24) మరి డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ కంటే గనక మేము హై ప్రోటీన్ ఫుడ్ కూడా ఇస్తాం మరి వాళ్ళకి షుగర్ లేదు ఏమీ లేదు. దెన్ ఇట్స్ అప్ టు యు నేను ఇవి తీసుకోవాల ఇవి తీసుకోవాలి అఫోర్డబిలిటీ అన్నది ఇప్పుడు మనం మాట్లాడట్లేదు. బట్ ఎస్ ఇట్స్ ఏ ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ రోజు ఎఫర్ట్ చేసుకునే ఒక మీడియం గా నాకు ఒక ప్రోటీన్ కావాలి అంటే శెనగలు ఉన్నాయి పాలు పాలు ఉన్నాయి బట్ పాలు ఇప్పుడు మరి క్వాలిటీ మిల్క్ మళ్ళీ దొరుకుతుందా అంటే దొరకట్లేదు సో ఇవన్నిటి పక్కన పెడితే నాకు ఏదైతే ఇప్పుడు మనకు సోయాబీన్స్ ఏవైతే ఉన్నాయో ఈ అడమే సీడ్స్ కూడా మరి కాస్ట్లీనే
(38:58) సో ఇంకా చెప్పాలి అంటే చైనీస్ ఈ వీట్ గ్లూటెన్ నుంచి వాళ్ళు ఒక కేక్ స్ట్రక్చర్ని తయారు చేస్తారు ఓకే మీకోజిన్ అంటారు అన్నమాట దాన్ని ఆహ దాన్ని కూడా అట్లానే ఫర్మెంట్ చేసి బ్రెడ్ లాగా కేక్ ఇలా చేసి క్రక్ చేసి దాన్ని తింటారు. ఓకే ఇప్పుడు మనం గోధుమపిండిని మనం తయారు చేసిన తర్వాత కొంచెం సేపు పక్కన పెట్టి ఇలా మనం కట్ చేసామ అనుకోండి ఎలా కనబడుతుంది కొంచెం ఇలా సాగతీస్తే అలా కనిపిస్తుంది సేమ్ టెక్చర్ అలా ఉంటుంది దానిి ఓకే ఇట్లా బంక బంకగా జిగురు జిగురు జిగురుగా ఉండదు కొంచెం సాగుతున్నట్టుగా ఉంటుంది ఎలాస్టిసిటీ ఎక్కువ ఉంటుంది దానికి
(39:32) సో అది కూడా మరి మనం కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు ఇంట్లో అండ్ అలాగే సోయాని మనం తయారు చేసుకొని పెట్టుకోవచ్చు అని చెప్పాను ఫర్మెంట్ బుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసుకొని దానినుంచి మనం ప్రోటీన్ చేసుకోవచ్చు. స ఇవన్నీ కూడా టైం కి సంబంధించినవి. టైం కూడినవి కొంచెం ఎఫర్ట్ పెట్టాల్సినవి సో అందుకనే యన్యువల్ ప్రోటీన్ ఎప్పుడు నెగ్గేస్తుంది.
(39:50) ఓకే సో యన్యువల్ ప్రోటీన్ కింగ్ే కానీ ఈ టైం చూసుకుంటే గనుక మనం దాన్ని పెట్టుకుంటే రెండు ఈక్వల్ లేదు దాంట్లో కూడా కింగ్ ఉన్నాడు కానీ అండర్ రేటెడ్ కింగ్ అది ఓకే ఎగ్ గురించి మాట్లాడారు కాబట్టి చెప్పండి ఎగ్ ఇంతకు వెజ్ నాన్ వెజ్ ఇది చాలా నడుస్తుంది గుడ్డు ముందు పుట్టిందా సేమ్ ముందు పుట్టిందంటే ఏం చెప్పమంటారు సో అంటే ఇది ఏమంటారంటే దేంట్లో అయితే జీవం ఉండదో అంటే దానినుంచి ఇంకొక కదిలే జీవం ఏదైతే వస్తుందో అది నాన్ వెజ్ అని అన్నాం మనం ఓకే వెజ్ అంటే జీవం లేనిది అంటే మనకి చెప్పుకోవడానికి దాంట్లో ఓకే పెరుగుతోంది ఇది చేస్తోంది ఇవన్నీ ఓకే దాని తర్వాతకి
(40:33) ప్లాంట్ సపోర్టర్స్ అందర దానికి కూడా ఫీలింగ్స్ ఉంటాయి. రైట్ ఇవన్నీ వచ్చాయి దిస్ ఇస్ డిఫరెంట్. బట్ అనిమల్స్ అనేది ఒక జీవి మనకి కనిపిస్తున్న జీవి నడుస్తున్న జీవి తిరుగుతున్న జీవి మన దానికి దాంతో పాటు ఉన్న ఒక ఎమోషన్ ఉన్న జీవి ప్లాంట్స్ కూడా ఎమోషన్ లేవంటే ఉన్నాయి. బట్ ఎగ్ లో ఏంటి అంటే యోక్ ఉంటుంది అవును దాంట్లో నుంచే మరి జీవం పుట్టుకొని వస్తుంటుంది లైఫ్ ఆ ప్రకారంగా చూస్తే మరి ఇట్స్ ఏ నాన్ వెజ్ లేకపోతే ఏముంది మరి ఫస్ట్ నుంచి మరి వెజిటేరియన్స్ అందరూ గుడ్లు తినొచ్చు కదా మ్ ఇప్పుడు ఏంటంటే డిబేట్ మారింది రిక్వైర్మెంట్ మారింది. సో ఇప్పుడు నేను
(41:07) నాన్ వెజ్ ఆ వెజ్జా అని నేను చూడకూడదు. ఆఫ్కోర్స్ ఇట్ ఇస్ బై ఛాయిస్ మీరు వెజిటేరియన్ నాన్ వెజిటన్ ఇస్ బై యువర్ ఛాయిస్ బట్ నాకు పౌష్టికాహారాలు కావాలి న్యూట్రిషన్ కావాలి డంట్ మటర్ సో అన్లెస్ అండ్ అంటిల్ దట్ ఇస్ లిమిటెడ్ టు ఓన్లీ సర్టెన్ కమ్యూనిటీస్ అండ్ రిలీజియన్స్ బట్ ఇఫ్ యు వాంట్ టు ఆప్ట్ ఫర్ ఇట్ ఇస్ యువర్ ఛాయస్ నో వన్ ఇస్ స్టాపింగ్ యు టు నాట్ టు హవ్ ఇట్ ఎవరు ఆపట్లేదు.
(41:29) మనం గీసుకునే బౌండీస్ అవి బికాజ్ నేను నేను నా రిలీజియన్ నమ్ముకుంటాను లేకపోతే నా కాస్ట్ ని నమ్ముకుంటాను నా కమ్యూనిటీని నమ్ముకుంటాను సో నాకున్న ఆ డిఫరెంట్ బౌండరీస్ లిమిటేషన్స్ లో మరి అది వెజిటేరియన్ే ఓకే యా సో ఇప్పుడు అది వెజిటేరియన్ అని చెప్పారు అందుకే వెజిటేరియన్ అన్నారు దాని పేరు దానికి సెపరేట్ గా ఒక పేరు పెట్టేసారు అందుకనే వెజిటేరియన్ అన్నారు దానికి నైస్ సర్ ఒక వెజిటేరియన్ ఫ్యామిలీ ఉంది ఎదిగే పిల్లలు ఉన్నారు సో వాళ్ళకి చిన్నప్పటి నుంచి కూడా బలంగా పెరగాలి అసలు ఎక్కడ ప్రోటీన్ డెఫిషియన్సీ వాళ్ళకి రాకుండా ఉండాలంటే ఆ ప్లాన్ ఎలా ఉండాలి
(42:02) బ్రేక్ఫాస్ట్ ఇడ్లీ లేదా దోశ ఒకవేళ ఉప్మా అయితే మిక్సడ్ వెజిటేబుల్ ఉప్మా ఇది బేస్ ఓకే దానికి ఎడిషన్ గా మ్ కుదిరితే మ్ సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన పల్లీలు గానిీ లేకపోతే సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన ఎనీ లెగ్యూమ్స్ రాజ్మా గాని చన్నా గాని లేకపోతే ఏదో ఒకటి మనం ప్రోటీన్ యాడ్ చేసుకోవాలి. ఉమ్ నెక్స్ట్ లంచ్ లోకి ఒక పప్పు కూర అంటే ఆకుకూర పప్పో లేకపోతే ఆ మనం బచ్చలు ఎనీ గ్రీన్ లీఫీ ఏదో ఒక ఆకుకూర గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్ తో చేసిన ఒక దాల్ అండ్ దాంతో పాటు చిక్కుడుకాయ కూర దొండకాయ కూర బెండకాయ కూర పెడతాం.
(42:37) అవును సో సం ఫైబ్రస్ కర్రీ వెళ్తుంది అక్కడ దాంతో పాటు ఇక్కడ ప్రోటీన్ వెళ్ళిపోతుంది. డిన్నర్ లోకి వాళ్ళ తింటే నాకు లైట్ గా ఉంటుంది అన్న పదార్థాలు ఏదైనా పెట్టండి. చిన్న పిల్లలక అయితే గనుక లైక్ లైట్ గా ఉన్న పదార్థాలు మళ్ళీ ఇడ్లీ తినాలన్నా ఉప్మా తినాలన్నా లేకపోతే ఇంకేం చెప్పాలి వాటిని ఏమంటాం మనం రాగి జావ తాగాలన్నా లేదంటే గనుక బార్లీ జావ తాగాలన్నా లేదా ఇంట్లో చేసుకునే ఎనీ హోమ్ మేడ్ సూప్స్ ఓకే వెజిటేబుల్ సూప్స్ పర్ఫెక్ట్లీ ఫైన్ దాంతో పాటు కావాలంటే ఒక హోల్ వీట్ బ్రెడ్ టోస్ట్ గాని లేదంటే గనుక కొంచెం బటర్ రాసుకున్న బ్రెడ్ గాని
(43:12) తినొచ్చు ఇది లైట్ ఫుడ్ ఉంటుంది. వీటన్నిటితో పాటు కంపల్సరీ సాయంత్రం స్నాక్ లోకి ఒక విటమిన్ సి రిచ్ ఫుడ్ ఫ్రూట్ ఒకటి ఓకే ఇది పెట్టుకుంటే చిన్న పిల్లలకి సరిపోతుంది. అయితే మేము ఇప్పుడు జనరల్ గా అందరికీ ఏం చెప్తున్నాం అంటే బాలెన్స్డ్ ఫుడ్ తీసుకోండి అని చెప్తున్నాం. అంటే ప్రతి దాంట్లోనూ ఒక టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ఫ్రూట్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ నాన్ స్టార్చి వెజిటేబుల్స్ అంటాం.
(43:34) అంటే దేంట్లో అయితే స్టార్చ్ ఉండదో ఆ వెజిటేబుల్స్ అంటాం. లెట్స్ సే ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ కాలీఫ్లవర్ లేదంటే ఇప్పుడు కొంచెం బ్రాకలీ లేదంటే గనుక చిక్కుడుకాయ కూర దొండకాయ కూర ఇట్లా ఏదో ఒకటి కాంబినేషన్ దాంతో పాటు మన కార్బోహైడ్రేట్స్ మినిమం ఒక కప్ ఆఫ్ కార్బోహైడ్రేట్స్ ఈ కాంబినేషన్ లో ఉండేలా చూసుకోమని చెప్తాం. ఓకే పెద్దవాళ్ళకి కూడా అంతే ఎందుకంటే పెద్దవాళ్ళకి మేము హై ప్రోటీన్ ఎందుకు ఇవ్వము అంటే చాలా మందికి ఈ సార్కోపీనియా అనేది ఇష్యూ వస్తుంది అంటే ఒక ఏజ్ వచ్చిన తర్వాత మజల్ లాస్ చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది కొంచెం మంచానికి పడి లేచిన వాళ్ళు గాని లేకపోతే ఏదైనా సర్జరీలు
(44:09) అయిన వాళ్ళు గాని సార్కోపీనియా అంటాం అంటే మజల్ లాస్ ఎక్కువ ఉంటుంది. సో మజల్ లాస్ ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు వాళ్ళకి మళ్ళీ మజిల్ బెటర్ చేయాలి. రైట్ అయితే చాలా మంది ఏమనుకుంటారు అంటే వాళ్ళకి ఎక్కువ హై ప్రోటీన్ ఇచ్చేస్తే వాళ్ళ మజిల్ పెరిగిపోతుంది. కరెక్ట్ ఫస్ట్ ఆఫ్ ఆల్ వాళ్ళకంతా డైజెషన్ చేసుకునే అంత కెపాసిటీ ఉండదు. సో లిటిల్ లిటిల్ ప్రోటీన్ అంటే0.6 టు 0.
(44:30) 8 g ఇయమని చెప్తాం. ఓకే కాకపోతే ఫిజియో ఎక్సర్సైజెస్ చేయించమని చెప్తాం. ఎందుకంటే ఎవరికన్నా కూడా మజల్ బిల్డ్ అప్ అవ్వాలంటే ఎక్సర్సైజ్ ఉండాలి. ఓకే ఎక్సర్సైజ్ లేకపోతే వాళ్ళు ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకున్నా గాని వేస్టే. సో చాలా మందికి ఆ ఎక్సర్సైజ్ చేయరు. డబ్బా డబ్బాలు ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ కొంటారు సార్ నాకు మజల్ డెవలప్ కాలేదు నేను ఏం చేయలేకపోతున్నాను నాకేమో పొట్లో నెప్ప వచ్చేస్తుంది గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వచ్చేస్తుంది ఇదే కంప్లైంట్స్ తీసుకొని వస్తారు సర్ ఒక రెండు కిలోలు డమ్మలు తీసుకొని కొంచెం డంబల్ ఎక్సర్సైజ్ చేయండి 2 కిలోలు డజంట్ మటర్
(44:57) లేదంటే గనుక కొన్ని ఫ్లోరింగ్ ఎక్సర్సైజ్ మీ ఓన్ బాడీ వెయిట్ పెట్టుకొని మీరు ఎక్సర్సైజ్ చేయండి. ఎంతవరకు కుదిరితే అంతే చేయండి ఇవి చెప్తాం. ఓకే జెరియాట్రిక్ అంటాం అంటే ఇంకా మోర్ దన్ 60 60 ప్లస్ వాళ్ళకి దట్స్ ఏ డిఫరెంట్ సినారియో కేస్ టు కేస్ మళ్ళీ మారుతుంది. బట్ 50 ప్లస్ అడల్ట్ హుడ్ కి వచ్చిన తర్వాత తర్వాత ఎల్డర్లీ పర్సన్స్ కి 50 ట 60 మధ్యలో ఉన్న వాళ్ళకి అయితే గనుక మేము చెప్పేది ఇదే చెప్తాం.
(45:19) ఓకే బాలెన్స్డ్ గా తీసుకోండి ప్లేట్ ఆ బాలెన్స్ ప్లేట్ లో టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ వెజిటేబుల్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ఫ్రూట్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ వన్ పోర్షన్ ఆఫ్ కార్బోహైడ్రేట్ అండ్ స్మాల్ పోర్షన్ ఆఫ్ ఫ్యాట్స్ ఉన్నారని చెప్తాం. రైట్ సో దట్స్ ఏ బ్యాలెన్స్ ప్లేట్ ఓకే ఆ బ్యాలెన్స్ ప్లేట్ మనం ఒకసారి కనిపించింది అనుకోండి వాళ్ళకి అర్థమైపోతుంది.
(45:36) సో వీటన్నిటితో పాటు ఎక్సర్సైజ్ ఇస్ మస్ట్ వెరీ మస్ట్ ఎందుకంటే ఫిజికల్ యాక్టివిటీ ఉంటేనే సి ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఓల్డ్ పీపుల్ ఎందుకు డిమెన్షియాలు పార్కిన్సన్లు వస్తున్నాయి అంటే ఆఫ్టర్ రిటైర్మెంట్ దే ఆర్ నాట్ డూయింగ్ ద జాబ్ పనులు మర్చిపోతున్నారు పనులు వదిలేస్తున్నారు. సో పనులు వదిలేయడం వల్ల బ్రెయిన్ కి షార్ప్నెస్ తగ్గిపోతుంది యక్టివిటీ తగ్గిపోతుంది.
(45:55) ఉ సో న్యూరాన్ టు న్యూరాన్ మధ్యన మెసేజింగ్ అనేది తగ్గిపోతుంది ఆ మెసేజ్ సెంటర్ అనేది చాలా ఇంపార్టెంట్ మన మెమరీ స్ట్రాంగ్ గా ఉండాలన్నా లేకపోతే మన బ్రెయిన్ యాక్టివిటీస్ పర్ఫెక్ట్ గా నడవాలన్నా లేకపోతే బాడీ టు బాడీ కోఆర్డినేషన్ బాడీ టు పార్ట్స్ కోర్డినేషన్ సరిగ్గా ఉండాలన్నా నాకు ఇంతకుముందు ఉన్న షార్ప్నెస్ కి ఇప్పుడు నేను కంప్లీట్ నా బాడీని నా మైండ్ ని నేను డమ్ చేసేస్తున్నాను నేను నా మైండ్ నాకు డల్ అయిపోతుంది మరి సో ఆటోమేటిక్ గా మిగతావంతా ఎగజక్ట్లీ షెడ్ కి వెళ్ళిపోతుంది అంటారు షెడ్డే ఇంకా చెప్పాలి షెడ్ కి వెళ్ళిపోయినట్టే ఆల్రెడీ అలా
(46:24) భావిస్తున్నాం మనం ఎందుకంటే మన ఇండియాలో 60 అంటే అయిపోయింది అయిపోయింది జీవితం అయిపోయింది. ఇంక నేను రెస్ట్ తీసుకొని నేను ఏం పని చేయక్కలేదు అని ఒక ఒక ఒక నిష్ ఫ్యాక్టర్ ఒకటి క్రియేట్ అయిపోయింది ఆ ఏరియా క్రియేట్ అయిపోయింది. బట్ మనం చూడండి మీరు వెస్టర్న్ కమ్యూనిటీస్ లో గాని వెస్టర్న్ కంట్రీస్ లో గాని దే స్టిల్ యూస్ పబ్లిక్ ట్రాన్స్పోర్ట్ దే స్టిల్ యూస్ ఇంకా చెప్పాలి అంటే దేర్ ఇస్ ఆన్ ఇన్సిడెంట్ వేర్ నేను యుకే లో చదువుకునేటప్పుడు మా ల్ాబ్ ఇన్చార్జర్ షి ఇస్ 62 ఇయర్స్ ఓల్డ్ ఓకే నేను జిమ్ లో నేను ట్రెడ్మిల్ సిక్స్ లో పెట్టుకొని చేస్తే ఆవిడ ఎయిట్ లో
(46:57) పెట్టుకొని రన్నింగ్ హాఫ్ న్ అవర్ కొట్టేది. ఆవిడ పక్క 62 ఇయర్స్ లేడీ నేను ఆవిడ పక్కక వెళ్లి జిమ్ కి వెళ్లి చేయాలంటే నాకు నమోష వచ్చేది. ఆవిడ వెళ్ళిపోయిన తర్వాత నేను మళ్ళీ ఎక్కాడ రైట్ మీ సో అంటే డిఫరెన్స్ చెప్తున్నాను ఎందుకంటే మీరు చూడండి 60 ప్లస్ వాళ్ళు మన జిమ్ లో ఎక్కడైనా చూస్తున్నామా మనం 60 ప్లస్ వాళ్ళు మనం మనవరులు మనవరాలతో చూస్తున్నాం వాళ్ళ వెనకాల తిరగడం లేదా నడుము పట్టేయడం ఇవి చూస్తున్నామే కానీ వాళ్ళు వెళ్లి వర్క్వుట్ చేయట్లేదు ఎందుకంటే రాంగ్ మీరు వెళ్లి వర్కౌట్ చేస్తే జిమ్ లో హార్ట్ అటాక్లు వచ్చేస్తాయి మీరు వెళ్లి వర్కవుట్
(47:24) చేస్తే మీకు నడుము విరిగిపోతుంది చేతులు విరిగిపోతాయి. ఈ ఈ ప్రాపగాండా అంతా ఎక్కువ ఉండే అంటే అవేర్నెస్ లేదు. అసలు 60 ప్లస్ కి జిమ్ ఏంటని అసలు ఆ మైండ్ సెట్ే లేదు సర్ మనకి అందుకే ఇప్పుడు ఇంకా చూస్తే గనక ఇక్కడ మనం తెలంగాణలో చూస్తే లేకపోతే ఇప్పుడు ఆంధ్రలో చూస్తున్నా గాని కమ్యూనిటీ జిమ్స్ వచ్చాయి. పార్కుల్లోన అక్కడ కొంచెం ఇలాంటి జిమ్ లాంటి నియర్లీ ఈక్వల్ పాటర్న్స్ లో ఉన్న జిమ్ వచ్చేసి కొద్ద గొప్ప ఇప్పుడు చాలా మంది అక్కడికి వెళ్లి చిన్న చిన్న ఎక్సర్సైజ్ చేస్తున్నారు.
(47:50) సో కొంతవరకు ఇంకా చెప్పాలంటే ఇంకొంచెం అవేర్నెస్ పెరిగిందని చెప్పొచ్చు. బట్ మన వీడియో ద్వారా మనం ఇంకా ఈ అవేర్నెస్ పెంచాలి డెఫినెట్ గా పప్పు ఇస్ ప్రోటీన్ రిచ్ పప్పు గురించి చెప్పండి అసలు ఎస్ పప్పు అనే దాంట్లో ఇట్స్ గుడ్ ప్రోటీన్ అండ్ అలాగే మనకి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్స్ మరి వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి ఇంకా పప్పే కదా మనకి పప్పు వాళ్ళకి అంటే వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి దిక్కు ఇంకా మరి పప్పే ఓకే సో మరి పప్పు లేకుండా మరి భోజనం వెళ్ళదు.
(48:16) ఓకే ఓకే బట్ పాయింట్ ఏంటంటే పప్పు తిని మనం ఫిజికల్ యాక్టివిటీ చేయకుండా ఉంటే గనుక పప్పు తిన్నా గాన వేస్ట్ ఏమ ఓకే సో పప్పు అండ్ ఫిజికల్ యాక్టివిటీ హాస్ టు గో హ్యాండ్ ఇన్ హ్యాండ్ ఓకే పప్పులో ఉన్న న్యూట్రిషనల్ వాల్యూ గురించి చెప్పండి ఎస్ పప్పు కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది.
(48:34) ఈ నాలుగు ఉంటాయి. అండ్ కొన్నిటిలో మనకి డిఫరెంట్ టైప్స్ ఆఫ్ న్యూట్రియంట్స్ ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ కాల్షియం గాని ఐరన్ గాని ఇవి మనకి ఎప్పుడు వస్తాయి అంటే ఓన్లీ పప్పు తీసుకుంటే రావు. దానికి మనం వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేయాలి గ్రీన్ లీఫ్ వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేస్తే మనకి ఆ కాంబినేషన్ లో వస్తాయి. సో ఆ కాంబినేషన్ లో తింటేనే మనకి పప్పు మనకి అడ్వాంటేజ్ ఓన్లీ ప్లేయిన్ దాల్ చేసుకొని తింటే మనకి ఎలాంటి అడ్వాంటేజెస్ లేవు.
(48:55) సో నాకు ఆ టైం కి నాకు ఆ ఒక పప్పు తిన్నానని ఒక సాటిస్ఫాక్షన్ే కానీ బట్ నేను గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేయకుండా కొంత నిమ్మకాయలు యాడ్ చేయకుండా నా శరీరానికి నేను కంప్లీట్ ఆహారం మాత్రం నేను ఇవ్వలేను. సర్ చాలా మంది టమాటా పప్పు అంటే ఇష్టం టమాటా పప్పు తింటారు కదా టమాటా పప్పు పర్లేదు లైకోపిన్ ఉంది మనకి దాంట్లో ఓకే సో దట్ ఇస్ ఏ గుడ్ మాలిక్యూల్ ఫర్ అవర్ బాడీ సో కలర్ ని ఇస్తుంది మన శరీరానికి సో ఇంకా చెప్పాలి అంటే టమాటా జ్యూస్ చాలా మంది చేసుకుని తాగుతారు టమాటా జ్యూస్ అది కూడా మంచిదే గుడ్ టాక్సిన్ మన బాడీలో టాక్సిన్స్ ని తీసేస్తుంది. ఓకే
(49:27) అఫ్కోర్స్ మన లివర్ మన నాచురల్ డీటాక్సిఫయర్ బట్ ఇంకా ఇది తీసుకోవడం వల్ల మన ఇంకోటి ఏంటంటే టమాటా తింటే గనుక కిడ్నీ స్టోన్స్ వస్తాయి అని చెప్తారు చాలా మంది అసలు అది రాంగ్ టమాటాలు తింటే కిడ్నీ స్టోన్స్ ఏం రావు ఏదన్నా కూడా మనం ఫుడ్ తీసుకొని జనరల్ గా మన బాడీలో ఆక్సిలేట్స్ అంటాం అన్నమాట ఈ ప్లాంట్ ఫుడ్స్ కి ఆక్సిలైట్స్ ఫార్మేషన్ అనేది చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది కొంచెం సో ఇవి తీసుకున్నప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్త ఏంటంటే మనం వాటర్ కన్సంషన్ కొంచెం పెంచాలి.
(49:52) ఓకే చాలా మందికి తెలియని విషయం ఏంటి అంటే ఎవ్రీ 20 కిలోగ్రామ్స్ ఆఫ్ బాడీకి 1 లీటర్ ఆఫ్ వాటర్ కన్స్ూమ్ చేయాలి. సో ఒక మనిషి 75 కిలోస్ ఉన్నారు అంటే నియర్లీ ఎంత తాగాలండి మరి 4లీటర్స్ ఆఫ్ వాటర్ తాగాలి కంపల్సరీ మనం తాగేది 2 లీటర్ 2న్నర లీలీటర్ కేకే ఎక్కువ ఫీల్ అయిపోతాం. మరి ఒక 160 కిలోల పేషెంట్ 200 కిలోల పేషెంట్ ఉంటే బట్ అంత వాటర్ అవసరమా అంటే 100 అబవ్ మళ్ళీ ఇట్స్ ఆన్ అగైన్ డిఫరెంట్ క్యాలిక్యులేషన్.
(50:18) రైట్ 100 వరకు ఒక క్యాలిక్యులేషన్ అనుకుంటే 100 అబవ్ ఇంకొక క్ాలిక్యులేషన్ మనకి సో చాలా మంది వాటర్ కన్సంషన్ కూడా నుంచుని టకటక టకమని తాగేస్తారు బాటిల్ ఎత్తుకొని అలా తాగేస్తారు అవును టకటకటక సో అది కడుపులోకి వెళ్లి మన కిడ్నీస్ పైన ఒక ప్రెజర్ పెంచుతుందే కానీ మన బాడీలకి ఆ దప్పిక అనేది తీర్చదు. సో వాటర్ ని ఎప్పుడు కూడా కూర్చొని గ్లాస్ లో వేసుకొని నెమ్మదిగా తాగితేనే మన బాడీకి వంటపడుతుంది.
(50:43) ఎందుకని అంటే బికాజ్ మన లిప్స్ దగ్గర నుంచి మన నోట్లో ఒక రౌండ్ రెండు రౌండ్లు రొటేట్ అయ్యి మన శరీరంలోకి వెళ్తేనే ప్రతి కణంలోకి మనకి ఆ బాడీ డహైడ్రేషన్ లెవెల్స్ అనేవి తగ్గుతాయి ఓకే సో డైరెక్ట్ గా మనం ఈసోఫాగస్ నుంచి డైరెక్ట్ గా పొట్టలోకి దింపామ అనుకోండి అవును డైరెక్ట్ గా లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లోకి వెళ్లి అప్పుడు అబ్సర్బ్ అవుతుంది.
(51:03) సో నాకు నోట్లో తీరాల్సిన దప్పిక నాది తీరదు. అండ్ నా ప్రెషర్ పడిపోతుంది కిడ్నీ పైన కిడ్నీ పైన ప్రెషర్ పడితే ఏమవుతుంది యూరిన్ పాస్ చేస్తాం. సో వెళ్ళిన వాటర్ టక్ మన అర గంట బయటికి వచ్చే వచ్చేస్తుంది సో అట్లీస్ట్ మనం తాగిన వాటర్ మన శరీరంలో ఒక గంట రెండు గంటలు ఉండగలిగితే మనకి ఉపయోగం అలా ఉండాలి అంటే నిదానంగా నిదానంగా గ్లాస్ లో వేసుకొని తాగాలి లేదా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగాలి.
(51:28) పోసుకోకూడదు. చాలా మంది ఏం చెప్తారు ఎవరైనా ఇంట్లోకి వెళ్ళినప్పుడు అరే ఖర్చు పెట్టుకొని తాగొద్దు ఎత్తి పేసుకొని తాగరా అని చెప్తారు. అవును ఎవరైనా ఇంటికి వెళ్ళినప్పుడు దట్ ఇస్ ఏ డిఫరెంట్ స్టోరీ మన ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు మనం తాగాల్సింది అలాగా సో ఖర్చు పెట్టుకునే గ్లాస్ ని తాగాలి తాగాలి. ఓకే సార్ మీరు ఒక పాయింట్ అంటున్నారు నీళ్ళు గబక్కని పై నుంచి ఎత్తేసుకొని మింగేయడం కంటే కూడా కూర్చొని నిదానంగా గ్లాస్ లో పోసుకొని అవును ఖర్చు పెట్టుకొని నిదానంగా తాగండి అంటున్నారు.
(51:53) నేను ఇలా తాగినా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగినా నిదానంగా తాగినా కడుపులోకే డైరెక్ట్ వెళ్తుంది నేను పై నుంచి పోసుకొని గబక్కని మింగేసినా సరే అది కడుపులోకే వెళ్తుంది. రైట్ ఏంటి డిఫరెన్స్ మనం ఎప్పుడైతే గ్లాస్ లో వేసుకొని ఖర్చు పెట్టుకొని తాగుతామో మన లిప్స్ దగ్గర నుంచి మన గొంతుకులో మన వాటర్ రొటేట్ అయ్యి మన కంప్లీట్ ఎలిమెంటరీ కణాల నుంచి ట్రావెల్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రతి కణానికి టచ్ అయి వెళ్ళడం అన్నది చాలా ఇంపార్టెంట్.
(52:20) ఓకే నేను ఎప్పుడైతే డైరెక్ట్ గా వాటర్ తాగుతున్నానో నేను గొంతుకు వేస్తున్నాను నా నోట్లోకి వేయట్లేదు. మీరు అబ్సర్వ్ చేస్తే ఎత్తు పెట్టుకొని తాగినప్పుడు నేను గొంతులో పడతాను డైరెక్ట్ గా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగినప్పుడు నాకు మౌత్ ప్లేస్ దగ్గర మౌత్ క్యావిటీ దగ్గర నుంచి అంటే లిప్స్ దగ్గర నుంచి నాకు కవర్ అయి వెళ్తుంది.
(52:39) సో నాకు ఒక గ్లాస్ తాగితే తీరే దాహం నాకు ఒక బాటిల్ తాగినా కూడా తీరదు దాహం. ఓ రియలీ ఓకే అండ్ అలాగే పొట్టలోకి వెళ్ళినప్పుడు మన బాడీలో వాటర్ అబ్సర్బ్ అయ్యేది లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లో సో పొట్టలోకి వెళ్ళిన వెంటనే పొట్ట ఏం చేస్తుంది తోస్తుంది లోపలికి ఇంటెస్టైన్స్ లోపలికి ట్రావెల్ చేసి లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లోకి వెళ్ళాక అక్కడ నుంచి అబ్సర్బ్ చేస్తుంది సో ఈ టైం వరకు మరి నాకు దాహం మరి నా బాడీ బాడీ డీహైడ్రేట్ అయినట్టే కదా ఇంకా హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ ఇంకా అందనట్టే కదా సో డెఫినెట్ గా ఆ హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ మన శరీరానికి కరెక్ట్ గా అందాలి అంటే మనం ఈ విధంగానే తాగాలి.
(53:08) ఓకే అప్పుడే ప్రతి సెల్ కి మన బాడీ మన వాటర్ ఎప్పుడైతే ప్రతి సెల్ కి టచ్ అవుతుంటుందో నాకు హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ బెటర్ అవుతున్నాయి అని అర్థం. మీరు అందుకే ఎప్పుడైనా ఎవరిని చూసినా కూడా కొంచెం వాటర్ ఎక్కువ తాగే వాళ్ళని సిప్ సిప్ తాగుతారు. అవును బట్ దట్ డజంట్ మీన్ రోజంతా సిప్ సిప్ చేసుకోవాలని చెప్పం మీరు తాగినప్పుడే కొంచెం ఎక్స్ట్రా వాటర్ తాగమని చెప్తాం.
(53:30) ఎందుకంటే ప్రతి రోజంతా మనం సిప్ సిప్ చేసుకుంటూ ఉన్నామ అనుకోండి మన బాడీలో గుడ్ బ్యాక్టీరియా పోతుంది. ఆహ అండ్ అలాగే టక టక టక మనం ఫాస్ట్ గా తాగినా కూడా ఆ ఫోర్స్ కి మన బాడీలో కూడా గుడ్ బ్యాక్టీరియా వాష్ అవుట్ అవుతుంటుంది. ఓ చాలా రీసన్స్ ఉన్నాయి అనుకుంటే గనుక ఓకే సో స్లో గా తాగడం ఇస్ ద బెస్ట్ సో మనం ఎక్కడైనా బాటిల్ క్యారీ చేసి బయట బయట ఎక్కడైనా బాటిల్ కొనుక్కున్నా ఏం చేసినా సరే ఇట్లా పై నుంచి పోసుకుంటాం.
(53:52) సరే నేను ఒక్కదాన్నే ఉన్నాను అనుకోండి బాటిల్ తీసుకుంటే మెల్లిగా సిప్ చేస్తూ తాగొచ్చు. ఉమ్ అదే పద్ధతి పద్ధతి య సర్ బోన్ చేసేటప్పుడు జనరల్ గా కామన్ గా కొన్ని మిస్టేక్స్ చేస్తూ ఉంటారు చాలా మంది అంటుంటారు ఆ కామన్ మిస్టేక్స్ అంటే ఏంటి? అన్నము పప్పు అన్నము నాన్ వెజ్ కర్రీ లేదా బిర్యానీ నాన్ వెజ్ కర్రీ దమ్ బిర్యానీ లేదా ఫ్రై పీస్ బిర్యానీ దీంతో పాటు ఇంకేమి తినకపోవడం.
(54:18) అవును అంటే ఎగ్జాంపుల్ ఏంటంటే ఏ ఫుడ్ అన్నా తినే ముందర మనక ఒక స్టార్టర్ కావాలి శరీరానికి. స్టార్ట్ అంటే మళ్ళీ ప్రోటీన్ ఫుడ్ే కాదు సం ఫైబర్ ఓకే కీర క్యారెట్ టమాటాలు ఇవి గనుక మనం ఫస్ట్ సేకరించి సగం ఇది తిని సగం ముద్ద తిని సగం ఇది తిని సగం ముద్ద తింటే మన శరీరానికి డైజెషన్ బాగా జరుగుతుంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ కి షుగర్స్ బాగా కంట్రోల్ లోకి వస్తాయి.
(54:44) చాలా మంది ఏం చేస్తారంటే ఫస్ట్ సలాడ్ తినేస్తారు తర్వాత మళ్ళీ అన్నం తింటారు. అవును ఇది సగం ఇది సగం ఇది సగం ఇది సగం అంటే ఆల్టర్నేట్ గా తీసుకోవాలి. మిక్స్ చేయాలి మిక్స్ చేసి చేసుకోవాలి. సో లేయర్ బై లేయర్ లేయర్ బై లేయర్ మన శరీరానికి బెటర్ గా రిజల్ట్స్ వస్తాయి అన్నమాట. ఉహ్ నెక్స్ట్ అన్నం పప్పు అన్నా హమ్ సో నేను పప్పు అన్నం తినేసాను అయిపోయింది. ఉమ్ నాకు ఫైబర్ రాలే విటమిన్స్ అండ్ మినరల్స్ చాలా తక్కువ మ్ మరి అవి కూడా రావాలి అంటే కీరా క్యారెట్ పెట్టుకోవడమో లేకపోతే ఒక కూరని ఎక్స్ట్రాగా మనం పెట్టుకోవడమో దాంతో పాటు ఒక రెండు ముక్కలు ఫ్రూట్స్ తినడమో లేదా కీరా క్యారెట్లు రెండు యాడ్ చేయడమో
(55:18) ఇది బ్యాలెన్స్డ్ మీల్ ఇలా తినకుండా ఇప్పుడు నాన్ వెజిటేరియన్ కర్రీ తీసుకున్న వాళ్ళు నేను ప్రోటీన్ కర్రీ తీసుకోవాలి కాబట్టి నేను అన్నము కర్రీ తీసుకుంటే నాకు సరిపోతుంది అని అనుకుంటా రైట్ సో దట్స్ ద బిగ్గెస్ట్ మిస్టేక్ ఎప్పుడు కూడా మన ప్లేట్ కలర్ఫుల్ గా ఉండాలి సో యల్లో అండ్ వైట్ నాట్ కలర్ఫుల్ మీట్ అండ్ వైట్ రైస్ నాట్ కలర్ఫుల్ నాకు ఒక గ్రీన్ ఆరెంజ్ ఎల్లో అన్నా కనిపించాలి.
(55:40) ఓకే అప్పుడు నా ప్లేట్ హోల్సమ్ ప్లేట్ అవుతుంది బాలెన్స్ ప్లేట్ అవుతుంది. సో ఈ కలర్ గుర్తుపెట్టుకోవాలి అయితే అందరూ కలర్స్ అంతే మన ప్లేట్ ని రెయిన్బో ప్లేట్ చేసుకోవాలి. ఓకే నైస్ సో మీరు చెప్పిన దాన్ని బట్టి దేర్ ఇస్ నో సుపీరియర్ ప్రోటీన్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ సుపీరియర్ అనిమల్ ప్రోటీన్ సుపీరియర్ అని చెప్పడానికి అయితే లేదు.
(55:59) లేదు ప్రొవైడెడ్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో ఉన్న ఒకే ఒకటి ఏంటంటే కొన్ని అమైనో యసిడ్స్ తక్కువ ఉంటాయి కాబట్టి దాన్ని భర్తీ చేసుకోవడానికి సప్లిమెంట్స్ యూస్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంటుంది ఉంటుంది అదర్వైస్ బోత్ ఆర్ హీరోస్ బోత్ ఆర్ హీరోస్ రైట్ సర్ థాంక్యూ సర్ థాంక్యూ వెరీ మచ్ ఫర్ జాయినింగ్ సర్ థాంక్యూ అసలు నాన్ వెజ్ తినని వాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు ఓన్లీ వెజిటేరియన్ డైట్ మీద ఉండేవాళ్ళు ఉంటారు వీళ్ళందరికీ ఆప్షన్స్ ఏమున్నాయి అంటే రోజు మన కళ్ళ ముందర కనిపించే వీట్ గ్లూటెన్ ఇస్ హైయెస్ట్ ప్రోటీన్ 100 గ్రాములో పాతి గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది దాంట్లో సో దాంట్లో బంక పదార్థం ఉంటుంది.
(56:34) సో అదే ప్రోటీన్ మనకి సో అది ది లెస్ అండర్ రేటెడ్ ప్రోటీన్ అని నేను చెప్తాను. సో వీట్ గ్లూటెన్ అన్నది కూడా మనకి మంచి హై ప్రోటీన్ే 100 గ్రాములో పాతి గ్రాములు ఉంటుంది ప్రోటీన్ సోయాలో రెండు వెరైటీస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి. ఉమ్ సోయాని మనం కుక్ చేసే విధానంగా సోయా నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన మిల్క్ నుంచి తీసి మిల్క్ కర్డ్లింగ్ చేస్తే మనక వచ్చేది టోఫు రైట్ ఓకే సోయాని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి తీసుకొచ్చేదాన్ని టెంపే అంటారన్నమాట దాంట్లో కూడా ప్రోటీన్ ఎక్కువే ఉంటుంది ఓకే 100 గ్రామలో 8 టు 10 గ్రామస్ ప్రోటీన్ వచ్చేసి మనకి టోఫులో ఉంటే
(57:08) 18 నుంచి 20 గ్రాముల ప్రోటీన్ మనకి టెంపలో ఉంటుంది అలాగే ఇదే స్వయా మనం మీల్ మేకర్ అంటాం అవును అలాగే ఈ మీల్ మేకర్ కాక ముందర చేయక ముందర ఫస్ట్ ఈ సోయాబీన్స్ వెరీ అన్మెచూర్డ్ స్టేట్ లో ఉంటాయి అన్నమాట అంటే కొంచెం ఆ పింది పిందులు అంటాం చూడండి కొంచెం ఆ స్టేట్ లో ఉంటాయి దానినుంచి తయారు చేసేది ఎడమ సీడ్స్ అంటాం అన్నమాట సో ఎడమ సీడ్స్ లో కూడా మరి దేర్ ఇస్ గుడ్ ప్రోటీన్ అనట్ సో రాజ్మా చన్న అల్లసందలు లేదా బొబ్బర్లు అంటాం గుగ్గిలు అంటాం చూడండి లేదా మొలకెత్తిన గింజలు మరి ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ే
Author Name:GRASIQ
Youtube Channel Url:https://www.youtube.com/@GRASIQ_ofc
Youtube Video URL:https://www.youtube.com/watch?v=EqdC-6tb0WE
Title: Can Vegetarians Build Muscle Without Protein Supplements? ? Plant Protein Explained
Author Name: GRASIQ
Description: Are you eating the right foods, or are you following food myths without even knowing it?
From plant protein vs animal protein to the truth about eggs, tomatoes, thyroid, kidney stones, and sprouts — this episode of GRASIQ explores some of the most common food beliefs and nutrition questions we hear every day!
Is an egg vegetarian or non-vegetarian?
Plant protein or animal protein — which is better?
Do tomatoes really cause kidney stones?
Should people with thyroid problems avoid cauliflower and broccoli?
Are sprouts the best way to get protein?
Is soaking or boiling peanuts better than eating them roasted?
Why is water intake important when eating foods containing oxalates?
These are questions many of us have, but how many of us actually know the facts?
Watch the full conversation to explore everyday food myths, understand nutrition better, and learn to make more informed food choices. Don't miss the final question about eggs!
#foodmyths #nutrition #plantprotein #animalprotein #healthyeating #nutritionfacts #foodfacts #thyroidhealth #kidneystones #proteinfoods #sprouts #eggnutrition #healthawareness #telugupodcast #grasiq
Transcript:
(00:06) ప్రోటీన్ అనగానే మనందరికీ గుర్తొచ్చేది చికెన్ మటన్ గుడ్లు మరి ఇవేవి శాఖహారులు తినరు మరి వెజిటేరియన్స్ పరిస్థితి ఏంటి వాళ్ళకుఉన్న ప్రోటీన్ ఆప్షన్స్ ఏంటి వెజిటేరియన్స్ అందరూ కూడా ప్రోటీన్ కావాలి అనుకుంటే అసలు ఎలాంటి ఫుడ్స్ ని చూస్ చేసుకోవాలి ప్లాంట్ బేస్డ్ ప్రోటీన్ గురించి ఈరోజు మాట్లాడబోతున్నాను నేను డాక్టర్ గౌతం గారితో గౌతం గారు వెల్కమ్ టు గ్రాసిక్ వన్స్ అగైన్ సర్ హలో లాస్ట్ టైం మనం అనిమల్ ప్రోటీన్ గురించి మాట్లాడాం రైట్ సో స్టార్టింగ్ లోనే మీరు ఒక మాట అన్నారు.
(00:35) ఇండియా అనేది ఒక వెజిటేరియన్ కంట్రీ అనే ఒక ఇంప్రెషన్ ఉన్నా కూడా 70% ఆఫ్ దెమ ఈట్ నాన్ వెజ్ అవును అని సో 70% ఆఫ్ దెమ్ నాన్ వెజ్ మీదే ప్రోటీన్ కోసం డిపెండ్ అవుతున్నారు అంటే ఈ 30% ఎవరైతే ఉన్నారో వెజిటేరియన్స్ వీళ్ళందరికీ ప్రోటీన్ డెఫిషియన్సీ ఉందనుకోవాలా ఇట్స్ ఏ వెరీ గుడ్ క్వశ్చన్ అండి ఎందుకంటే స0% నాన్ వెజిటేరియన్స్ అంటే 30% వెజిటేరియన్స్ అని మనం అర్థం చేసుకున్నాం యా నాన్ వెజిటేరియన్స్ నుంచి నాన్ వెజ్ ఫుడ్ నుంచి ఎలా అయితే మనం ప్రోటీన్ పొందుతామో మ్ వెజిటేరియన్ వెజిటేరియన్ ఫుడ్స్ నుంచి కూడా మనం అంత మంచి ప్రోటీన్ ని పొందొచ్చు
(01:12) యాక్చువల్ గా ఈక్వల్ గా ఈక్వల్ గా చాలా మంది ఇప్పుడు నేను అనిమల్ ప్రోటీన్ సుపీరియరా ప్లాంట్ ప్రోటీన్ సుపీరియరా అంటే రైట్ ఓకే ఈ రెండిటినిీ తూకంలో వేసామ అనుకోండి రెండు ఇలా సమానంగా అయిపోతాయి బాలెన్స్ అయిపోతాయి. ఓకే ఎందుకంటే ఇంట్రెస్టింగ్ పాయింట్ చెప్తాను చూడండి. మన ఇండియాలో ఫేమస్ సెలబ్రిటీస్ తీసుకుంటే ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ అక్షయ్ కుమార్ హ ఇస్ ఏ ప్యూర్ వెజిటేరియన్ ఆ ఎక్స్పర్ట్ అంటే లైక్ ఫిట్నెస్ ఎక్స్పర్ట్ చెప్పాలి అంటే ఇప్పటికి 50 ప్లస్ ఇయర్స్ కూడా అతను అంత స్టిఫ్ గా ఉంటున్నాడు అంత స్ట్రాంగ్ గా ఉండగలుగుతున్నాడు అంటే హిస్ డైట్ ఇస్
(01:48) కంప్లీట్లీ వెజిటేరియన్ దేర్ ఆర్ మెనీ ఎగ్జాంపుల్స్ ఇంకా చెప్పాలి అంటే ఆర్నోల్డ్ స్క్వాడ్స్ నగర్ ఓకే సో చిన్నప్పుడు అతని సినిమాలో కమాండోలు ఇవన్నీ చూసి పెరిగ హి హాస్ అంటే అప్పుడు మేబీ నాన్వెజ్ అయిండొచ్చు కానీ ట ఫర్ లాంజివిటీహ అంటే లాంజ్విటీ అంటే ఎక్కువ కాలం నేను ఇంకా ఎక్కువగా బలంగా ఉండాలి స్ట్రాంగ్ గా ఉండాలి హెల్దీగా ఉండాలి అంటే దే ఆల్ స్విచ్ ఆన్ టు వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ సో ఈ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్స్ విచ్ ఆల్ లో 80% హి కన్స్ూమ్స్ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ ఓన్లీ 20% హి కన్యస్ నాన్ వెజ్ మే బి లైక్ ఎగ్స్ ఆర్ సం టైమ్స్ మే బి చికెన్ ఆర్
(02:19) సంథింగ్ 80% హి ఇస్ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ మన ఇండియాలోనే ది టాప్ మోస్ట్ బాడీబిల్డర్ అండ్ 2009 లో హి ఇస్ ఆన్ మిస్టర్ ఇండియా హి కన్స్ూమ్స్ ఓన్లీ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ హిస్ నేమ్ ఇస్ ఆ వరీందర్ సింగ్ అని చెప్పి అంటారు అన్నమాట అతని పేరు సో హి ఇస్ ఆల్సో ఇన్ ఇన్ఫ్లయన్సర్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైమ్ హి ఇస్ వెజిటేరియన్ బాడీ బిల్డర్ ఓకే మరి వెజిటేరియన్ బాడీ బిల్డర్ మరి ఎలా నాన్ వెజ్ తినకుండా సో నాన్ వెజ్ తింటేనే హెల్దీ మరి వెజిటేరియన్ తింటే మరి నాన్ హెల్దీ ఇంకా ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను ఎఫ్1 రైసర్ లివి హామిల్టన్ య ఇస్ ఆన్ ఎఫ్ఎన్ రైసర్
(02:49) య సో హి డిపెండ్స్ ఆన్ మోస్ట్లీ వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ సో ఇన్ని ఎగ్జాంపుల్స్ ఉన్నాయి వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తిని హ్యాపీగా హెల్దీగా చాలా మటుకు లాంచ్ వి సో మీరు వెరీ బిగినింగ్ ఆఫ్ ద ఎపిసోడ్ లోనే ఒక పెద్ద మిత్ ని బ్రేక్ చేశారు అంటే అనిమల్ ప్రోటీన్ తినేవాళ్లే చాలా బలంగా ఉంటారు వాళ్ళకే ప్రోటీన్ ఎక్కువ వస్తుంది అని బట్ ఇట్స్ నాట్ ట్రూ నాట్ ట్రూ అమేజింగ్ రైట్ సో లెట్స్ డైవ్ ఇంటు ద ప్లాంట్ ప్రోటీన్ థింగ్ షూర్ చాలా మంది నాన్ వెజ్ తినేవాళ్ళని వీళ్ళు మొద్దు మారిపోతారురా మొద్దు మొహాలు అంటారు.
(03:21) వెజిటేరియన్స్ ని పప్పు బ్యాచ్ అంటారు అసలు ఎందుకు ఇది ఎలా ఒకళళనొకళ్ళు ఎందుకు ఇలా టర్మ్ చేసుకుంటారు మాట్లాడుకుంటున్నప్పుడు అరేయ్ వీడు పప్పు గడరా అంటారు. ఏదో మాట్లాడు వీడు కక్కా ముక్క తింటాడు రా వీడు ముండిగడరా ముండోడురా వీడు బండోడురా అంటారు. ఇప్పుడు ఈ నాన్ వెజిటన్ తినవాళ్ళు బండ మారిపోతారు అంటే గనుక ఇది ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది అంటే కొంచెం బ్యాక్ కి వెళ్దాం మన పురాణాల్లోకి లేకపోతే మన మైథాలజీ దాంట్లోకి ఎవరైతే నాన్ వెజ్ తింటారో వాళ్ళకి నోటి ఉచ్చారణ అంటే టంగ్ తిరగటం అంత బాగా తిరగదు వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి టంగ్ బాగా తిరుగుతుంది సో వాళ్ళు మంత్రాలు అవి బాగా
(03:55) జపిస్తారు. సో వాళ్ళకి నోటి ఉచ్చారణ బాగుంటుంది అని చెప్పి అంటారన్నమాట. నిజమా అది నిజమా కాదా అనేది ఇట్స్ అగైన్ డిబేటబుల్ క్వశన్ ఓకే సో అంటే నేర్చుకునే వాళ్ళు ఉన్నారు నేర్చుకుని వాళ్ళు ఉన్నారు. బట్ కంపారిటివ్లీ చూస్తే గనుక మోస్ట్లీ ఏదైతే ట్రెడిషనల్ మెథడ్ లో ఎవరైతే పూజలు చేసి లేకపోతే టెంపుల్స్ లో గాని వీటిలో గాని మోస్ట్లీ దే ఆర్ మోస్ట్ ఆఫ్ దెమ బ్రాహ్మిన్స్ ఉంటారు.
(04:20) రైట్ అయితే ఇప్పుడు క్వశ్చన్ ఏంటంటే ఇది మళ్ళీ ఎలా వెళ్ళిపోతుంది అంటే మనం క్యాష్ ప్రకారంగా మాట్లాడుతున్నామా అన్నది వెళ్ళిపోతుందే కానీ బట్ స లెట్స్ సి ఇట్ ఫ్రమ్ ద టాప్ సైడ్ రైట్ ఓకే నాన్ వెజ్ తినే వాళ్ళకి ప్రాక్టీస్ చేస్తే నోరు బాగానే తిరుగుతుంది. వెజిటేరియన్ వాళ్ళ కి బానే తిరుగుతుంది. ఒకప్పుడు అలా జరిగింది అట్లా సో బట్ పాయింట్ నౌ ఇస్ ఎందుకు ఆ బండ మాట అని వచ్చింది ఎందుకు పప్పు బ్యాచ్ అని వచ్చింది అంటే వీళ్ళు పప్పులే తింటారు పొద్దున సాయంత్రం దాకా పప్పు అన్నారు.
(04:43) సో నాన్ వెజ్ తినవాళ్ళు నిజంగా చిన్నప్పటి నుంచి కొంచెం స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు మీరు అబ్సర్వ్ చేయండి బాడీ ఫిజిక్స్ గానీ లేకపోతే ఇట్స్ ఆల్ అబౌట్ అవర్ ఫిజయాలజీ రైట్ ఓకే సో నిజంగా నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ తిన్న వాళ్ళు స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు డెఫినెట్ గా కప్పు తిన్న వాళ్ళు స్ట్రాంగ్ గా ఉంటారు అంటే గనుక చిన్నప్పుడు మనం ఉన్న ఎడ్యుకేషన్ మ్ లేకపోతే ఆ ఆ టైం లో ఉన్న ఇన్ఫర్మేషన్ గానీ లేకపోతే అవేర్నెస్ గానిీ ఇవన్నీ చాలా తక్కువ వెజ్ ప్రోటీన్ గురించి.
(05:08) సో కాబట్టి వెజ్ ప్రోటీన్ మీద అంత పెద్ద నాలెడ్జ్ ఎవరికీ లేదు దాన్ని ఎక్కువ తింటే కూడా మన నాన్ వెజ్ వాళ్ళకి సమానంగా మనం బాడీలు పెంచొచ్చు అని చెప్పాం. ఉమ్ అయితే ఆ చాలా మంది దారాసింగ్ గాని లేకపోతే చిన్నప్పుడు మన బాడీబిల్డర్స్ మన పేరెంట్స్ వాళ్ళ టైంలో బాడీ బిల్డర్స్ గాని వీళ్ళు కూడా మోస్ట్లీ వాళ్ళు కూడా వెజిటేరియన్ ఫుడ్ తిని బాడీ బిల్డ్ అప్ చేసినవాళ్ళు చాలా మంది ఉన్నారు.
(05:26) ఇప్పుడు మనం ఫస్ట్ లో మనం డిస్కస్ చేసుకున్న టాప్ సెలబ్రిటీస్ గురించి మాట్లాడుకున్నారు ఉన్నారు. అయితే ఇక్కడ క్వశ్చన్ ఏంటి అంటే పప్పు అనే దాంట్లో చెప్పాలి అంటే నాన్ వెజ్ కి వెజ్ కి కొన్ని ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ డిఫరెన్స్ వస్తాయి. సో డెఫినెట్ గా ఈ పార్ట్ లో కొంత యనిమల్ ఫ్యాట్ అనేది సుపీరియర్ అని చెప్పొచ్చు డైజెస్టిబిలిటీ లో యనిమల్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం సుపీరియర్ అని చెప్పొచ్చు ప్రోటీన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం ఇన్ఫీరియర్ అని చెప్పొచ్చు.
(05:50) డైజెషన్ విషయంలో డైజెషన్ విషయంలో బట్ ఇఫ్ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కూడా అవేర్నెస్ సరిగ్గా పెంచి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కూడా మనం సరిగ్గా తీసుకోగలిగితే ఇట్ ఇస్ మోస్ట్లీ వెరీ ఈక్వల్ టు ద అనిమల్ ప్రోటీన్ అసలు నాన్ వెజ్ తినని వాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు ఓన్లీ వెజిటేరియన్ డైట్ మీద ఉండే వాళ్ళు ఉంటారు వీళ్ళందరికీ ఆప్షన్స్ ఏమున్నాయి అంటే నాకు తెలిసి ఒక పన్నీరు ఒక టోఫు సోయా చంక్స్ ఆ శెనగలు ఇవి తప్ప నాకు ఇంకా కొంచెం ఇంకొకటి రెండు తెలిసేమో ఇప్పుడు గుర్తు రావట్లేదు కానీ అంతకుమించి అయితే నాకు కు తెలీదు రైట్ రోజు మన కళ్ళ ముందర కనిపించే వీట్ గ్లూటెన్ ఇస్ హైయెస్ట్ ప్రోటీన్
(06:25) 100గ్రాములో పాతి గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది దాంట్లో దేంట్లో వీట్ గ్లూటెన్ అంటాం అన్నమాట వీట్ గ్లూటెన్ సో దాంట్లో బంక పదార్థం ఉంటుంది. సో అదే ప్రోటీన్ మనకి చాలా మందికి ఈ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ అనేది ఉంటుంది సీరియాక్ డిసీస్ అని విన ఉంటారు మీరు సో వాళ్ళకి ఈ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ ఉండటం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ రావటం బ్లోటింగ్ రావటం చాలా కొద్దిగా మందికి బట్ వెస్టర్న్ కమ్యూనిటీస్ లో అంటే వెస్టర్న్ కంట్రీస్ లో అక్కడ కొంచెం సిలియాక్ డిసీస్ అనేది కొంచెం ఎక్కువ ఓకే ఓకే మనక ఏంటంటే మనకి ఉన్నాయి సిలియాక్ డిసీసెస్ కానీ చాలా పర్సంటేజ్ వెరీ లెస్ కంపారిటివ్లీ
(06:57) సో అది ది లెస్ అండర్ రేటెడ్ ప్రోటీన్ అని నేను చెప్తాను. సో వీట్ గ్లూటెన్ అన్నది కూడా మనకి మంచి హై ప్రోటీన్ే 100 గ్రాములో పాతి గ్రాములు ఉంటుంది ప్రోటీన్ వావ్ నెక్స్ట్ సోయా అన్నారు మీరు సోయాలో రెండు వెరైటీస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి. ఉమ్ సోయాని మనం కుక్ చేసే విధానంగా సోయా నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన మిల్క్ నుంచి తీసి మిల్క్ కర్డ్లింగ్ చేస్తే మనక వచ్చేది టోఫు రైట్ ఓకే సోయాని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి తీసుకొచ్చేదాన్ని టెంపే అంటారన్నమాట దాంట్లో కూడా ప్రోటీన్ ఎక్కువే ఉంటుంది.
(07:28) ఓకే 100గ్రమ లో 8 టు 10 గ్రామస్ ప్రోటీన్ వచ్చేసి మనకి టోఫులో ఉంటే మ్ 18 నుంచి 20గ్రమల ప్రోటీన్ మనకి టెంపెలో ఉంటుంది. ఓకే సో మోర్ సుపీరియర్ ప్రోటీన్ వెజ్ ప్రోటీన్ బట్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం సుపీరియర్ ప్రోటీన్ ఆల్సో అంటే టోఫుే మనకు తెలుసు కానీ కుక్ చేసే విధానం కొంత మారిస్తే మనక వచ్చే టెంపే అనేది కొంచెం 10 g పెరిగిపోతుంది అక్కడ రైట్ సో దట్స్ హౌ ఇట్ ఇస్ ఓకే అలాగే ఇదే సోయా మనం మీల్ మేకర్ అంటాం అవును అలాగే ఈ మీల్ మేకర్ కాక ముందర చేయక ముందర ఫస్ట్ ఈ సోయాబీన్స్ వెరీ అన్మెచూర్డ్ స్టేట్ లో ఉంటాయి అన్నమాట అంటే కొంచెం ఆ పింది పింది పిందులు అంటాం చూడండి కొంచెం
(08:09) ఆ స్టేట్ లో ఉంటాయి వెరీ కొంచెం మెత్తగా ఉంటాయి అన్నమాట ఆ టైంలో ఇంకా కంప్లీట్ గా ఆ పాడ్స్ నుంచి ఇంకా కంప్లీట్ గా మెచూర్ కావు దాంట్లో ఆ బీన్స్ సో దానినుంచి తయారు చేసేది ఎడమ సీడ్స్ అంటాం అన్నమాట ఆ మీరు వినే ఉంటారు ఈ మధ్య బాగా ఈ మధ్య బాగా పాపులర్ అవుతా సూపర్ ఈ మధ్య బాగా ఎక్కువ ఫేమస్ సెలబ్రిటీస్ చాలా మంది మాట్లాడుతున్నారు అవును అవును సో ఎడమ సీడ్స్ లో కూడా మరి దేర్ ఇస్ గుడ్ ప్రోటీన్ అనట్ ఓకే సో రాజ్మా చన్న అల్లస సందలు లేదా బొబ్బర్లు అంటాం గుగ్గిలు అంటాం చూడండి లేదా మూలకెత్తిన గింజలు ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ే సో పాయింట్ ఏంటంటే మ్
(08:45) ఇప్పుడు నాకు ప్రిపరేషన్ టైం చాలా కష్టం వాటికి సో ఒక రోజు నానబెట్టాలి. ఓకే నెక్స్ట్ రోజు దాన్ని మళ్ళీ ఉడికపెట్టుకోవాలి. ఉమ్ కొంచెం తాలింపు వేసుకొని తినాలి నాకు నాకు పాటబిలిటీ బాగా ఉండాలి నాకు కొంచెం నచ్చేలా తినాలి అనిపిస్తే పచ్చిగా తింటే ఏంటి ప్రాబ్లం అంటే ఏ ఫుడ్ అన్నా మనకి ఎప్పుడైతే సరిగ్గా డైజెస్ట్ కాదో దానినుంచి మనకి న్యూట్రిషన్ చాలా తక్కువ వస్తుంది.
(09:07) సో దాన్ని ఒక ఫైబర్ కిందనే చూస్తాం. మన బాడీ కూడా ఫైబర్ కింద చూస్తుంది. డైజెస్ట్ అవ్వదు కాబట్టి మోస్ట్లీ అండర్స్టేజ్ ఫుడ్ ఫైబర్ కింద మన బాడీలో బిహేవ్ చేస్తుంది. బట్ దాన్ని మనం కుక్ చేసినప్పుడు మన బాడీలో దానినుంచి న్యూట్రిషన్ అబ్సర్ప్షన్ కూడా ఎక్కువ ఉంటుంది. సో కుక్ చేసి తినడం అన్నది చాలా బెటర్ సో సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన లెగ్యూమ్స్ ఏవైతే ఉంటాయో అవి మన అందరికీ చాలా మంచిది.
(09:26) ఓకే సో డైజెస్టిబిలిటీ కూడా పెరుగుతుంది దానికి. అంటే అరుగుతుంది. కడుపులో నెప్పి రావడం కాానీ, గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూస్ రావడం కాానీ, బ్లోటింగ్ రావడం కానీ జరగదు. ఉ అండ్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం ఈ సీడ్స్ గురించి మనం ఏవైతే అనుకుంటున్నామో ఈ పంప్కిన్ సీడ్స్ కానీ లేకపోతే అవిస గింజలు గాని వీటిలో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది కానీ అంత హై ప్రోటీన్ అయితే ఉండదు కానీ వాట్ ఒమేగాత్ర అండ్ సిక్స్ రిచ్ ఫుడ్స్ అంటామ అన్నమాట వాటి రైట్ హై ఫైబ్రస్ ఫుడ్స్ ఈ కాంబినేషన్ తీసుకుంటేనే మనకి హెల్ప్ఫుల్ అండ్ వీటన్నిటిలో ఉంటున్న నాకు ఆ గుడ్ అమౌంట్ ఆఫ్ ఐరన్ గాని లేకపోతే విటమిన్ కే
(10:00) గాని లేకపోతే ఐరన్ గాని కాల్షియం గాని నాకు ఇవన్నీ రావాలి అంటే కూడా వాటితో పాటు నేను సిట్రస్ ఫుడ్స్ ని కూడా నేను యాడ్ చేసి తీసుకుంటే నా బాడీకి అబ్సర్ప్షన్ అనేది బాగా పెరుగుతుంది. ఓకే సి విటమిన్ చాలా ఇంపార్టెంట్ ఎగజక్ట్లీ ఎస్పెషల్లీ ఫర్ ఐరన్ రైట్ సో నేను పాలకూర తిన్నంత మాత్రం పాలకూర పప్పు తిన్నంత మాత్రం నాకు ఐరన్ రాకపోవచ్చు.
(10:23) బట్ అదే పాలకూర పప్పులో నేను గనుక పైనుంచి కొంచెం నిమ్మకాయ పెట్టుకొని తిన్నానంటే నాకు ఐరన్ అబ్సర్ప్షన్ బాగా పెరుగుతుంది. ఓహో ఓకే సో ఐరన్ కి విటమిన్ సి కి అది రిలేషన్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం ఎనీ స్ప్రౌట్స్ తీసుకున్నప్పుడు గాని దానికి గాని మనం జనరల్ గా నిమ్మకాయ పిండుకుంటాం విచ్ ఇస్ ఈజీలీ అవైలబుల్ బట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైమ్ వెన్ వ పుట్ సం ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఆన్ టాప్ ఆఫ్ ఇట్ ఆర్ మోసంబీ జ్యూస్ ఆన్ టాప్ ఆఫ్ విచ్ ఇస్ విటమిన్ సి ఫ్రూట్ సో మనం ఎప్పుడూ అలా ట్రై చేసి తినలే సూపర్ ఫ్లేవర్స్ వస్తాయి.
(10:48) ఇదే మన రెస్టారెంట్ కి వెళ్తే వాడు ఇదే పిండి మనకి ఇచ్చి మనకి ఒక 1000 చార్జ్ చేస్తాడు. కరెక్ట్ ఇట్స్ జస్ట్ ద ఫ్రూట్ చేంజింగ్ బట్ విటమిన్ సి ఇస్ ద సేమ్ రైట్ అండ్ దెన్ టేస్ట్ కూడా మారిపోతుంది. అండ్ అబ్సర్ప్షన్ కూడా మారుతుంది. ఓకే సో ఇఫ్ వ గో ఇంటు ప్రాపర్ ఇన్స్ ఆఫ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ ఇట్ ఇస్ మోస్ట్లీ ఈక్వల్ టు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు అన్నారు విటమిన్ సి విల్ హెల్ప్ ఇన్ అబ్సర్ప్షన్ సో ఆ కాంబినేషన్స్ కొన్ని చెప్పండి ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ పన్నీర్ కర్రీ తింటున్నారు లేదంటే శెనగలు ఉడకపెట్టుకొని తింటున్నారు లేదనుకుంటే మీరు అన్నట్టు
(11:20) పాలకూర పప్పు తింటున్నారు. వీటన్నిటిలోనూ మనం నిమ్మకాయ యాడ్ చేసుకొని తినొచ్చా ఎస్ వెరీ ఈజీ బికాజ్ నిమ్మకాయ ఈజీలీ అవైలబుల్ మనకి అండ్ అలాగే ఆరెంజ్ ఓకే సో ఆరెంజ్ మనం గ్రేట్ చేసినప్పుడు మన తొక్క ఏదైతే ఉంటుందో దాని పీల్ గ్రేట్ చేసినా గాని లేకపోతే ఆ జ్యూస్ యాడ్ చేసినా గాని పాలకూర పప్పులో ఇప్పుడు మనం ఆరెంజ్ యాడ్ చేస్తే బాగోదు.
(11:41) అవును ఓకే సో నిమ్మకాయ యాడ్ చేయొచ్చు కొంచెం పులుపు పెరుగుతుంది మనకి ఇప్పుడు ఈ స్ప్రౌట్స్ లో గానిీ లేకపోతే లెగ్యూమ్స్ లో గానిీ మనం ఇఫ్ యు కెన్ యడ్ సం ఆరెంజ్ జ్యూస్ ఇంటూ ఇట్ ద టేస్ట్ విల్ డెఫినెట్లీ ఇంక్రీస్ మచ్ మోర్ బెటర్ మనం కొంచెం అదిఏంటి కొంచెం కడువాగా లేకపోతే సార్గా అనిపిస్తుంటుంది. సో దట్ విల్ ఆల్ బి టేకెన్ కేర్ ఆఫ్ దిస్ ఆరెంజ్ అన్నమాట.
(11:59) ఓకే ఇదొక కాంబినేషన్. అలాగే ఈవెన్ ఐరన్ సప్లిమెంట్స్ తీసుకున్నప్పుడు కూడా మేము వాళ్ళకి ఏం చెప్తామ అంటే ఒక గ్లాస్ ఆఫ్ వాటర్ లో ఒక రెండు మూడు నిమ్మకాయ డ్రాప్స్ వేసి ఆ వాటర్ తో తాగండి ఐరన్ టాబ్లెట్ అని చెప్తాం. ఇప్పుడు ఏంటయంది టెక్నాలజీ పెరిగి నానో టెక్నాలజీ అంతా వచ్చి ఇంతకుముందు ఐరన్ టాబ్లెట్ స్మెల్ కూడా ఐరన్ స్మెల్ వచ్చాయి మనకి ఇప్పుడు రావట్లేదు నానో టెక్నాలజీ రోల్ రావట్లే సో ఆల్రెడీ విటమిన్ సి ఇన్ఫ్యూస్ చేసి మనకి ఐరన్ టాబ్లెట్స్ కూడా వస్తున్నాయి.
(12:23) సో అప్పుడు మనం స్టిల్ బట్ వ రికమెండ్ దెమ టు టేక్ విత్ లెమన్ వాటర్ బికాజ్ విటమిన్ సి యాడ్ చేస్తే ఐరన్ అబ్సర్ప్షన్ బాగా జరుగుతుంది కాబట్టి సో ఐరన్ టాబ్లెట్స్ చాలా మంది ప్రెగ్నెంట్ విమెన్ వేసుకుంటారు చిన్న పిల్లలకి వాడుతుంటారు సో వీళ్ళందరికీ కూడా మనం నిమ్మకాయ నీళ్ళతో వేసుకుంటే అబ్సర్ప్షన్ రేట్ ఎక్కువ ఉంటుంది అమేజింగ్ సో ఇప్పుడు ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అంటే మనం పన్నీర్ గురించి మాట్లాడుకుందాం పన్నీర్ అనేది చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ సర్ అంటే ఒక లీటర్ పాలని విరగకొడితే నాకు తెలిసి 100 టు 150 g ఆఫ్ పన్నీర్ కంటే ఎక్కువ రాదు కావాలి అంటే మీకు 100గ 150గ
(12:53) మించి రాదు మీకు సో ఇట్ ఇస్ ఎక్స్పెన్సివ్ వెరీ ఎక్స్పెన్సివ్ సో మరి ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీలో పన్నీర్ ని కుటుంబం మొత్తానికి కావాల్సినంత ఉండాలంటే చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ అయిపోతుంది కదా సో ఎఫోర్డబుల్ గా ఉండే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఏంటి? సీ మనకి ఇప్పుడు ఇప్పుడే జస్ట్ డిస్కస్ చేసుకున్నాం లైక్ లెగ్యూమ్స్ ఏమన్నా కూడా సనగలు చెప్పాలి అంటే ఓకే మనకి పేరెంటాల్ కి వెళ్ళినా కూడా లేకపోతే మనం ప్రసాదాలు తిన్నా కూడా దాంట్లో మంచి ప్రోటీన్ ఇస్తారు.
(13:21) సో ప్రసాదంలో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది మనం చూడడానికి కావాలంటే టెంపుల్స్ లో శెనగలు ఇస్తారు ఇస్తారు లేతే కాబులి చెన్న ఇస్తారు అవును దాంతో పాటు కొంచెం కొబ్బరి ముక్కలు యాడ్ చేసి ఇస్తారు. అవును మరి ఇవన్నీ కూడా ప్రోటీనే సో వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ ఇస్ దేర్ మనం ఐడెంటిఫై చేయలేం. ఇప్పుడు దాకా మనం ఐడెంటిఫై చేయలేదు అండ్ ద పాయింట్ ఈస్ ఇందాక డిస్కస్ చేసుకున్నాం కుకింగ్ టైం కొంచెం ఎక్కువ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కి నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అంటారా కట్ చేసి తీసుకొచ్చామా కొంచెం క్లీన్ చేసామా పడేసామా కొంచెం స్పైసెస్ వేసామా వండేసామా అయిపోయింది.
(13:47) ఓకే బట్ లెగ్యూమ్స్ అలా కాదు కదా నానపెట్టుకోవాలి ఒక 24 హవర్స్ ఆర్ 12 అవర్స్ అనా నానపెట్టాలి. అవును ఓవర్నైట్ నానబెట్టడం తర్వాత ఉడకబెట్టడం తర్వాత మళ్ళీ దాని ప్రాసెస్ ఏదో ఒకటి వంట చేయటం సో ఇప్పుడు ఒక బిజీ ఉన్న ప్రొఫెషనల్ నేను అలా వండాలి వెజిటేన్ ప్రోటీన్ అంటే గనుక కొంచెం టైం పడుతుంది మరి అఫ్కోర్స్ ఇప్పుడు మనకి ఈ వెసల్ బాటలు వచ్చేసాయి అంటే ఆల్రెడీ చేసినవి అమ్ముతున్నారు.
(14:07) ఉ బట్ మనం అది ఎంతవరకు మనకి అది జెన్యూన్ గా వస్తుంది లేకపోతే ఏ ప్లేస్ లో చేశారు కుకింగ్ ఇవన్నీ చూసుకుంటే సో కొంత టైం దీనికి మేకింగ్ కొంచెం ఎక్కువ దీనిి కొంచెం తక్కువ యన్యువల్ ప్రోటీన్ తక్కువ వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కొంచెం ఎక్కువ కుకింగ్ టైం అండ్ ఆల్ ఓకే దట్స్ మెయిన్ డిఫరెన్స్ ఓకే సోయా బీన్స్ ఆర్ సోయా చంక్స్ సోయా రిలేటెడ్ ప్రొడక్ట్స్ ఏవైనా కూడా హార్మోనల్ ఇంబాలెన్స్ ని కొంచెం ప్రమోట్ చేస్తాయి టెస్టోస్ట్రన్ లెవెల్స్ లో డిఫరెన్స్ వస్తుంది అన్నారు అదేంటి అసలు సీ ఇది ఓన్లీ సమ్ కమ్యూనిటీ పీపుల్ మీద మీద మీరు చేసిన రీసెర్చ్ అది
(14:38) ఓకే సోయా అన్నది అండ్ మీరు అబ్సర్వ్ చేసినా కూడా సోయా మనం బయటిక వెళ్లి కొనుక్కొని తెచ్చుకొని ఆ మిల్క్ వాడి లేకపోతే దానినుంచి మనం టోఫు చేసుకొని మనం వాడేది తక్కువ ఉమ్ సో సోయా నుంచే మనం రోజు ప్రోటీన్ పొందట్లేదు కదా ఉ నేను పొద్దు నుంచి రాత్రి వరకు సోయానే తినట్లేదు కదా ఉమ్ సో నాకు వేరే ఆప్షన్స్ కూడా ఉన్నాయి. ఓకే సో నేను ఆప్షన్స్ అన్నిటిలో నాకు ఒక ఆప్షన్ సోయా సో నేను ఒక్కసారి తిన్నందుకు నాకు సోయా నాకేమ హామ్ ఫుల్ చేయకపోవచ్చు.
(15:05) నేను రోజు తింటుంటే గనుక నాకు ఏమనా హామ్ఫుల్ చేయొచ్చు. సో నా టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ మీద ఎఫెక్ట్ ఏమనా చూపించొచ్చా లేదా ఇట్స్ అగైన్ డిబేటబుల్ క్వశన్ ఎందుకంటే దీనికి అంత పర్ఫెక్ట్ రీసెర్చ్ చేసి వీళ్ళలో టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోయాయి ఎందుకంటే వీళ్ళందరూ అలా చెప్తే సోయా తినే ప్రతి ఒక్కరిలోన టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోవాలి మరి ఓన్లీ తగ్గిన వాళ్ళలోనే మనం చూసి అరే వీళ్ళు సోయా తిన్నారు కాబట్టి టెస్టోస్టన్ లెవెల్స్ తగ్గిపోయి లేకపోతే హార్మోన్ ఫ్లక్చువేషన్స్ వచ్చాయి.
(15:26) దానికి రిలేటెడ్ ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను చూడండి కాలీఫ్లవర్ ఆ క్రుసిఫరస్ వెజిటబుల్స్ అంటాం ఓకే థైరాయిడ్ గురించి వినే ఉంటారు మీరు సో థైరాయిడ్ ఉన్నవాళ్ళు ఇవి తినొద్దు ఇవి తినొద్దు ఇవి తినొద్దు అని చెప్తారు. బేసిక్ గా ఏంటంటే వీటిలో గాయట్రోజన్స్ అని అంటారు. మ్ ఈ గాయట్రోజన్స్ అన్నవి థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ కి వెళ్ళినప్పుడు థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ ని తగ్గిస్తాయి.
(15:45) ఓకే ఎప్పుడు పచ్చిగా తీసుకుంటే గనుక ఉమ్ ఆ పాయింట్ ఎవరు చెప్పలేరు. మనం కుక్ చేసినప్పుడు మన ఇండియన్ కుకింగ్ లో విటమిన్స్ అండ్ మినరల్స్ పోతున్నాయి గాట్రిజన్స్ ఎంతసేపు ఉంటాయి దిస్ ఇస్ యక్చులీ సంథింగ్ ఎవరీబడీ హవ్ టు అండర్స్టాండ్ చాలా మంది థైరాయిడ్ తో బాధపడుతున్న వాళ్ళు కాలిీఫ్లవర్ మీరంటరు క్రూసిఫరస్ ఫ్యామిలీ క్రూసిఫరస్ ఫ్యామిలీ తినరు అవును సో మీరేమంటున్నారు అవి పచ్చిగా తింటే ప్రాబ్లం కానీ వండుకొని తింటే అసలు ఎలాంటి ఇబ్బంది లేదు.
(16:13) అసలు అవి యాంటీ క్యాన్సరస్ యాంటీ ఏజింగ్ అవన్నీ క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్స్ ఉమ్ అండ్ గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ఫైబర్ అండ్ ప్రోటీన్ ఆల్సో అంటే కొంత ప్రోటీన్ే ఉంటుంది కానీ అంత ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉండదు కంపేర్ టు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఆర్ అదర్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ బట్ అందులో కూడా ప్రోటీన్ ఉన్నాయి. బట్ నాకు అంత గుడ్ థింగ్స్ ఉన్నప్పుడు వై ఐ ఐ నాట్ లుకింగ్ ఆన్ టు దట్ బికాజ్ దేర్ ఇస్ నో అవేర్నెస్ ఎందుకు ఇది ఎలా వచ్చింది అని చెప్పి ఒక అనుకుంటే గనుక ఒక మనం కొంచెం వెనక్కి వెళ్లి ఆలోచిస్తే గనుక జనరల్ గా వెస్టర్న్ సైడ్ లో ఎనీ బ్రాకలీ గాని కాలీఫ్లవర్ గాని మీరు చూస్తే వాళ్ళు షార్టేజ్ చేసో లేకపోతే జస్ట్ కొంచెం
(16:44) లిటిల్ బిట్ స్టీమ్ చేసో తినేస్తారు. అవును మే బీ ఇఫ్ దే ఆర్ కన్స్ూమింగ్ ఆన్ ఏ డైలీ బేసిస్ రోజుక తింటూ ఎక్కువ కాలం తింటే గనుక మే బీ వాళ్ళ గైట్రాయిటజన్స్ అనేది ఎఫెక్ట్ చేసి వాళ్ళ థైరాయిడ్ ఫంక్షన్ కొంచెం తగ్గొచ్చు ఏము. ఉహ్ బట్ మ్ మన ఇండియన్ కుకింగ్ కి దాంట్లోకి ఏమీ కాదు యు కెన్ డెఫినట్లీ హవ్ మా నా దగ్గరికి వచ్చిన థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ కి అయితే గనుక ఇంటికి వెళ్లి వాళ్ళు మంచిగా కాలిీఫ్లవర్ బ్రోకలీ తినమని చెప్తాను.
(17:12) ఓకే ఎందుకంటే మనం తినేదే సంవత్సరానికో రెండు మూడు రోజుల్లో ఎప్పుడు లేకపోతే మహా అయితే 100 గ్రాములో 50 గ్రామలో తింటాం. నేను రోజుకి ఒక రెండు కాలీఫ్లవర్లు రోజుకి రెండు క్యాబేజీలు రోజుకి రెండు బ్రాకలీ తింటే నాకు ఎఫెక్ట్ అవ్వచ్చేమో అంతే గానీ వారానికి ఒకసారో నెలకోసారో తింటే ఏమ అవ్వదు అవ్వదు ఏమ అవ్వదు.
(17:29) సో జనరల్ గా మేము ఏం చెప్తామ అంటే థైరాయిడ్ కి ఫుడ్ కి సంబంధం లేదు. ఓకే సో ఎప్పుడు సంబంధం అంటే ఇప్పుడు హై ఆ ఫుడ్స్ హై సోడియం ఫుడ్స్ సోడియం డిష్ ఫుడ్స్ కానీ తిన్నప్పుడు బాడీకి ఫిజికల్ యాక్టివిటీ లేనప్పుడు మీ థైరాయిడ్ ఎఫెక్ట్ అవుతుంది. అండ్ దీన్ని మోస్ట్లీ ఆటో ఇమ్యూన్ కింద చూస్తాం సర్ అయితే ఇప్పుడు అంటే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ గురించి మాట్లాడతాం ఇప్పుడు మనం థైరాయిడ్ గురించి మాట్లాడం దేర్ ఇస్ నో ఎఫెక్ట్ ఫుడ్ వల్ల థైరాయిడ్ కి వచ్చే నష్టం ఏం లేదు సో ఫుడ్ ఏదైనా సరే థైరాయిడ్ పేషెంట్స్ తినొచ్చు.
(17:56) టర్మ్స్ అండ్ కండిషన్స్ అప్లై ఓకే ఎవరికైతే గాయిడర్ ఉంటుందో అంటే కొంతమంది చూడండి మేడ వాచ్ ఉంది అవును ఓకే హాషిమోటోస్ థైరాయిడైటిస్ అంటాం ఆహ కొన్ని ఎక్స్క్లూసివ్ కేసెస్ ఆఫ్ థైరాయిడ్ ఉన్నాయి. వాళ్ళకి ఈ గైట్రోజన్స్ మే బి ఎఫెక్ట్ చేయొచ్చు. దేర్ ఇస్ ఏ రీసర్చ్ ఆన్ దట్ సో చేసిన దాన్ని కూడా చెప్పారు వాళ్ళు అయితే ఈ పర్సెంటేజ్ ఆఫ్ పీపుల్ తక్కువ మిగతా జనరల్ కేటగిరీ పీపుల్ కూడా ఉన్నారు కదా సో వాళ్ళు కూడా అందరూ భయపడిపోతున్నారు ఇప్పుడు నేను కావాలి తింటే నాకు థైరాయిడ్ వచ్చేస్తుందేమో అని సో మనం ఆ నిష్ ఫ్యాక్టర్ ని బ్రేక్ చేయాలి సో అలాంటిది ఏం లేదు. ఓకే
(18:27) సో నిజంగా అలాంటి కేసెస్ ఉన్నప్పుడు మేము ఎక్స్క్లూసివ్ గా ఓకే మీకు ఇప్పుడు చూడండి ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రెగ్నెంట్ పేషెంట్స్ పపాయా అండ్ పైనాపిల్ తినద్దు అని చెప్తారు అవును ఇన్ జనరల్ గా ఇట్ డంట్ రియలీ హామ్ బట్ మనం ఏం చెప్తాం చిన్నప్పటి నుంచి అలా చెప్పేసారు కాబట్టి నాకు అది తింటే నాకు ఏదైనా జరిగితే నాకు దాని వల్ల జరిగిందేమో అని అనుకుంటారు.
(18:43) సైకలజికల్ సైకలజికల్ ఫీల్ కండిషనింగ్ సో దీన్ని మనం బ్రేక్ చేస్తే గనుక పపాయ పైనాపిల్ ఇఫ్ దేర్ ఈటెన్ ఆన్ నార్మల్ బేసిస్ నథింగ్ విల్ హాపెన్ ఓకే ఓకే దాని మీద కూడా చాలా రీసెర్చస్ జరిగాయి. బట్ ఆన్ ఏ సేఫర్ సైడ్ దే డోంట్ వాంట్ టు కన్స్ూమ్ మైండ్ లో మనకి ఆ ఒక బ్లాక్ ఉంటుంది కాబట్టి అలాగే కాలీఫ్లవర్లు ఇవి కూడా అలానే ఒక బ్లాక్ కి క్రియేట్ అయిపోయి అసలు కంప్లీట్ కాలీఫ్లవర్ మార్కెట్ బ్రాకలీ మార్కెట్ ఓన్లీ థైరాయిడ్ ఉన్న వాళ్ళు అసలు తీసుకొని ముట్టుకోరు అసలు ముట్టుకోరు రీసెంట్లీ ఐ మెట్ ఏ ఫ్రెండ్ సర్ ఒక టూ త్రీ ఇయర్స్ గ్యాప్ తర్వాత కలిసాను.
(19:14) చూడగానే హి లుక్డ్ వెరీ ఇంప్రెసివ్ చాలా టోన్డ్ బాడీ లైట్ గా బైసెప్స్ ఇదంతా చూసి మేమందరం ఫ్రెండ్స్ అందరం కొంచంసేపు ఏడిపించాము బట్ లేటర్ వి స్పోక్ సీరియస్లీ ఏం చేస్తున్నావ్ ఏంటి అని హి సెడ్ లైక్ నేను నాన్ వెజ్ కి స్విచ్ అయ్యాను ఈ మధ్య నాన్ వెజ్ తింటున్నాను ఎగ్స్ తింటున్నాను బాగా అన్నాడు బిఫోర్ హి ఇస్ ఫ్రమ్ ఏ కమ్యూనిటీ వాళ్ళు తినరు అసలు సో నాకేమనిపించిందంటే వెంటనే నాన్ వెజ్ తినకుండా బాడీ పెన్సిలేరా మజల్ రాదా అనేసి నేను ఆ రోజు అక్కడ స్టక్ అయిపోయాను యక్చువల్లీ సో దీని గురించి మీరు ఏమంటారు? గుడ్ క్వశ్చన్ స ఇప్పుడు పర్సన్ టు పర్సన్
(19:51) డెఫినెట్ గా యనిమల్ ప్రోటీన్ ఎవరు తీసుకుంటున్నారు ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఎవరు తీసుకుంటున్నారు అని మనం చూస్తే డిఫరెన్స్ రావచ్చు బికాజ్ టైం కన్సంషన్ గాని లేకపోతే అవైలబిలిటీ గాని వాళ్ళకుఉన్న ఆ టైం కన్స్ట్రక్షన్ గాని ఓకే డెఫినెట్ గా ఇట్ మటర్స్ సో వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తింటూ నేను బాడీ పెంచాలి అంటే దానికి తగ్గట్టుగా ట్రైనింగ్ ఉండాలి దాని తగ్గ అవేర్నెస్ ఉండాలి దాని మీద ప్రాపర్ నాలెడ్జ్ ఉండాలి నాకు నేను అప్పుడు ఆ రైట్ కాంబినేషన్ తిన్నప్పుడు నేను రైట్ ఎక్సర్సైజెస్ గనుక చేయగలిగితే వెజిటేరియన్ ప్రోటీన్ తిన్నా కూడా అతను డెవలప్ చేసి ఉండొచ్చేమో
(20:27) ఓకే బట్ హి మైట్ బి స్విచ్చింగ్ ఆన్ టు నాన్ వెజ్ ప్రోటీన్ అండ్ హి మైట్ బి గివింగ్ మోర్ కాన్సంట్రేషన్ ఆన్ యన్మవల్ ప్రోటీన్ ఎండ్ ఆఫ్ ద డే నాకు నా శరీరానికి నేను ఏది ఇచ్చినా కానీ ఫస్ట్ ఒక పాయింట్ చెప్పాను. ఉ ప్రోటీన్ ని ఇస్తున్నామా ఫైబర్ ని ఇస్తున్నామా కార్బోహైడ్రేట్స్ ఇస్తున్నామా ఫ్యాట్స్ ని ఇస్తున్నామా అంతే కదా అంతే సో మీరు అనిమల్ ప్రోటీన్ ఇస్తే ఏంటి కరెక్ట్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఇస్తే ఏంటి సో అదే చెప్తున్నాను రైట్ కాంబినేషన్ అనేది మిస్ అయితే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ వాళ్ళకి ఏంటంటే కొంచెం అదర్ ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ ఫర్ బాడీ బిల్డింగ్ అండ్
(20:56) ఆల్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో తక్కువ ఉంటాయి. ఐ అగ్రీ మ్ సో దానికి ఇప్పుడు చాలా మటుకు బిసి డబల్ఏస్ అని తర్వాత ఇప్పుడు క్రియాటిని ఎక్స్ట్రాగా తీసుకోవడం గానీ ఓకే చేసి బాడీ బిల్డ్ అప్ చేస్తున్నారు. ఓకే సో సం సప్లిమెంట్స్ ఆర్ ఆల్సో హెల్పింగ్ దెమ టు గెయిన్ దేర్ మసల్ బట్ నాట్ టువర్డ్స్ ది అదర్ కాల్డ్ స్టెరాయిడ్ సైడ్ గానీ లేకపోతే నెగిటివ్ సైడ్ కాదు ది పాజిటివ్ సైడ్ ఐ టాకింగ్ సో డెఫినెట్ గా పాజిటివ్ సైడ్ లో ప్రాపర్ గా మనం ప్లాన్ చేసుకుంటే డే కి ఒక పర్సన్ ఒక 1.
(21:25) 5 గ్రామ్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ గనుక ఏం చేయగలిగితే బేసిక్ అక్కడినుంచి ఏం చేసుకుంటూ 2 గ్రామస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ వరకు బాడీ బిల్డింగ్ వరకు చేసుకుంటారు. ఓకే అంటే ఫర్ ఎవరీ కిలోగ్రమ రైట్ సో లాస్ట్ మనంద చేసుకున్న దాంట్లో0.6 ట.8 ఫర్ జస్ట్ జనరల్ సస్టనంస్ కరెక్ట్ బట్ ఫర్ ఇంక్రీసింగ్ మజల్ మోర్ ఐ హవ్ టు టేక్ 1.5గ టు 2 గమ ఫర్ ఎవరీ కిలోగ్రమ బాడీ ఆఫ్ వెయిట్ సర్ ఇది ఫ్రాంక్ గా చెప్పండి కుండ బద్దలు కొట్టాడు చెప్పండి ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనిమల్ ప్రోటీన్ రెండిట్లో నేను సోర్స్ చేసుకోవడం ఏది ఈజీ నాకు అంటే ఎక్కువ పని దేంట్లో ఉంటుంది? ఎక్కువ పని అంటే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో ఉంటుంది.
(21:57) తక్కువ పని అంటే యనిమల్ ప్రోటీన్ లో ఉంటుంది. నాకు 15 నిమిషాల్లో నేను కుక్ చేసుకోగలుగుతాను యనిమల్ ప్రోటీన్ ని మ్ వెజ్ ప్రోటీన్ అంటే గనుక నాకు మినిమం ఒక హాఫ్ డే పడుతుంది అంటే ఒక 12 14 గంటలు ప్రిపరేషన్ టైం లో పట్టేస్తుంది నాకు ఓవర్నైట్ సోక్ చేసుకోవాలి తర్వాత దాన్ని బాయిల్ చేసుకోవాలి తర్వాత నేను కుక్ చేసుకోవాలి. సో లెగ్యూమ్స్ విషయంలో అది లెగ్యూమ్స్ విషయంలో ఆ అవి కాకుండా ఇంకా ఉన్నాయి కదా ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో లైక్ పన్నీర్లు టోఫు పన్నీర్ అన్నా కూడా మీరు పాలు విరగగొట్టాలి ఓ అది హోమ్ మేడ్ అయితే హోమ్ మేడ్ అయితే మరి నేను అన్నీ హోమ్ మేడ్ చెప్తున్నాను
(22:29) ఓకే ఓకే స బయట మనకి రెడీమేడ్ గా చాలా దొరుకుతున్నాయి అలా అయితే మనం ప్రోటీన్ వాటర్ గురించే మాట్లాడుకోవచ్చు కదా అంటే ఎప్పుడు కూడా మనం అవేర్నెస్ క్రియేట్ చేస్తున్నప్పుడు వెన్ వ గో ద బేసిక్ సోవ ఆర్ టాకింగ్ అబౌట్ ది కుకింగ్ టైం ప్రిపరేషన్ టైం లాస్ ఆఫ్ ఫ్ న్యూట్రిషన్ ఇవన్నీ డెఫినెట్ మేటర్స్ అన్నమాట. సో అక్కడ టైం అన్నది కొంచెం కన్సంషన్ ఓకే సర్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనేది కొంచెం అబ్జర్ప్షన్ విషయంలో కొంత లెస్ ఎఫిషియంట్ గా ఉంటుంది అన్నారు.
(22:56) వేర్ యస్ అనిమల్ ప్రోటీన్ అబ్సర్ప్షన్ చాలా ఫాస్ట్ గా ఉంటుంది ఎఫిషియంట్ గా ఉంటుంది అన్నారు. రైట్ సో ప్లాంట్ ప్రోటీన్ అనేది అంత అబ్జర్ప్షన్ అంత ఎఫెక్టివ్ గా లేనప్పుడు కొంచెం వెజిటేరియన్స్ అందరూ కొంచెం ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవాలా వాళ్ళు తినేది కొంచెం ఎక్కువ తినాలా క్వాంటిటీలో ఎస్ డెఫినెట్లీ సో ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఒక పప్పు తీసుకుందాం.
(23:17) ఆ మనం డెంటల్స్ తీసుకుందాం. ఓకే దాల్స్ ఈ దాల్స్ లో ఒక 70% కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి 60 ట 65% 70% అంటే ఇన్ బిట్వీన్ 60 టు 70 డిఫరెంట్ డిఫరెంట్ పల్సెస్ తీసుకుంటే సో మెజారిటీ కాబ్స్ ఉన్నాయి కదా ప్రోటీన్ వచ్చేసి 10 టు 15% మాత్రమే ఉంటుంది. ఉమ్ సో నాకు అంత ప్రోటీన్ కావాలి అంటే నాకు మినిమం 200 g ఆఫ్ పప్పు దాల్ తీసుకోవాలి నేను ఎవ్రీ డే ఉమ్ ఓన్లీ దాల్స్ వరకు చూసుకుంటే సో నేను ఇప్పుడు దాలు ఒకటే నేను కుక్ చేసుకునే టైం ఉంది నాకు నేను దాలు ఒకటే కుక్ చేసుకుంటా బట్ నాకు కూర కూడా కుక్ చేసుకునే టైం ఉందనుకోండి దాంతో పాటు రాజ్మా కుక్ చేసుకుంటాను
(23:52) లేకపోతే చన్నా కర్రీ కుక్ చేసుకుంటాను లేదా పన్నీర్ కర్రీ కుక్ చేసుకుంటాను. సో ఇప్పుడు నేను ఈ కాంబినేషన్ చేసుకున్నాను అనుకోండి నాకు యన్యువల్ ప్రోటీన్ కి ఈక్వల్ గానే ప్రోటీన్ వచ్చేసింది నాకు ఓకే ఓకే మిస్ అయ్యే ప్రోటీన్స్ మనకి అంటే ఎసెన్షియల్ ప్రోటీన్స్ ఏవైతే ఉంటాయో అవి అనిమల్ ఫ్లాట్స్ లోనే అనిమల్ ప్రోటీన్స్ లోనే ఉంటాయి మనకి ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ లో అవే కొంచెం మిస్ అయ్యేవి సో డెఫినెట్ గా ఆ డిఫరెన్స్ ఉంటుంది ప్లాంట్ ప్రోటీన్ వాళ్ళకి బట్ ప్రాపర్ గా ప్లాన్ చేసి తీసుకుంటే గనుక మనకి అవి కూడా వస్తాయి.
(24:17) కొన్ని అమైనో యసిడ్స్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో మిస్సింగ్ అన్నారు. సో ఆ మిస్సింగ్ ని మనం ఎలా భర్తీ చేయాలి? త్రూ సప్లిమెంట్స్ ఓకే సో యనిమల్ ప్రోటీన్ తీసుకోరు కాబట్టి త్రూ సప్లిమెంట్స్ సప్లిమెంట్స్ తీసుకోవాలి య వేరే మార్గమే లేదు. ఉంటే గనుక ఇక మనం యన్యువల్ ప్రోటీన్ కే స్విచ్ ఆన్ అయిపోవాలి. సో ప్యూర్ వెజిటేరియన్స్ ఉంటే గనుక డెఫినెట్ గా ఇప్పుడు మీ మీరు చెప్పిన ఎగజాంపుల్ లో మీ ఫ్రెండ్ స్విచ్ ఆన్ అయ్యారు ప్లాంట్ అంటే హి ఇస్ ఏ వెజిటేరియన్ అండ్ హి స్విచ్ ఆన్ టు నాన్ వెజ్ కరెక్ట్ హి నోస్ దట్ హి డంట్ గెట్ ఆల్ ద ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ ఇన్ ద
(24:46) ప్లాంట్ ప్రోటీన్ కాబట్టి అతను స్విచ్ అవ్వాల్సి వచ్చింది. ఎందుకంటే ఆ ఎసెన్షియల్ అమినో యసిడ్స్ మన శరీరానికి కూడా అవసరం. ఓకే అందుకే ఎసెన్షియల్ అన్నాం. కరెక్ట్ నాన్ ఎసెన్షియల్ అంటే మన బాడీలోనే ఉన్నాయి అవన్నీ సో ఎసెన్షియల్ కాబట్టే హి నీడ్స్ దట్ బాడీ టోన్ కాబట్టి కొంత వెసులుబాటు కల్పించుకుని అతను దానికి స్విచ్ ఆన్ అయ్యాడు.
(25:04) కిచెన్ లో మనకి జనరల్ గా దొరికేది పీనట్స్ ఆల్మండ్స్ ఇలా నట్స్ కొన్ని ఉంటాయి ఇవన్నీ కూడా ప్రోటీన్ రిచ్ నట్స్ే ఎస్ సో ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్సెస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఫర్ ఆల్ ద వెజిటేరియన్స్ కదా డెఫినెట్లీ యాక్చువల్లీ వాటి నుంచి మనం ఆల్మండ్ మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేస్తాం పీనట్ మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేస్తాం.
(25:24) ఉమ్ సో ఏదన్నా కూడా ఒక దాని నుంచి మనం ప్రోటీన్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసుకునేటప్పుడు సోక్ చేసి మనం దాన్ని గ్రైండ్ చేసి దాని నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన ప్రోటీన్ మన శరీరానికి ఇంకా మంచిది ఆన్ ఇట్స్ రా ఫామ్ నుంచి అబ్సర్వ్ చేస్తే బికాజ్ సోక్ చేసినప్పుడు దే గెట్ ఆక్టివేటెడ్ సో ఆల్మండ్స్ కూడా సోక్ చేసినప్పుడు సోక్డ్ ఆల్మండ్స్ అంటాం సో దే ఆర్ యక్టివేటెడ్ ఆల్మండ్స్ అన్నమాట అండ్ దేర్ న్యూట్రిషన్ గెట్స్ మచ్ బెటర్ సో సోక్ ఇస్ ఆల్వేస్ బెటర్ సో పల్లీలు కూడా అందుకనే మీరు సోక్ చేసి బాయిల్ చేసుకొని తినండి అని చెప్తాం ఇన్స్టెడ్ ఆఫ్ రోస్టెడ్ పీనట్స్
(25:56) ఓకే వెన్ యు టేక్ ఇట్ యస్ సోక్ అండ్ బాయిల్డ్ ఇట్ ఇస్ డిఫరెంట్ వెన్ యు ఆర్ రోస్టింగ్ పీనట్స్ ఇట్ ఇస్ డిఫరెంట్ అక్కడ న్యూట్రిషన్ ఇక్కడ న్యూట్రిషన్ మారిపోతుంది. ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఇందాక మీకు ఒక ఎగ్జాంపుల్ చెప్పా సోయా లోనే రెండు రకాల యొక్క కుకింగ్ లో మనకి ప్రోటీన్ క్వాలిటీ మారిపోయింది. అవును క్వాంటిటీ మారిపోయింది ప్రోటీన్ సోయా మనం నార్మల్ గా సోయా మిల్క్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసి దాన్ని మనం టోఫు చేస్తే ఒక ప్రోటీన్ దాన్ని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన ప్రోటీన్ తీస్తే టెంపే అలాగే దాంట్లో వాల్యూ చాలా పెరిగింది
(26:25) పెరిగింది మా 10 గ్రామస్ పెరిగిపోయింది 100 గ్రాములు 10 గ్రాములు పెరిగిందంటే మరి పెరిగినట్టే కదా సో దట్స్ అవైలబిలిటీ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఫుడ్స్ గా ఇంట్లో ఏంటంటే చట్నీలు చేసుకోవడానికి పల్లీలు ఒక కిలోలులో 1 కిలోనో 2 కిలోస్లోనో చక్కగా వేయించేసి పెట్టేస్తారు రెడీమేడ్ అవును సో అవఏంటి అందరికీ అందుబాటులో ఉంటాయి టక్కనే తింటూ ఉంటారు.
(26:45) సో మీరు చెప్పే దాన్ని బట్టి పల్లీలు తినాలంటే వాటిని నానబెట్టుకొని కాసేపు ఉడకపెట్టుకొని తినే వాటిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఎస్ ఓకే కాకపోతే రోస్టెడ్ అంటే ఒకసారి చేసుకొని పెట్టేసుకుంటే సరిపోతుంది. సో అంటే ఇప్పుడు బట అదే మనకి ఈజీ గా వేయ కుకింగ్ అంతే కదా ఈజీ అవైలబిలిటీ స ఎటు చూసినా సరే ప్లాంట్ ప్రోటీన్ ఇంటేక్ అనేది కొంచెం శ్రమతో కూడిన పని సర్ బ్రేక్ఫాస్ట్ లో మనం తినేది ఇడ్లీ దోస ఆ చపాతీ పూరీ ఇలాంటివి తింటూ ఉంటాం.
(27:14) పెసరట్టుకి మాత్రం ఒక స్పెషల్ ప్లేస్ ఉంది ప్రోటీన్ విషయంలో ఎందుకని నాలెడ్జ్ లేక వాట్ ఇస్ దట్ ఇప్పుడు ఇడ్లీ తిన్నా దోస తిన్నా ఉప్మా తిన్నా వర్సెస్ పెసరట్టు ఇదే కదా మీరు అడుగుతుంది ఇవి తిన్నప్పుడు నేను ఒక గుప్పెడు గనుక నేను లెగ్యూమ్స్ గనుక తీసుకుంటే నాకు సేమ్ పెసరట్టు తినట్లే మరి నేను ఇది నా నాలెడ్జ్ నాకు ఇక్కడ లేదు నేను ఇడ్లీ తింటే నాకు షుగర్స్ పెరిగిపోతాయి దోసలు తింటే నాకు షుగర్స్ పెరిగిపోతాయి కరెక్టే కానీ దానికి మీరు ప్రోటీన్ యాడ్ చేయనప్పుడు ప్రాబ్లం ప్రోటీన్ యాడ్ చేస్తే సేమ్ బ్రేక్ఫాస్ట్ లో ప్రోటీన్ ఎలా యాడ్ చేసుకోగలం
(27:51) దోస తింటారా ప్లేన్ దోస్ మీరు అవును ఎగ్ దోస తినండి. ఓకే వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ కావాలా పన్నీర్ దోస చేసుకోండి. టోఫు దోస చేసుకోండి. ఓకే లేదంటే ఒక కప్ ఆఫ్ సోక్ చేసిన బాయిల్ చేసిన పీనట్స్ ఫస్ట్ తిని తర్వాత దోస చట్నీ తినండి. ఓకే పీనట్ చట్నీయే కదా అది అక్కడ కూడా ఎగ్జాంపుల్ అది ఉప్మా అవ్వచ్చు ఇడ్లీ అవ్వచ్చు పూరి అవ్వచ్చు ఓకే సో పూరి చట్నీ అంటే ఇక్కడ మోస్ట్లీ తెలంగాణ సైడ్ లో పూరి చట్నీ తింటారు బట్ ఆంధ్ర సైడ్ లో పూరి చట్నీ లేదు.
(28:20) ఇంకా అదర్ పార్ట్స్ ఆఫ్ ప్లేసెస్ దానికి ఏమని చెప్తారంటే బాజీ అంటారు పూరి బాజీ అంటారు. సో అక్కడ చట్నీస్ తినరు కదా మరి సో బాజీలో మోస్ట్లీ గ్రీన్ పీస్ క్యారెట్స్ వెజిటేబుల్స్ ఇవన్నీ వస్తాయి. ఆలు వస్తుంది ఆలు ఇంకా స్టేబుల్ ఫుడ్ మోస్ట్లీ ఆల్ ఓవర్ ఇండియా ఆల్ స్టేబుల్ ఫుడ్ ఒరిస్సాలో గాని మన ఇండియా మన అదర్ పార్ట్స్ ఆఫ్ బెంగాలీలో గాని లేకపోతే మన ఆంధ్రలో గాని ఆలు ఇస్ మోస్ట్లీ స్టేబుల్ బట్ దానికి మనకి ఎక్స్ట్రాగా ప్రోటీన్ ఆలు కూడా 100గలు 200 గ్రాములు ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
(28:46) బట్ మేము 100 గ్రాములు తీసుకుంటే మరి నాకు కార్స్ ఎక్కువ వచ్చేసాయి కదా య సో ఇట్స్ పాయింట్ ఇస్ అబౌట్ హౌ వెల్ వ కెన్ మిక్స్ ప్రోటీన్స్ ఇన్ వన్ సింగల్ మీల్ ఓకే సో నేను డిన్నర్ లోకి నేను ఇడ్లీ దోస తింటాను. ఉమ్ నాకు లైట్ గా ఉండడం కోసం నేను తింటాను. ఇప్పుడు మనం ఆ డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ అనో హైపర్టెన్సివ్ పేషెంట్స్ అనో వేరే వేరే పేషెంట్స్ అనో వెళ్తే ఇట్స్ వేరే ఇట్స్ ఏ డిఫరెంట్ డిస్కషన్ బట్ ఇన్ జనరల్లీ ఇడ్లీలు దోసలు మంచివి మనకి ఎందుకంటే ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్స్ అన్నవి మన గట్ బ్యాక్టీరియాని పెంచుతాయి.
(29:16) హెల్దీ గా ఉంచుతాయి. మరి ఇడ్లీ దోస ఫర్మెంటే కదా రాత్రింతా పులవ పెడతాం కదా మనం తర్వాతకే కదా కుక్ చేసుకొని తింటాం. సో ఇడ్లీ దోస ఆర్ నాట్ టు బి నెగ్లెక్టెడ్ చాలా మందికి మేము చెప్పేది అదే ఇడ్లీ దోసని నెగ్లెక్ట్ చేయొద్దు కావాలంటే మీరు దాంట్లో రాగి కలుపుకుంటారా జొన్నలు కలుపుకుంటారా మిలెట్స్ కలుపుకుంటారా మీ ఇష్టం బట్ ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్ ని తినండి.
(29:35) చాలా మంది మా దగ్గర ప్రాబ్లం తో వస్తారు. సర్ గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వస్తుంది. మీరు చూడండి హై ప్రోటీన్ ఇంటేక్ తినే వాళ్ళకి గ్యాస్ట్రిక్ ప్రాబ్లం్ కూడా ఉంటుంది. ఇఫ్ దే డోంట్ ప్రాపర్లీ మనేజ్ దేర్ గట్ రైట్ ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రోబయోటిక్స్ కర్డ్స్ కర్డ్ లో కూడా ప్రోటీన్ ఉంటుంది మనకి ప్రోటీన్ ప్లస్ ప్రోబయోటిక్స్ రెండు వస్తున్నాయి నాకు అవును సో వై షుడ్ ఐ లీవ్ ఇట్ ఉ నేను కర్డ్ ని కూడా ఇన్వాల్వ్ చేసుకుంటా సో ఇప్పుడు నేను తిన్న దోస ఇడ్లీతో పాటు నేను ఒక కప్పు కర్డ్ కూడా తిన్నాను అనుకోండి సంపూర్ణమైన న్యూట్రిషన్ నాకు వచ్చినట్టే ఓకే సో ప్రోటీన్ కార్బ్స్ ప్రోబయోటిక్స్
(30:09) ఎక్స్ట్రా ప్రోటీన్ ఉమ్ ఉ ఫైబర్ దీంతో పాటు నేను కీరా క్యారెట్ యాడ్ చేస్తున్నాను అనుకోండి ఇంకా బెటర్ మష్రూమ్స్ తింటున్నారు అనుకోండి మరి మష్రూమ్ కూడా గుడ్ ప్రోటీనే మరి మష్రూమ్ కూడా ప్రోటీనే కదా అవును దాంట్లో హై సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. 100 gలకి మినిమం 18 g ఆఫ్ ప్రోటీన్ అందులో ఉంటుంది. కరెక్ట్ మరి అది కూడా నాకు సుపీరియర్ ప్రోటీనే అవును మరి నాకు ఇన్ని పోర్షన్స్ ఉన్నప్పుడు నేను ఓన్లీ నేను ఓకే చికెన్ తినేవాళ్లే లేకపోతేమో నాన్ రెడ్ మెట్ తినే వాళ్ళకి ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుంది అనుకోవడం నాకు ఆ టైం లో నాకు అవేర్నెస్ లేదు. హ్
(30:39) మేబీ మన వీడియో ద్వారా అవేర్నెస్ వచ్చి ప్లాంట్ ప్రోటీన్ తినవాళ్ళందరూ రేపు పొద్దున బాడీ బిల్డ్ అప్ చేసి మీ ఫ్రెండ్ లా తయారైపోవచ్చు. సరే అయితే మన మీరు చెప్పినట్టు ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్స్ లైక్ ఇడ్లీ దోస ఇవి అసలు నెగ్లెక్ట్ చేయొద్దు కంటిన్యూ చేయండి తినటం అంటున్నారు. ఇడ్లీ అంటే రైట్ స్టీమ్ చేస్తాం కాబట్టి ఇట్ ఇస్ హెల్దీ అని చాలా ఆబవియస్ గా అనిపిస్తుంది బట్ దోస అనేది మనం పెనం మీద వేసి చక్కగా రోస్ట్ చేసేస్తాం దాన్ని అయినా సరే ఇంకా రిటైన్ అవుతుందా దాన్ని న్యూట్రిషన్ వాల్యూ సం కాబ్స్ అయితే గనుక తగ్గుతాయి రోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు
(31:10) బట్ మనం చెక్ చేసుకోవాల్సింది దాన్ని నెయ్యితో కాల్చామా నూనెతో కాల్చామా ఆలివ్ ఆయిల్ తో వేసామా ఇవన్నీ కూడా మరి మేటర్స్ ఏదేమైనా కూడా కాబ్స్ కాబ్సే రైట్ దానికి మనం ఎంత ఫైబర్ యాడ్ చేస్తున్నాం దానికి మనం ఎంత ప్రోటీన్ యాడ్ చేస్తున్నాం సో ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ దోస నేను పైన పన్నీర్ గ్రేట్ చేసి క్యారెట్ కూడా గ్రేట్ చేశాను బీట్రూట్ కూడా గ్రేట్ చేశాను ఇప్పుడు నాకు ఫైబర్ వచ్చిందా రాలేదా వచ్చింది మరి నాకు సంపూర్ణమైన న్యూట్రిషన్ వస్తుందా రాట్లేదా దోస్తో మరి దోస నేను ఎందుకు నెగ్లెక్ట్ చేయాలి ఓకే దోస నేను నెగ్లెక్ట్ చేయక్కలేదు చేసే విధానాన్ని గనుక మార్చగలిగితే కుకింగ్
(31:41) మెథడ్ గనక మనం మార్చగలిగితే మనం చాలా అడ్వాంటేజెస్ పొలగలుగుతాం ప్లాంట్ ప్రోటీన్స్ నుంచి ఓకే అల్టిమేట్ పాయింట్ ఆఫ్ ద మిలనియం స్ప్రౌట్స్ అనేవి ఇంట్లోనే చాలా మంది తయారు చేసుకుంటారు ఎంచక వన్ ఆర్ టూ డేస్ ముందు ముందు నానబెట్టేయటం పెసలు ఎస్పెషల్లీ అవును చక్కగా తింటారు ఎందుకంటే ప్రోటీన్ రిచ్ అంటారు. సో స్ప్రౌట్స్ గురించి చెప్పండి.
(32:02) స్ప్రౌట్స్ ఎప్పుడైతే స్ప్రౌట్ అవుతాయో అంటే మనం రా ఫామ్ నుంచి మనం సోక్ చేసి ఒక వన్ డే వదిలేసిన తర్వాత ప్రాసెస్ ఆఫ్ ఫర్మెంటేషన్ లో అవి స్ప్రౌటింగ్ స్టార్ట్ చేస్తాయి. ఉ తర్వాత నెమ్మదిగా మీరు చూస్తే గనుక కొంచెం కూలిన వాసన వస్తున్నట్టుగా అనిపిస్తుంటాయి మనకి వాటర్ దట్ ఇస్ ఫెర్మెంటేషన్ అండ్ అట్ ద సేమ్ పాయింట్ ఆఫ్ టైం దీన్నే మనం జర్మినేషన్ అని కూడా అంటాం అన్నమాట సో అంటే అది భూమి లోపల పెడితే గనుక మొక్క అయిపోతుంది యాక్చువల్ గా చెప్పాలి అంటే అదే స్ప్రౌట్ అంటే కదా సో మొక్క అవ్వక ముందరలో ఉన్న భాగం మాత్రమే మనం మాట్లాడుతున్నాం స్ప్రౌటింగ్
(32:32) సో ఈ జర్మినేషన్ ఏదైతే ఉంటుందో ఈ జర్మినేషన్ నుంచి మనకి గుడ్ న్యూట్రిషన్ అనేది స్టార్ట్ అవుతుంది. ఓకే సేమ్ టైం లో దాన్ని మనం అరగ తీసుకోవాలి అంటే గనుక మన వల్ల మన డైజెస్టివ్ సిస్టం అలా డిజైన్ అవ్వలే. సో స్ప్రౌట్స్ ని మనం తిన్నప్పుడు మన శరీరంలోకి అవి ఫైబర్ కిందనే ఎంటర్ అవుతాయి. ఓకే చాలా లెస్ అమౌంట్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ మన బాడీలోకి వెళ్తుంది.
(32:55) బట్ అదే గనుక మనం బాయిల్ చేసి తీసుకుంటే దెన్ ప్రోటీన్ ఇంటేక్ ఇస్ మచ్ మోర్ బెటర్ ఏదనా డైజెషన్ అయితే దాని యొక్క అబ్సర్ప్షన్ ఆఫ్ న్యూట్రియంట్స్ ఈస్ మోర్ ఇన్ అవర్ బాడీ కెపాసిటీ ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు చెప్పే దాన్ని బట్టి ఈ మొలకెత్తిన గింజలు ఏవైతే ఉన్నాయో వాటిని అలా పచ్చిగా తినేకంటే వాటిని ఉడకబెట్టుకొని తినమంటున్నారా మచ్ మోర్ బెటర్ దేర్ ఇస్ సంథింగ్ కాల్డ్ డైజెస్టిబిలిటీ అబ్సర్ప్షన్ సో నాకు అరగతీసుకునే కెపాసిటీ ఉందా లేదు మీరు మీరు అబ్సర్వ్ చేయండి కావాలంటే ఒకప్పుడు శెనగలు మొలకెత్తినవి ఉమ్ నమలడానికి ట్రై చేయండి ఫస్ట్ దాడులునే పడతాయి అవును ఓకే బట్ ఇట్స్ ఏ గుడ్ ఎక్సర్సైజ్ ఫర్ ద
(33:30) టీత్ మన ఫేస్ కి దానికి మజల్స్ కి మంచి ఆ మంచి ఎక్సర్సైజ్ బట్ డైజెషన్ వచ్చేసరికల్లా ఉహ్ ఇంకొంచెం మూడు ఇంకొక వన్ టూ స్పూన్స్ తినితే గనుక మనకి నెప్పు వచ్చేస్తుంది పొట్ట నెప్పి వచ్చేస్తుంది. బికాజ డైజెషన్ సరిగా కాదు. ఓకే సో అందుకనే వాటిని మనం బాయిల్ చేసుకొని కావాలంటే లిటిల్ బిట్ ఆఫ్ తాలింపు చేసుకొని పైనుంచి నిమ్మకాయ పిండుకొని తిన టేస్ట్ కోసం టేస్ట్ కోసం సో టేస్ట్ కోసం అప్పుడు మనం ఒక రెండు మూడు స్పూన్లు ఎక్కువ తింటామా తినవా కరెక్ట్ డైజెషన్ కూడా అవుతుంది మనకి సో ఆటోమేటిక్ గా ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుంది మనకి సో మొలకెత్తిన గింజల కంటే వాటిని
(34:02) ఉడకబెట్టుకొని తిన్నప్పుడు మనకి ఎక్కువ ప్రోటీన్ వస్తుందా వస్తుంది ఎస్ వావ్ దిస్ ఇస్ అమేజింగ్ సో చాలా మంది వాకర్స్ చక్కగా పార్క్ లో వాకింగ్ అంతా అయిపోయిన తర్వాత బయటికి వచ్చిన తర్వాత చాలా బిజినెస్ నడుస్తూ ఉంటది. అవును అలోవెరా జ్యూస్ అని అదని ఇదని స్ప్రౌట్స్ కూడా పెట్టేసి ఉంటాయి సో ఆ స్ప్రౌట్స్ తీసుకొని అక్కడే తినేవాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు అవును సో ఆ స్ప్రౌట్స్ ని అలాగ వాళ్ళ ఇంటికి తీసుకెళ్లి ఉడకపెట్టుకొని తింటే ఇంకా బెటర్ అంటారు డెఫినెట్లీ సి ఇది తప్పు లేకపోతే ఇదే కరెక్ట్ అని చెప్పట్లే బట్ ఇంకా బెటర్ గా మీకు కావాలి డైజెషన్
(34:29) మంచిగా కావాలి ఇబ్బంది పడకుండా రోజు తినేటట్టు ఉండాలి. సో దాని పైన నాకు అమ్మో ఇది తింటే నాకు గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వచ్చేస్తుంది అని చెప్పి మళ్ళీ తన మీద వదిలేసి ఇలా చేయకుండా ఉండాలంటే లిటిల్ బిట్ బాయిల్ చేసుకొని స్టీమ్ చేసుకొని తినమని చెప్తాం. అండ్ వీటిలో ప్రోటీన్ కూడా ఎక్కువ ఎక్కువ డెఫినెట్ గా అవైలబిలిటీ ఎక్కువ వచ్చేసింది కదా నాకు నాకు డైజెషన్ ఎక్కువ అయింది అంటే నాకు డైజెషన్ బాగా అవుతేనే నాకు వచ్చినట్టు లేదంటే నాకు నా సిస్టం నుంచి బయటికి వెళ్ళిపోతుంది శరీరంలో నుంచి సో ఇట్స్ నో యూస్ సర్ ప్లాంట్ బేస్డ్ ప్రోటీన్ ఫుడ్స్ లో
(34:54) రైట్ టాప్ నుంచి బాటం వరకు రేటింగ్ ఇమ్మంటే ఏది ఫస్ట్ టాప్ ఫైవ్ లో ఏమ ఉంటాయి వీట్ గ్లూటెన్ అని ఫస్ట్ మనం మాట్లాడుకున్నాం. అవును సో వీట్ గ్లూటెన్ లో గుడ్ అమౌంట్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇంచుమించు ఈక్వల్ గా అంటే కొంచెం నెక్స్ట్ స్టెప్ లోకి సోయా ఉంటుంది. ఓకే ఐ వుడ్ లైక్ టు స్టాప్ యు దేర్ వీట్ గ్లూటెన్ అన్నారు వీట్ గ్లూటెన్ అంటే ఎందులో ఉంటుంది అంటే ఇప్పుడు గోధుమపిండి ఉంది గోధుమలే సో గోధుమపిండి దానిలోనుంచి గ్లూటెన్ అన ఒక పదార్థం ఉంటుంది అవును చాలా మందికి గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని దొరుకుతుంటాయి కదా ఎందుకు అది గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని ఎందుకు
(35:26) ఆ గ్లూటెన్ అనేది చాలా మందికి సెన్సిటివిటీ ఉంటుందన్నమాట పొట్టలో అరగ తీసుకునే కెపాసిటీ కొంతమందికి తక్కువ బికాజ్ గ్లూటెన్ ఇస్ ఏ ప్రోటీన్ రైట్ ఓకే సో అందుకే చెప్తున్నాను చూడండి మిల్క్ ప్రోటీన్ మిల్క్ ఇంటాలరెన్స్ అంటారు లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ అంటారు. సో చాలా మందికి ఆ మిల్క్ ప్రోటీన్ అరగ తీసుకునే కెపాసిటీ ఉండదు.
(35:44) సో అందుకే వాళ్ళకి పొట బ్లోటింగ్ రావటం కాానీ గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ రావడం కానీ జరుగుతుంటాయి. అలాగే గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ అన్నవాళ్ళు కూడా ఉంటారు. ఆ గ్లూటెన్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్న వాళ్ళకి సీలియాక్ డిసీజ్ అని అంటాం. సో ఇట్స్ ఏ లివర్ రిలేటెడ్ డిసీజ్ అన్నమాట. డిసీజ్ అంటే ఇట్ ఇస్ లైక్ ఇంటాలరెన్స్ బై ద బాడీ అది తీసుకున్నప్పుడు బాడీ సహకరించదు.
(36:00) అందుకే దాన్ని సీలియాక్ డిసీజ్ అని అంటాం మనం. సో అందుకే దానికి ఆ నెగిటివ్ పాయింట్స్ ఉన్నాయి. సో ఫస్ట్ వీట్ గ్లూటెన్ అన్నాం. ఉమ్ దాని తర్వాత నెక్స్ట్ కొంచెం కేటగిరీలో సోయా ప్రోటీన్ ఓకే ఇంచుమిన్స్ ఈక్వల్ గా పన్నీర్ ఓకే ఓకే బికాజ్ పన్నీర్ అన్నది మళ్ళీ ఇట్ డిపెండ్స్ అపాన్ ది క్వాలిటీ ఆఫ్ ద మిల్క్ సో కొంచెం అప్ అండ్ డౌన్ నెక్స్ట్ ఎనీ బీన్స్ మ్ నెక్స్ట్ లెవెల్ లో ఉన్నాయి.
(36:24) ఓకే ఆ నెక్స్ట్ బీన్స్ అంటే ఏంటంటే మెన్షన్ చేయండి మనకి ఇప్పుడు దాన్ని ఏమంటామ అంటే గింజలు ఎనీ టైప్స్ ఆఫ్ గింజలు చిక్కుళ్ళు లేకపోతే బ్రాడ్ బీన్స్ అంటాము లేదంటే గనక ఆ హార్స్ బీన్స్ అంటాము బటానీస్ బటానీలు గ్రీన్ పీస్ ఇవన్నీ ఇవన్నీ ఒక రేంజ్ లో ఉంటాయి. ఓకే ఇంచుమించు 8 9 g 8గ 7.5 5గ ఇలా ఉంటాయి 100 gలకి ఆహ ఇంకా కొంచెం తక్కువ అంటే గనుక మిగతావి ఇంకా మనం కీన్వా నెక్స్ట్ లస్ట్ ఓకే కీన్వా అనది నెక్స్ట్ ప్రోటీన్ అన్నమాట టఫ్ టుసిక్స్ గ్రామస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ ఫర్ ఎవరీ 100గ ఆఫ్ కీన్వా ఉంటుంది మనకి ఓకే సో ఇప్పుడు మీరు రేట్ చేసిన వాటిలో చూస్తే
(37:02) టాప్ లో గోధుమల్ని పెట్టారు సో గోధుమలకి సంబంధించి ఏ ప్రాడక్ట్ అయినా కూడా మనకి మంచి ప్రోటీన్ వస్తుంది అందులో నుంచి అది ఎఫోర్డబుల్ తర్వాత సోయా చెప్పారు సోయ ఆల్మోస్ట్ ఇంచుమించు పన్నీర్ పన్నీర్ అ పన్నీర్ అన్నారు సో పన్నీర్ ఇస్ అగైన్ ఎక్స్పెన్సివ్ అవును దాని తర్వాత వచ్చేటప్పటికీ ఏం చెప్పారు సార్ థర్డ్ లో పీస్ అంటే గ్రీన్ పీస్ తర్వాత బీన్స్ గ్రీన్ పీస్ ఇవన్నీ చెప్పారు కదా అవి కూడా ఎఫోర్డబుల్ అవును సో మీరు ఫోర్త్ ప్లేస్ లో చెప్పిన కీన్వా కూడా చాలా ఎక్స్పెన్సివ్ సో ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ ఆర్ లోవర్ మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ ఓన్లీ ప్లాంట్
(37:37) బేస్డ్ ప్రోటీన్ే వెజిటేరియన్స్ అయితే దీన్ని ఎఫోర్డ్ చేయడం చాలా కష్టం కదా సార్ స దట్స్ ద పాయింట్ ఇప్పుడు మనకు ఉన్న ఆప్షన్స్ లో చూసుకుంటే ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ప్రతి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్ మనకు కాస్ట్లీయే కాదనట్లేదు. బట్ బయో అవైలబిలిటీ కూడా చూసుకోవాలి ఎఫర్టబిలిటీ చూసుకోవాలి అండ్ ఈక్వల్ గా మరి నాకు రావాలి అంటే గనుక మరి వేరే ఆప్షన్ లేదు మనకి సో ఉన్నవి నేను రోజు తినగలను అంటే నేను తినలేను.
(38:04) సో నాకు చీప్ ప్రోటీన్ కావాలి అంటే గనుక మనకి 10 రూపాయలు దొరికే ఎగ్స్ ఉంటాయి. ఓకే అప్పుడు నేను వెజిటేరియన్ కాస్త నేను ఎగిటేరియన్ కదా మారాలంటే చాలా మంది మారారు కూడా సో మరి చీప్ ప్రోటీన్ కావాలి నాకు ప్రోటీన్ గా కూడా కావాలి అంటే స నా డిపెండెన్సీ నాకు కావాలి నాకు రిక్వైర్మెంట్ ఉంది నా డిపెండెన్సీ దాని పైన ఎక్కువ ఉంది ప్రోటీన్ ఫుడ్ తినకపోతుంటే నాకు షుగర్స్ పెరుగుతున్నాయి.
(38:24) మరి డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ కంటే గనక మేము హై ప్రోటీన్ ఫుడ్ కూడా ఇస్తాం మరి వాళ్ళకి షుగర్ లేదు ఏమీ లేదు. దెన్ ఇట్స్ అప్ టు యు నేను ఇవి తీసుకోవాల ఇవి తీసుకోవాలి అఫోర్డబిలిటీ అన్నది ఇప్పుడు మనం మాట్లాడట్లేదు. బట్ ఎస్ ఇట్స్ ఏ ఒక మిడిల్ క్లాస్ ఫ్యామిలీ రోజు ఎఫర్ట్ చేసుకునే ఒక మీడియం గా నాకు ఒక ప్రోటీన్ కావాలి అంటే శెనగలు ఉన్నాయి పాలు పాలు ఉన్నాయి బట్ పాలు ఇప్పుడు మరి క్వాలిటీ మిల్క్ మళ్ళీ దొరుకుతుందా అంటే దొరకట్లేదు సో ఇవన్నిటి పక్కన పెడితే నాకు ఏదైతే ఇప్పుడు మనకు సోయాబీన్స్ ఏవైతే ఉన్నాయో ఈ అడమే సీడ్స్ కూడా మరి కాస్ట్లీనే
(38:58) సో ఇంకా చెప్పాలి అంటే చైనీస్ ఈ వీట్ గ్లూటెన్ నుంచి వాళ్ళు ఒక కేక్ స్ట్రక్చర్ని తయారు చేస్తారు ఓకే మీకోజిన్ అంటారు అన్నమాట దాన్ని ఆహ దాన్ని కూడా అట్లానే ఫర్మెంట్ చేసి బ్రెడ్ లాగా కేక్ ఇలా చేసి క్రక్ చేసి దాన్ని తింటారు. ఓకే ఇప్పుడు మనం గోధుమపిండిని మనం తయారు చేసిన తర్వాత కొంచెం సేపు పక్కన పెట్టి ఇలా మనం కట్ చేసామ అనుకోండి ఎలా కనబడుతుంది కొంచెం ఇలా సాగతీస్తే అలా కనిపిస్తుంది సేమ్ టెక్చర్ అలా ఉంటుంది దానిి ఓకే ఇట్లా బంక బంకగా జిగురు జిగురు జిగురుగా ఉండదు కొంచెం సాగుతున్నట్టుగా ఉంటుంది ఎలాస్టిసిటీ ఎక్కువ ఉంటుంది దానికి
(39:32) సో అది కూడా మరి మనం కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు ఇంట్లో అండ్ అలాగే సోయాని మనం తయారు చేసుకొని పెట్టుకోవచ్చు అని చెప్పాను ఫర్మెంట్ బుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసుకొని దానినుంచి మనం ప్రోటీన్ చేసుకోవచ్చు. స ఇవన్నీ కూడా టైం కి సంబంధించినవి. టైం కూడినవి కొంచెం ఎఫర్ట్ పెట్టాల్సినవి సో అందుకనే యన్యువల్ ప్రోటీన్ ఎప్పుడు నెగ్గేస్తుంది.
(39:50) ఓకే సో యన్యువల్ ప్రోటీన్ కింగ్ే కానీ ఈ టైం చూసుకుంటే గనుక మనం దాన్ని పెట్టుకుంటే రెండు ఈక్వల్ లేదు దాంట్లో కూడా కింగ్ ఉన్నాడు కానీ అండర్ రేటెడ్ కింగ్ అది ఓకే ఎగ్ గురించి మాట్లాడారు కాబట్టి చెప్పండి ఎగ్ ఇంతకు వెజ్ నాన్ వెజ్ ఇది చాలా నడుస్తుంది గుడ్డు ముందు పుట్టిందా సేమ్ ముందు పుట్టిందంటే ఏం చెప్పమంటారు సో అంటే ఇది ఏమంటారంటే దేంట్లో అయితే జీవం ఉండదో అంటే దానినుంచి ఇంకొక కదిలే జీవం ఏదైతే వస్తుందో అది నాన్ వెజ్ అని అన్నాం మనం ఓకే వెజ్ అంటే జీవం లేనిది అంటే మనకి చెప్పుకోవడానికి దాంట్లో ఓకే పెరుగుతోంది ఇది చేస్తోంది ఇవన్నీ ఓకే దాని తర్వాతకి
(40:33) ప్లాంట్ సపోర్టర్స్ అందర దానికి కూడా ఫీలింగ్స్ ఉంటాయి. రైట్ ఇవన్నీ వచ్చాయి దిస్ ఇస్ డిఫరెంట్. బట్ అనిమల్స్ అనేది ఒక జీవి మనకి కనిపిస్తున్న జీవి నడుస్తున్న జీవి తిరుగుతున్న జీవి మన దానికి దాంతో పాటు ఉన్న ఒక ఎమోషన్ ఉన్న జీవి ప్లాంట్స్ కూడా ఎమోషన్ లేవంటే ఉన్నాయి. బట్ ఎగ్ లో ఏంటి అంటే యోక్ ఉంటుంది అవును దాంట్లో నుంచే మరి జీవం పుట్టుకొని వస్తుంటుంది లైఫ్ ఆ ప్రకారంగా చూస్తే మరి ఇట్స్ ఏ నాన్ వెజ్ లేకపోతే ఏముంది మరి ఫస్ట్ నుంచి మరి వెజిటేరియన్స్ అందరూ గుడ్లు తినొచ్చు కదా మ్ ఇప్పుడు ఏంటంటే డిబేట్ మారింది రిక్వైర్మెంట్ మారింది. సో ఇప్పుడు నేను
(41:07) నాన్ వెజ్ ఆ వెజ్జా అని నేను చూడకూడదు. ఆఫ్కోర్స్ ఇట్ ఇస్ బై ఛాయిస్ మీరు వెజిటేరియన్ నాన్ వెజిటన్ ఇస్ బై యువర్ ఛాయిస్ బట్ నాకు పౌష్టికాహారాలు కావాలి న్యూట్రిషన్ కావాలి డంట్ మటర్ సో అన్లెస్ అండ్ అంటిల్ దట్ ఇస్ లిమిటెడ్ టు ఓన్లీ సర్టెన్ కమ్యూనిటీస్ అండ్ రిలీజియన్స్ బట్ ఇఫ్ యు వాంట్ టు ఆప్ట్ ఫర్ ఇట్ ఇస్ యువర్ ఛాయస్ నో వన్ ఇస్ స్టాపింగ్ యు టు నాట్ టు హవ్ ఇట్ ఎవరు ఆపట్లేదు.
(41:29) మనం గీసుకునే బౌండీస్ అవి బికాజ్ నేను నేను నా రిలీజియన్ నమ్ముకుంటాను లేకపోతే నా కాస్ట్ ని నమ్ముకుంటాను నా కమ్యూనిటీని నమ్ముకుంటాను సో నాకున్న ఆ డిఫరెంట్ బౌండరీస్ లిమిటేషన్స్ లో మరి అది వెజిటేరియన్ే ఓకే యా సో ఇప్పుడు అది వెజిటేరియన్ అని చెప్పారు అందుకే వెజిటేరియన్ అన్నారు దాని పేరు దానికి సెపరేట్ గా ఒక పేరు పెట్టేసారు అందుకనే వెజిటేరియన్ అన్నారు దానికి నైస్ సర్ ఒక వెజిటేరియన్ ఫ్యామిలీ ఉంది ఎదిగే పిల్లలు ఉన్నారు సో వాళ్ళకి చిన్నప్పటి నుంచి కూడా బలంగా పెరగాలి అసలు ఎక్కడ ప్రోటీన్ డెఫిషియన్సీ వాళ్ళకి రాకుండా ఉండాలంటే ఆ ప్లాన్ ఎలా ఉండాలి
(42:02) బ్రేక్ఫాస్ట్ ఇడ్లీ లేదా దోశ ఒకవేళ ఉప్మా అయితే మిక్సడ్ వెజిటేబుల్ ఉప్మా ఇది బేస్ ఓకే దానికి ఎడిషన్ గా మ్ కుదిరితే మ్ సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన పల్లీలు గానిీ లేకపోతే సోక్ చేసి బాయిల్ చేసిన ఎనీ లెగ్యూమ్స్ రాజ్మా గాని చన్నా గాని లేకపోతే ఏదో ఒకటి మనం ప్రోటీన్ యాడ్ చేసుకోవాలి. ఉమ్ నెక్స్ట్ లంచ్ లోకి ఒక పప్పు కూర అంటే ఆకుకూర పప్పో లేకపోతే ఆ మనం బచ్చలు ఎనీ గ్రీన్ లీఫీ ఏదో ఒక ఆకుకూర గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్ తో చేసిన ఒక దాల్ అండ్ దాంతో పాటు చిక్కుడుకాయ కూర దొండకాయ కూర బెండకాయ కూర పెడతాం.
(42:37) అవును సో సం ఫైబ్రస్ కర్రీ వెళ్తుంది అక్కడ దాంతో పాటు ఇక్కడ ప్రోటీన్ వెళ్ళిపోతుంది. డిన్నర్ లోకి వాళ్ళ తింటే నాకు లైట్ గా ఉంటుంది అన్న పదార్థాలు ఏదైనా పెట్టండి. చిన్న పిల్లలక అయితే గనుక లైక్ లైట్ గా ఉన్న పదార్థాలు మళ్ళీ ఇడ్లీ తినాలన్నా ఉప్మా తినాలన్నా లేకపోతే ఇంకేం చెప్పాలి వాటిని ఏమంటాం మనం రాగి జావ తాగాలన్నా లేదంటే గనుక బార్లీ జావ తాగాలన్నా లేదా ఇంట్లో చేసుకునే ఎనీ హోమ్ మేడ్ సూప్స్ ఓకే వెజిటేబుల్ సూప్స్ పర్ఫెక్ట్లీ ఫైన్ దాంతో పాటు కావాలంటే ఒక హోల్ వీట్ బ్రెడ్ టోస్ట్ గాని లేదంటే గనుక కొంచెం బటర్ రాసుకున్న బ్రెడ్ గాని
(43:12) తినొచ్చు ఇది లైట్ ఫుడ్ ఉంటుంది. వీటన్నిటితో పాటు కంపల్సరీ సాయంత్రం స్నాక్ లోకి ఒక విటమిన్ సి రిచ్ ఫుడ్ ఫ్రూట్ ఒకటి ఓకే ఇది పెట్టుకుంటే చిన్న పిల్లలకి సరిపోతుంది. అయితే మేము ఇప్పుడు జనరల్ గా అందరికీ ఏం చెప్తున్నాం అంటే బాలెన్స్డ్ ఫుడ్ తీసుకోండి అని చెప్తున్నాం. అంటే ప్రతి దాంట్లోనూ ఒక టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ఫ్రూట్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ నాన్ స్టార్చి వెజిటేబుల్స్ అంటాం.
(43:34) అంటే దేంట్లో అయితే స్టార్చ్ ఉండదో ఆ వెజిటేబుల్స్ అంటాం. లెట్స్ సే ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ కాలీఫ్లవర్ లేదంటే ఇప్పుడు కొంచెం బ్రాకలీ లేదంటే గనుక చిక్కుడుకాయ కూర దొండకాయ కూర ఇట్లా ఏదో ఒకటి కాంబినేషన్ దాంతో పాటు మన కార్బోహైడ్రేట్స్ మినిమం ఒక కప్ ఆఫ్ కార్బోహైడ్రేట్స్ ఈ కాంబినేషన్ లో ఉండేలా చూసుకోమని చెప్తాం. ఓకే పెద్దవాళ్ళకి కూడా అంతే ఎందుకంటే పెద్దవాళ్ళకి మేము హై ప్రోటీన్ ఎందుకు ఇవ్వము అంటే చాలా మందికి ఈ సార్కోపీనియా అనేది ఇష్యూ వస్తుంది అంటే ఒక ఏజ్ వచ్చిన తర్వాత మజల్ లాస్ చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది కొంచెం మంచానికి పడి లేచిన వాళ్ళు గాని లేకపోతే ఏదైనా సర్జరీలు
(44:09) అయిన వాళ్ళు గాని సార్కోపీనియా అంటాం అంటే మజల్ లాస్ ఎక్కువ ఉంటుంది. సో మజల్ లాస్ ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు వాళ్ళకి మళ్ళీ మజిల్ బెటర్ చేయాలి. రైట్ అయితే చాలా మంది ఏమనుకుంటారు అంటే వాళ్ళకి ఎక్కువ హై ప్రోటీన్ ఇచ్చేస్తే వాళ్ళ మజిల్ పెరిగిపోతుంది. కరెక్ట్ ఫస్ట్ ఆఫ్ ఆల్ వాళ్ళకంతా డైజెషన్ చేసుకునే అంత కెపాసిటీ ఉండదు. సో లిటిల్ లిటిల్ ప్రోటీన్ అంటే0.6 టు 0.
(44:30) 8 g ఇయమని చెప్తాం. ఓకే కాకపోతే ఫిజియో ఎక్సర్సైజెస్ చేయించమని చెప్తాం. ఎందుకంటే ఎవరికన్నా కూడా మజల్ బిల్డ్ అప్ అవ్వాలంటే ఎక్సర్సైజ్ ఉండాలి. ఓకే ఎక్సర్సైజ్ లేకపోతే వాళ్ళు ఎంత ప్రోటీన్ తీసుకున్నా గాని వేస్టే. సో చాలా మందికి ఆ ఎక్సర్సైజ్ చేయరు. డబ్బా డబ్బాలు ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ కొంటారు సార్ నాకు మజల్ డెవలప్ కాలేదు నేను ఏం చేయలేకపోతున్నాను నాకేమో పొట్లో నెప్ప వచ్చేస్తుంది గ్యాస్ట్రిక్ ఇష్యూ వచ్చేస్తుంది ఇదే కంప్లైంట్స్ తీసుకొని వస్తారు సర్ ఒక రెండు కిలోలు డమ్మలు తీసుకొని కొంచెం డంబల్ ఎక్సర్సైజ్ చేయండి 2 కిలోలు డజంట్ మటర్
(44:57) లేదంటే గనుక కొన్ని ఫ్లోరింగ్ ఎక్సర్సైజ్ మీ ఓన్ బాడీ వెయిట్ పెట్టుకొని మీరు ఎక్సర్సైజ్ చేయండి. ఎంతవరకు కుదిరితే అంతే చేయండి ఇవి చెప్తాం. ఓకే జెరియాట్రిక్ అంటాం అంటే ఇంకా మోర్ దన్ 60 60 ప్లస్ వాళ్ళకి దట్స్ ఏ డిఫరెంట్ సినారియో కేస్ టు కేస్ మళ్ళీ మారుతుంది. బట్ 50 ప్లస్ అడల్ట్ హుడ్ కి వచ్చిన తర్వాత తర్వాత ఎల్డర్లీ పర్సన్స్ కి 50 ట 60 మధ్యలో ఉన్న వాళ్ళకి అయితే గనుక మేము చెప్పేది ఇదే చెప్తాం.
(45:19) ఓకే బాలెన్స్డ్ గా తీసుకోండి ప్లేట్ ఆ బాలెన్స్ ప్లేట్ లో టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ వెజిటేబుల్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ఫ్రూట్స్ టూ పోర్షన్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్ వన్ పోర్షన్ ఆఫ్ కార్బోహైడ్రేట్ అండ్ స్మాల్ పోర్షన్ ఆఫ్ ఫ్యాట్స్ ఉన్నారని చెప్తాం. రైట్ సో దట్స్ ఏ బ్యాలెన్స్ ప్లేట్ ఓకే ఆ బ్యాలెన్స్ ప్లేట్ మనం ఒకసారి కనిపించింది అనుకోండి వాళ్ళకి అర్థమైపోతుంది.
(45:36) సో వీటన్నిటితో పాటు ఎక్సర్సైజ్ ఇస్ మస్ట్ వెరీ మస్ట్ ఎందుకంటే ఫిజికల్ యాక్టివిటీ ఉంటేనే సి ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ ఓల్డ్ పీపుల్ ఎందుకు డిమెన్షియాలు పార్కిన్సన్లు వస్తున్నాయి అంటే ఆఫ్టర్ రిటైర్మెంట్ దే ఆర్ నాట్ డూయింగ్ ద జాబ్ పనులు మర్చిపోతున్నారు పనులు వదిలేస్తున్నారు. సో పనులు వదిలేయడం వల్ల బ్రెయిన్ కి షార్ప్నెస్ తగ్గిపోతుంది యక్టివిటీ తగ్గిపోతుంది.
(45:55) ఉ సో న్యూరాన్ టు న్యూరాన్ మధ్యన మెసేజింగ్ అనేది తగ్గిపోతుంది ఆ మెసేజ్ సెంటర్ అనేది చాలా ఇంపార్టెంట్ మన మెమరీ స్ట్రాంగ్ గా ఉండాలన్నా లేకపోతే మన బ్రెయిన్ యాక్టివిటీస్ పర్ఫెక్ట్ గా నడవాలన్నా లేకపోతే బాడీ టు బాడీ కోఆర్డినేషన్ బాడీ టు పార్ట్స్ కోర్డినేషన్ సరిగ్గా ఉండాలన్నా నాకు ఇంతకుముందు ఉన్న షార్ప్నెస్ కి ఇప్పుడు నేను కంప్లీట్ నా బాడీని నా మైండ్ ని నేను డమ్ చేసేస్తున్నాను నేను నా మైండ్ నాకు డల్ అయిపోతుంది మరి సో ఆటోమేటిక్ గా మిగతావంతా ఎగజక్ట్లీ షెడ్ కి వెళ్ళిపోతుంది అంటారు షెడ్డే ఇంకా చెప్పాలి షెడ్ కి వెళ్ళిపోయినట్టే ఆల్రెడీ అలా
(46:24) భావిస్తున్నాం మనం ఎందుకంటే మన ఇండియాలో 60 అంటే అయిపోయింది అయిపోయింది జీవితం అయిపోయింది. ఇంక నేను రెస్ట్ తీసుకొని నేను ఏం పని చేయక్కలేదు అని ఒక ఒక ఒక నిష్ ఫ్యాక్టర్ ఒకటి క్రియేట్ అయిపోయింది ఆ ఏరియా క్రియేట్ అయిపోయింది. బట్ మనం చూడండి మీరు వెస్టర్న్ కమ్యూనిటీస్ లో గాని వెస్టర్న్ కంట్రీస్ లో గాని దే స్టిల్ యూస్ పబ్లిక్ ట్రాన్స్పోర్ట్ దే స్టిల్ యూస్ ఇంకా చెప్పాలి అంటే దేర్ ఇస్ ఆన్ ఇన్సిడెంట్ వేర్ నేను యుకే లో చదువుకునేటప్పుడు మా ల్ాబ్ ఇన్చార్జర్ షి ఇస్ 62 ఇయర్స్ ఓల్డ్ ఓకే నేను జిమ్ లో నేను ట్రెడ్మిల్ సిక్స్ లో పెట్టుకొని చేస్తే ఆవిడ ఎయిట్ లో
(46:57) పెట్టుకొని రన్నింగ్ హాఫ్ న్ అవర్ కొట్టేది. ఆవిడ పక్క 62 ఇయర్స్ లేడీ నేను ఆవిడ పక్కక వెళ్లి జిమ్ కి వెళ్లి చేయాలంటే నాకు నమోష వచ్చేది. ఆవిడ వెళ్ళిపోయిన తర్వాత నేను మళ్ళీ ఎక్కాడ రైట్ మీ సో అంటే డిఫరెన్స్ చెప్తున్నాను ఎందుకంటే మీరు చూడండి 60 ప్లస్ వాళ్ళు మన జిమ్ లో ఎక్కడైనా చూస్తున్నామా మనం 60 ప్లస్ వాళ్ళు మనం మనవరులు మనవరాలతో చూస్తున్నాం వాళ్ళ వెనకాల తిరగడం లేదా నడుము పట్టేయడం ఇవి చూస్తున్నామే కానీ వాళ్ళు వెళ్లి వర్క్వుట్ చేయట్లేదు ఎందుకంటే రాంగ్ మీరు వెళ్లి వర్కౌట్ చేస్తే జిమ్ లో హార్ట్ అటాక్లు వచ్చేస్తాయి మీరు వెళ్లి వర్కవుట్
(47:24) చేస్తే మీకు నడుము విరిగిపోతుంది చేతులు విరిగిపోతాయి. ఈ ఈ ప్రాపగాండా అంతా ఎక్కువ ఉండే అంటే అవేర్నెస్ లేదు. అసలు 60 ప్లస్ కి జిమ్ ఏంటని అసలు ఆ మైండ్ సెట్ే లేదు సర్ మనకి అందుకే ఇప్పుడు ఇంకా చూస్తే గనక ఇక్కడ మనం తెలంగాణలో చూస్తే లేకపోతే ఇప్పుడు ఆంధ్రలో చూస్తున్నా గాని కమ్యూనిటీ జిమ్స్ వచ్చాయి. పార్కుల్లోన అక్కడ కొంచెం ఇలాంటి జిమ్ లాంటి నియర్లీ ఈక్వల్ పాటర్న్స్ లో ఉన్న జిమ్ వచ్చేసి కొద్ద గొప్ప ఇప్పుడు చాలా మంది అక్కడికి వెళ్లి చిన్న చిన్న ఎక్సర్సైజ్ చేస్తున్నారు.
(47:50) సో కొంతవరకు ఇంకా చెప్పాలంటే ఇంకొంచెం అవేర్నెస్ పెరిగిందని చెప్పొచ్చు. బట్ మన వీడియో ద్వారా మనం ఇంకా ఈ అవేర్నెస్ పెంచాలి డెఫినెట్ గా పప్పు ఇస్ ప్రోటీన్ రిచ్ పప్పు గురించి చెప్పండి అసలు ఎస్ పప్పు అనే దాంట్లో ఇట్స్ గుడ్ ప్రోటీన్ అండ్ అలాగే మనకి వెజిటేబుల్ ప్రోటీన్స్ మరి వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి ఇంకా పప్పే కదా మనకి పప్పు వాళ్ళకి అంటే వెజిటేరియన్ వాళ్ళకి దిక్కు ఇంకా మరి పప్పే ఓకే సో మరి పప్పు లేకుండా మరి భోజనం వెళ్ళదు.
(48:16) ఓకే ఓకే బట్ పాయింట్ ఏంటంటే పప్పు తిని మనం ఫిజికల్ యాక్టివిటీ చేయకుండా ఉంటే గనుక పప్పు తిన్నా గాన వేస్ట్ ఏమ ఓకే సో పప్పు అండ్ ఫిజికల్ యాక్టివిటీ హాస్ టు గో హ్యాండ్ ఇన్ హ్యాండ్ ఓకే పప్పులో ఉన్న న్యూట్రిషనల్ వాల్యూ గురించి చెప్పండి ఎస్ పప్పు కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉంటాయి ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది.
(48:34) ఈ నాలుగు ఉంటాయి. అండ్ కొన్నిటిలో మనకి డిఫరెంట్ టైప్స్ ఆఫ్ న్యూట్రియంట్స్ ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ కాల్షియం గాని ఐరన్ గాని ఇవి మనకి ఎప్పుడు వస్తాయి అంటే ఓన్లీ పప్పు తీసుకుంటే రావు. దానికి మనం వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేయాలి గ్రీన్ లీఫ్ వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేస్తే మనకి ఆ కాంబినేషన్ లో వస్తాయి. సో ఆ కాంబినేషన్ లో తింటేనే మనకి పప్పు మనకి అడ్వాంటేజ్ ఓన్లీ ప్లేయిన్ దాల్ చేసుకొని తింటే మనకి ఎలాంటి అడ్వాంటేజెస్ లేవు.
(48:55) సో నాకు ఆ టైం కి నాకు ఆ ఒక పప్పు తిన్నానని ఒక సాటిస్ఫాక్షన్ే కానీ బట్ నేను గ్రీన్ లీఫీ వెజిటేబుల్స్ యాడ్ చేయకుండా కొంత నిమ్మకాయలు యాడ్ చేయకుండా నా శరీరానికి నేను కంప్లీట్ ఆహారం మాత్రం నేను ఇవ్వలేను. సర్ చాలా మంది టమాటా పప్పు అంటే ఇష్టం టమాటా పప్పు తింటారు కదా టమాటా పప్పు పర్లేదు లైకోపిన్ ఉంది మనకి దాంట్లో ఓకే సో దట్ ఇస్ ఏ గుడ్ మాలిక్యూల్ ఫర్ అవర్ బాడీ సో కలర్ ని ఇస్తుంది మన శరీరానికి సో ఇంకా చెప్పాలి అంటే టమాటా జ్యూస్ చాలా మంది చేసుకుని తాగుతారు టమాటా జ్యూస్ అది కూడా మంచిదే గుడ్ టాక్సిన్ మన బాడీలో టాక్సిన్స్ ని తీసేస్తుంది. ఓకే
(49:27) అఫ్కోర్స్ మన లివర్ మన నాచురల్ డీటాక్సిఫయర్ బట్ ఇంకా ఇది తీసుకోవడం వల్ల మన ఇంకోటి ఏంటంటే టమాటా తింటే గనుక కిడ్నీ స్టోన్స్ వస్తాయి అని చెప్తారు చాలా మంది అసలు అది రాంగ్ టమాటాలు తింటే కిడ్నీ స్టోన్స్ ఏం రావు ఏదన్నా కూడా మనం ఫుడ్ తీసుకొని జనరల్ గా మన బాడీలో ఆక్సిలేట్స్ అంటాం అన్నమాట ఈ ప్లాంట్ ఫుడ్స్ కి ఆక్సిలైట్స్ ఫార్మేషన్ అనేది చాలా ఎక్కువ ఉంటుంది కొంచెం సో ఇవి తీసుకున్నప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్త ఏంటంటే మనం వాటర్ కన్సంషన్ కొంచెం పెంచాలి.
(49:52) ఓకే చాలా మందికి తెలియని విషయం ఏంటి అంటే ఎవ్రీ 20 కిలోగ్రామ్స్ ఆఫ్ బాడీకి 1 లీటర్ ఆఫ్ వాటర్ కన్స్ూమ్ చేయాలి. సో ఒక మనిషి 75 కిలోస్ ఉన్నారు అంటే నియర్లీ ఎంత తాగాలండి మరి 4లీటర్స్ ఆఫ్ వాటర్ తాగాలి కంపల్సరీ మనం తాగేది 2 లీటర్ 2న్నర లీలీటర్ కేకే ఎక్కువ ఫీల్ అయిపోతాం. మరి ఒక 160 కిలోల పేషెంట్ 200 కిలోల పేషెంట్ ఉంటే బట్ అంత వాటర్ అవసరమా అంటే 100 అబవ్ మళ్ళీ ఇట్స్ ఆన్ అగైన్ డిఫరెంట్ క్యాలిక్యులేషన్.
(50:18) రైట్ 100 వరకు ఒక క్యాలిక్యులేషన్ అనుకుంటే 100 అబవ్ ఇంకొక క్ాలిక్యులేషన్ మనకి సో చాలా మంది వాటర్ కన్సంషన్ కూడా నుంచుని టకటక టకమని తాగేస్తారు బాటిల్ ఎత్తుకొని అలా తాగేస్తారు అవును టకటకటక సో అది కడుపులోకి వెళ్లి మన కిడ్నీస్ పైన ఒక ప్రెజర్ పెంచుతుందే కానీ మన బాడీలకి ఆ దప్పిక అనేది తీర్చదు. సో వాటర్ ని ఎప్పుడు కూడా కూర్చొని గ్లాస్ లో వేసుకొని నెమ్మదిగా తాగితేనే మన బాడీకి వంటపడుతుంది.
(50:43) ఎందుకని అంటే బికాజ్ మన లిప్స్ దగ్గర నుంచి మన నోట్లో ఒక రౌండ్ రెండు రౌండ్లు రొటేట్ అయ్యి మన శరీరంలోకి వెళ్తేనే ప్రతి కణంలోకి మనకి ఆ బాడీ డహైడ్రేషన్ లెవెల్స్ అనేవి తగ్గుతాయి ఓకే సో డైరెక్ట్ గా మనం ఈసోఫాగస్ నుంచి డైరెక్ట్ గా పొట్టలోకి దింపామ అనుకోండి అవును డైరెక్ట్ గా లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లోకి వెళ్లి అప్పుడు అబ్సర్బ్ అవుతుంది.
(51:03) సో నాకు నోట్లో తీరాల్సిన దప్పిక నాది తీరదు. అండ్ నా ప్రెషర్ పడిపోతుంది కిడ్నీ పైన కిడ్నీ పైన ప్రెషర్ పడితే ఏమవుతుంది యూరిన్ పాస్ చేస్తాం. సో వెళ్ళిన వాటర్ టక్ మన అర గంట బయటికి వచ్చే వచ్చేస్తుంది సో అట్లీస్ట్ మనం తాగిన వాటర్ మన శరీరంలో ఒక గంట రెండు గంటలు ఉండగలిగితే మనకి ఉపయోగం అలా ఉండాలి అంటే నిదానంగా నిదానంగా గ్లాస్ లో వేసుకొని తాగాలి లేదా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగాలి.
(51:28) పోసుకోకూడదు. చాలా మంది ఏం చెప్తారు ఎవరైనా ఇంట్లోకి వెళ్ళినప్పుడు అరే ఖర్చు పెట్టుకొని తాగొద్దు ఎత్తి పేసుకొని తాగరా అని చెప్తారు. అవును ఎవరైనా ఇంటికి వెళ్ళినప్పుడు దట్ ఇస్ ఏ డిఫరెంట్ స్టోరీ మన ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు మనం తాగాల్సింది అలాగా సో ఖర్చు పెట్టుకునే గ్లాస్ ని తాగాలి తాగాలి. ఓకే సార్ మీరు ఒక పాయింట్ అంటున్నారు నీళ్ళు గబక్కని పై నుంచి ఎత్తేసుకొని మింగేయడం కంటే కూడా కూర్చొని నిదానంగా గ్లాస్ లో పోసుకొని అవును ఖర్చు పెట్టుకొని నిదానంగా తాగండి అంటున్నారు.
(51:53) నేను ఇలా తాగినా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగినా నిదానంగా తాగినా కడుపులోకే డైరెక్ట్ వెళ్తుంది నేను పై నుంచి పోసుకొని గబక్కని మింగేసినా సరే అది కడుపులోకే వెళ్తుంది. రైట్ ఏంటి డిఫరెన్స్ మనం ఎప్పుడైతే గ్లాస్ లో వేసుకొని ఖర్చు పెట్టుకొని తాగుతామో మన లిప్స్ దగ్గర నుంచి మన గొంతుకులో మన వాటర్ రొటేట్ అయ్యి మన కంప్లీట్ ఎలిమెంటరీ కణాల నుంచి ట్రావెల్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రతి కణానికి టచ్ అయి వెళ్ళడం అన్నది చాలా ఇంపార్టెంట్.
(52:20) ఓకే నేను ఎప్పుడైతే డైరెక్ట్ గా వాటర్ తాగుతున్నానో నేను గొంతుకు వేస్తున్నాను నా నోట్లోకి వేయట్లేదు. మీరు అబ్సర్వ్ చేస్తే ఎత్తు పెట్టుకొని తాగినప్పుడు నేను గొంతులో పడతాను డైరెక్ట్ గా ఖర్చు పెట్టుకొని తాగినప్పుడు నాకు మౌత్ ప్లేస్ దగ్గర మౌత్ క్యావిటీ దగ్గర నుంచి అంటే లిప్స్ దగ్గర నుంచి నాకు కవర్ అయి వెళ్తుంది.
(52:39) సో నాకు ఒక గ్లాస్ తాగితే తీరే దాహం నాకు ఒక బాటిల్ తాగినా కూడా తీరదు దాహం. ఓ రియలీ ఓకే అండ్ అలాగే పొట్టలోకి వెళ్ళినప్పుడు మన బాడీలో వాటర్ అబ్సర్బ్ అయ్యేది లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లో సో పొట్టలోకి వెళ్ళిన వెంటనే పొట్ట ఏం చేస్తుంది తోస్తుంది లోపలికి ఇంటెస్టైన్స్ లోపలికి ట్రావెల్ చేసి లార్జ్ ఇంటెస్టైన్ లోకి వెళ్ళాక అక్కడ నుంచి అబ్సర్బ్ చేస్తుంది సో ఈ టైం వరకు మరి నాకు దాహం మరి నా బాడీ బాడీ డీహైడ్రేట్ అయినట్టే కదా ఇంకా హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ ఇంకా అందనట్టే కదా సో డెఫినెట్ గా ఆ హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ మన శరీరానికి కరెక్ట్ గా అందాలి అంటే మనం ఈ విధంగానే తాగాలి.
(53:08) ఓకే అప్పుడే ప్రతి సెల్ కి మన బాడీ మన వాటర్ ఎప్పుడైతే ప్రతి సెల్ కి టచ్ అవుతుంటుందో నాకు హైడ్రేషన్ లెవెల్స్ బెటర్ అవుతున్నాయి అని అర్థం. మీరు అందుకే ఎప్పుడైనా ఎవరిని చూసినా కూడా కొంచెం వాటర్ ఎక్కువ తాగే వాళ్ళని సిప్ సిప్ తాగుతారు. అవును బట్ దట్ డజంట్ మీన్ రోజంతా సిప్ సిప్ చేసుకోవాలని చెప్పం మీరు తాగినప్పుడే కొంచెం ఎక్స్ట్రా వాటర్ తాగమని చెప్తాం.
(53:30) ఎందుకంటే ప్రతి రోజంతా మనం సిప్ సిప్ చేసుకుంటూ ఉన్నామ అనుకోండి మన బాడీలో గుడ్ బ్యాక్టీరియా పోతుంది. ఆహ అండ్ అలాగే టక టక టక మనం ఫాస్ట్ గా తాగినా కూడా ఆ ఫోర్స్ కి మన బాడీలో కూడా గుడ్ బ్యాక్టీరియా వాష్ అవుట్ అవుతుంటుంది. ఓ చాలా రీసన్స్ ఉన్నాయి అనుకుంటే గనుక ఓకే సో స్లో గా తాగడం ఇస్ ద బెస్ట్ సో మనం ఎక్కడైనా బాటిల్ క్యారీ చేసి బయట బయట ఎక్కడైనా బాటిల్ కొనుక్కున్నా ఏం చేసినా సరే ఇట్లా పై నుంచి పోసుకుంటాం.
(53:52) సరే నేను ఒక్కదాన్నే ఉన్నాను అనుకోండి బాటిల్ తీసుకుంటే మెల్లిగా సిప్ చేస్తూ తాగొచ్చు. ఉమ్ అదే పద్ధతి పద్ధతి య సర్ బోన్ చేసేటప్పుడు జనరల్ గా కామన్ గా కొన్ని మిస్టేక్స్ చేస్తూ ఉంటారు చాలా మంది అంటుంటారు ఆ కామన్ మిస్టేక్స్ అంటే ఏంటి? అన్నము పప్పు అన్నము నాన్ వెజ్ కర్రీ లేదా బిర్యానీ నాన్ వెజ్ కర్రీ దమ్ బిర్యానీ లేదా ఫ్రై పీస్ బిర్యానీ దీంతో పాటు ఇంకేమి తినకపోవడం.
(54:18) అవును అంటే ఎగ్జాంపుల్ ఏంటంటే ఏ ఫుడ్ అన్నా తినే ముందర మనక ఒక స్టార్టర్ కావాలి శరీరానికి. స్టార్ట్ అంటే మళ్ళీ ప్రోటీన్ ఫుడ్ే కాదు సం ఫైబర్ ఓకే కీర క్యారెట్ టమాటాలు ఇవి గనుక మనం ఫస్ట్ సేకరించి సగం ఇది తిని సగం ముద్ద తిని సగం ఇది తిని సగం ముద్ద తింటే మన శరీరానికి డైజెషన్ బాగా జరుగుతుంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్స్ కి షుగర్స్ బాగా కంట్రోల్ లోకి వస్తాయి.
(54:44) చాలా మంది ఏం చేస్తారంటే ఫస్ట్ సలాడ్ తినేస్తారు తర్వాత మళ్ళీ అన్నం తింటారు. అవును ఇది సగం ఇది సగం ఇది సగం ఇది సగం అంటే ఆల్టర్నేట్ గా తీసుకోవాలి. మిక్స్ చేయాలి మిక్స్ చేసి చేసుకోవాలి. సో లేయర్ బై లేయర్ లేయర్ బై లేయర్ మన శరీరానికి బెటర్ గా రిజల్ట్స్ వస్తాయి అన్నమాట. ఉహ్ నెక్స్ట్ అన్నం పప్పు అన్నా హమ్ సో నేను పప్పు అన్నం తినేసాను అయిపోయింది. ఉమ్ నాకు ఫైబర్ రాలే విటమిన్స్ అండ్ మినరల్స్ చాలా తక్కువ మ్ మరి అవి కూడా రావాలి అంటే కీరా క్యారెట్ పెట్టుకోవడమో లేకపోతే ఒక కూరని ఎక్స్ట్రాగా మనం పెట్టుకోవడమో దాంతో పాటు ఒక రెండు ముక్కలు ఫ్రూట్స్ తినడమో లేదా కీరా క్యారెట్లు రెండు యాడ్ చేయడమో
(55:18) ఇది బ్యాలెన్స్డ్ మీల్ ఇలా తినకుండా ఇప్పుడు నాన్ వెజిటేరియన్ కర్రీ తీసుకున్న వాళ్ళు నేను ప్రోటీన్ కర్రీ తీసుకోవాలి కాబట్టి నేను అన్నము కర్రీ తీసుకుంటే నాకు సరిపోతుంది అని అనుకుంటా రైట్ సో దట్స్ ద బిగ్గెస్ట్ మిస్టేక్ ఎప్పుడు కూడా మన ప్లేట్ కలర్ఫుల్ గా ఉండాలి సో యల్లో అండ్ వైట్ నాట్ కలర్ఫుల్ మీట్ అండ్ వైట్ రైస్ నాట్ కలర్ఫుల్ నాకు ఒక గ్రీన్ ఆరెంజ్ ఎల్లో అన్నా కనిపించాలి.
(55:40) ఓకే అప్పుడు నా ప్లేట్ హోల్సమ్ ప్లేట్ అవుతుంది బాలెన్స్ ప్లేట్ అవుతుంది. సో ఈ కలర్ గుర్తుపెట్టుకోవాలి అయితే అందరూ కలర్స్ అంతే మన ప్లేట్ ని రెయిన్బో ప్లేట్ చేసుకోవాలి. ఓకే నైస్ సో మీరు చెప్పిన దాన్ని బట్టి దేర్ ఇస్ నో సుపీరియర్ ప్రోటీన్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ సుపీరియర్ అనిమల్ ప్రోటీన్ సుపీరియర్ అని చెప్పడానికి అయితే లేదు.
(55:59) లేదు ప్రొవైడెడ్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్ లో ఉన్న ఒకే ఒకటి ఏంటంటే కొన్ని అమైనో యసిడ్స్ తక్కువ ఉంటాయి కాబట్టి దాన్ని భర్తీ చేసుకోవడానికి సప్లిమెంట్స్ యూస్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంటుంది ఉంటుంది అదర్వైస్ బోత్ ఆర్ హీరోస్ బోత్ ఆర్ హీరోస్ రైట్ సర్ థాంక్యూ సర్ థాంక్యూ వెరీ మచ్ ఫర్ జాయినింగ్ సర్ థాంక్యూ అసలు నాన్ వెజ్ తినని వాళ్ళు చాలా మంది ఉంటారు ఓన్లీ వెజిటేరియన్ డైట్ మీద ఉండేవాళ్ళు ఉంటారు వీళ్ళందరికీ ఆప్షన్స్ ఏమున్నాయి అంటే రోజు మన కళ్ళ ముందర కనిపించే వీట్ గ్లూటెన్ ఇస్ హైయెస్ట్ ప్రోటీన్ 100 గ్రాములో పాతి గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది దాంట్లో సో దాంట్లో బంక పదార్థం ఉంటుంది.
(56:34) సో అదే ప్రోటీన్ మనకి సో అది ది లెస్ అండర్ రేటెడ్ ప్రోటీన్ అని నేను చెప్తాను. సో వీట్ గ్లూటెన్ అన్నది కూడా మనకి మంచి హై ప్రోటీన్ే 100 గ్రాములో పాతి గ్రాములు ఉంటుంది ప్రోటీన్ సోయాలో రెండు వెరైటీస్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ ఉంటాయి. ఉమ్ సోయాని మనం కుక్ చేసే విధానంగా సోయా నుంచి ఎక్స్ట్రాక్ట్ చేసిన మిల్క్ నుంచి తీసి మిల్క్ కర్డ్లింగ్ చేస్తే మనక వచ్చేది టోఫు రైట్ ఓకే సోయాని కుక్ చేసి ఫర్మెంట్ చేసి దానినుంచి తీసుకొచ్చేదాన్ని టెంపే అంటారన్నమాట దాంట్లో కూడా ప్రోటీన్ ఎక్కువే ఉంటుంది ఓకే 100 గ్రామలో 8 టు 10 గ్రామస్ ప్రోటీన్ వచ్చేసి మనకి టోఫులో ఉంటే
(57:08) 18 నుంచి 20 గ్రాముల ప్రోటీన్ మనకి టెంపలో ఉంటుంది అలాగే ఇదే స్వయా మనం మీల్ మేకర్ అంటాం అవును అలాగే ఈ మీల్ మేకర్ కాక ముందర చేయక ముందర ఫస్ట్ ఈ సోయాబీన్స్ వెరీ అన్మెచూర్డ్ స్టేట్ లో ఉంటాయి అన్నమాట అంటే కొంచెం ఆ పింది పిందులు అంటాం చూడండి కొంచెం ఆ స్టేట్ లో ఉంటాయి దానినుంచి తయారు చేసేది ఎడమ సీడ్స్ అంటాం అన్నమాట సో ఎడమ సీడ్స్ లో కూడా మరి దేర్ ఇస్ గుడ్ ప్రోటీన్ అనట్ సో రాజ్మా చన్న అల్లసందలు లేదా బొబ్బర్లు అంటాం గుగ్గిలు అంటాం చూడండి లేదా మొలకెత్తిన గింజలు మరి ఇవన్నీ కూడా గుడ్ సోర్స్ ఆఫ్ ప్రోటీన్స్ే
No comments:
Post a Comment