Healthy Eating or Smart Marketing? Food Industry Secrets Revealed by Frissly Founder | Ep #36

Healthy Eating or Smart Marketing? Food Industry Secrets Revealed by Frissly Founder | Ep #36

Author Name:Yint Money

Youtube Channel Url:https://www.youtube.com/@yintmoney

Youtube Video URL:https://www.youtube.com/watch?v=a8NyNzVnbA0





Title: Healthy Eating or Smart Marketing? Food Industry Secrets Revealed by Frissly Founder | Ep #36

Author Name: Yint Money

Description: 🔌 Tech & Gadgets → https://link.amazon/B0f86NhJD
👗 Fashion & Beauty → https://link.amazon/B08IBPPAC
🏠 Home Essentials → https://link.amazon/B04lZvVLC
🧸 Toys & Kids → https://link.amazon/B07ieFg3w 🎙️ In Conversation with the Founder of Frissly | Clean Food, Sugar-Free Myths & Indian Diet Science | Telugu Podcast

Welcome to another thought-provoking episode of our Telugu podcast, where we explore the world of healthy eating, traditional Indian food habits, and the truth behind sugar-free myths and food adulteration 🍲🌿

This week, we sit down with the founder of Frissly, a rising clean food brand from India, to uncover the science behind Indian diets, the misinformation around sugar-free products, the harsh reality of adulteration in Indian farming, and how traditional food practices are being rebranded in today's market.

🔹Guest: Prathap ( Founder of Frissly )
https://www.instagram.com/frissly_org...

🔹Host: Anusha Pilla
  / anusha_pilla  

📌 Full Episode Timestamps – Jump to your favorite topics:
00:00 – Promo Teaser
01:45 – Hidden Truths About “Healthy” Foods
14:09 – Sugar-Free: Myths vs Reality
22:13 – What’s Really in Your Food?
28:26 – Can You Trust the “Organic” Tag?
39:48 – Ancient Foods, Modern Hype
51:03 – Food Marketing Tricks Exposed
59:54 – Inside the Real “Healthy” Plate
01:18:28 – Smart Packaging & Product Play


💬 In this Telugu health podcast, we explore:

Traditional food habits vs. modern food trends

The truth about sugar-free myths and facts

How food adulteration is affecting health in India

What makes Frissly a clean and conscious food brand

The science and logic behind Indian diets and organic food

How misleading research is shaping food marketing

Whether you're a health-conscious eater, a food industry enthusiast, or someone who wants to decode modern food narratives, this Telugu podcast is packed with real, research-backed insights!

🔔 Don’t forget to Like, Share, Comment, and Subscribe for more authentic Telugu podcasts on business, health, and entrepreneurship.

📌 Follow Yint Money:
Instagram:   / yintmoney  
YouTube:    / @yintmoney  

🔸Produced by: Tamada Media

🔸Executive Producer: Anil Prattipati

🔸Direction & Supervision: Akarsh Ponnala

🔸Editor: Arun

🔸Publicity Designer: Gurram Naga venkata sai

🔸DOPs: Harsha and Naresh

#TeluguPodcast #Frissly #IndianFoodScience #TraditionalFoodHabits #SugarFreeMyths #FoodAdulteration #HealthyEatingIndia #IndianDiets #CleanFoodBrand #OrganicFoodLabels #BusinessPodcast #Entrepreneurship #StartupStories #yintmoneypodcast

Transcript:
(00:00) అసలు ఆర్గానిక్ అన్న కాన్సెప్ట్ ఏంటండి అసలు ఇది చాలా పెద్ద టాపిక్ అండి ఎందుకంటే ఫస్ట్ ఎలక్ట్రేషన్ స్టార్ట్ అయింది అక్కడ నుంచి సీజనింగ్ కంట్రోల్ లేక మనకంటూ సాటిలైట్స్ లేక దాంతో పాటుగా మనం చేసిన తప్పు ఏంటంటే మీరు మార్కెట్ లోకి దిగడం దిగడమే చాలా వైడ్ రేంజ్ తోటి స్టార్ట్ చేశారు. ఫ్రెస్లీ అనే బ్రాండ్ లైఫ్ స్టైల్ బ్రాండ్ ఒక మనిషి రోజు తినే ఫుడ్ మొత్తాన్ని బెస్ట్ ఆల్ ఫుడ్ షుగర్ ఫ్రీ అనేది ఒక మిత్ ఈ షుగర్ ఫ్రీ లో మోస్ట్ ఆఫ్ ద షుగర్ ఫ్రీ ఆర్ ఫ్రక్టోస్ దట్ గోస్ ఇంటు ద లివర్ అది ప్రాసెస్ చేయలేక స్లోగా స్టార్ట్ లివర్ స్టార్ట్ దానినుంచే కిడ్నీ
(00:32) ఫెయిల్యూర్స్ వస్తాయి హాట్ స్ట్రోక్స్ వస్తాయి మిగితావన్నీ వస్తాయి. నోబడీ టాక్స్ అబౌట్ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం హీ ఇస్ బ్యాడ్ అని చెప్పారు. ప్రాపర్ శాంపిల్ టెస్టింగ్ లేకుండా ఎవడో ఒకడు వచ్చి చెప్పగానే ఫాలో అయిపోయాం. వాడు సీడ్ ఆయిల్ అమ్ముకోవాలి. వీటి గురించి ఇప్పుడు దీన్ని బ్యాడ్ చేసి మనకి అవి అమ్మడం స్టార్ట్ చేశారు.
(00:47) ఫాస్ట్ ఫార్వర్డ్ 30 ఇయర్స్ అవ్వగానే బుల్లెట్ కాఫీ పొద్దున్నే గీ వేసుకొని తాగండి మన మిల్లెట్స్ నేమో 10 రూపాయలకి 20 రూపాయలకి అమ్ముతా గేదలకు పెట్టేవాళ్ళు. కినోవా అని చెప్పి యుఎస్ నుంచి ఇంపోర్ట్ చేసిన ఒక వెరైటీ దట్ ఈస్ హౌస్ ఐ మిల్లెట్ ₹400 రూపాయలు పెట్టి కొని తినేవాళ్ళు 10,000 సంవత్సరాల హిస్టరీ మిల్లెట్స్ మనం వదిలేసాం. మనం సద్దన్న తింటే చిన్న చూపు చూసాం.
(01:07) ఇప్పుడు ఏం చేస్తారు మళ్ళా దాన్ని ఫెర్మెంటెడ్ రైస్ అని ఒక పేరు పెట్టి ఇప్పుడు మళ్ళా దాన్ని మళ్ళా లైఫ్ లోకి ఇంట్రడ్యూస్ చేయడం స్టార్ట్ చేస్తారు. మీరు ఒక నాలుగు గంటలు YouTube లోనోఇ లోనో ఫుడ్ గురించి ఎత్తుతూ వెళ్తే పెద్ద కన్ఫ్యూషన్ స్టేట్ లో అక్కడి నుంచి ఇంకా వద్దు మనకి ఉన్నది చాల్లే అనిపించింది మైండ్ సెట్ 100% ఒక ఫుడ్ ని ఆరు నెలలు తొమ్మిది నెలలు 12 నెలలు ఎలా నిలవ ఉంచాలి అనే సిస్టం కి వెళ్తే అడల్టరేషన్ స్టార్ట్ అయిపోతుంది.
(01:32) ఎందుకంటే ఈ అడల్టరేషన్లో చిన్న పిల్లవాడికి ఇచ్చే మొదటి ముద్ద నుంచి చనిపోయే తాత వరకు అన్ని ప్రాడక్ట్లో ఆవుపాలు తల్లిపాలతో పోల్చారు. మనం ఏం చేసాం అజీత్ పక్కన హాయ్ వెల్కమ్ టు అనదర్ ఎపిసోడ్ ఆన్ ఇంట్ మనీ దిస్ ఇస్ యువర్ హోస్ట్ అనుూష ఎఫ్ఎన్బి గురించి మనం చాలా ఎపిసోడ్స్ కవర్ చేశం. ఈరోజు ఒక ఇంట్రెస్టింగ్ పివిట్ ఫ్రమ వాట్ఎవర్ వి కవర్డ్ సో ఫార్ హెల్దీ స్నాకింగ్ అన్న ఇండస్ట్రీ గ్రో అవుతుంది ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ సెగ్మెంట్ కూడా గ్రో అవుతుంది ఇండియాలో అని ఎవ్రీబడీ ఇస్ బికమింగ్ కాన్షస్ అబౌట్ వాట్ దే ఈట్ ఈరోజు మనం మాట్లాడబోయేది ఫ్రెస్లీ ఫౌండర్
(02:14) మిస్టర్ ప్రతాప్ గారి తోటి వీళ్ళ బ్రాండ్ ఇస్ ట్రైింగ్ టు ప్రమోట్ క్యాలరీస్ కాదు క్లీన్ ఈటింగ్ మీద ఫోకస్ చేయండి అన్న ఇంటెన్షన్ తోటి దిస్ ఇస్ ఏ న్యూ బ్రాండ్ ఇన్ ద మార్కెట్ కాకపోతే ఫోర్ ఇయర్స్ రిసర్చ్ చేశారు చాలా మెటిక్యులస్లీ దే హవ్ డన్ దేర్ రసర్చ్ ఫర్ సో మెనీ ఇయర్స్ పేషెంట్ గా చాలా ప్రొడక్ట్ రేంజ్ కూడా ఇంట్రడ్యూస్ చేశారు రీసెంట్ గా ఎస్టాబ్లిష్ అయిపోయిన బ్రాండ్స్ తోటి కాన్వర్సేషన్ ఒకలా ఉంటే కొత్తగా ఇప్పుడే ఇంట్రడ్యూస్ అయిన మార్కెట్లో బ్రాండ్స్ తోటి ఈ కాన్వర్సేషన్ కొంచెం డిఫరెంట్ గా ఉంటది ఎందుకంటే వాళ్ళు ఇప్పుడే ఆర్ఎండి
(02:48) అది చేసి ఉంటారు కదా సో ఈ కాన్వర్సేషన్ ఆ డైరెక్షన్ లో తీసుకెళ్ళబోతున్నాం. మీరు పర్చేస్ చేసే ఏ పర్టికులర్ ఫుడ్ ప్యాకేజ్డ్ అయినా కానివ్వండి ఆర్గానిక్ అయినా కానివ్వండి ఏదైనా మీరు ఒక మార్కెట్ కి వెళ్లి ఫుడ్ పర్చేస్ చేసేటప్పుడు రా మెటీరియల్ కానివ్వండి డైరెక్ట్ కన్సంషన్ కానివ్వండి వెనకాతల లేబుల్ మీద ఇంగ్రిడియంట్స్ ఉంటాయి.
(03:09) అవి హెల్దీయా కాదా అని చెప్పి మీకు ఈ పాడ్కాస్ట్ అయ్యేసరికి మీకు ఒక అవగాహన వస్తదని మా ఇంటెన్షన్ సో ప్రతాప్ గారు వెల్కమ్ టు ద షో థాంక్యూ సో మచ్ ఫర్ కమింగ్ థాంక్యూ థాంక్యూ సో మచ్ ఫర్ ఇన్వైటింగ్ మీ ఆల్సో ఇక్కడ ఫస్ట్ ఏం స్టార్ట్ చేద్దాం అంటే చిన్న క్వశ్చన్ నాకు మీరు ఫోర్ ఇయర్స్ ఆర్ఎండి చేశారు ఈ బ్రాండ్ స్టార్ట్ అయ్యే ముందు అండ్ ఈ సబ్జెక్ట్ మీద ఆల్మోస్ట్ 11 ఇయర్స్ గా మీరు ఇదే ఇండస్ట్రీలోని వర్క్ చేయడం అందరితోటి మాట్లాడడం నేర్చుకోవడం అన్నది జరిగింది.
(03:36) సో మాకు ఆ నాలెడ్జ్ లోని మీరు మాకు డే టు డే ఉపయోగపడే అంతా మీరు షేర్ చేసి ఈరోజు వెళ్ళాలి దట్ ఇస్ ద ఫస్ట్ ద ఇంటెన్షన్ అండ్ ది ఆబ్జెక్టివ్ ఫర్ దిస్ పర్టికులర్ ఎపిసోడ్ షుగర్ ఫ్రీ దాని గురించి స్టార్ట్ చేస్తాను నేను ఎందుకు అనింటే ఇప్పటివరకు మనం హైదరాబాద్ లోని ఇప్పుడు ప్రతి స్టోర్ లోని రెస్టారెంట్ కానివ్వండి ఐస్ క్రీమ్ షాప్ కానివ్వండి ఎక్కడైనా సరే ఇప్పుడు షుగర్ ఫ్రీ సెగ్మెంట్ అన్నది ఇంట్రడ్యూస్ అయిపోయింది చాలా మంది ఇప్పుడు మనం సన్నం అవుదాం అనుకుంటే వెయిట్ లాస్ అనుకుంటే షుగర్ ఫ్రీ తినేయాలి మైదా ఉండకూడదు హై ప్రోటీన్ ఇవన్నీ ఒక అవగాహన
(04:12) అన్నది పెరుగుతూ వెళ్తుంది. సో ఈ స్పేస్ లోని ఎవల్యూషన్ అన్నది ఎలా స్టార్ట్ అయింది ఇప్పుడు అవగాహన ఎక్కడ ఉన్నది ఇప్పుడు కూడా మనకు చాలా విషయాలు తెలిీదు. అవును సో ఈ టాపిక్స్ ని మనం కవర్ చేద్దాం బట్ టెల్ మీ హౌ డస్ ద ఫుడ్ మార్కెట్ లుక్ లైక్ జనాలు దేని వరకు మతల ఏ ప్యాకెట్ కి చేయాల్తుంది ప్రస్తుతానికి అయితే ఇట్స్ ఆల్ అబౌట్ మార్కెటింగ్ గేమ్ ఇప్పుడు జరుగుతున్నదంతా కూడా మార్కెటింగ్ ప్లే షుగర్ ఫ్రీ అనేది ఒక మిత్ ఇన్ టర్మ్ నా పర్స్పెక్టివ్ లో వై బికాజ్ మనం నాచురల్ షుగర్స్ వదిలేసి ఆర్టిఫిషియల్ షుగర్స్ కి వెళ్లి వాటి వాటి యొక్క క్యాలరీ
(04:47) డెఫిషియన్సీ ఓన్లీ మన స్టమక్ లోకి ఫుడ్ వెళ్ళిన తర్వాత స్పైక్ రావట్లేదు స్పైక్ రాకపోతే అది షుగర్ ఫ్రీ స్పైక్ వస్తే అది షుగర్ అనే ఒక రకమైన సైకలాజికల్ టర్మ్ లో మార్కెటింగ్ టర్మ్ లో ఇప్పుడు గేమ్ జరుగుతుంది. ఉమ్ దట్ ఇస్ మోర్ డేంజరస్ దాన్ ది నాచురల్ షుగర్ ఉమ్ ఎందుకంటే మీకు నాచురల్ గా వచ్చే షుగర్స్ ఏవైతే ఉన్నాయో మ్ పటిక బెల్లం కానివ్వండి ఉమ్ జాగ్రీ కానివ్వండి డేట్స్ కానివ్వండి హనీ ఇవన్నీ కూడా వాటికంటూ కొన్ని న్యూట్రియంట్స్ రిచ్ కానీ దానికంటూ కొన్ని సర్టెన్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి.
(05:22) అలాగే మన ఆయుర్వేదాలో కొంత క్లియర్ గా చెప్పుఉన్నాయి మీరు చాలా మందికి తెలీదు పిహెచ్ లెవెల్స్ ఉంటుంది ఫుడ్ లో కూడా ఆల్కలైన్ ప్రాపర్టీస్ ఉన్న ఫుడ్ ఉంటుంది న్యూట్రల్ ఉంటుంది అసిడిక్ ఉంటుంది. అస్టిక్ ఇస్ మోర్ డేంజరస్ ఫర్ అవర్ స్టమక్ ఓకే పిహెచ్ లెవెల్స్ బెటర్ గా ఉండేయి అప్పట్లో ఉండి ఆల్కలైన్ ప్రాపర్టీస్ ఉండేవి బెటర్ చేస్తాయి అన్నమాట సో నరిష్ చేస్తాయి బాడీని అవి అలాంటి వాటిల్లో మనకి పటికి బెల్లం ఒకటి పటికి బెల్లం అనేది ఆల్కలైన్ ప్రాపర్టీస్ ఉంటది డైజెషన్ కి హెల్ప్ అవుతది.
(05:55) సో త్రోట్స్ అవన్నీ కంట్రోల్ చేస్తది ఆయుర్వేదలో దానికంటూ ఒక సపరేట్ సిగ్నిఫికెన్స్ ఇచ్చారు. మీరు గమనిస్తే మనకి పాత రోజుల్లో కూడా గుళలో ప్రసాదాల కింద పటిక బెల్లమే పెట్టేవాళ్ళు అవును అండ్ ఇప్పటికీ కూడా చాలా రెస్టారెంట్స్ లో మీరు తిన్న తర్వాత పటిక బెల్లంతో కొంచెం జీలకర్ర పెట్టిస్తారు. కరెక్ట్ దట్ ఇస్ ఆల్సో స్వీట్ దానికంటే కొన్ని సిగ్నిఫికెన్స్ ఉన్నాయి.
(06:17) అలాగే సేమ్ అలాంటి పటిక బెల్లమే తాటి చెట్ల నుంచి వస్తది. తాటి కలకండా అంటారు అది కూడా స్వీటే అది కూడా బాగుంటది నాచురల్ హనీ మనక అందరికీ తెలిసిందే జాగరి జాగరి ఆల్సో హావ్ దేర్ ఓన్ ప్రాపర్టీస్ అన్నమాట అది న్యూట్రల్ ఫుడ్ జాగరి ఇస్ ఏ న్యూట్రల్ వన్ నాట్ ద అసిడిక్ వన్ పంచదార ఏదైతే షుగర్ కేన్ నుంచి తీస్తున్నా ఇవన్నీ షుగర్ కేన్ నుంచే వస్తాయి డాక్టర్ తీసే ప్రాసెస్ ని బట్టి దాని ఫుడ్ యొక్క నేచర్ మారిపోతుంది.
(06:44) ఓకే సో మనకి మన పాత రోజుల నుంచి మనక వచ్చిన టెక్నిక్స్ ఏంటంటే మన 5000 సంవత్సరాలు మన ఇండియన్ ఫుడ్ కల్చర్ అంతా మనం నేర్పించింది ఏంటంటే ఫుడ్ ని అర్థం చేసుకొని అది బాడీలో ఎలా రియాక్ట్ అవుతుందో అర్థం చేసుకోమన్నారు. ఉమ్ ప్రతి ఫుడ్ లోపలికి వెళ్లి షుగర్ స్పైక్ అయింది కాబట్టి ఇది వద్దు స్పైక్ అవ్వట్లేదు కాబట్టి ఇది ఓకే అనేది కాకుండా ఆ ఫుడ్ నేచర్ ఏంటి అది బాడీలోకి వెళ్ళాక ఏం చేస్తది ఎలా నీ హ్యూమన్ బాడీ దాన్ని అండర్స్టాండ్ చేసుకుంటుంది ఎలా ప్రాసెస్ చేసేద్ది అనేది మోర్ ఇంపార్టెంట్ మ్ అలా ఆలోచించినప్పుడు ఈ షుగర్ ఫ్రీ లో మోస్ట్
(07:20) ఆఫ్ ద షుగర్ ఫ్రీ ఆర్ ఫ్రూక్టోస్ ఓకే ఒక్క స్టీవియా అండ్ ఆ మాంగ్ ఫ్రూట్ కాకుండా మిగతావన్నీ కూడా ఆల్మోస్ట్ ఆల్ వచ్చేవన్నీ కూడా ఐదర్ ఫ్రూట్ ప్లాంట్ బేస్డ్ ఆల్కహాల్ తీసుకొని షుగర్ ఆల్కహాల్స్ తీసుకొని దాన్ని ప్రాసెస్ చేసి దాంట్లో గ్లూకోస్ ఎలిమెంట్స్ తగ్గించి ఫ్రక్టోస్ ఎందుకంటే మనకి మూడు రకాల షుగర్స్ ఉన్నాయి కదండీ ఫ్రక్టోస్ సుక్రోజ గ్లూకోస్ గ్లూకోస్ సుక్రోజ్ ఇస్ ఆల్మోస్ట్ సేమ్ లైక్ గ్లూకోస్ ఫ్రక్టోస్ ఒక్కటే మనకి షుగర్ స్పైక్స్ ని కంట్రోల్ చేస్తుంది.
(07:55) ఓకే తక్కువ ఉంటాయి దాంట్లో కాకపోతే ప్రాబ్లం్ ఏంటంటే దీంట్లో ఎందుకు తక్కువ ఉంటాయి అంటే ఫ్రూక్టోస్ మన గట్ ప్రాసెస్ే మ్ దట్ గోస్ ఇంటు ద లివర్ మ్ సో ఫ్రక్టోస్ ని హ్యాండిల్ చేసేది లివర్ మ్ నాచురల్ ఫ్రక్టోస్ ఉన్నాయి ఫ్రూట్స్ హనీ లాంటి వాటిల్లో కూడా హెవీ ఫ్రక్టోస్ ఉంటుంది బట్ దోస్ ఆర్ హ్యూమన్ బాడీ దానికి డిజైన్ చేయబడింది dఎన్ఏ లో ఇన్ని వందల వేల సంవత్సరాల నుంచి దాంతో ప్రాబ్లం లేదు.
(08:22) శరణ్ గారు మీరు ఒక ఆర్టిఫిషియల్ థింగ్స్ తీసుకొచ్చి ఇస్తున్నారు దానికి అది ప్రాసెస్ చేయలేక మీకు షుగర్ స్పైక్ అవ్వదు మీకు ఏమీ తెలియదు. స్లోగా ఫ్యాటీ లివర్ స్టార్ట్ అవుతుంది. లివర్ తో ఉన్న ప్రాబ్లం ఏంటంటే అంటిల్ ఇట్ రియల్లీ గెట్ డామేజ్డ్ బట్ యు విల్ నాట్ నో యు విల్ నాట్ నో దానినుంచే కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్స్ వస్తాయి దానినుంచే హార్ట్ స్ట్రోక్స్ వస్తాయి దానినుంచే మిగితావన్నీ వస్తాయి.
(08:44) సో హైయెస్ట్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజెస్ రావడానికి కారణం మళ్ళా ఇదే నోబడీ టాక్స్ అబౌట్ ఇట్ షుగర్ ఫ్రీ అని ఎందుకు వెళ్తున్నాం మనం ఏం జరుగుతుంది అక్కడ స్పైక్ వస్తుంది స్పైక్ వచ్చినప్పుడు ఏమవుతది ఇన్సులిన్ రిలీజ్ అవుతది ఆటోమేటిక్ గా దాన్ని స్టెబిలైజ్ దాన్ని మళ్లా ఏవైతే ఎనర్జీ కింద కన్వర్ట్ చేస్తాయో ఆ సెల్స్ కి దాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తది అది ఎనర్జీ కింద కన్వర్ట్ అవుతది.
(09:11) వ జస్ట్ నీడ్ టు బర్న్ దట్ ఎనర్జీ మీరు ఈరోజు కొంచెం ఒక 20 గ్రామ ఎక్స్ట్రా షుగర్ తీసుకున్నారు ఏదో ఒక రూపంలో నార్మల్ మంచి షుగర్ ఒక అరగంట ఎక్స్ట్రా నడిచారు అనుకోండి దట్ విల్ బి బర్న్డ్ అవుట్ ఈ జీరో షుగర్ అలా కాదు కదా ఈ ఫ్రూక్స్ అలా బర్న్ అవుట్ అయ్యేది కాదు ఇట్స్ ఏ కెమికల్ థింగ్ కంప్లీట్లీ అని మీ లివర్ దాన్ని ప్రాసెస్ చేయలేదు మీరు దాన్ని ఏం చేయలేరు యు కాంట్ డు ఎనీథింగ్ అది బుల్ట్ అప్ అవుతా వెళ్తది వెళ్లేకొద్ది మీకు సింటమ్స్ తెలియవు చాలా సీరియస్ అయిపోతుంది మటర్ మనకు తెలియకుండా మనం ఆ ఊపిలో ఇరుక్కిపోతున్నాం.
(09:44) అర్థమైందా దోస్ ఆర్ మోర్ డేంజరస్ అంటాను నేను ఇది హాఫ్ నాలెడ్జ్ ఉంటే యక్చుల్లీ ద గుడ్ థింగ్ ఇస్ దట్ అవేర్నెస్ అన్నది పెరుగుతుంది హెల్దీగా తినాలన్నది పెరుగుతుంది కాకపోతే మనం ఏంటంటే మన సబ్జెక్ట్ కానప్పుడు మనం ఏం చేస్తాం చుట్టుపక్కల నలుగురు చెప్పింది మనకి అదే కరెక్ట్ అని అనుకుంటాం. ఒకళ్ళు చెప్తే ఎస్ ఆ కాదా అని డౌట్ వస్తు నలుగురు చెప్తే కరెక్టే అనుకుంటాం.
(10:07) ఇక్కడి నుంచి ఇక్కడికి వెళ్ళకుండా మధ్యలోనే ఆగడం వల్ల అవేర్నెస్ తక్కువ ఉండడం వల్ల యు ఆర్ సేయింగ్ దట్ దిస్ ఇస్ కాసింగ్ మిత్స్ అరౌండ్ న్యూట్రిషన్ సింపుల్ అండి మనం కొంచెం బ్యాక్ వెళ్తే చాలు ఇప్పుడు మనం వందల వేల సంవత్సరాల నుంచి షుగర్ తిన్నాం ఇండియాలో షుగర్ ఈస్ పార్ట్ ఆఫ్ అవర్ కల్చర్ మ్ ప్రతి సందుకు స్వీట్ షాప్ ఉంటది.
(10:24) మ్ అంతకుముందు కూడా పిండి వంటలు అంటే మనకి కచ్చితంగా స్వీట్స్ ఉంటాయి. 100% కానీ అప్పుడు వాళ్ళు జాగరితోనో ఒకవేళ షుగర్ తో చేయాల్సి వచ్చినా మనం అన్ప్రాసెస్డ్ షుగర్స్ వాడాం. ఉమ్ పటి బెల్లం అన్ప్రాసెస్డ్ అండి నాచురల్ గా అయిపోతది అది మీరు కాగబెట్టి తీసుకొని వెళ్లి స్లోగా ఎండిపోతది స్లోగా స్లోగా డ్రై చేస్తది ఆటోమేటిక్ గా వస్తది కానీ వీటిని ఏం చేస్తాము ఇప్పుడు వచ్చి 98% వైట్ షుగర్ లో సల్ఫర్ ఉంటుంది.
(10:51) కంపల్సరీ ఉంటది. హమ్ మీరు అందుకే కొంతమంది సల్ఫర్ ఫ్రీ షోగ్రామ్ అని స్టార్ట్ చేశారు. ఉమ్ సో ఇట్స్ బికాజ్ అది అంతగా ప్రాసెసింగ్ ఎప్పుడైతే హెవీ ప్రాసెసింగ్ జరుగుతుందో ఆటోమేటిక్ గా అడల్ట్రేషన్ స్టార్ట్ అయిపోయింది. ఇప్పుడు చాలా రీసెంట్ గా నాకు వచ్చిన ఇన్ఫర్మేషన్ ప్రకారం చాలా చోట్ల చాలా కాఫీ షాప్స్ లో ఈ షుగర్ ఫ్యాక్టరీలో నుంచి వచ్చిన డస్టింగ్ ఉంటుంది.
(11:19) ఉమ్ అదంతా కలెక్ట్ చేసి పౌడర్ ఫామ్ లో ఇస్తారు. ఉహ్ ఆ అది ఈ కాఫీ షాప్స్ లోన టీ షాప్స్ లోన చాలా చోట్ల దాన్ని వాడతారు ఎందుకంటే తక్కువ రేట్లో వస్తది. పౌడర్ ఫామ్ లో వస్తది. ఫాస్ట్ గా ఈజీగా కలిపేసేయొచ్చు ఫాస్ట్ గా కరిగిపోతది మీకు ఫాస్ట్ గా సర్వ్ చేయొచ్చు. మ్ ఇలా చాలా జరుగుతున్నాయి మార్కెట్ లో ఇప్పుడు ఎఫఎస్సి నోట్ వచ్చింది. ఎఫ్ఓఎస్ విత్ స్టీవియా అండ్ మాంక్ ఫ్రూట్స్.
(11:41) స్టీవియా మాంగ్ ఫ్రూట్ తో అస్సలు ప్రాబ్లం లేదండి. కానీ ఇక్కడ ఏమవుతదింటే మీరు ఒక ఒక స్వీట్ తీసుకోండి ఒక 100గలు వేయాలి. స్టీవియా 100గలు వేయలేరు. ఉమ్ మాంక్ ఫ్రూట్ 100 గ్రాములు వేయలేరు. ప్రైస్ ఎక్కువ అంటున్నారా కాదు అది 300 400 టైమ్స్ స్వీటర్ దాన్ ద షుగర్ ఓకే అది చాలా స్వీట్ ఉంటుంది. ఉమ్ స్వీట్ ఎక్కువైతే చేంజ్ అవుతుంది. ప్రాడక్ట్ సెట్ అవ్వదు.
(12:06) సో 1గ్రమ 2గమ పోర్షన్ వేస్తారు. ఆ మిగతా 98గలు ఫిల్ చేయాలి కదా. ఉమ్ టెక్స్చర్ కోసం దానికి చాలా రకాల రీజన్స్ ఉంటాయి అంత క్వాంటిటీకి దాని గురించి ఇప్పుడు అలిలోస్ అని ఎరిత్రాల్ అని ఆ మాల్టీ టాల్స్ మన ఈఎఫ్ఓఎస్ లు తీసుకొస్తున్నారు. నేనేమంటానంటే నీ బాడీకి ఇప్పటిదాకా అలవాటు లేని ఒక దాన్ని ఇచ్చే బదులు వందల వేల సంవత్సరాల నుంచి నీ dఎన్ఏదో dఎన్ఏ విల్ స్టోర్ ద డేటా యక్చువల్లీ సో నీకు అలవాటయింది నీ బాడీకి తెలిసినది ఫుడ్ే తీసుకో కొంచెం లైఫ్ స్టైల్ మార్చుకో థింగ్స్ విల్ బి సెట్ ఉమ్ ఇంకొక పెద్ద ప్రాబ్లం్ చెప్తున్నానండి షుగర్ లో యాక్చువల్ గా ఎంతమంది మనం ఇంట్లో
(12:48) తీసుకున్న షుగర్ గురించి మాట్లాడుతున్నాం కరెక్ట్ ఎంతమంది మాట్లాడుతున్నాం సీ లో వేసుకుంటాం మహా అయితే మనం టీ కాఫీ ఎప్పుడనా పండక ఒకసారి స్వీట్ చేస్తాం. కరెక్ట్ మిగతా రోజుల్లో మనం ఇంట్లో పంచదార తక్కువ మీరు గమనిస్తే పంచదార ఎవడు తినట్లేదు ఇక్కడ అవును ఇక్కడ ఈ మొత్తం షుగర్ ఎక్కడి నుంచి తింటున్నాం బయట కొనుక్కునే దగ్గర నుంచి తీసుకున్నాం మ్ వాళ్ళు షుగర్ ఎంతమంది ప్లెయిన్ కేన్ షుగర్ వాడుతున్నారు మీరు ఒక్కసారి తిప్పి చూడండి అన్నిట్ిలో చివరికి మనం తినే చిక్కీలో కూడా ఉమ్ అంటే ఎంత దూరమే నేను నా ట్రావెల్ నుండి తెలుసుకున్నది ఇది స్వీట్ షాపులు
(13:23) పల్లెటూరుల్లో ఉన్న స్వీట్ షాపుల్లో కూడా ఉమ్ గ్లూకోస్ సిరప్స్ కార్న్ సిరప్స్ వాడతారు. చిక్కీ మేకింగ్ లో కూడా మనం ఏమనుకుంటాం చిక్కీ మంచిది తినచ్చా హ్యాపీగా అనుకుంటాం. కానీ అది కూడా ఈ సిరప్స్ తో అడల్టేట్ అయిపోయింది. ఉమ్ ప్రాబ్లం అక్కడ వచ్చింది. ఈజీ మేకింగ్ ఫాస్ట్ గా తయారైపోవాలి. కన్సిస్టెన్స గా టెక్చర్ రావాలి మీరు ఏం చేసినా టెక్చర్ వచ్చేసింది.
(13:51) మీరు కొంచెం అటు తప్పు చేసినా టెంపరేచర్స్ అప్ అండ్ డౌన్ అయినా కొంచెం అటు అయినా సరే ప్రాడక్ట్ ఫెయిల్ అవ్వదు ప్రాపర్ గా నీట్ గా వచ్చేసిద్ది టేస్ట్ కన్సిస్టెన్సీ ఉంటది టెక్చర్ కన్సిస్టెన్సీ ఉంటది కాబట్టి మార్కెట్ లోకి వెళ్ళిపోతారు. దాని గురించి వాడుతున్నాం ఇవన్నీ ఇవన్నీ ఎందుకు వచ్చినయి మరల షెల్ఫ్ లెస్ స్టేబుల్ చేయటానికి ప్రిజర్వ్ చేయటానికి వెరీ ఇంట్రెస్టింగ్ ఇది ఇంకా అడల్టరేషన్ గురించి మాట్లాడుకుంటే ఇప్పుడు చాలా ఫూడ్స్ అడల్టరేటెడ్ అని చెప్పి ఇప్పుడు నడుస్తున్న టాపికల్ ఇవే ఇవి అవును ఆ పన్నీర్ గురించి కానివ్వండి ఏదన్నా ఇప్పుడు రసెర్చ్ చేయడానికి కూడా జనాలకి
(14:24) భయంేస్తుంది ఎందుకంటే ఇంక ఏం ముట్టుకున్నా ఇప్పుడు మీరు అన్నట్టు చెక్కి ఏదో హైవేలో వెళ్తూ దారిలో ఆగి ఏదనా కొనుక్కుందాం అంటే అది కూడా అడల్ట్రేటెడ్ ఉన్నది. ఇంట్లోని వండుకొని తినే సిచువేషన్ కూడా లేదు. సో ఇంకొకటి అబ్సర్వ్ చేసిన ఏంటంటే మార్కెట్ లోని మనం ఇంతకుముందు చిన్నప్పుడు సాల్ట్ కొనుక్కుంటే క్యాప్టెన్ కుక్ కొనుక్కునేవాళ్ళం చిన్నప్పుడు సాల్ట్ మనక అది తప్పు ఇంకేం తెలియదు.
(14:52) మా చిన్నప్పుడు ఆ సీ సాల్ట్ సీ సాల్ట్ కల్లుప్పు కళ్ళప్పు సో కందిపప్పు అంటే కిరాణ కొట్టలో వాడు ఏ బస్తా నుంచి తేస్తాడు ఏ బ్రాండ్ నుంచి వేస్తాడో మనకు తెలియదు కేజీ కందిపప్పు అనేవాళ్ళం తీసుకొని ఇంటికి వచ్చేసేవాళ్ళం ఇప్పుడు 10 బ్రాండ్లు ఇంకొక ఐదు ఆర్గానిక్ బ్రాండ్లు దానితోటి దీనికి దానికి ప్రైస్ డిఫరెన్స్ ఈ ఆర్గానిక్ బ్రాండింగ్ అన్నది అసలు ఆర్గానిక్ అన్న కాన్సెప్ట్ ఏంటండి అసలు ఇది చాలా పెద్ద టాపిక్ అండి ఎందుకంటే ఫస్ట్ ఫస్ట్ అలటరేషన్ స్టార్ట్ అయింది అక్కడి నుంచి ఓకే ఇండియాలో అంటే నెసెసరీ అప్పుడు నో డౌట్ అబౌట్ ఇట్ మనము ఫుడ్ బయట నుంచి తెప్పించుకునే సిచువేషన్స్
(15:31) మీకు తెలుసో లేదో మనం అమెరికా నుంచి వర్ టాకింగ్ అబౌట్ 60స్ ఓకే వి ఆర్ బయింగ్ ఫుడ్ ఫ్రమ్ ది డిఫరెంట్ కంట్రీస్ బయట నుంచి ఫుడ్ తెచ్చుకొని మనకుఉన్న పాపులేషన్ కి సరిపోక మనం పండించేది స్టార్ట్ అయింది. అప్పుడు స్లోగా హైబ్రిడ్ స్టార్ట్ అయింది. యూరియా స్టార్ట్ అయింది అంతవరకు ఆర్గానిక్ కంట్రీ ఉంది.
(15:55) మన ఫార్మింగ్ ఈస్ టాప్ నాచ్ ఉంటుంది స్టాండర్డ్స్ అన్నీ కూడా కానీ మనం దాన్ని ఎక్సలరేట్ చేయలేక వాటర్ హోల్డింగ్ ది వాటర్ అన్నిటికీ వాటర్ అవైలబిలిటీ ఓన్లీ రైన్ ఫెడ్ వెళ్ళటము రైన్ ఫెడ్ లో కొన్ని ప్రాబ్లమ్స్ వచ్చి ఆ సీజనింగ్ కంట్రోల్ లేక మనకంటూ సాటిలైట్స్ లేక ఎప్పుడు రైన్ వస్తదో తెలియదు ఎప్పుడు రైన్ రాదో తెలియదు ఇవన్నీ ప్రాబ్లమ్స్ వల్ల ఇండస్ట్రీ ఒక్క ప్రాబ్లం కాదు చాలా ప్రాబ్లమ్స్ వల్ల ఇండస్ట్రీ చాలా డౌన్ లో ఉండింది.
(16:22) ఆ టైంలో ఎప్పుడైతే ఈ గ్రీన్ రివల్యూషన్ స్టార్ట్ అయిందో ఈ గ్రీన్ రిజల్ట్ స్టార్ట్ అయినప్పుడు మంచి జరిగింది. మనం సొంత ప్రొడ్యూస్ బిల్డ్ చేసుకుంటా వచ్చాం. ఫుడ్ సేఫ్టీ వచ్చింది దాంతో పాటుగా మనం చేసిన తప్పు ఏంటంటే అక్కడ మనకున్న కల్చర్ ఏదైతే మనకు నేర్పించిందో ఇన్ని వేల సంవత్సరాల నుంచి ఎందుకంటే ఇండస్ సివిలైజేషన్ ద ఓల్డెస్ట్ ఇన్ టర్మ్స్ ఆఫ్ ఈవెన్ కల్టివేషన్ లో కూడా చాలా బెస్ట్ టెక్నిక్స్ ఉండేవి.
(16:47) మనం దాన్ని స్టాప్ చేసుకుంటూ యూరియా బేస్డ్ ఈఎన్పికేస్ లిట్రలీ ఇట్స్ లైక్ ఏ స్టెరాయిడ్స్ యు ఆర్ గివింగ్ ఏ ఇన్స్టెంట్ ఆ బలం దానికి ఇచ్చేసి నాకు ఇలా గ్రో అయిపో నాకు ఇంత ఈల్డ్ ఇచ్చేసాయి నేను తీసుకోవాలి అది అక్కడితో ఆగలే దాని తర్వాత పురుగులు స్టార్ట్ అయింది. పంట పెరిగినప్పుడు ఆటోమేటిక్ గా తినటానికి ప్రూవ్లు వస్తాయి దాన్ని స్ప్రే చేయడం కోసం మనకున్న టెక్నిక్స్ మనక ఆల్రెడీ కొన్ని నాచురల్ ఉన్నాయి పెస్టిసైడ్ లాంటివి నీమ ఆయిల్ వాడేవాళ్ళు ఉన్నారు ఇంగువ ద్రావణాలు వాడేవాళ్ళు ఉన్నారు డిఫరెంట్ డిఫరెంట్ ఉన్నాయి యక్చువల్గా వాటిని వాటిని వదిలేసి స్ప్రే కంపెనీలు వచ్చినాయి. ఉమ్ ఈ
(17:28) ముఖ్యంగా ఇది ఇండస్ట్రియల్ రివల్యూషన్ తర్వాత ఇంకా పీక్ కి వెళ్ళింది. హమ్ ఎప్పుడైతే మనం వెల్కమ్ చేశమో ఎన్ని రకాల ఇన్సెక్టిసైడ్స్ ఫంగిసైడ్స్ పెస్టిసైడ్స్ ఉన్నాయో హెర్బిసైడ్స్ మీరు అదొక నాలుగుఐదు వేల కోట్ల వ్యాపారం జరుగుతుంది ఇండియాలో మ్ ఓన్లీ ఆ మెటీరియల్స్ వరకే ఉమ్ హెవీ డోసేజ్ సపోజ్ మీరు 5% స్పేర్ చేయాలంటే రైతుకి ఏమనిపిస్తది 50,000 రూపాయలు పంట పొలం మీద ఉంది.
(18:01) ఉమ్ ఇప్పుడు ఇది కొట్టకపోతే అది పాడవుద్ది అనుకుంటాడు.1000 రూపాయలు పోతే పోయిందని వెళ్లి మోతాతో సంబంధం లేదు. రెండు మూడు స్ప్రేలు కొట్టేస్తాడు. ఉమ్ మీకు ఎంత మోతాదో వాళ్ళ కంట్రోల్ అనేది లేదు దేర్ ఇస్ నో కంట్రోల్ సిస్టం మ్ యూరియా నాచురల్ ఫెర్టిలైజర్స్ ఇంతకుముందు వాడేవాళ్ళు అంటే ఆవుపేడ కోళ్ళది మేకలది ఇలా డిఫరెంట్ డిఫరెంట్ తీసుకొని దాన్ని మంచిగా ఫెర్మెంట్ చేసి దాన్ని మళ్ళ సాయిల్ లో వేసి ఒక రైన్ చూసాను ఫార్మర్స్ తో ఐ స్పెండ్ సం టైం మ్ ప్రాపర్ ప్లానింగ్ చేసే వాళ్ళు ఉన్నారు ఇప్పటికీ ఉన్నారు చాలా మంది నా ప్రాబ్లం ఏంటి వాళ్ళు వెళ్ళిపోతే థింగ్స్ విల్ బీ వెరీ డిఫికల్ట్ అయ అయది వ
(18:39) షుడ్ థాంక్ పాలేకర్ గారు మనం పాలేకర్ గురించి మళ్ళ మాడుకుందాం అండి వాట్ హి డిడ్ ఫర్ అస్ మ్ సో ఆ ఏరియాలో ఇప్పుడు ఏం చేశారు యూరియా తీసుకొచ్చారు. ఉమ్ యూరియా మీద గవర్నమెంట్ ఎంత సబ్సిడీ ఇస్తదో తెలిస్తే మనకి ఆ లాక్స్ ఆఫ్ క్రోర్స్ ఇస్తాం. ముఖ్యంగా 300 మిలియన్ టన్నుల యూరియా కన్సమ్ చేస్తది ఇండియా అందులో 60% సింతటిక్ ఉంటది.
(19:10) ఉమ్ సింతటిక్ ఆటోమేటిక్ గా ప్లాంట్ లోకి వస్తది మ్ అక్కడి నుంచి మనక వచ్చేసింది. పెస్టిసైడ్స్ గ్లైఫోసెట్ మన కలుపు మందు అందరికీ తెలుసు గ్లైఫోసెట్ పురుగు మందుతో మీరు వెళ్లి జస్ట్గ లో కొట్టిన మీకు 10 20 కేసులు కనపడితే యుఎస్ లో గ్లైఫోసెట్ వల్ల నాకు క్యాన్సర్ వచ్చింది అని ప్రూవ్ చేసి డబ్బులు తెచ్చుకున్నవాళ్ళు సెటిల్మెంట్ చేసుకునేవాళ్ళు 100 మిలియన్ 200 మిలియన్స్ ఉ్ మన కళ్ళ ముందు అంతా కనపడుతున్న ఇక్కడ గ్లైఫోసెట్ విచ్చలవిడిగా వాడతారు.
(19:45) పల్లెటూరుల్లో వస్తున్న క్యాన్సర్లకి పొల్యూషన్ వల్ల కాదు మిగతా వాళ్ళ కాదు వాళ్ళ ఈ వ్యవసాయం వల్ల అక్కడ వాళ్ళు తినే పంట వల్ల వాళ్ళు అక్కడే పండిస్తారు అక్కడే కొట్టేస్తారు అక్కడే తెచ్చుకుంటారు స్పాట్ లో తినేస్తారు బాగుంది. హమ్ చాలా చాలా బ్యాడ్ థింగ్ అక్కడ జరుగుతుంది అది మనకాట్లేదు రావట్లేదు అంతే మనం ఇప్పుడు కూడా ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ నుంచే మాడుతున్నాం బట్ ఫుడ్ యాక్చువల్ గా మనకి ప్రాబ్లం్ స్టార్ట్ అయింది ఫార్మింగ్ దగ్గర నుంచి ఉమ్ చాలా ధారణంగా ఉన్నాయి.
(20:19) పెస్టిసైడ్స్ కి కంట్రోల్ లేదు ఎన్పికేస్ లో కంట్రోల్ లేదు యూరియాలో కంట్రోల్ లేదు డిఏపీస్ లో కంట్రోల్ లేదు దేర్ ఇస్ నో కంట్రోల్ ఓవర్ దోస్ సెగ్మెంట్స్ వాళ్ళకి తప్పు లేదు వ్యవసాయం వ్యాపారం డబ్బులు పెడుతున్నారు పొలం పైన డబ్బులు పంట రావాలి పంట రాకపోతే నష్టాలు వస్తాయి సో నష్టపోతే వాళ్ళకి వేరే ఆదర ఉండదు ఇబ్బంది సో దే ఆర్ గోయింగ్ ఇంటు దట్ బట్ వాళ్ళ అటు డైవర్ట్ చేస్తున్నది ఏంటిదంటే సేమ్ కంపెనీస్ డిఫరెంట్ డిఫరెంట్ కంపెనీస్ ఎంత దారుణంగా అయిందంటే ఫార్మింగ్ దేర్ ఆర్ వెరీ ఫ్యూ పీపుల్ చాలా మంచిగా ఫార్మింగ్ చేసేవాళ్ళు ఉన్నారండి వ షుడ్ థాంక్ దెమ సీరియస్లీ చాలా నీట్ గా
(20:56) మెటిక్లెస్ గా అంటే ఎక్కడెక్కడ ఏది వాడాలి ఎందుకు వాడాలి ఆ పద్ధతిలో చేసేవాళ్ళు ఉన్నారు. కొంతమంది ఉన్నారు కొంతమంది గురించి మాడుతున్నాను నేను వాళ్ళది ఎలా ఉంటదంటే దే హావ్ షెడ్యూల్ ఉమ్ విత్తనం ఇచ్చే కంపెనీ వాడు షెడ్యూల్ ఇచ్చేస్తాడు. ఉమ్ డే వన్ డే ఫోర్ డే 10 డే 12 డే 14 డే 16 డే 20 నీట్ గా ఒక షెడ్యూల్ ఉంటది. ఏం ఆలోచించరు.
(21:20) ఉమ్ విత్తనం పెట్టిన దగ్గర నుంచి వాడు చెప్పింది చెప్పినట్టుగా జస్ట్ లైక్ ఏ రోబో స్ప్రే చేసుకుంటూ వెళ్తారు. ఉమ్ పంట వస్తది, దిగుబడి వస్తది, మంచిగా అమ్ముకుంటాడు డబ్బులు వస్తాయి నో డౌట్. బట్ దట్ ఇస్ కిల్లింగ్ హిమ తనకి ఇప్పుడు అది తెలియదు. చెప్పే వాళ్ళు కూడా ప్రాపర్ గా లేరు ఇంకా ఇప్పుడిప్పుడే స్టార్ట్ అవుతుంది.
(21:37) థాంక్స్ టు యస్ ఐ సెడ్ అగైన్ పాలేకర్ గారు విత్ జెడ్బిఎన్ఎఫ్ ఫార్మింగ్ ఇస్ వి ఆర్ గ్రోయింగ్ నౌ ఐ ఫీల్ వెరీ వెరీ అంటే చాలా కొద్ది రోజుల్లోనే సిక్కిం స్టేట్ కంప్లీట్లీ ఆర్గానిక్ అగైన్ కర్ణాటక ఇస్ వే అహెడ్ ఆఫ్ ఆల్ అదర్ స్టేట్స్ ఇన్ ఆర్గానిక్ ఫార్మింగ్ దే ఆర్ డూయింగ్ ఫెంటాస్టిక్ జాబ్ హిమాచల్ ప్రదేశ్ లో బాగా జరుగుతుంది రాజస్థాన్ ఇస్ డూయింగ్ వెరీ గుడ్ చాలా స్టేట్స్ లో ఆర్గానిక్ ఫార్మింగ్ చాలా బూమింగ్ వెళ్తుంది.
(22:01) మనం కొంచెం ఎడ్యుకేట్ చేయాలి సర్టిఫికేషన్ స్టాండర్డ్స్ ఏంటి ఎందుకు సర్టిఫికేషన్ తీసుకోవాలి మనం ఇంకొంచెం బెటర్ గా చేసుకుంటూ వెళ్తే ఐ థింక్ వెరీ సూన్ వవిల్ గో ఇంటు దట్ రూట్స్ కొంచెం టైం పడతది బట్ ఇట్ ఇస్ పాసిబుల్ వెరీ ఇంట్రెస్టింగ్ ఇది ఇప్పుడు మీరు ఆర్గానిక్ గురించి మనం మాట్లాడుకుంటున్నాం కాబట్టి ఇప్పుడు ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ నేను కందిపాపు అమ్ముతున్నానండి సం రాండమ ఏబిసి బ్రాండ్ నేను నా ప్యాకెట్ మీద ఆర్గానిక్ ఏబిసి అని రాసుకోవచ్చా ఎవరు పడితే అది అదిఒక మిత ఒకటి ఉందండి అందరిక ఇప్పుడు చాలా మందికి నాకు కూడా అన్ని క్వశ్చన్లు అదే వస్తుంటది. ఆర్గానిక్ అని
(22:34) అందరూ రాస్తున్నారు కదా డిఫరెన్స్ ఏంటి? ఉమ్ ఆర్గానిక్ అని క్లైం్ చేయటానికి యు నీడ్ టు హవ్ యు నీడ్ టు గెట్ సర్టిఫైడ్ ఓకే అంటే క్రాప్ స్టార్ట్ అవ్వక ముందల నుంచి త్రీ ఇయర్స్ ల్యాండ్ మీరు ఆర్గానిక్ స్టాండర్డ్స్ లో ఫార్మింగ్ స్టార్ట్ చేస్తే థర్డ్ ఇయర్ తర్వాత మీకు సర్టిఫికేషన్ ఇష్యూ వస్తది. హ్ త్రీ ఇయర్స్ వరకు ఫస్ట్ ఇయర్ కన్వర్షన్ సెకండ్ ఇయర్ కన్వర్షన్ ఇలాగే పిలుస్తారు.
(22:54) థర్డ్ ఇయర్ కంప్లీట్ అయిపోయిన తర్వాత దెన్ యు కెన్ నేమ్ ఇట్ యస్ ఏ ప్రాపర్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ అన్నమాట. ఈ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ లో కూడా మనం విత్తనం దగ్గర నుంచి వాడే ప్రతిది డాక్యుమెంట్ చేయాలి. మ్ అండ్ అంతా కంప్లీట్ అయిపోయిన తర్వాత బ్యాచ్ ని లాబ్ రిపోర్ట్ తీసుకోవాలి. హెవీ మెటల్స్ ఉన్నాయా లేదా రెసిడ్యూస్ ఉన్నాయా లేదా ఏ మోతాదులో ఏంటి ఎలా ఉంది మొత్తం తీసుకోవాలి దీన్ని గవర్నమెంట్ ఆఫ్ ఇండియాకి సబ్మిట్ చేయాలి.
(23:21) ఓకే అపెడాలు ట్రేసబిలిటీ ట్రేస్ నెట్ అని ఒక సైట్ ఉంటది. అప్లోడ్ చేయాలి దానికి ఒక సెపరేట్ టీమ్స్ ఉంటాయి. వాళ్ళు అప్రూవ్ చేశక మీ బ్యాచ్ ఎనేబుల్ అవుతాయి. ఇప్పుడు నేను ఉన్నాను అనుకోండి నేను సపోజ్ దోస పిండో చపాతీలో చేస్తున్నాను. మీ దగ్గర నుంచి మిల్లెటో గోధుమలో కొన్నాను అనుకోండి ఓకే మీరు నాకు ఇవ్వాలి అంటే మరల మీరు ఆ బ్యాచ్ లో నుంచి నాకు ఇస్తున్నట్లుగా ఒక ట్రాన్సాక్షన్ సర్టిఫికేట్ జనరేట్ చేయాలి.
(23:45) ఉమ్ అది మీరు మళ్ళా అప్పుడు నాకు సబ్మిట్ చేయాలి. వాళ్ళు అప్రూవ్ చేయాలి. అప్పుడు మీ బ్యాచ్ మీరు ఒక 1000 kgీలు మీ దగ్గర ఉంటే ఓ 200 kిలోలు నాకు పంపిస్తారు. ఉమ్ ఈ 200 kిలోలు నా దగ్గరికి వచ్చాక రాండమ్ గా ఇయర్ లో మళ్ళా నేను టెస్ట్ చేయాలి. ఆ లాబ్ రిపోర్ట్ మళ్ళా నా దగ్గర పెట్టుకోవాలి ఆల్రెడీ రెడీ ఈ ప్రాడక్ట్ తో నేను తయారు చేస్తాను కదా ఇది మరల ఎవరికనా నమ్మాను అనుకోండి నేను మరల ఇది చెప్పాలి.
(24:10) ఇంత ప్రాడక్ట్ తయారయింది. వాళ్ళ ఆల్రెడీ డేటా అంతా వాళ్ళ దగ్గర ఉంది ఏ ప్రాడక్ట ఎంత తయారవుతది ఎంత ప్రొడక్షన్ వస్తది ఎందుకంటే మొత్తం నాది కదండి 10% 12% లాస్ ఉంటది. అది కూడా వాళ్ళు క్యాలిక్యులేట్ చేస్తారు. వాళ్ళ దగ్గర డేటా పెట్టుకొని దాన్ని కన్సంషన్ ఎక్కడికి వెళ్ళింది ఎవరు కొన్నారు ఎక్కడైనా ప్రాబ్లం వస్తే ఎవరు తయారు చేశారు ఎవరు ట్రాన్స్పోర్ట్ చేశారు ఎవరు పండించారు ఎవరు ప్రాసెస్ చేశారు అంతా డేటా గవర్నమెంట్ దగ్గర ఉంటది.
(24:38) అందరినీ ఆపేస్తారు సర్టిఫికేషన్స్ చాలా స్ట్రిక్ట్ రూల్స్ ఉన్నాయి దాంట్లో మ్ చాలా మందికి తెలియదు దాంట్లో మూడు రకాలు ఉంటుంది ప్రాసెసింగ్ లోకి వస్తే మూడు రకాలు ఉంటుంది. 100% అంటే మీరు వాడే ప్రతి ఇంగ్రిడియంట్ 0.01% 01% కూడా ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ అయి ఉంటే దట్ ఇస్ కాల్డ్ ఆర్గానిక్ మ్ విత్ ఇండియన్ ఆర్గానిక్ లోగో ఉంటుంది ఇండియా ఆర్గానిక్ అని ఓకే ఒక పక్షి ఉంది మీకు చూపిస్తాను నేను ఒక లోగో ఉంటుంది అది దా ప్రింట్ చేసుకోవచ్చు.
(25:09) ఓకే వాళ్ళు కూడా సర్టిఫికేట్ ఇస్తారు ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ సెకండ్ లెవెల్ అంటే 95 టు 99.9% ఆర్గానిక్ ఉమ్ కొన్ని రకాల బ్రాడ్స్ ఉంటాయి. అంటే ఇప్పుడు సాల్ట్ ని కన్సిడర్ చేయారు ఆ సపోజ బేకింగ్ సోడానో లేకపోతే ఏదైనా ఒక చిన్న చిన్న ఐటమ్స్ ఉన్నాయి వాటిలో సర్టిఫికేషన్ లేదనుకోండి అది నాన్ నాన్ ఆర్గానిక్ సబ్స్టెన్స్ కదా సో అలాంటివి 95 అంటే 5% అలవ చేస్తారు.
(25:35) మ్ ఇంతవరకు అలవ చేస్తాను అది కూడా నాన్ జిఎంఓ అవ్వాలి నాన్ సింతటిక్ అయి ఉండాలి ఎటువంటి కెమికల్ రెసిడ్యూస్ ఉండకూడదు. ఓకే మళ్ళా అది క్లీన్ ఉంటుందన్నమాట ఓకే అదంతా ఓకే అయితే 95 పర్సెంట్ వరకు ఉంటే సర్టిఫైడ్ ఆర్గానిక్ అని పిలుస్తారు. ఓకే 70% ఆర్గానిక్ ఉండి 30% ఆర్గానిక్ లేకపోయినా లేదా మీరు ఏదైనా ఎగ్ ఏదైనా నాన్ అదర్ సబ్స్టెన్సెస్ ఏదైనా వాడుతున్నా అనిమల్స్ నుంచి వస్తుంది కదా ఎగ్ సో వాటికి మేడ్ విత్ ఆర్గానిక్ ఇస్తారు.
(26:05) ప్రస్తుతానికి ఇండియాలో ఆర్గానిక్ ఎగ్స్ లేవు. వెరీ సూన్ మేము వి ఆర్ ఇన్ ద ప్రాసెస్ టు బ్రింగ్ ఇట్ అప్ ఓకే సో అది అది లేకపోవడం వల్ల చాలా ప్రాడక్ట్లు మేడ్ విత్ ఆర్గానిక్ అని వెళ్ళిపోతాయి. బికాజ్ వి ఆర్ యూసింగ్ ఎగ్ ఇన్ చటన్ ఎలిమెంట్స్ అలాగే 30% వరకు అలవ్ చేస్తారు మేడ్ విత్ ఆర్గానిక్ ఇంగ్రిడియంట్స్ అనే లేబుల్ వేయడానికి కానీ అప్పుడు యు షుడ్ నాట్ యూస్ ఇండియన్ ఆర్గానిక్ లోగో మ్ అది వాళ్ళు సర్టిఫై చేయరన్నమాట ఓకే యస్ పర్ ఇండియన్ ఆర్గానిక్ టూ మేజర్ థింగ్స్ 95 ఆర్ ఎబవ్ కమ్స్ అండర్ ద సర్టిఫైడ్ ఆర్గానిక్ 100% ఉంటే ఆర్గానిక్
(26:39) ఇది కంపల్సరీగా ప్రతి ఒక్కరి దగ్గర సర్టిఫికేట్ ఉంటది. ట్రేస్ నెట్ లో వాళ్ళ డీటెయిల్స్ ఉంటాయి అండ్ గవర్నమెంట్ ఆఫ్ ఇండియా అప్రూవ్ చేసిన స్టాంప్స్ అన్ని ప్రాపర్ గా ఉంటది. ఇది ఉన్నవాళ్లే ఆ లోగో యూస్ చేయాలి. ఓకే వాళ్ళది మీరు ఖచ్చితంగా నమ్మొచ్చు. నాకు ఈ విషయంలో గవర్నమెంట్ ఆఫ్ అంటే అపిడా వాళ్ళతో కూడా కొంచెం సమస్య ఉంది ఎందుకంటే ఇంత స్ట్రిక్ట్ రోల్స్ పెడుతున్నప్పుడు ఇప్పుడు మా యూటెన్సిల్స్ కూడా నేను కెమికల్ యూస్ చేయాను.
(27:06) ఉమ్ మన సోప్ నట్స్ అదే మన కుంకుడకాయలు బేకింగ్ సోడా లెమన్ వెనిగర్ వీటితోటి ఒక ఒక ఫార్ములా ఫార్ములేట్ చేసుకొని దానినుంచి యూటెన్సిస్ క్లీన్ చేస్తాం. మిషన్ ని క్లీన్ చేస్తాం అంటే కెమికల్ ని లోపలికి అలవ చేయం. అది చూసిన తర్వాత సర్టిఫైడ్ ఇచ్చారు. ఉమ్ ప్రాడక్ట్ లో గాని మేకింగ్ లో గాని ప్రాసెస్ లో గాని ఎక్కడ ఏమి లేదు.
(27:30) ఇంత స్ట్రిక్ట్ రూల్స్ ని పెట్టుకొని ఇండియన్ ఆర్గానిక్ లోగో ఇష్యూ చేస్తున్నప్పుడు దాని యొక్క సిగ్నిఫికెన్స్ చెప్పాలి కదా మ్ ఇదిగో ఈ ప్రొడక్ట్ వి మేము సర్టిఫై చేసినవి దీస్ ఆర్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ ప్రొడక్ట్స్ మ్ ఇది ఉన్నవాళ్ళని ఇక్కడ వెరిఫై చేసుకోండి ఇది యుఆర్ఎల్ ఇక్కడ ఈ కోడ్ కొడితే మీకు తెలుస్తది క్యూఆర్ కోడ్ స్కాన్ చేసుకోండి ఇది ఏదైనా చేస్తే చాలా మంది ఇంట్రెస్ట్ చూపిస్తారు.
(27:56) ఎందుకంటే ఇప్పుడు ఆర్గానిక్ అని చెప్పుకునే వాళ్ళందరూ ఎంతో కొంత కష్టపడుతూనే ఉంటారు. వాళ్ళు ఎంతో కొంత ఆర్గానిక్ చేస్తూనే ఉంటారు. వాళ్ళకి ఆ సర్టిఫికేషన్ ఫినిష్ చేసి ఈ నాలెడ్జ్ ని షేర్ చేయగలిగితే ఈ నాలెడ్జ్ కి ముందుకు వెళ్తే చాలా మంది వస్తారు ఆటోమేటిక్ గా రేట్లు రెడ్యూస్ అవ్వడం స్టార్ట్ అవుతాయి. కొనుక్కునే వాళ్ళు కూడా ధైర్యంగా కొంటారు. ఇప్పుడు నాకైనా అదే డౌట్ ఉంటది కదండి ఇప్పుడు నేను ఉన్నా కాబట్టి ఫీల్డ్ లో డౌట్ లేదు.
(28:17) లేదంటే ఇది నిజమా కాదా ఎందుకు కొనాలి ఎవరికైనా డౌట్ వస్తది. అది గాని కొంచెం ఆ చిన్నది వాళ్ళు ఏదైనా చేయగలిగితే మార్కెటింగ్ అది దట్ విల్ బి వెరీ వెరీ వెరీ గుడ్ ఫర్ ద పీపుల్ చాలా మంది ఇంకా ముందుకువచ్చి చేస్తారు. మీరు ఆర్గానిక్ సెగ్మెంట్ లోకి వచ్చినప్పుడు యూజలీ ఐ యమ్ సంబడీ హూ ఇస్ కంప్లీట్ ఐ ఐ హావ్ జీరో ఐడియా ఈ సబ్జెక్ట్ గురించి నాకేం తెలియదు.
(28:41) ఐ యమ్ షూర్ చాలా మంది రిలేట్ అవుతారు మేము కూడా ఒక సూపర్ మార్కెట్ కి వెళ్లి ఏదనా పర్చేస్ చేద్దాం అన్నప్పుడు ఆర్గానిక్ అంటే అది జస్ట్ ఒక బ్రాండ్ దీనిలా పెట్టి అది ఎక్కువ ప్రైసింగ్ లోన ఉంటది అన్న దీనితోటే చూస్తాం లెన్స్ తోటే మాకు ఇదంతా తెలిీదు మీరు అన్నట్టు అవేర్నెస్ పెరిగిన తర్వాతే మేబి ఎవ్రీబడీ విల్ నో వాట్ దిస్ మీన్స్ బట్ మనం ఇండియన్ స్నాక్ మార్కెట్ లో గాని లేదంటే ఫుడ్ కన్సంషన్ పాటర్న్ గురించి మాట్లాడుకుందాం ఎవల్యూషన్ గురించి కొన్ని సంవత్సరాలు క్రితం ఐ థింక్ ఘీ ఇస్ బ్యాడ్ అని చెప్పారు తర్వాత మనకి ఫ్యాట్ డైట్స్ వచ్చినప్పుడు వచ్చినట్టు ఒక్కొక్క టైం
(29:17) లోనే ఒక్కొక్కటి ఇప్పుడు మార్కెట్ లో ఉంటదిన్నమాట ఫర్ ఎగ్జాంపుల్ మిలెట్స్ ఒక పాయింట్ తర్వాత జోవార్ రోటి అని చెప్పి ఒకటి ఇంట్రడ్యూస్ చేశారు తర్వాత ఓట్స్ కొన్ని రోజులు ఓట్స్ హెల్దీ అని చెప్పి చాలా టీవీ కమర్షియల్స్ చూసాం ఓట్స్ తింటే అలా ఒక్కొక్క టైం లోని ఒక్కొక్కటి హెల్దీ అయిపోతూ వచ్చింది ఇన్ ఎవ్రీబడీస్ మైండ్ అవును వీటిలోని మీ దగ్గర ఏమనా ఇంట్రెస్టింగ్ స్టోరీస్ ఇంట్రెస్టింగ్ థింగ్స్ దట్ యు వాంట్ టు షేర్ నేను మూడు విషయాలు చెప్తాను మీకు మీకు అర్థమవుతది మనం ఎంత దారుణంగా మోసపోయామ అనేది నేను అదే చెప్తాను మోసపోయాం మనం మార్కెటింగ్ వల్ల
(29:49) మోసపోయాం. ఇందా నేను చెప్పిన దానికి కూడా కారణాలు అక్కడి నుంచే వచ్చాయి ఈ గ్రీన్ రెవల్యూషన్ ఇండస్ట్రియల్ రెవల్యూషన్ చేసిన తప్పుల్లో వాటి వల్ల జరిగిన ప్రాబ్లమ్స్ లో ఇది కూడా ఒకటి ఈ ఇండస్ట్రియల్ రెవల్యూషన్ వచ్చిన తర్వాత ఫారెన్ కంట్రీస్ అన్ని మన దగ్గరికి వాళ్ళ ప్రాడక్ట్ అమ్మడం స్టార్ట్ చేసింది ఓకే ఓకే సడన్ గా వచ్చేసి గీ ఇస్ బ్యాడ్ ఫర్ హెల్త్ ఇంకో ప్రాబ్లం్ ఏంటంటే మనం చదువుకునే చదువు కూడా వాళ్ళు ఇంపోర్ట్ చేసింది.
(30:14) మ్ మనం మిక్స్ కూడా చేయలా ఇండియాలో ఆయుర్వేద ఇస్ ఏ వెరీ వెరీ స్ట్రాంగ్ ఇన్ఫర్మేషన్ అబౌట్ హ్యూమన్ బాడీ చాలా ఉందన్నమాట ఓకే అది కొంచెం మిక్స్ గా చేసిఉంటే బాగుండేది మన ఎంబిబిఎస్ ప్యూర్లీ వెస్టర్న్ మెడిసిన్ కదా వాళ్ళు ఏం చెప్పారు స్టడీ బుక్స్ అదే మనం ఫాలో అవుతున్నాం. సో వాళ్ళు వచ్చి ఏం చెప్పారు గీ ఇస్ వెరీ బ్యాడ్ ఫ్యాట్ ఇది మన ఆయుర్వేద అయితే దాన్ని అమ్ముతుంది మ్ వందల వేల సంవత్సరాలు 5వేప వేల సంవత్సరాల నుంచి మనకు చెప్తున్నది అన్నది మంచిది మన ఎవ్రీడే లైఫ్ లో భాగం చేసేసారు దాన్ని రిచువల్స్ లో వాడటం స్టార్ట్ చేశారు ఎందుకంటే అది ఎంత ఇంపార్టెంట్ చెప్పడానికి
(30:51) అది ఎంత గొప్పది అని చెప్పడం కోసం మనవాళ్ళు చాలా పెద్దవాళ్ళు చాలా ట్రై చేశారు నీట్ గా ప్లాన్ చేశారు అంతా కానీ సడన్ గా ఒకరు వచ్చి అది హార్ట్ స్ట్రోక్ వస్తది అని చెప్పగానే మార్కెటింగ్ చేయగానే ఎందుకని మనం అప్పటిదాకా మన కంట్రీలో కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ గీ భయంకరంగా వాడతాము. మ్ వాడు సీడ్ ఆయిల్ అమ్ముకోవాలి ఇక్కడ మ్ కాటన్ సీడ్ గాని రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్ గాని అన్ని అమ్ముకోవాలి.
(31:17) ఈ వీటి గురించి ఇప్పుడు దీన్ని బ్యాడ్ చేసి మ్ మనకి అవి అమ్మడం స్టార్ట్ చేశారు. మళ్లా సడన్ గా ఫాస్ట్ ఫార్వర్డ్ 30 ఇయర్స్ అవ్వగానే మ్ బుల్లెట్ కాఫీ పొద్దున్నే గీ వేసుకొని తాగండి ఇది తాగితే మీకు అసలు అల్టిమేట్ గుడ్ ఫ్యాట్ చాలా గుడ్ ఫ్యాట్ అంటే ఏదైతే వాల్స్ బ్లాక్ అయ్యే దగ్గర ఆ సబ్స్టెన్స్ కనపడితే అప్పుడు ఓకే దీని వల్ల హార్ట్ స్ట్రోక్స్ వస్తున్నాయి బ్లాక్ అవుతున్నాయి అని చెప్పి అప్పుడు ఆపేసి ఇప్పుడేమో లేదు లేదు ఆ ఆ బ్లాక్స్ ని క్లియర్ చేయడానికి ఫ్యాట్ హెల్ప్ అవుతుంది.
(31:55) దాని గురించి ఈ సబ్స్టెన్స్ అక్కడ దొరికింది. కాబట్టి గీ మంచిదే అని చెప్పి అంటే ఒక జనరేషన్ థాట్ ప్రాసెస్ ని ఇబ్బంది పెట్టి మ్ ఇప్పుడు మరలా వచ్చి గీ ఈస్ హెల్తీ అని చెప్పి మళ్ళా మార్కెటింగ్ స్టార్ట్ చేశారు. ఉమ్ మ్ సో నేను చెప్పేది ఏంటంటే వాళ్ళ మార్కెటింగ్ వదిలేద్దాం మ్ మన పెద్దవాళ్ళు మన ఏన్షియంట్ పీపుల్ వందల వేల సంవత్సరాల నుంచి మనకు నేర్పించారు కదా మ్ ఫస్ట్ దాన్ని నమ్మాలి కదా మనం అవును ఎందుకంటే మన పెద్దోళ్ళు తిన్నారు వాళ్ళ పెద్దోళ్ళు తిన్నారు అందరూ తిన్నారు.
(32:22) ప్రాపర్ శాంపిల్ టెస్టింగ్ లేకుండా ఎవడో ఒకడు వచ్చి చెప్పగానే ఫాలో అయిపోయాం దానికి ఇంకో రీజన్ ఇంకోటి కూడా ఉంది ఇంకొక థింగ్ చెప్తా మిల్లెట్స్ే తీసుకుందాం. వ షుడ్ థాంక్ కాదరవలి గారు ఉమ్ తను లేకపోయి ఉంటే సిచువేషన్ ఇంకా వరస్ట్ ఉండేది. మన మిల్లెట్స్ నేమో 10 రూపాయలకి 20 రూపాయలకి అమ్ముతా గేదలకు పెట్టేవాళ్ళు. ఉమ్ కినోవా అని చెప్పి యుఎస్ నుంచి ఇంపోర్ట్ చేసిన ఒక వెరైటీ దట్ ఈస్ ఆల్సో ఏ విల్లెట్ ₹400 రూపాయలు పెట్టి కొని తినేవాళ్ళు.
(32:51) ఉమ్ అల్టిమేట్ రైస్ ఇది అసలు అద్భుతం ఇలాంటి అద్భుతం అయిన రైస్ ఇంకోటి లేదు ప్రతి ఒక్కరికి ఇప్పటికీ కూడా పెద్ద పెద్ద రెస్టారెంట్స్ చైన్స్ లో అన్నిటిలో కూడా మీరు కినోవాతోనే ఎక్కువ తొరుగుతాయి అవును ఇప్పుడు స్టార్ట్ అయింది లాస్ట్ టూ త్రీ ఇయర్స్ నుంచి మిల్లెట్స్ స్టార్ట్ చేశారు. వ షుడ్ థాంక్ఫుల్ టు కాదర్వల్లి గారు ఆన్ దట్ ఆయన లిటరీలీ ఉద్యమం చేశారు లాస్ట్ 20 ఇయర్స్ నుంచి మిల్లెట్స్ బెటర్ ఏంటి ఎందుకంటే 10వేల సంవత్సరాల హిస్టరీ మిల్లెట్స్ మనం వదిలేసాం దానికి చాలా ఏమంటారు ఆ మనల్ని మనమే తిట్టుకోవాలి ఇప్పుడు మనది వదిలేసి వేరే దాని మీద పరిగెత్తడం అనేది అవును ఆ
(33:33) మిత్తులోకి ఆ మూడోది సద్దన్నం ఉమ్ మనం సద్దన్నం తింటే వీడు చాలా చిన్న చూపు చూసేవాళ్ళు మ్ మరి వీడు సద్దన్నం తింటున్నాడు అంటే లో క్లాసెస్ లో వీళ్ళకి ఏమీ లేని వాళ్ళు సద్దన్నం తింటారు అనే ఒక రకమైన సైకలాజికల్ థింగ్ క్రియేట్ చేశారు మనోళ్ళు అవును కానీ మన పెద్దోళ్ళు అందుకు పెట్టలే అది అప్పటిదాకా పెద్దవాళ్ళు చిన్నవాళ్ళు డబ్బు ఉన్నవాళ్ళు డబ్బునవాళ్ళు అందరూ సద్దనమే తిన్నారు.
(33:59) మ్ బిఫోర్ 10050 ఇయర్స్ బ్యాక్ అంతా కూడా సడన్ గా ఇంగ్లీష్ వాడు వచ్చాడు వాడుఏదో బ్రేక్ఫాస్ట్ అన్నాడు వాడు వాడి అలవాట్లు వాడు పెట్టాడు స్టార్ట్ చేశడు ఆ చదువుకునే వాళ్ళందరూ ఓకే ఇది రిచ్ ఇది రిచ్ పీపుల్ ఫుడ్ అని అనుకోవడం స్టార్ట్ చేశారు ఇది లో పీపుల్ ఫుడ్ అనడం మొదలుపెట్టారు నిదానంగా దాన్ని అవాయిడ్ చేసేసారు.
(34:18) ఉమ్ ఇప్పుడు ఏం చేస్తారు మళ్ళా దాన్ని ఫెర్మెంటెడ్ రైస్ ఫెర్మెంటెడ్ రైస్ అని ఒక పేరు పెట్టి ఆ అరే చాలా మంచిది అని చెప్పి మళ్లా దాని గురించి ఒక కంటెంట్ క్రియేట్ చేసి దాన్ని బాగా పబ్లిసిటీ తీసుకొస్తా అంటే మనం మన అలవాట్లు వదిలేసి వాడి చెప్పాడని మ్ మరలా ఇప్పుడు అంతా ఒక 40 50 సంవత్సరాల తర్వాత దెబ్బ తిన్న తర్వాత ఇప్పుడు మళ్ళా దాన్ని మరలా లైఫ్ లోకి ఇంట్రడ్యూస్ చేయడం స్టార్ట్ చేస్తున్నారు.
(34:45) మ్ ఇలా చాలా ఉన్నాయి మనం లెక్క పెట్టుకుంటా వెళ్తే సీట్ ఇప్పుడు రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్ అదే కదండ కోల్ ప్రైజ్ ఆయిల్స్ మన మన ఆయుర్వేదంలో కూడా చాలా క్లియర్ గా చెప్పుంది మాట సీజనల్ గా మన చుట్టుపక్కల ఏవైతే దొరుకుతాయో అవి తీసుకోండి తప్పులేదు. ఉమ్ ఆయుర్వేదంలో ఇంకోటి ఉంది గుర్తొచ్చింది ఎప్పుడు కచ్చితంగా ఫ్యాట్ తీసుకోమని చెప్పారు.
(35:08) మ్ సర్టెన్ అమౌంట్ ఆఫ్ ఫ్యాట్ ఈస్ వెరీ వెరీ హెల్ప్ ఫర్ ద బాడీ కరెక్ట్ మ్ సో మనం మనం డైట్ ప్రాపర్ గా ఉంటే మీరు ఓన్లీ ఆయిల్ మధ్యాహ్నమే తింటారు ఫుడ్ లో ఉమ్ ఇడ్లీకి అవసరం లేదు. లేదా ఈ చిన్న ఐటెమ్స్ కూడా సద్దినం పొద్దునే తిన హ్యాపీగా అయితే సద్దనం ఇస్ ద బెస్ట్ ఫుడ్. నేను ఒక ఏడుఎని సంవత్సరాల నుంచి రెగ్యులర్ గా తింటుంటాను నాకు ఎప్పుడు ఇబ్బంది లేదు.
(35:28) అండ్ ఇట్ హాస్ గివెన్ ఏ లాట్ ఆఫ్ బెనిఫిట్స్ ఫ్రమ సో పొద్దున సద్దన తిని మధ్యాహ్నం కొంచెం పోర్షన్ లో రైస్ తీసుకో మీకు రైస్ ఇష్టం ఉంటే ఇష్టం లేకపోతే యు కెన్ టేక్ ఎనీ అదర్ థింగ్స్ ఎక్కువ కర్రీ తీసుకొని కర్రీలో మనవాళ్ళు ప్లాంట్ గానే చేశారు దాంట్లో ఎంత ఆయిల్ వేయాలి ఎంత జిలకర్ర వేయాలి ఆవాలు ఏంటి ప్రతిదానికి ఒక సిగ్నిఫికెన్స్ ఉంది.
(35:50) ఉమ్ అన్ని నీట్ గా ఒక ప్రొపోర్షనేట్ లో మళ్ళ మనకి యాంటీ రిచ్ యంటీ ఆక్సిజన్స్ కావాలి పసుపు యాంటీబయోటిక్ మళ్ళ అది నీట్ గా అన్ని సెట్ చేసి ఒక కర్రీ లాగా అన్ని రకాల కర్రీలు మీరు న్యూట్రియంట్ టాబ్లెట్ లో తీసుకున్న ప్రాపర్ గా మనకు ఉన్న అన్ని రకాల కర్రీలు అన్ని రకాల మిల్ల రైస్లు అన్ని ప్రాపర్ గా తీసుకుంటే మీకు టాబ్లెట్ ఈ విటమిన్ టాబ్లెట్స్ అవన్నీ కూడా నెసెసరీ తగ్గిపోతది.
(36:13) అది పంచిగా దాంట్లో ఏం చేస్తున్నారు మళల నువ్వుల నూనె పల్లీ నూనె అండ్ నెయ్యి కోకోనట్ ఆయిల్ మస్టర్డ్ ఆయిల్ ్ వెరీ వెరీ గుడ్ ఫర్ హెల్త్ ఓకే లిమిటెడ్ పోర్షన్స్ లో ఎంత అమృతమైనా లిమిట్ లో తీసుకున్నంత వరకు గుడ్ ఫర్ ద బాడీ మ్ ఏది ఎక్స్ట్రీమ్ అవ్వకూడదు ఎంత మంచిదనా ఎక్స్ట్రీమ్ కి వెళ్ళకూడదు. సో మనం తినేది లిమిటే మనం తీసుకునే సాంబార్లో మనం తీసుకునే కర్రీలో ఎంత వేస్తామఅంటే మూడు స్పూన్లు వేస్తాం నాలుగు స్పూన్లు వేస్తాం.
(36:49) నాలుగు ఐదు మనుషులు తింటారు అదే కర్రీ అంటే ఎంత వెళ్తుంది మనిషికి ఒక స్పూన్ వెళ్తది దాని గురించి ఎందుకు అంత వర్రీ అయిపోయి అది అసలు పెద్ద మేటర్ కాదు అది అవును మ్ ప్రాబ్లం మన డీప్ ఫ్రైింగ్ కూడా వెళ్ళండి. మ్ డీప్ ఫ్రయింగ్ లో కూడా మనం ఇన్ని మురుగులు తింటాం. మ్ మీరు కిలో మురుకులు వేయించారు అనుకోండి మీకు హార్డ్లీ 150 గ్రాములు ఏమో పోతది. కిలో మురుకులు మనం లిట్రలీ ఒక 10 రోజులు 15 రోజులు తింటాం ఇంట్లో ఫ్యామిలీ తినే పోర్షన్ ఇంతే ఉంటది.
(37:18) అదంతా 40 50గలు ఉంటది. అంటే మీకు వచ్చేది ఒక 5 గ్రాములో 4గ్రమలు దాని వల్ల అంత ఆలోచించొద్దు అంటాను నేను. ఆ విషయాల్లో రిఫైన్డ్ కి వెళ్ళద్దు. మీరు కోల్డ్ బ్రెస్ట్ కి వెళ్ళండి. డెఫినెట్లీ ఇట్ హెల్ప్స్ యు దట్ దీంట్లో ఆయిల్స్ కూడా వ కెన్ యూస్ కోల్డ్ ప్రెస్ రిఫైడ్ ఆయిల్స్ రిఫైన్డ్ అసలు రిఫైన్డ్ అనేది మనది కాదు రిఫైన్డ్ అనేది మనపైన రుద్దబడింది.
(37:43) మ్ మన కల్చర్ లో గాని ఆయుర్వేదాలో గాని ఎక్కడ రిఫైన్డ్ అనే మాట వాడలేదు. రిఫైన్డ్ ఈస్ సిన్ ఫుడ్ ఉమ్ బ్యాడ్ ఫుడ్ అంటారు దాన్ని లిట్రలీ మనక ఆ సంబంధం లేని మంచిగా మనకి తిరగలు వేసి రుబ్బేవాళ్ళు తిరగలు తిప్పినట్టు తిప్పేవాళ్ళు. ఉ ఫస్ట్ వచ్చిన దాన్ని ఒక రకంగా వాడేవాళ్ళు లాస్ట్ లో వచ్చే పాటని ఇంకో రకంగా వాడేవాళ్ళు హోల్ గ్రైన్ మన సిస్టమే హోల్ గ్రైన్ మన కల్చర్ మనం నేర్పించింది హోల్ గ్రైన్ హోల్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్ హోల్ నథింగ్ రిఫైన్డ్ ప్యూరిటీ అలాగే వస్తుంది.
(38:16) గీ కూడా షార్ట్ కట్ కనుక్కొని ఫెర్మెంట్ చేయకుండా ఈ బిలోనే మెథడ్స్ అంటారు 3000 పెట్టి అమ్ముతారు ఈ మధ్య కారణాలు ఏంటంటే ఇప్పుడు ఫెర్మెంట్ చేస్తే ప్రోబయాటిక్ వస్తది. మ్ గీకి ఉన్న ప్రాపర్టీస్ కి ఫెర్మెంట్ చేశక చాలా బెటర్ చేస్తది. మీ గట్టికి చాలా మంచిది కీ ఓకే స్వచ్ఛమైన ఆవునెయ్యి అడల్టరేషన్ లేనిది మరల మీరు గాని మంచిగా ఫెర్మెంట్ చేసి అంటే మజ్జిగా పెరుగు చేసి మజ్జిగా చేసి చిలికి దానినుంచి వచ్చిన వెన్నం తీసి కాగబెట్టి చేసుకున్న నెయ్యి లిట్రలీ చాలా మంచిది.
(38:55) ఉమ్ మనం దాన్ని అంటే చాలా విషయాలు మనకి నేర్పించినవి మనమే కిల్ చేసుకుంటున్నాం. ఉమ్ ఎవరో చెప్పారు అని అంటే మనం మన వాళ్ళ చిన్న చూపు మన నానమ్మో ఉమ్ మన మామ్మలో మనకు చెప్పారనుకోండి ఏ చెప్పావులే అంటారు. అది డాక్టర్ దగ్గరికి వెళ్లి ఒక 4000 డబ్బులు కట్టి వాళ్ళు నీకు ఇది ఇది బెటర్ నువ్వు ఇది వాడు అంటే అప్పుడు వాడతాం.
(39:23) ఇది ఈ మెంటాలిటీ ఎందుకు అని అనుకుంటున్నారండి ఎందుకంటే ఐ 100% షూర్ అవేర్నెస్ అన్నది వస్తూ ఉంటది పోతూ కూడా ఉంటది ఇప్పుడు మనం డిస్కస్ చేసుకున్నది అదే కాన్సెప్ట్ నేను ఇందాక అన్నట్టు నలుగురు చెప్తే అది కరెక్ట్ అయిపోదు కాకపోతే మనందరం మెంటాలిటీ మనది అట్లానే ఉంటది ఇప్పుడు ఓట్స్ మంచిది మంచిది మంచిది అంటే అందరం ఓట్స్ తినటం అన్ని షాపుల్లోనే అమ్మడం మొదలు పెట్టేస్తారు ఇంకా అదిఒక టూ త్రీ ఇయర్స్ అఫైర్ అది అవును విత్ ఓట్స్ వై డు యు థింక్ పీపుల్ ఆర్ జస్ట్ ట్రైింగ్ టు ఫాలో వాట్ ఎవర్ ఇస్ ఇన్ ద ట్రెండ్ మార్కెటింగ్ అండి ఇప్పుడు మనం నమ్ముతాం.
(39:58) మ్ ఇండియన్స్ కి ఉన్న ప్రాబ్లం్ ఏంటంటే ఎవరైనా ఒక 100 మంది చెబితే అది నిజమేమో అని నమ్ముతాం. ఉమ్ ఇది మన సైకలాజికల్ థింగ్ ఇంకోటి మనకంటే మన ఐ డోంట్ నో వై ఒక 150 సంవత్సరాల బానిసత్వం మనక ఏమన్నా నేర్పించిందో నాకు తెలియదు కానీ మై పర్సనల్ ఫీలింగ్ వాళ్ళు ఇంగ్లీష్ వాడు చెప్పింది కరెక్ట్ హమ్ అంటే వాళ్ళు సైంటిఫిక్ గా చెప్పారు వాళ్ళ అన్నీ కూడా ప్రూవెన్ అంటే అది ఎవడు ఫన్ చేస్తున్నాడు ఫ్రీగా జరగదు కదా ఏ రీసెర్చ్ ఫ్రీగా జరగదు కదా కరెక్ట్ ఎవడో ఒకడు ఫన్ చేస్తేనే జరుగుతది.
(40:31) హ సో ఫన్ చేసినోడికి ఏమి ఏ మోటివ్స్ ఉన్నాయో మనకు తెలియదు. అవును సో వాళ్ళు వచ్చి కానీ ఆ చదువు డాక్టర్లు ప్రాబ్లం్ ఏంటంటే సిస్టం అంతా అదే వచ్చేసింది. మనకు చెప్పేవాళ్ళు ఎవరు డాక్టర్లు న్యూట్రిషనిస్ట్లు డైటీషియన్లు ఇన్ఫ్లయెన్సర్లు మ్ లేదా మార్కెటింగ్ చేసే కంపెనీలు కరెక్ట్ వీళ్ళందరికీ ఎక్కడి నుంచి వస్తుంది ప్రొడక్ట్ ఫుడ్ టెక్నాలజీస్ అయినా అక్కడి నుంచి అదే చదువుకున్నాడు.
(40:58) మ్ ఫుడ్ మన ఫుడ్ చదవలేదు కదా ఫుడ్ టెక్నాలజిస్ట్ ఫుడ్ అదంతా కూడా ఎక్కడి నుంచి వచ్చింది ఆ ఎడ్యుకేషన్ సిస్టం అంతా ఇంపోర్ట్ చేసుకున్నది ఆ డాక్టర్ అంతా ఇంపోర్ట్ చేసుకున్నది మ్ మన ఇండియన్ కల్చర్ లో న్యూట్రిషన్ కల్చర్ లేదు. ఉమ్ అంటే మన ఆయుర్వేద ఫుడ్ గురించి చెప్పింది. చాలా మంచిగా డిఫరెంట్ అంటే మన దాంట్లో క్యాలరీ సిస్టం ఉండదు. ఓకే మితంగా తినమన్నారు.
(41:23) ఉమ్ మితమైన ఆహారం కచ్చితంగా ఇంపార్టెంట్ అన్నారు. ఆహారం మాట్లాడుకుందాం మనది ఆహారం అనే దాని గురించి ఒక పెద్ద టాపిక్ే ఉంటది. సో ఇవన్నీ అన్ని రకాల చదువులు మనకి చెప్పే వాళ్ళందరూ ఇన్ఫ్లయెన్స్డ్ బై సేమ్ స్టడీ మ్ మన దృష్టిలో ఏంటి వాళ్ళు పిహెచ్డి చేసిన వాళ్ళు చదివిన వాళ్ళు మ్ సో వాళ్ళ రీసెర్చ్ 100 మంది మీద 150 మంది మీద 200 మంది మీద ఉంది.
(41:43) మ్ కానీ ఇండియన్ ఫుడ్ సైన్సెస్ 5000 ఇయర్స్ 10,000 ఇయర్స్ ఓల్డ్ ఉంది. ఉమ్ మనల్ని మనం తక్కువ చేసుకున్నాం. ఈ యొక్క 150 సంవత్సరాల గత 150 సంవత్సరాల చరిత్రలో ఈ బానిసత్వంలో నాకు అర్థమైంది ఏంటంటే మనల్ని మనం తక్కువ చేసి చూసుకోవడం స్టార్ట్ చేశం. మన కల్చర్ ని తక్కువ చేసుకోవడం స్టార్ట్ చేశం. అప్పుడున్న అప్పుడున్న రాజకీయ వ్యవస్థ లేకపోతే అప్పుడున్న సోషల్ థింగ్స్ అన్నీ కూడా మనల్ని ఆ వైపుగా మార్చినయి.
(42:09) మన పుస్తకంలో చదివిందే కదండీ నమ్ముతాం నిజమని మీరైనా నేనైనా చిన్నప్పటి నుంచి చదివింది అది బలంగా నాటుకుపోయి ఉంటుంది మన బ్రెయిన్ లో దిస్ ఇస్ ఫాక్ట్ మ్ ఇదే కరెక్ట్ ట్రూ మ్ అది గట్టిగా నమ్ముతా వచ్చాం దాన్ని బలం చేకూర్చేలాగా ఎవరు వచ్చి చెప్పినా అరే ఇది నిజమే కదా అనటం స్టార్ట్ చేశం. మ్ దానికి ఒక రెండు సింపుల్ ఎగ్జాంపుల్స్ లాజిక్స్ డన్ సో నా ఉద్దేశం ఏంటంటే ఇప్పుడు నేను చెప్పేది ఇంకో చెప్పేది ఎవరు చెప్పేది నమ్మద్దు.
(42:39) ఉమ్ మీకు మీ తాతలు ఉన్నారు వాళ్ళందరూ ఉన్నారు కదా కొంచం పెద్ద పెద్ద వాళ్ళు మనకి ఈ అదృష్టం వచ్చే ఐదుప సంవత్సరాలే ఉంటది. అవును ఈ లోపలే వీలనంత ఎక్కువ నాలెడ్జ్ తెచ్చుకోవాలి మాట్లాడాలి అవును అది ఇంకో సిటీలో ఉన్నంత మాడద్దు. మ్ వాళ్ళు ఆల్రెడీ పొల్యూట్ అయిపోయారు. మ్ మీరు ఎప్పుడైతే రిమోట్ ప్లేసులకి వెళ్తారో ముఖ్యంగా హిల్ స్టేషన్స్ కి వెళ్తుంటారు కదా అక్కడ అక్కడ కొంచెం రూరల్ గా ఉండే వాళ్ళతో మాట్లాడి చూడండి మీకు అర్థం అవుతది.
(43:04) ఉమ్ టెక్నిక్స్ కొంచెం బ్యాడ్ థింగ్ ఏంటే మ్యాగీ అక్కడిదాకా వెళ్ళిపోయింది. మ్ ఇప్పుడు ఫుడ్ అడిగితే అదే పెడుతున్నారు. ఆ అలాంటి కొన్ని ఇంకా డీప్ వెళ్ళిపోయినాయి బట్ స్టిల్ వ కెన్ చేంజ్ దే నో మనం అడిగితే వాళ్ళు మాట్లాడతారు. ఉమ్ ఆ రోజుల్లో ఏం జరిగేది వాళ్ళ ఆయిల్స్ ఎలా ప్రొడ్యూస్ చేసేవాళ్ళు అసలు ఆయిల్ ఏం వాడేవాళ్ళు వాళ్ళ అన్నాలు ఎలా ఉండేవి అద్భుతమైన వంటలు అవి అంటే వాళ్ళు టూ మీ తీసుకునే వాళ్ళు ఉమ్ కూల్ డ్రింక్స్ ఉంది కదా అదొక మజ్జిగా అల్టిమేట్ కూల్ డ్రింక్ ఇచ్చారు వాళ్ళు నిమ్మరసం అల్టిమేట్ ఇంకోటి వెరీ గుడ్ ఫర్ ద సీజన్ లో మరల ఉమ్ మీకు కావాల్సిన అన్ని రకాల
(43:41) థింగ్స్ మీకు వచ్చే రోగాల దగ్గర నుంచి అన్నిటిని కాపాడతది. హమ్ సి విటమిన్ మ్ సో వాళ్ళు ఇచ్చిన డ్రింక్స్ మంచివి ఈ రోజు మజ్జిగ మీరు ఇంటికి వచ్చినవాళ్ళకి మజ్జిగ ఇచ్చి చూడండి. ఉమ్ మిమ్మల్ని తేడాగా చూస్తారు. ఉమ్ మీరు కాఫీ టీ అడగకపోతే తప్పు అది. మ్ లేదా కూల్ డ్రింక్ అడగాలి అవును మజ్జిగ అడగడు అవును కానీ మజ్జిగ చేసే మేలు ఈ మూడిట్లో ఏది చేయరు.
(44:04) మజ్జిగ ఒక అమృతం మల్ల మజ్జిగ పేరుకి అసిడిక్ కానీ బాడీలోకి వెళ్లి చేసేదంతా ఆల్కలన్ ప్రాపర్టీస్ అన్నారు నరేష్ చేస్తది బాడీ గట్ హెల్త్ కి ఇంపార్టెన్స్ చాలా మంచి చేస్తది మనవాళ్ళు చాలా ఆలోచించి పెట్టారు ప్రతి పండగకి ఒక ఒక ఉన్నాయి మనం అవన్నిటిని చిన్న చూపు చూసి వేర ఎవడో చెప్పిన దాన్ని నమ్ముతా ఈ మార్కెటింగ్ గేమ్ లో పడిపోయి 10 మంది వచ్చి 10 విషయాలు మీరు అన్నట్టుగా ఒక 100 మంది చెప్ చెప్పారు అంటే ఇది ఫాక్ట్ మ్ కర్మ ఏంటంటే నేను మన చెప్పొచ్చో చెప్పకూడదో తెలియదు నేను ఒక న్యూట్రిషనిస్ట్ వీడియో చూశ మ్ నాకు కోపము నవ్వు అన్ని వచ్చేసినయి ఒకసారిగా మ్
(44:45) బ్రౌన్ రైస్ రెడ్ రైసులు ఉడకడానికి టైం ఎక్కువ పట్టేస్తది. ఉమ్ వైట్ రైస్ ఉడటానికి తక్కువ టైం పడుతది ఈజీగా ఉడుకుతది సాఫ్ట్ గా వస్తది. కుక్కర్లే ఉడటానికి కష్టపోయే ప్రాడక్ట్ మన డైజెషన్ సిస్టం ఎట్లా కంట్రోల్ చేసుకుంటది అనే క్వశ్చన్ అడిగిందా లాజిక్ ఆ ఏం చెప్తాం మనం ఇంకా వాళ్ళకి చెప్పండి అంటే ఒక్కొక్కరు ఒక్కొక లాజిక్ క్రియేట్ చేసుకుంటున్నారు ఎవరి లాజిక్ వాళ్ళకి ఉంటుంది ఎవరి థాట్ ప్రాసెస్ వాళ్ళకి ఉంటుంది మీరు అన్నట్టుగా మీరు ఒక నాలుగు గంటలు YouTube లోనోఇ లోనో ఫుడ్ గురించి విత్తుతా వెళ్తే మీరు పెద్ద కన్ఫ్యూషన్ స్టేట్ లో అక్కడి నుంచి ఇంకా ఈ ఇది వద్దు
(45:26) మనకి ఉన్నది చాల్లే అనిపించేది మైండ్ సెట్ వచ్చేసి 100% ఒకటి కరెక్ట్ ఒకటి తప్పు ఇది ఇలా అది అలా అందరూ రెండు రకాల మూడు రకాల స్టేట్మెంట్లతో వెళ్ళిపోతున్నారు. బట్ ఇంకా కొంచెం ఫాక్ట్ తెలుసుకుందాం వాళ్ళని కాకుండా మ్ ఆయుర్వేద ప్రూవెన్ కదండీ మనం మరల వేరే ఎక్కడికి వెళ్ళక్కర్లేదు అవును అది ఫుడ్ల గురించి కొన్ని విషయాలు చెప్పింది.
(45:48) అన్ని నమ్మొద్దు కొన్ని ఫాక్ట్స్ కింద చూసుకుందాం. అర్థం చేసుకోండి మన పెద్దోళ్ళని అడగండి వాళ్ళు ఏం అండేవాళ్ళు వాళ్ళకి ఎలా ఉండేది సిస్టం సో పంట పండించినప్పుడు ఏం చేసేవాళ్ళు అన్ని మాట్లాడండి ఎక్కువ మాట్లాడితే ఐ బిలీవ్ ఇన్ కాన్వర్సేషన్స్ అండి ఎంత ఎక్కువ మాట్లాడుతా వెళ్తూ ఉంటే ఆటోమేటిక్ గా కంటెంట్ ఏదైతే పాత రోజుల్లో ఉన్నదో ఎవరు రీసెర్చ్ వాళ్ళు చేయడం స్టార్ట్ చేస్తే బయటికి వస్తది.
(46:10) 100% స్లోగా ఎప్పుడు ఈరోజు ఆల్రెడీ స్టార్ట్ అయింది. ఇప్పుడు మనకి ఎవరో ఒకరు వచ్చి చెప్పేంత వరకు ఇప్పుడు సుభాష్ పాలేకర్ గారు చెప్పేంత వరకు ఆర్గానిక్ ఫార్మింగ్ ఇంత ఈజీగా చేయొచ్చా అని ఎవరూ లేదు. ఆయన వచ్చాక చాలా చేంజ్ వచ్చింది ఆర్గానిక్ ఫామింగ్ నాచురల్ ఫార్మింగ్ లో ఆవు ఇంపార్టెన్స్ ఏంటి ఎందుకు ఆవును పెట్టుకోమన్నారు ఇంట్లో దాని పేడకి ఎంత మంచి జరుగుతది దాని మూత్రంతోటి అనేది జరిగింది.
(46:33) సేమ్ ఖదర్వీ గారు ఒకరు వచ్చి ఒక 20 సంవత్సరాలు మాట్లాడిన తర్వాత అరే మిల్లెట్ ఈ రోజు ప్రతి చోట మిల్లెట్ే గవర్నమెంట్ ఆఫ్ ఇండియా థాంక్స్ టు గవర్నమెంట్ ఆఫ్ ఇండియా ఐఎంఆర్ దే ఆర్ టేకింగ్ ఇట్ టు ద నెక్స్ట్ లెవెల్ సో మిల్లెట్ లో నుంచి ఆర్ఎన్లు చేయాలి ఇంకా ఆర్ఎంలు చేయాలి ఎందుకంటే మనం ఫుడ్ హ్యాబిట్స్ మార్చుకోలేం అన్నం వదిలేసి మెల్లటి అన్నం తినమంటే తినే వాళ్ళు ఎవరు ఇక్కడ 100 మందిలో 90 మంది లేరు.
(46:57) ఇప్పుడు నేనైనా మారుతాను లేదో తెలియదు ఫండమెంటల్ గా మారితే ఎవరైనా కష్టమే కరెక్ట్ సో ఆల్టర్నేట్ ఇవ్వాలి ఎలా దాని ప్రాపర్టీస్ ప్రాడ్ అవ్వకుండా మన హ్యాబిట్స్ కి సూట్ అయ్యేలాగా అడల్టరేషన్ చేయకుండా ఈ సింతటిక్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ప్రిజర్వేటివ్స్ ఎమల్సిఫయర్స్ స్టెబిలైజర్స్ అన్నెసెసరీ ఇంగ్రిడియంట్స్ ని అవాయిడ్ చేసి మ్ ఫస్ట్ ప్రిజర్వేషన్ పక్కన పెట్టండి నాచురల్ గా ఏది వస్తదో చూద్దాం.
(47:24) సో స్టార్ట్ చేస్తే అట్లీస్ట్ నెక్స్ట్ 10 15 ఇయర్స్ 20 ఇయర్స్ కంటే అసలు నెక్స్ట్ జనరేషన్ కి మనం బెటర్ ఫుడ్ అందించగలమేమో ఎందుకంటే ఈ అడల్టరేషన్లో చిన్న పిల్లవాడికి ఇచ్చే మొదటి ముద్ద నుంచి మొదటి పాల నుంచి చనిపోయే తాత వరకు అన్ని ప్రాడక్ట్లో ఉంది. ఉమ్ మారకపోతే మటుకు చాలా ఇబ్బంది వస్తుంది. దీనికి ఒక ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను నేను లాయర్ వెల్ ఎడ్యుకేటెడ్ బాబు మూడు నాలుగు నెలలు పాలక ఇబ్బంది వచ్చింది.
(48:02) డాక్టర్ దగ్గరికి వెళ్ళారు ఆయన ఒక కంపెనీ పాలపొడి చెప్పాడు. హమ్ తను గమ్ముగా వాటం స్టార్ట్ చేసింది. తను చదువుతుంది కాబట్టి అక్కడక్కడ విన్నది ఆవుపాలు బెటర్ కదా అని అనిపించింది తనకు కూడా వాళ్ళ అమ్మ వాళ్ళని అడిగారు ఆవుపాలు అజీత్ చేసుద్ది అన్నారు. మ్ అజీత్ ఏంటి దాని వల్ల ప్రాబ్లం ఏంటో కూడా ఆలోచించలే డాక్టర్ చెప్పాడు అని చెప్పి స్టార్ట్ చేశారు.
(48:27) హమ్ ఫోర్ ఫైవ్ మంత్స్ అయింది తర్వాత నేను ఎప్పుడో కలిసా చూశాను ఏంటి అని చూపించే ఇంగ్రిడియంట్స్ నాలుగు రకాల ఆయిల్స్ ఉన్నాయి. రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్ అవి కూడా మ్ స్టెబిలైజర్స్ ప్రిజర్వేటివ్స్ పిల్లాడికి ఇచ్చే మొదటి మీల్ మీ బాడీ ఎలా బిల్డ్ అవుతది బాడీలో ఇమ్యూనిటీ ఎలా బిల్డ్ అవుతది యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ వాళ్ళు ఎలా రెసిస్ట్ అవుతారు అన్నిటికి ఉమ్ అండ్ మీరు ఆ దాని తర్వాత ఫుడ్ ఆరు నెలలు దాటిన తర్వాత ఫుడ్ కూడా పెడతారు కదా పాలు ఫుడ్ రెండు ఆల్మోస్ట్ ఆల్ సేమ్ కంపెనీ మ్ దాంట్లో రిఫైన్డ్ ఫ్లోర్స్ ఉన్నాయి.
(49:05) రిఫైన్డ్ స్వీట్నర్స్ ఉన్నాయి మాల్టిస్ మ్ అంటే వి ఆర్ కిల్లింగ్ అవర్ నెక్స్ట్ జనరేషన్ మ్ మన ఫుడ్ మీరు ఎవరనా అడిగితే పాత చెప్తారు మన పెద్దవాళ్ళందరూ చిన్నప్పుడు ఇచ్చే ఫుడ్ చాలా స్ట్రాంగ్ ఇమ్యూనిటీ బిల్ చేసలా ఇస్తారు. వాళ్ళన్నీ ఆలోచించారు ప్రోటీన్ ఉంటది, ఫైబర్ ఉంటది, న్యూట్రియంట్స్ ఉంటాయి అన్ని ఉంటాయి.
(49:32) ఇట్ ఇస్ ఆల్ టుగెదర్ ఇద హోల్ మీల్ అన్నమాట అది దాన్ని తీసి ఈజీగా అరుగుదల అనే ఒక సిస్టం తీసుకొచ్చి లిటరల్లీ అక్కడి నుంచి కిల్ చేయడం స్టార్ట్ చేశం. అండ్ దెన్ కీప్ ఆన్ కంటిన్యూ ఆ తర్వాత చాక్లెట్స్ వస్తాయి ఇక ఇక ఆ జర్నీ ఇక వరస్ట్ జర్నీ అన్నమాట ఒక ఏజ్ వచ్చేసరికి మీరు గమనిస్తే ఇప్పుడు చాలా మందిలో ఇమ్యూనిటీ అదే ప్రాబ్లం మ్ చిన్న పిల్లలు కూడా చాలా రకాల ప్రాబ్లమ్స్ థింగ్స్ అదే నెక్స్ట్ జనరేషన్ మనం చంపేస్తున్నాం మ్ అది ఇప్పుడు మారకపోతే కచ్చితంగా చాలా పెద్ద లాస్ జరుగుతది.
(50:09) ఉమ్ అది ఈ ఆహుపాలం చెప్పాను నేను చెప్పాను చెప్పిన తర్వాత కూడా నేను కనుక్కొని చెప్పాను నేనుేమ ఎక్స్పర్ట్ కాకపోయినా పెద్దవాళ్ళతో నలుగురితో మాట్లాడాక వాళ్ళు ఏం చెప్పారంటే వాళ్ళ అప్పుడులో ఏం లేవుగా మ్ అప్పుడు తల్లికి ప్రాబ్లం్ వచ్చేదిగా అప్పుడు పాలు ఇచ్చారు కదా ఎలా ఇచ్చారు ఆవుపాలే ఇచ్చారు. అడల్ట్రేషన్ లేని పాలు ఎతుక్కొని ఏం చెప్పామంటే అడల్ట్రేషన్ పాలు ఎతుక్కొని కొంచెం వాటర్ పోసుకొని డైల్యూట్ చేసి మిల్క్ ని ఇంత పటిక బెల్లం ముక్క కొంచెం జీలకర్ర వాము ఉమ్ పొడి చేసి మూట కట్టి దాంట్లో పెడితే పాలల్లో వడిగించేటప్పుడు మంచిగా పాలు అదంతా తీసుకొని ఆ స్వీట్నెస్
(50:50) అంతా కూడా వచ్చి వాళ్ళు హ్యాపీగా తాగుతారు డైజెషన్ కూడా ప్రాపర్ గా అవుతది. అన్ని న్యూట్రియంట్స్ ప్రాపర్ గా వస్తాయి. ఆవుపాలు తల్లిపాలతో పోల్చారు. మ్ మనం ఏం చేసాం అజిత్ అని చెప్పి పక్కన పెట్టేసాం. వెరీ ఇంట్రెస్టింగ్ ఏ సబ్జెక్ట్ అయినా సరే ఐ లైక్ ద ఫాక్ట్ దట్ యు ఆర్ గివింగ్ సో మెనీ ఎగజాంపుల్స్ నాకు ఇందాక నుంచి మీరు ఇదంతా మాట్లాడుతుంటే ఒక పాయింట్ ఒకటి కూర్చుండిపోయింది నాకు హెడ్ లోనే అబౌట్ యువర్ పర్టికులర్ బ్రాండ్ చాలా వరకు ఇప్పుడు నో షుగర్ యా షుగర్ ఫ్రీ ఆ మైదా లేదు ఇది లేదు అది లేదు ఇది లేదు అది లేదు అని చెప్పి ఇదంతా బ్రాండింగ్
(51:33) చేస్తే యు హావ్ వెరీ సైలెంట్లీ పుట్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ అని ఒకటి పెట్టుకున్నారు దట్ ఇస్ యువర్ లౌడెస్ట్ ఎలిమెంట్ ఆన్ యువర్ ప్యాకేజింగ్ ఈ ఆర్గానిక్ గురించి అవేర్నెస్ లేదు అని కూడా మనం ఇప్పుడు అగ్రీ అయిన పాయింటే మీరు మరి మార్కెటింగ్ గురించి మరి మీరేమి సీరియస్ గా ఆ యాంగిల్ లోన మీరు ఆలోచించలేదా జస్ట్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ అనిఅంటే జనాలు కన్విన్స్ అవుతారని హౌ డిడ్ యు ట్రస్ట్ దట్ ఆ కచ్చితంగా కన్విన్స్ అవ్వరండి ఇంకొక్క చిన్న పాయింట్ అండి నేను ప్యాకేజింగ్ అది చూసాను అన్ని టేస్ట్ చేశాను టేస్ట్ గురించి తర్వాత మాట్లాడదాం వెనకాతలు ఇంగ్రిడియంట్స్ చూశను ప్రతి ఐటం
(52:11) కి మీరు ఆర్గానిక్ అని రాశారు. అందరూ యూజువల్లీ ఇంగ్రిడియంట్స్ లోని ఇప్పుడు జవార్ గాని ఇదిఎక్స్ వైజ మీరు ఆర్గానిక్ ఎక్స్ ఆర్గానిక్ వై ప్రతి ఐటం కి ఆర్గానిక్ అని రాశారు. అవును అది చాలా ఇంట్రెస్టింగ్ గా అనిపిస్తుంది ఎందుకంటే అది నేను ఎక్కడా చూడలేదు. ప్రతి ఇంగ్రిడియంట్ కి ఆర్గానిక్ అన్నది సో మీ ఆ స్ట్రాటజీ ఏంటి వాట్ ఇస్ యువర్ విజన్ విత్ ఫ్రిష్లీ ఫ్రెష్లీస్ మెయిన్ విజన్ ఏంటంటే అండి ఫోర్ ఎలిమెంట్స్ మీద మెయిన్ గా టార్గెట్ చేసామ అంటే నేను తినటానికి ఛాయిస్ ఉండాలి లేదా నెక్స్ట్ జనరేషన్ ఒ ఛాయిస్ ఇవ్వాలి అనే థాట్ ప్రెస్ లోనే స్టార్ట్ అయింది. మ్ ఈ
(52:48) ఫోర్ ఎలిమెంట్స్ లో మేజర్ థింగ్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ ఉండాలి. ఎందుకంటే నేను చూశాను కల్లారా ఫామ్ చేశను చూశను ఐ నో హౌ బ్యాడ్ ఇట్ ఇస్ ఉమ్ అది అది అది గాని మనం స్టార్ట్ చేయకపోతే చాలా ప్రాబ్లమ్స్ వస్తాయి వచ్చే రోజుల్లో సో ఐ డెఫినట్లీ ఫీల్ వెరీ ఇంపార్టెంట్ అనిపించింది నాకు లేదంటే నేను ఇంత కష్టపడక్కర్లేదు ఇన్ని సంవత్సరాలు ఆర్ఎండి అక్కర్లేదు డోంట్ నీడ్ దిస్ మచ్ ఆఫ్ స్ట్రగుల్ మ్ సెకండ్ జీరో రిఫైన్డ్ రిఫైండ్ ఇస్ నాట్ అవర్ కల్చర్ వ డోంట్ నీడ్ రిఫైండ్ సో రిఫైండ్ అనేది ఎక్కడ ఎలిమెంట్ యూస్ చేయలేదు షుగర్ లో కూడా నేను వాడాను నేను షుగర్స్ పటిక బెల్లం వాడాను,
(53:24) జాగరి వాడాను హనీ వాడాను, డేట్స్ వాడాను బ్రౌన్ షుగర్ వాడాను. బ్రౌన్ షుగర్ సర్టెన్ ఎలిమెంట్స్ లో స్టార్ట్ చేసాం వెరీ సూన్ వల్ ఎలిమినేట్ బ్రౌన్ షుగర్ ఆల్సో వెరీ సూన్ ఇట్ విల్ గో అవే బట్ ఐ ఫీల్ నాచురల్ గా షుగర్ కేన్ నుంచి ఎటువంటి అడల్ట్రేషన్ లేకుండా తీసుకుంటే మోడరేట్ లో దట్ ఇస్ ఆల్సో విల్ నాట్ కిల్ యు ఇట్ విల్ నాట్ క్రియేట్ ఎనీ ఇంపాక్ట్ ఆల్సో ఆ రోజు ఇంకొక నిమిషాలు ఎక్స్ట్రా నడవండి చాలు ఒక స్వీట్ ఎక్స్ట్రా తింటే దాని వల్ల ఏం ప్రాబ్లం ఉండదు.
(53:49) ఉమ్ అడల్ట్రేషన్ కి వెళ్లద్దు సో అందుకని రిఫైన్డ్ వదిలేసాను మ్ ఫండమెంటల్ అండ్ దెన్ ఆ థర్డ్ పాయింట్ వచ్చి అసలు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ప్రిజర్వ్ చేయకూడదు ఓకే ఫుడ్ ని ప్రిజర్వ్ చేసి ఎందుకు తినాలి అనే కాన్సెప్ట్ నాకు అనిపించింది. ఇప్పుడు మనం ఎందుకు ఎందుకు ఆ థాట్ వచ్చింది అంటే మీరు గమనిస్తే ఆర్ఎన్డి ఎందుకు జరుగుతుందంటే మేజర్ గా బయట ఒక ఫుడ్ ని ఆరు నెలలు తొమ్మిది నెలలు 12 నెలలు ఎలా నిల్వ ఉంచాలి అనే సిస్టం కి వెళ్తే అడల్ట్రేషన్ స్టార్ట్ అయిపోద్ది.
(54:26) ఉమ్ మీరు దాన్ని స్టేబుల్ గా ఉంచాలి. టెక్స్చర్ టేస్ట్ తొమ్మిది నెలల తర్వాత మీరు తిన్న మీకు అదే ఫీలింగ్ ఉండాలి. ఉమ్ అప్పుడే మీరు మల్లా ఉంటారు ఫండమెంటలీ ఎనీ ఎనీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అదే ఇంపార్టెంట్ కరెక్ట్ సో అది జరగకపోతే ఆ ఎవరు కొండరు. మ్ టేస్ట్ టెక్చర్స్ బాగోవు. సో దాన్ని స్టెబిలైజ్ చేయడం కోసం కంపల్సరీగా యూస్ చేయాలి.
(54:51) ఓకే సో ఇవన్నీ యూస్ చేయకుండా మనం ఏం చేస్తే చేయగలుగుతామ అనే దానితో ఆలోచించాలి. ఉ సో ప్రిజర్డ్ అనే టెక్నిక్ లో ఏం చేసామ అంటే నాచురల్ గా ప్రతి ప్రాడక్ట్ కి కొంత సెల్ఫ్ లైఫ్ ఉంటది. ఉమ్ నాచురల్ గానే వస్తది అది ఇప్పుడు మన పచ్చలు సంవత్సరం ఉంటాయి. దాంట్లో సాల్ట్ అండ్ ఆయిల్ ప్రిజర్వేటివ్ గా పనిచేస్తుంది. మన మురుకులు నాలుగైదు నెలలు ఇంట్లో మంచిగా గాలాడకుండా పెడితే ఉంటాయి.
(55:12) మ్ వాటిలో డీప్ ఫ్రైింగ్ హెల్ప్ చేస్తది. మాయిస్్చర్ రిమూవ్ అయిపోతది షెల్ఫ్ లైఫ్ వచ్చేస్తది. అలా ప్రతిదానికి నాచురల్ షెల్ఫ్ లైఫ్ దోస పిండి ఆది రోజులు వారం రోజులు అదే టెక్నిక్ పెట్టుకుందాం. ఉమ్ నాచురల్ గా ఏది వస్తదో అదే పెట్టుకుందాం. ఓకే దోసపిండికి వారం వస్తే వారం లక్కీగా మా దోస పిండి 14 నుంచి 20 రోజులు ఉంటది. మ్ మేము చేసే ఒక ప్రాసెస్ లో ఓకే నో అలటరేషన్ క్లీన్ ఫుడ్ మ్ ఆ చపాతీలు చపాతీలు అలాగే చేసాం అది కూడా 14 డేస్ ఉంటాయి.
(55:43) ఉమ్ కుకీస్ చేసాం ఫస్ట్ టైం ఇన్ ఇండియా వితౌట్ యూసింగ్ ఎనీ ప్రిజర్వేటివ్స్ ఫోర్ మంత్ సెల్ఫ్ లైఫ్ ప్రూవెన్ ఉమ్ జీరో అల్ట్రేషన్ తోటి అలాగే అన్ని ప్రొడక్ట్ అలా ప్రతి ప్రాడక్ట్ లోనూ తీసుకుంటా వచ్చాం. ఓకే వీటన్నిటికీ నాచురల్ గా ఎంత ఎంత సెల్ఫ్ లైఫ్ వస్తే అంతే ఇద్దాము అని చేసామ అన్నమాట. దట్ ఇస్ ద థర్డ్ వన్ సో నో ప్రిజర్వడ్ అని టెక్నిక్ పెట్టుకున్నాం.
(56:08) ఫోర్త్ వన్ సరే ఇలా కొన్ని చేద్దాము ఉమ్ నెక్స్ట్ జనరేషన్ కి ఈ థాట్ ఎక్కడ స్టార్ట్ అయింది అంటే నేను ఇంత తిరిగి చాలా తిరిగానంట చాలా చాలా ట్రావెల్ చేశను చాలా మందితో మాడుతున్నప్పుడు వాళ్ళు ఎలా అంటే వాళ్ళు ఎలా తినేవాళ్ళు ఫుడ్ ఇంతకుముందు రోజుల్లో ఇప్పుడు మీరైనా మిగుతూనే ఉంటది మనక అప్పట్లో బిఫోర్ ఇండస్ట్రిలైజేషన్ ఈ సూపర్ మార్కెట్లు థింగ్స్ చాలా తక్కువ మీరు అన్నట్టుగా దగ్గరలో ఏదో షాప్లు ఉండేవి కిరాణ షాప్ లాగా తెచ్చుకునేవాళ్ళం పిండి వంటలకి వచ్చేసరికి ఎవరో చెఫ్ ఉండేవాళ్ళు లోకల్ ఊరిలోనో పక్కలలోనో బాగా ఫేమస్ చెఫ్ ఉండేవాళ్ళు మనక ఏం కావాలో ఏ ఇంగ్రడియంట్స్
(56:40) కావాలో వాళ్ళ చెప్పి చేయించుకొని తెచ్చుకొని అవి తినేవాళ్ళు కరెక్ట్ ప్లాన్డ్ గా నీట్ గా ప్లాన్ చేసుకొని తినేవాళ్ళు. మనకు తెలుసు మనం ఏం తినాలి మనకి తెలిసి కూడా మనం ఏం ఇష్టాలు ఏంటి ఇవ్వడా అలాగే ప్లానింగ్ ఉండేది. మనం ఎందుకు ఆ ఛాయిస్ ఇవ్వకూడదు మనం ఎందుకు ప్రిజర్వడ్ రైస్ లో పడిపోవాలి ఎందుకు షెల్ఫ్ లో పెట్టాలి ఉమ్ అని ఆ మేడ్ ఆన్ ఆర్డర్ అని పెట్టుకున్నాను.
(57:04) ఒక దాని ఒక ఎస్ప దాన్ని ఒక ఎస్ఓపి క్రియేట్ చేయడం కోసం కొంచెం టైం పట్టిన వెయిట్ చేసి ప్రాపర్ గా సిస్టం ఎస్టాబ్లిష్ చేసి సో మీకు ఐ డోంట్ బిలీవ్ 90% ఆఫ్ ది ఫుడ్ హ్యాబిట్స్ మనకు తెలుసు మ్ ఈరోజు ఐదు నిమిషాలు వచ్చింది సంవత్సరం కదా ఐదు నిమిషాలు లేదు గా మ్ వన్ డే డెలివరీే ఉంది గా అంటే 30 40 సంవత్సరాల నుంచి మనం అలవాటపడి ఉన్నాం గా షడన్ గా ఎందుకు ఐదు నిమిషాలుదే కావాలి నాకు నాకు ఐదు నిమిషాల్లో రావాలి చిటికేస్తే అంత అవసరం లేదు కదా ఓ 10% టైమ్స్ లో మీ మూడ్ సెన్స్ బట్టి తెచ్చుకుంటే తెచ్చుకో బట్ 90% టైమ్స్ మనం ప్లాండ్ గానే ఉంటాం.
(57:37) సో మీరు ఆర్డర్ ఇవ్వండి. ఫ్రెష్ మేక్ చేస్తా మ్ నెక్స్ట్ డే డెలివరీ ఇచ్చేస్తా ఉమ్ ఫ్రెష్ ఫ్రాడ్ ఇంటికి వస్తది. హ్యాపీగా తినండి ఎందుకంటే ఫ్రెష్ గా తయారైన ఐటం కి ఉండే టేస్ట్ క్వాలిటీ మీకు మిగతా వాళ్ళు ఎక్కడ రాదు. ఉమ్ ఎక్స్పీరియన్స్ తో చెప్తున్నా అల్టిమేట్ టేస్ట్ ఉంటాయి. అవును ఎందుకంటే దాని క్వాలిటీ టేస్ట్ టాప్ నాచ్ లో ఉన్నప్పుడే తింటున్నాం మనం మ్ ఎంజాయ్ చేయండి ఫుడ్ అండ్ విత్ ఆల్ దీస్ ఎలిమెంట్స్ దీన్ని మర్చిపోవద్దు.
(58:10) మెటన్ వాటర్ అయినా సరే నన్నైనా క్వశ్చన్ చేయండి. ఈ ఇంగ్రిడియంట్ ఎందుకు అనేది క్వశ్చన్ చేయండి. వీళ్ళు డెఫినెట్లీ క్వశ్చన్ చేయకుండా ఏ ఫుడ్ తినొద్దు. అది ఎవరిదైనా సరే మమ్ ఇప్పుడు నేను తినను మీరు తినకండి. ఈ ఫుడ్ నేను ఎందుకు తినాలి అని మీకు మీరు చూస్తే అర్థమైపోద్ది యక్చువల్గా ఎందుకంటే మనం అక్కడ ఇంగ్రిడియంట్స్ చూడకుండా టేస్ట్ టేస్ట్ మాట్లాడదాం ఎందుకు అదనేది న్యూట్రియంట్స్ కి వెళ్ళాం ఇంగ్రిడియంట్స్ ఈ మధ్య స్టార్ట్ చేశం కానీ ఇందులో కొన్నే చూస్తున్నాం చోరు ఉందా లేదా కెమికల్ ఏదైనా రాసాడా ప్రోటీన్ ఆర్టిఫిషియల్ అంటే కొంచెం ఆలోచిస్తున్నాం నాచురల్ ఫ్లేవరింగ్ అంటే మళ్ళా
(58:50) వదిలేస్తున్నాం ఈ నాచురల్ ఫ్లవరింగ్ కూడా డేంజరస్ే దాంట్లో కూడా మళ్ళా ఈ సింథెటిక్స్ వస్తాయి. ఆ ప్రాసెస్ లో వాడతారు. మనక అనవసరం ఫుడ్ కి కలర్ ఎందుకండి మ్ అసలు ఫుడ్ కి కలర్ ఎందుకు మ్ కలర్ ఎందుకు వచ్చింది అమ్మడం కోసం వచ్చింది. కలర్ వల్ల బాడీకి ఏం రాదు కదా కంటి చూపుకి మీకు అట్రాక్షన్ క్రియేట్ చేసి కొనిపించాలి మీతోటి అది అట్రాక్టివ్ గా కనపడాలి.
(59:18) దాని గురించి కలర్ రెడ్యూస్ అయింది. కలర్ ఎందుకు విచ్చలుడిగా వాడతాం మనం కలర్స్ కలర్స్ డైస్ ఎఫ్డిఏ కూడా భయంకరంగా వాడేది రీసెంట్ టైమ్స్ లో దే స్టార్టెడ్ బానింగ్ ది కలర్స్ ఐ హోప్ ఇండియా వెరీ సూన్ విల్ బ్యాన్ ఆల్ ఆఫ్ దెమ మ్ విచ్చలవిడిగా వాడదాం అన్నమాట కలర్స్ అట్రాక్షన్ కోసం సో ఇవన్నీ చూసి ఇవేమి లేకుండా క్లీన్ ఉన్న ప్రొడక్ట్ హ్యాపీగా తినండి.
(59:46) అండ్ క్వాంటిటీస్ ఏదైనా ఇంపార్టెన్స్ే మితంగా తినండి మంచిగా ఎప్పటికీ ఇబ్బంది జరగదనేది మా ఉద్దేశం. సో మీ ప్రాడక్ట్స్ చూసిన తర్వాత ఒకటి నాకు ఏమనిపించిందంటే ప్యాకేజింగ్ చాలా హై క్వాలిటీ అన్నట్టు అనిపించింది నాకు ఆ మీరు ప్యాకేజింగ్ కి తీసుకున్న స్పెషల్ పర్టికులర్ ఎట్లా రసెర్చ్ చేశారు ప్యాకేజింగ్ ఎలాగా డబుల్ డౌన్ చేశరండి ప్యాకేజింగ్ లో నేనేమి అంటే స్పెషల్ గా ఏం చేయలేదండి ఫ్యామిలీ స్పీకింగ్ ప్రాడక్ట్ కి సర్టైన్ సెల్ఫ్ లైఫ్ కావాలి కాబట్టి నేను కనీసం సర్టైన్ అంటే మేజర్ గా ప్రాడక్ట్ ని ఇబ్బంది పెట్టేవి సన్లై మాయిస్్చర్ ఎయిర్ ఆక్సిజన్ ఈ మూడు లేకుండా
(1:00:28) ఒక ప్రాడక్ట్ ని సటైన్ అట్మాస్ఫియర్ లో ఉంచగలిగితే డీసెంట్ గా కొంత సెల్ఫ్ లైఫ్ వస్తది దానికి సో అంటే కుకీలు మెత్తపడిపోకుండా మురుకుల క్రంచీనెస్ పోకుండా దానికంటే కొంత ఉంటది నాచురల్ గానే వస్తది అప్పుడు మనం ఇంట్లో అదే చేస్తాం ఏదైనా క్లాత్ ఏదైనా కట్టి మంచిగా పెట్టేస్తాం గాలకుండా ఉంటది అని సేమ్ నేను అదే చేశను.
(1:00:49) దాని వల్ల నేను బెటర్ ప్యాకింగ్ కి వెళ్లాల్సి వచ్చింది. నాకు సన్ లైట్ లోపలికి వెళ్ళకూడదు యువ రియాక్షన్ ఉండకూడదు లోపల ఆక్సిజన్ ఉండకూడదు. సో ఈ రెండు అలాగే గాలి వెళ్లకూడదు. దాని గురించి కొంచెం డీసెంట్ లేయర్ ప్యాకేజింగ్ సెట్ చేసుకొని చేసుకుందాం. అది ప్రాడక్ట్ గురించి అన్నమాట. చాలా ట్రై చేశను దాంట్లో కూడా ప్లాస్టిక్ లేకుండా వెళ్దామని బట్ సిల్వర్ కి వెళ్లాల్సి వచ్చింది.
(1:01:11) వ యూస్ మెటాలిక్ ఇన్సైడ్ మెటాలిక్ ఉంటుంది. అవును మెటాలిక్ లోనే ఉంటుంది అవుట్ సైడ్ ఆల్టర్నేట్ లేదండి ఇప్పుడు నాకంటే ఆల్మోస్ట్ వన్ ఇయర్ ఆర్ అని చూసాను నేను. ఇప్పుడిప్పుడు వస్తున్నాయి ఐ హోప్ వెరీ సూన్ దే విల్ కమ వస్తే వ కెన్ చేంజ్ ఇట్ టు దట్ యస్ వెల్ ఫెర్ ఎనఫ్ సో ఇప్పుడు మీ ప్రాడక్ట్ రేంజ్ గురించి మాట్లాడుకుందాం. మీరు మార్కెట్లోకి దిగడం దిగడమే యూజలీ చాలామంది ఫస్ట్ ఒక త్రీ ప్రొడక్ట్స్ తో లాంచ్ చేద్దాం అన్నట్టు ఉంటది.
(1:01:36) మీరు చాలా వైడ్ రేంజ్ తోటి స్టార్ట్ చేశారు. అండ్ మనం ఇందాక మాట్లాడుకుంటున్నట్టు ప్రతి ఒక్క ప్రాడక్ట్ కి మీరు యు హాడ్ ఏ స్టోరీ టు సే హౌ మెనీ ప్రొడక్ట్స్ డిడ్ యు లాంచ్ ఇప్పుడు 100 లాంచ్ చేసామండి. 100 ప్రొడక్ట్స్ అన్ని స్నాకింగ్ స్నాకింగ్ అనే చెప్పను నేను అసలు ఫస్ట్ అఫ్ ఆల్ నేను ఫ్రెస్లీ అనే బ్రాండ్ స్నాకింగ్ అని చెప్పను నేను ఓకే ఇట్ ఇస్ ఏ లైఫ్ స్టైల్ బ్రాండ్ మనం తినే ప్రతి ఫుడ్ మన ప్రతి అలవాటు వర్క్ చేయాలని చూస్తున్నాం ఆల్టర్నేట్ ఇవ్వాలి ఓకే సొల్యూషన్ ఇవ్వాలి చిన్న పిల్లలు తినే వన్ ఇయర్ బేబీ తినే ఫుడ్ దగ్గర నుంచి 80 100 సంవత్సరాల
(1:02:12) తాతయ్యల వరకు వాళ్ళు ఏ ఫుడ్ తినాలన్నా ఆర్గానిక్ గా ఒక ఛాయిస్ ఉండాలి. అది ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ అయి ఉండాలి క్లీన్ లేబుల్ తో ఉండాలి ఎనీ కెమికల్స్ ఉండకూడదు జీరో రిఫైన్డ్ ఓకే సో ఎందుకంటే మాకు కొన్ని స్టాండర్డ్స్ ఉన్నాయి ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ ప్రాసెస్ లో కొన్ని ఎలిజిబుల్ మ్ కానీ మాకు కొన్ని సెల్ఫ్ స్టాండర్డ్స్ ఉన్నాయి.
(1:02:33) ఓకే మేము ఆ స్టాండర్డ్స్ కి ఫాలో అయ్యి ఈ ఫుడ్స్ అన్ని తయారు చేస్తామ అన్నమాట. సో ఈ ప్రాసెస్ లో అందుకే నేను స్నాకింగ్ కూడా పిలవను. నేను మీకు బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఇస్తా మ్ అల్టిమేట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఇస్తా. మీరు అది తిన్న తర్వాత యు విల్ స్టాప్ ఈటింగ్ ఆల్ యువర్ రెగ్యులర్ బ్రేక్ఫాస్ట్ మ్ మీకు మీల్ లో కూడా ఆప్షన్స్ వస్తుంది. బెస్ట్ మీల్స్ వస్తాయి.
(1:02:54) అండ్ వి ఆల్రెడీ టెస్టెడ్ ఒక చిన్న క్లౌడ్ కిచెన్ సెట్ప్ చేసి రెండు మూడు నేను టెస్ట్ కూడా చేశను. పీపుల్ ఆర్ లవింగ్ దట్ ఫుడ్ ఓకే నేను మీకు మంచి మిల్లెట్ పులావ్ కూడా ఇస్తా మీకు మిల్లెట్ అని తెలియకుండానే మీరు తినేస్తారు. యు విల్ ఎంజాయ్ ద ఫ్లేవర్ అలా అన్ని వర్కవుట్ చేసుకుంటూ వచ్చాను అన్నమాట. స్నాకింగ్ ఉంది. అండ్ డిన్నర్స్ ఉన్నాయి.
(1:03:15) ఓకే సో ఒక మనిషి రోజు తినే ఫుడ్ మొత్తాన్ని బెటర్ చేయాలి క్లీనర్ చేయాలి ఐ వాంట్ టు కాల్ ఇట్ స్ హెల్దీ వన్ బికాజ్ ఐ డోంట్ బిలీవ్ ఇన్ దట్ టర్మ్ మనం తినేదే అలా ఉండాలి. మ్ ఫుడ్ ఇస్ డివైన్ ఆయుర్వేద చెప్తది ఫుడ్ ఇస్ లైఫ్ అంటది. య దట్ ఇస్ ద ప్రీషియస్ జమ్ ఇన్ అవర్ లైఫ్ టైమ అంటారు. కాబట్టి ఏదైనా అలాగే ఉండాలి అది. ఉమ్ ఇది హెల్దీ ఇది అన్హెల్దీ ఇది అది వద్దు మనకి బెస్ట్ ఫుడ్ బెస్ట్ ఆల్టర్నేట్ ఫుడ్ ఇప్పుడుఉన్న సిస్టం కి బెస్ట్ ఆల్టర్నేట్ ఫుడ్ ఇస్తా ఓకే ఎందుకంటే హెల్దీ అనేది ఎవరి ఛాయిస్ వాళ్ళది మ్ మనం మళ్ళ ఆ రూట్ లో వెళ్లి ఆ జంగిల్ లోకి వెళ్లి ఐ డోంట్ వాంట్ టు డ లాట్ ఆఫ్ నో నాయిస్ లెట్ ఇట్
(1:03:53) ఎవరి ఛాయిస్ వాళ్ళది ఎవరి పర్సెప్షన్స్ వాళ్ళకి ఉంటాయి నా వర్షన్ ఏంటంటే క్లీన్ ఫుడ్ కెమికల్ ఫ్రీ ఫుడ్ రిఫైన్డ్ ఫ్రీ ఫుడ్ ఇట్ మే బి ఎనీథింగ్ ఓకే జెన్యూన్ గా మంచి టేస్ట్ తో ఇస్తాం. మ్ మీ ప్రొడక్ట్ కేటగిరీస్ అండి వి హావ్ ఏ లాట్ ఆఫ్ కరెంట్ లాంచ్ అయినాయి చెప్తాను లాంచ్ అవ్వబోయేవి చెప్తాను ఓకే ఇప్పుడున్న లాంచ్ అయిన వాటిలో బేకింగ్ లో ఒక నాలుగైదు క్యాటరీస్ లాంచ్ అయినాయి కుకీస్ బ్రౌనీస్ బేస్కోటీస్ బ్రెడ్స్ వస్తున్నాయి.
(1:04:24) సో ఐ విల్ గివ్ యు ద బెస్ట్ బ్రెడ్ అండ్ కొన్ని రకాల బేకింగ్ ఐటమ్స్ ఇంకో ప్లానింగ్ లో ఉన్నాయి ఒక సెగ్మెంట్ వస్తుంది అది. ఉ వ హావ్ ఐస్ క్రీమ్ సెగ్మెంట్ వెరీ క్లీన్ ఫుడ్ మీకు ఒక గ్లాస్ పాలు తాగినట్టే ఉమ్ ఆవుపాలు కొంచెం ఆవు వెన్న ఇంత పటికి బెల్లం లేదంటే కొంచెం రెండు స్పూన్ల హనీ మ్ ఏ ఫ్లేవర్ అంటే ఆ ఫ్లేవర్ ఫ్లేవర్ మీనింగ్ నా ఉద్దేశం ఏంటంటే చాక్లెట్ ఉంటే చాక్లెట్ వేస్తా ప్యూర్ చాక్లెట్ నేనే తయారు చేస్తా ఇన్ హౌస్ బయట నుంచి కొన్నను ఎందుకంటే అల్ట్రేషన్ ఆర్గ సర్టిఫికేషన్ కావాలి సర్టిఫైడ్ లేవు ప్రాపర్ గా సో నేనే చేస్తాను ఆల్మండ్ నేనే చేసుకుంటా పిస్తా
(1:05:00) నేనే చేసుకుంటా వెనిలా బీన్ ఆల్వా వెనిలా బీన్ పర్చేస్ చేసుకొని దానికి ఒక ప్రాసెస్ చేసుకుంటున్నాం దాన్ని బట్టి అది చేసుకుంటాం. అలా వి ఓన్ ఫ్లేవర్ నెట్వర్క్ గాజరకాయ హల్వా అది క్యారెట్ హల్వా చేసాం. క్యారెట్ హల్వా మేమే ఇన్నోస్ చేసి జీరో అంటే షుగర్ మీనింగ్ ఏంటంటే పంచదార లేకుండా ఇస్తా ఐదర్ పటిక బెల్లంతో ఇస్తా హనీతో ఇస్తా లేదా జాగ్రత్త ఇస్తా అలా ప్రతిదాన్ని ఒక చేసాం దాటిలో పాప్సికల్స్ వస్తున్నాయి.
(1:05:28) బెస్ట్ పాప్స్కాల్స్ ఇస్తాను నేను ఐస్క్రీమ్ సాండ్విచెస్ ఇస్తాను. అండ్ అది కాకుండా బ్రేక్ఫాస్ట్ లో దోశ నో రైస్ ్ రైస్ లో కల్లా శ్రేష్టమైన రైస్ యస్ పర్ ఆయుర్వేదా చెప్పిన దాని ప్రకారం రెడ్ రైస్ మ్ సో రైస్ రైస్ మనది కల్చర్ లో కాదు అంటే ఐ డోంట్ ఐ డోంట్ బిలీవ్ ఇన్ దట్ రైస్ వైడ్ గా యూస్ అయింది లాస్ట్ 150 ఇయర్స్ అంటే ఐ విల్ అగ్రీ దట్ అంతకుముందు కూడా రైస్ ఉంది లిమిటెడ్ గా పండించేవాళ్ళు ఎందుకంటే ఎక్కువ వాటర్ కావాలి.
(1:05:59) ఓన్లీ సర్టైన్ రీజన్స్ లో సర్టైన్ పీరియడ్స్ నుండి పండించేవాళ్ళు సో రైస్ మన పార్ట్ ఆఫ్ లైఫ్ ఎన్నో రోజుల నుంచి రెడ్ రైస్ నాట్ ద వైట్ పాలిష్డ్ క్లీన్ వైట్ సో దట్ ఇస్ డేంజరస్ వన్ దాన్ని అవాయిడ్ చేసుకొని రెడ్ రైస్ తో ఒక వెరైటీ ఇచ్చాను మిల్లెట్ ఫాక్స్టైల్ మిల్లెట్ తో ఒకటి ఇచ్చాను. మిగతా రెండు మిల్లెట్స్ అంటే ఇంకో రెండు మిల్లెట్స్ ఇంట్రడ్యూస్ చేస్తున్నాను.
(1:06:20) అది కాకుండా జోవర్ ఇచ్చాను ఓట్స్ ఇచ్చాను అండ్ రాగి ఇచ్చాను. ఓకే బాగుంటాయి మీకేదో అంటే ఆ బ్యూటీ ఏంటంటే దాని వెనకాల చాలా ఆరండి ఉంటది. ఐ యమ్ ఏ ఫుడీ ఫండమెంటల్ టేస్ట్ నచ్చుకుంటే ఎవ్వరు తినరు ఎంత మంచిదైనా అది అమృతం అయినా సరే బాగాలేనంత వరకే తర్వాత దాన్ని పక్కన పెట్టి విల్ గో ఫర్ ద టేస్ట్ సో టేస్ట్ కాంప్రమైజ్ అవ్వలేదు. మంచి టేస్ట్ ఉంటది యు విల్ ఎంజాయ్ మీరు ఓట్స్ దోస మీరు నార్మల్ దోస తిన్నట్టే ఉంటది.
(1:06:47) మంచిగా ఎగ్ దోస వేసుకొని కూడా తినేసేయచ్చు అల్టిమేట్ ఉంటది. ఇడ్లీ మీకు ఎక్కడ నేను రైస్ ఇడ్లీ తినట్లేదు అనే ఫీలింగ్ లేకుండా ఇడ్లీ ఇస్తా మీరు రోజు అదే తినడానికి ఇష్టపడతారు కూడా ఎందుకంటే వీటిలో న్యూట్రియంట్స్ రిచ్ కాంప్లెక్స్ కాబ్ స్లోగా డైజెషన్ అవుతది. ఉమ్ హై ప్రోటీన్ ఇప్పుడు టర్మ్స్ లో మాడాలంటే హై ప్రోటీన్స్, హై ఫైబర్స్ దాంట్లో అన్ని ఉన్నాయి.
(1:07:13) అన్ని న్యూట్రియంట్స్ ఉంటాయి. కాల్షియంస్ వస్తాయి. అన్ని రకాలుగా ఇట్స్ లైక్ ఏ హోల్ మీల్ ఫర్ ఏ బాడీ టు స్టార్ట్ విత్ ఏ డే ఫెర్మెంటెడ్ఎనిమిది నుంచి 12 గంటలు ఫెర్మెంట్ చేస్తాను నేను ప్రాపర్ గా మ్ అల్టిమేట్ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఇన్స్టెంట్ పొంగల్ మిక్స్ ఉంటది మిల్లెట్ తోటి యు విల్ ఎంజాయ్ దట్ ఆల్సో మ్ మీరేం కష్టపడక్కర్లేదు ఒక గ్లాస్ తీసుకొని కుక్కర్ లో వేసి ఒక మూడు నాలుగు గ్లాసుల నీళ్లుు పోసేసి కొంచెం నెయ్యి వేసి మూత పెట్టేసేయండి ఒక మూడు నాలుగు విజిల్స్ తో తీసుకొని తినేసేయండి.
(1:07:43) మీరు ఉప్పు కూడా వేయక్కర్ల టేస్ట్ బాగు కావాలంటే ఇంకొక స్పూన్ ఆవనె వేసుకోండి అల్టిమేట్ ఉంటది. అలా ఒక బ్రేక్ఫాస్ట్ సిరీస్ చేశను. గ్రనలా కూడా చేశను నేను విత్ హోల్ గ్రైన్స్ ఎందుకంటే కొందరు అలవాట్లు మార్చలేము మనం సో సేమ్ మిల్లెట్ గ్రైన్స్ కొన్ని కొన్ని కార్న్ ఫ్లాక్స్ గ్రైన్స్ కొన్ని వీట్ గ్రైన్స్ కొన్ని అలా చేసుకొని ఒక ఒక నాలుగైదు వెరైటీస్ ఆఫ్ చేశను నేను.
(1:08:06) ఓకే ఐ థింక్ ఇండియాలో ఫస్ట్ టైం అది చేసింది నేనే ఫోర్ ఇయర్స్ బ్యాక్ చేశను బట్ నేను లాంచ్ చేయలే హమ్ తర్వాత వేరే వాళ్ళు లాంచ్ చేశారు దాంట్లో విత్ రియల్ ఫ్రూట్ ఇచ్చాను. ఓకే ఈ ప్రాడక్ట్ సాంపుల్ ఇచ్చిన వాళ్ళకి తెలుసు. ఆ దాని తర్వాత లాంచ్ చేయని వేరే ప్రాడక్ట్ ఆర్డర్ ఉండు. మీరు దాంట్లో ఫ్రీజడ్ రైడ్ ఫ్రూట్ ఇచ్చాను అన్నమాట.
(1:08:26) మీరు పాలు పోసి ఒక 10 నిమిషాలు పక్కన పెడితే రియల్ ఫ్రూట్ మీకు దంతపంతా వచ్చేసింది. ఉమ్ సో బ్రేక్ఫాస్ట్ లో సటన్ పోర్షన్ పెట్టుకోవడం ఆవుపాలు ఇంత ఇంత ఫ్రూట్ ఉండాలి ఇంత హోల్ గ్రైన్ ఉండాలి ఇంత హనీ ఉండాలి సో ఇట్ విల్ బాలెన్స్ ఆల్ యువర్ మీల్ ప్రాపర్ గా ఉ అది మళ్ళా జంక్ అవ్వకూడదు. డీప్ వెళ్దాం ప్రతి దాంట్లో కూడా అది గుర్తుపెట్టుకున్నాం ప్రాపర్ గా అలా బ్రేక్ఫాస్ట్ అని రెడీ చేసుకుందాం.
(1:08:47) అండ్ వ హవ స్నాకింగ్ ఇండియన్ స్నాక్స్ వ యూస్ కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్ లాట్ ఆఫ్ పీపుల్ నన్ను అడుగుతారు ఎందుకండి మీది కాస్ట్లీ ఉంది నేను నేను బ్రాండ్ కాస్ట్లీ కాదండి నాది ఇంగ్రిడియంట్ కాస్ట్లీ మ్ ఎందుకంటే రిఫైన్డ్ ఆయిల్1 రూపాయలు ఉంటే మ్ కోల్డ్ ప్రైస్డ్ ఆయిల్ 300 రూపాయలు ఉంటది. మ్ రైస్ ఫ్లోర్ 40 రూపాయలు ఉంటే మిల్లెట్ రైస్ ఫ్లోర్ మిల్లెట్ ఫ్లోర్స్150 ఉంటాయి.
(1:09:15) నేను వాటిలతో చేస్తా అవి కాస్ట్లీ అది మీరు ఇంట్లో చేసుకున్నా కాస్ట్లీయే ఓకే ఇప్పుడు నార్మల్ మీరు వెళ్లి ఏదైనా ఒక బ్రాండ్ ది స్విగ్గి ఇస్టా లోనో జెప్టో లోనో ఎక్కడనా కొనుక్కునేటప్పుడు 100గ్రమలు అంటే 95 100గ ఐటం 100 రూపాయలకు అమ్ముతారు. మీరు చూస్తే వెనకాల మీరు పామ్ ఆయిల్ ఫ్రీ అంటున్నారు ఓకే కొన్ని బ్రాంచ్ పామ్ ఆయిల్ ఫ్రీ అంటున్నాయి.
(1:09:37) కానీ వాడేది రిఫైడ్ ఆయిల్ే కదా ఉమ్ మీరు రిఫైడ్ ఆయిల్ వాడుతున్నారు కదా రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వాడుతున్నారు రిఫైన్డ్ రైస్ ఫ్లోర్స్ వాడుతున్నారు ఇవన్నీ అందులో ఉన్నాయి ఆల్రెడీ ఇవి మీరు అన్నట్టు ఇందాక ఫుల్ మార్కెటింగ్ జిమిక్స్ జిమిక్స్ అవన్నీ కలిపి ₹ రూపాయలది 100 రూపాయలు కమ్ముతున్నారు 100 గ్రాములు ₹ రూపాయలు కమ్ముతుంది అంటే కిలో ఆటోమేటిక్ గా 1000 రూపాయలు చార్జ్ చేస్తున్నారు.
(1:09:57) మనది ఇంకొక ₹ రూపాయలు రూపాయలు ఎక్స్ట్రా ఉంటది. ఉమ్ అంటే 150 g ఉంటే అది 160 170 ఉంటుంది. ఇట్స్ బికాజ్ ఆఫ్ ఎండ్ ఆఫ్ ద డే నేను తయారు చేయాలి. కాస్ట్లీ ఇంగ్రిడియంట్స్ మానుఫ్యాక్చరింగ్ టాక్సేషన్స్ ట్రాన్స్పోర్ట్స్ మార్జిన్స్ సెల్లర్ మార్జిన్స్ అంతా ప్యాకేజింగ్ అంతా కలిపి ఒక సర్ బండిల్ అవుతది. యా మీరు కొనుక్కున్న ఒక 20% అంటే ₹1 రూపాయల ఐటం కి 20 25 రూపాయలు తేడా తప్పితే ఎక్కువ రాదంటాను నేను మీరు తయారు చేసుకున్న ఇంట్లో మ్ సో మీది ప్రొడక్ట్ ప్రైస్ రేంజ్ ఇస్ మే బి 20% అబవ్ వాట్ ద నార్మల్ ప్రొడక్ట్ ప్రైస్ రేంజ్ అలా చెప్పలేను నేను ఇంగ్రిడియంట్ తో కంపేర్ చేసుకోండి
(1:10:36) అంటే ఇప్పుడు మీరు రిఫైన్డ్ ఆయిల్ తెచ్చి కోల్ ప్రైస్ ఆయిల్ తో కంపారిజన్ే చేయలేను కదండి. ఓకే టూ టైమ్స్ హైయర్ ప్రైస్ ఉంటది కోల్డ్ ప్రైస్ ఆయిల్ ఓకే రైస్ ఫ్లోర్ కి మిల్లెట్ కి టూ టైమ్స్ ప్రైస్ వేరియేషన్ ఉంది. అవును సో అలాంటి కంపేర్ చేయలేను. ఉమ్ నేను కంపేర్ చేయగలిగినది ఎక్కడంటే మీరు ఇంట్లో తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే అప్పుడు దోసపిండి ఇవే ఇంగ్రిడియంట్స్ తో సింపుల్ ఎగ్జాంపుల్ చెప్తాను మీరు ఫాక్స్ స్టైల్ తీసుకుందాం.
(1:10:56) ఆర్గానిక్ ఫాక్స్ స్టైల్ ఆర్గానిక్ ఉరద్దాలు మీరు ఇంట్లో తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే దోసపిండి ఎట్లా వస్తది ఏంటి అనేది మీకు అప్రాక్సిమేట్లీ ఆర్గానిక్ మిల్ల 150 ఉంటది. ఉరద్దాలు వచ్చి 250 దాకా ఉంటది. ఉమ్ ఆర్గానిక్ పక్కన పెడితే పెద్ద పెద్ద బ్రాండ్ ప్రీమియం బ్రాండ్స్ అని చెప్పి ఎవరైతే ఉదరద్దాలు మాది ఇన్ని అన్ని వస్తాయి అని చెప్తుంటారో వాళ్ళది కూడా 220 ప్రైస్ రేషన్ వస్తుంది.
(1:11:19) మనం 1:2 వేస్తాం ఇంట్లో అంటే ఒక కప్పు ఉరద్దాలు వేస్తే రెండు కప్పులు రైస్ అలా వేస్తారన్నమాట. సో మిల్లెట్ వేసుకుంటే అంటే 1కేg మిల్లెట్ 1/2కg ఉరద్దు 1కg మిల్లెట్ ఈక్వల్ టు 150 1/2 kg ఉరద్దు ఈ 130 ట 120 ప్రైస్ పాయింట్ తీసుకున్నాం అటుఇటుగా 270 270 280 అయింది ఈ 270 280 తోటి మీకు అప్రాక్సిమేట్ గా 1/2 kg వేస్తే మీకు 3 కేజస్ వస్తుంది అంటే 120 పీస్ అంటే నేను మీకు మళలా ఎలాగో వాషింగ్ అని గ్రైండింగ్ ఎలక్ట్రిసిటీ బిల్లు దాని క్లీనింగ్ ఇదంతా కూడా
(1:12:03) ప్రాసెస్ే సో ఇదంతా ఇంక 30 అట్లా వేసుకున్న సరే అరౌండ్ 300 టు 3200 వస్తే మీకు 110 టు 150 ఆ ప్రైస్ పాయింట్ లో మీకు ఆ పడుతది మన దగ్గర 130 టు 140 ప్రైస్ పాయింట్ లో వస్తది. ఓకే అంతే ఎందుకంటే నేను టాక్స్ కట్టాలి ప్యాకేజ్ వేయాలి మీ శ్రమ అంతా నేను మళ్లా ఇక్కడ చేయాలి 100% సో ఇది తప్పితే ట్రాన్స్పోర్ట్స్ ఇవన్నీ పడతాయి కాబట్టి లేదంటే అంత మా ఉద్దేశం ఏంటంటే మ్ మిడిల్ మెంట్ తగ్గిస్తాను అందుకనే వీలైనంత వరకు మిడిల్ మమెంట్స్ తగ్గించప్పుడు డైరెక్ట్ ఫ్యాక్టరీ నుంచి ఇంటికి ఇచ్చేస్తాను అలా ఇవ్వగలిగినప్పుడు బెటర్ రేట్ కి ఇవ్వగలుగుతాను. ఓకే మార్జిన్
(1:12:44) కన్స్ూమర్ కి ఇస్తే ఎక్కువ మార్జిన్ రెడ్డల కి ఇచ్చే మార్జిన్ కన్స్యూమర్ కి ఇస్తే కన్స్ూమర్ ఇంకా ఎక్కువ ప్రొక్యూర్ జరుగుతది. ఎక్కువ మంది మార్కెట్ లోకి వస్తారు నన్ను చూసి ఇంక 10 మంది స్టార్ట్ చేస్తారు ఆటోమేటికల్లీ సిస్టం స్వైడన్ అవుతది ఎక్కువ మంది ఎక్కువ మంది కొంటే డిమాండ్ పెరుగుతది. డిమాండ్ పెరిగితే కల్టివేషన్ పెరుగుతది.
(1:13:04) చాలా మంది ఆటోమేటిక్ గా సిస్టం లోకి వచ్చేస్తారు. ఫెర్ ఎనఫ్ మీరు రైట్ మా ప్రెసెన్స్ ఇస్ ఓన్లీ ఇన్ హైదరాబాద్ అవునండి ప్రస్తుతానికి హైదరాబాద్ బట్ అదర్ ఆర్డర్స్ తీసుకుంటున్నాను. కాకపోతే మాన్యువల్ గా తీసుకుంటున్నాం. అప్లికేషన్ అప్డేట్ జరుగుతుంది. ఆ బై ఫస్ట్ వీక్ ఆఫ్ జూన్ వ డెలివర్ పాన్ ఇండియా యస్ వెల్ యస్ త్రీ ఫోర్ అదర్ కంట్రీస్ ఆల్సో చాలా రిక్వెస్ట్లు వస్తాయి ఆల్రెడీ పంపించామ ఒక ఈ వన్ మంత్ లోనే 150 వరకు బయటికి పంపించాం.
(1:13:31) సో పీపుల్ ఆర్ ఆస్కింగ్ ఏ లాట్ విల్ డెఫినట్లీ స్టార్ట్ దట్ ఆల్సో వెరీ నైస్ ఒక మోడల్ పెడుతున్నాము వెరీ సూన్ చాలా మంది నన్ను అడుగుతున్నది ఏంటంటే సర్ కొనకముందే నేను రెండు రోజులు ఆగాలంటే ఇబ్బంది అవుతుంది. మ్ కొన్ని ప్రాడక్ట్లు మాకోసం ఇన్స్టంట్ డెలివరీ మోడల్ ఏదైనా పెట్టండి. ఉమ్ నేను చెప్పాను ఇన్స్టెంట్ ఇస్తాను కానీ ఐదు నిమిషాలు 10 నిమిషాల్లో కష్టం ఓ త్రీ ఫోర్ అవర్స్ డెలివరీ సిస్టం ఏదైనా ప్లాన్ చేసుకొని స్మాల్ ప్యాకెట్స్ ఇస్తాను బట్ ఐ డోంట్ ప్రిఫర్ దట్ మీరు కొనుక్కోండి టేస్ట్ నచ్చితే నెక్స్ట్ టైం ఆర్డర్ పెట్టుకోండి.
(1:14:05) ఈరోజు ఆర్డర్ పెడితే రేపే ఇచ్చేస్తాను. మ్ ఒక దోసపిండి ఐస్ క్రీమ్ లాంటివి డిలే అవుతాయి. ఎందుకంటే నేను తయారు చేయడానికి టైం పడుతది. ఉమ్ దోసపిండి 12 గంటలు ఫెర్మెంట్ అవ్వాలి ఫస్ట్ నానాలు సోకింగ్ అవ్వాలి తర్వాత గ్రైండింగ్ అయి మళ్ళా ఇంకొకఎట్ అవర్స్ ఫెర్మెంటేషన్ అవ్వాలి. కరెక్ట్ టైం దానికి ఆటోమేటిక్ గా అంత టైం పడుతది. అవును అయిన తర్వాత నేను ఇంటికి ఇస్తాను అలా టైం సెట్ చేసుకొని పంపిస్తాను నేను మిగతా ప్రాడక్ట్లు ఇన్స్టెంట్ ఇచ్చేస్తాను.
(1:14:32) గ్రోసరీ కూడా ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ గ్రోసరీ వెరీ రీజనబుల్ రేట్ ఆ మార్జిన్స్ ఏం పెద్దగా పెట్టుకోకుండానే నాకు అయ్యే ఖర్చులు నా థింగ్స్ దాని వరకు బాలెన్స్ చేసుకుంటూ బెస్ట్ పాసిబుల్ అయ్యే రేట్లో జీరో అడల్టరేషన్ తోటి సర్టిఫైడ్ గ్రోసరీ కూడా నేను స్టార్ట్ చేస్తాను. బై జూన్ ఫస్ట్ వీక్ కల్ల అది కూడా అవైలబుల్ కి వస్తది.
(1:14:57) చాలా పెద్ద ప్లాన్ే పెట్టుకున్నారు మీరు పెద్ద ప్లాన్ అంటే అంటే ఛాయిస్ ఉండాలి అని ఇంట్రెస్టింగ్ సో యు ఆర్ క్రియేటింగ్ ఆన్ ఈకోసిస్టం అనే ఏమైనా తినాలి అని అనుకుంటే పీపుల్ షుడ్ బి ఏబుల్ టు స్టిక్ టు దిస్ వన్ బ్రాండ్ అన్నమాట అవును అవును సో ఇండియన్ స్నాక్స్ స్వీట్స్ అన్ని అదే ఆ కోవలకి వచ్చేదే పచ్చళ్లు ఇక ఇగ వెరీ సూన్ విల్ లాంచ్ నోడిల్స్ ఆల్సో సో ఆర్గానిక్ మిల్ మిల్లెట్ బేస్డ్ ఓ ప్రాపర్ సిస్టం తీసుకొని వచ్చి మా ఉద్దేశం ఏంటంటే నోబడీ చేంజ్ దేర్ హ్యాబిట్స్ ఉమ్ ఉమ్ హమ్ వల్ టు గివ్ ద ద బెటర్ వర్షన్స్ అట్లీస్ట్ సో బెటర్ ఛాయిస్ ఇద్దాం, బెటర్ ఆల్టర్నేట్స్ ఇద్దాం, బెటర్
(1:15:31) ఇంగ్రిడియంట్స్ తో ఇద్దాం. సో హోల్ గ్రేన్ ఇస్ ఆల్వేస్ ఏ హోల్ గ్రేన్ హౌ యు ఆర్ ప్రాసెసింగ్ ఇట్ అల్ట్రా ప్రాసెసింగ్ మనం చేయట్లేదు. కరెక్ట్ సింపుల్ ప్రాసెస్ తో వెళ్ళిపోతది. సో ఇట్ వంట్ ఇంపాక్ట్ మచ్ అలా నీట్ క్లీన్ గా ఓకే ఎకోసిస్టం అన్నారు చూసారా దట్ ఇస్ వెరీ వెరీ ట్రూవ మా థాట్ ప్రాసెస్ లో మేము ఎప్పుడూ వాడే పదం ఏంటంటే వ need నీడ్ టు క్రిట్ ఆన్ ఎకోసిస్టం ఫర్ ది ఆర్గానిక్ స్పేస్.
(1:15:51) బికాజ్ రేపు పొద్దున ఆర్గానిక్ స్పేస్ లోకి వచ్చేవాళ్ళు ఇంత కష్టపడకూడదు. వ ఆల్రెడీ క్రియేట్ ఏ బెంచ్ మార్క్ అండ్ వ ఆల్రెడీ క్రియేట్ సర్టెన్ ప్రాడక్ట్ అండ్ ప్రాబ్లం ఏంటంటే ప్రతిది మేమే చేసుకోవాలి కదా ఇప్పుడు ఒక దానికి బటర్ కావాలి నేనే చేసుకుంటా ఫ్లేవర్ కావాలి నేనే చేసుకుంటా స్పైస్ మిక్స్ కావాలి నేనే చేసుకుంటా ప్రతిదీ నేనే చేసుకోవడం వల్ల నాకేంటంటే రేపు పొద్దున ఎవరైనా కొత్తగా ఏదైనా చేయాలన్నా ఐ కెన్ సప్లై దెమ దే డోంట్ నీడ్ టు స్టార్ట్ ఫ్రమ్ స్క్రాచ్ సో ఆ ఎవరన్నా ఇంకోటి ఏంటంటే ఎవరన్నా రేపు పొద్దున ఈ స్పేస్ లోకి వద్దాం అనుకున్నా
(1:16:25) వ ఆర్ హ్యాపీ టు హెల్ప్ దెమ ఉమ్ కలిసి వాళ్ళతో జర్నీ చేయడానికి కూడా రెడీగా ఉన్నా ఎందుకంటే ఇది ఒక్కరి థాట్ తో ముందుకు వెళ్ళదు. ఉమ్ మీకు ఒక మంచి ఆలోచన ఉండొచ్చు. మీకు హెల్తీగా చేయాలని ఉండొచ్చు. మీకు కొన్ని ప్రాబ్లమ్స్ ఉండొచ్చు. వ కెన్ రెక్టిఫై దట్ వ కెన్ మేక్ ఇట్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ ఆల్సో సప్లయర్ దగ్గర నుంచి సర్టిఫికేషన్ వచ్చేంతవరకు బికాజ్ ఇంత కష్టపడిన తర్వాత 10 మందికి చేరితే అది మాలాంటి వాళ్ళు ఇంకొక 100 మంది వస్తారు.
(1:16:54) అండ్ ఈ ఎకోసిస్టం లోకి వాళ్ళు వచ్చారు అనుకోండి ఐ కెన్ గివ్ ఏ లాట్ ఆఫ్ బెటర్ ఆల్టర్నేట్స్ టు ఎవరీబడీ కరెక్ట్ మ్ అద అదొక ఆలోచన కూడా ఉంది. కచ్చితంగా ఆ అంటే ఇది నా ప్రొప్రేటరీ మేము చేసి ఆరెం పెట్టుకున్నాము అనే థాట్ లేదు. వ విల్ డెఫినెట్లీ హెల్ప్ పీపుల్ ఆ కలిసి జర్నీ చేస్తాం ఇట్స్ నాట్ దట్ ఆ అంటే కమర్షియల్ యాంగిల్ కచ్చితంగా ఉంటది ఎంతోకంత బట్ వ వాంట్ టు డు దట్ జర్నీ అండ్ మేక్ ఇట్ ఏ వెరీ బిగ్ ఎకోసిస్టం ఫర్ ద నెక్స్ట్ జనరేషన్ వెరీ నైస్ సో ఈరోజు ఎపిసోడ్ లోనే నాకు తెలిసి ఒక లాంగ్ లిస్ట్ ఆఫ్ సబ్జెక్ట్ టాపిక్స్ మనం కవర్ చేసాం ఫుడ్ గురించి గాని ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్
(1:17:33) గురించి గాని లేదా ఇన్ జనరల్ మనం ఏమనా పర్చేస్ చేయాలంటే ఏ ఇంగ్రడియంట్స్ ఉంటాయ మనం కొంచెం దూరంగా ఉండాలి అన్న ఐటమ్స్ కవర్ చేసుకున్నాం. మీకు ఉన్న నాలెడ్జ్ నాకు తెలిసి వన్ అండ్ హఫ అవర్ సరిపోదేమో బట్ ఈ సబ్జెక్ట్ ఇంట్రెస్ట్ ఉన్నవాళ్ళు లేదంటే ఏమనా కొత్తగా తెలుసుకుందాం అనుకుంటున్న వాళ్ళు కామెంట్స్ లోని పెట్టండి మీకు ఏ టాపిక్స్ మీద అవగాహన తెచ్చుకోవాలని ఉన్నాదో ఆ ప్రతాప్ గారిని మళ్ళీ తీసుకొని వద్దాం బట్ థాంక్యూ సో మచ్ అండ్ గుడ్ లక్ విత్ ఫ్రెష్లీ అండి నాకు అయితే టేస్ట్ చాలా నచ్చింది.
(1:18:02) థాంక్యూ ఎస్పెషల్లీ ద రాగి మురుకు ఓకే ఆ వండర్ఫుల్ ప్రాడక్ట్ అంటే ప్రాడక్ట్ టేస్ట్ చేసిన వెంటనే ఒక కాన్ఫిడెన్స్ టైప్ లోనే మనకి ఓకే దిస్ ఇస్ గోయింగ్ టు డూ రియలీ వెల్ జెన్యూన్ గా చెప్తున్నాను నాట్ బికాజ్ యు ఆర్ హియర్ బట్ విష్ యు ఏ వెరీ వెరీ బెస్ట్ ఫర్ ద ప్రొడక్ట్ ఐ థింక్ ఇన్ని ఇయర్స్ ఇంత నాలెడ్జ్ పెట్టుకొని ఇట్స్ ఓన్లీ ఏ మటర్ ఆఫ్ టైం దట్ యు విల్ డూ రియలీ వెల్ సో గుడ్ లక్ థాంక్యూ సో మచ్ అండి థాంక్యూ థాంక్యూ